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關於香酥鱖魚的做法步驟的餐飲百科

香酥鱖魚怎麼做-香酥鱖魚的做法
  • 香酥鱖魚怎麼做-香酥鱖魚的做法

  • 食材明細主料鱖魚(適量)輔料麪粉(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)薑末(適量)辣椒粉(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥鱖魚的做法步驟1、鱖魚清理乾淨。2、片去兩邊背部的肉。3、魚骨剁成塊。4、放入鹽、胡椒粉、薑末、辣椒粉。5、放入一湯勺麪粉和一個雞蛋。6、拌勻...
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酸菜魚的做法和步驟
  • 酸菜魚的做法和步驟

  • 酸菜魚是比較好吃的魚,吃起來口感不錯,那麼,大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎,可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹,魚肉是營養比較豐富的美食,多吃魚肉對於我們身體健康比較好,可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和步驟酸菜魚的做法一食材主料:草魚1200g、四川酸菜400g...
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滷水鱖魚怎麼做-滷水鱖魚的做法
  • 滷水鱖魚怎麼做-滷水鱖魚的做法

  • “最近一直被感冒困擾着,好不容易最近空閒一些,很久沒自己燒飯了喔,突然很想吃滷水鱖魚(因為前幾天在交警大隊食堂吃了覺得挺好吃的,燒魚,他們還是挺不錯的),不過沒想到鱖魚還挺難買的,週五下午我去菜場,準備買回來先滷一下,不過沒有了,今天早上讓木木同學一大早趕去買了,據説買到了最...
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百香果種植方法步驟
  • 百香果種植方法步驟

  • 很多人會在夏天吃百香果,百香果也是夏季暢銷水果之一,深受人們喜愛。看到這裏可能就會有小可愛好奇,百香果到底是如何種植的?百香果種植要經歷什麼呢?下面就讓小編為你們解答,百香果是一年四季都可以種植的水果類型,但春天是種植百香果的最佳時期。那小編作為一個地地道道的南...
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做好水煮魚的關鍵之一 詳解片魚步驟怎麼做-詳解片魚步驟的做法 [詳解片魚步驟]---
乾燒鱖魚怎麼做-乾燒鱖魚的做法
  • 乾燒鱖魚怎麼做-乾燒鱖魚的做法

  • 食材明細主料鱖魚(適量)輔料茭白(適量)香菇(適量)葱(適量)姜(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)醬油(適量)香醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)香油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)乾燒鱖魚的做法步驟1、材料:鱖魚、茭白、香菇調味:郫縣豆瓣醬、醬油、香醋、鹽、白糖、香油、料酒、葱、姜2、魚...
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烤魚的做法 烤魚的做法步驟 烤魚怎麼做
  • 烤魚的做法 烤魚的做法步驟 烤魚怎麼做

  • “草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。且含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。對於身體瘦弱、食慾不振的人來説,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。”食材明細主料草魚(一條)烤魚料(適量)萵苣(適量)黃瓜(適量)輔料鹽(兩茶匙)料...
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做魚的步驟
  • 做魚的步驟

  • 做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟一、清蒸鱸魚用料:鱸魚1條、食鹽3克、姜5克、蒜5克、料...
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清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖(桂)魚 清蒸鱖魚怎麼做
  • 清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖(桂)魚 清蒸鱖魚怎麼做

  • 食材明細主料鱖魚(1條)醃魚用葱姜水(適量)紅椒(1根)葱絲(適量)薑絲(適量)白胡椒粉(適量)鹽(2g)糖(2g)料酒(1勺)料汁蒸魚豉油(2勺)糖(2g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)清蒸鱖魚的做法步驟1、鱖魚一條,用刀在魚身兩側剞月牙花刀。2、魚背兩側片開3、葱姜、小米椒切絲加1小勺料酒,1勺水泡至打卷...
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清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖魚(私房菜—1) 清蒸鱖魚怎麼做
  • 清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖魚(私房菜—1) 清蒸鱖魚怎麼做

  • 食材明細主料鱖魚(適量)輔料鹽(適量)南酒(適量)薑片(適量)香菜(適量)大葱(適量)生抽(適量)花椒(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清蒸鱖魚的做法步驟1、去鱗、腮、內臟,兩面打花刀塊,因魚的肉較厚,花刀要切的深一些。2、用鹽,南酒和薑片反正兩面各醃漬四十分鐘3、取香菜切三...
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菊花鱖魚怎麼做-菊花鱖魚的做法
  • 菊花鱖魚怎麼做-菊花鱖魚的做法

  • “今天做的這個鱖魚不是很成功,刀工不好導致魚肉沒有片好,不過味道還很好哦,下次再多練習!鱖魚分佈於各地淡水河湖中,它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美!”食材明細主料鱖魚(1條)輔料料酒(適量)鹽(適量)澱粉(適量)番茄醬(適量)白糖(適量)白醋(適...
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松鼠鱖魚怎麼做-松鼠鱖魚的做法
  • 松鼠鱖魚怎麼做-松鼠鱖魚的做法

  • “年夜餐桌上,總會有條魚,寓意“年年有餘”。來個隆重點的魚菜吧,江南名菜“松鼠桂魚”。第一次學做,味道不錯就是外層炸得不夠脆!”食材明細主料鱖魚(1條)雜蔬(50g)輔料番茄沙司(30g)胡椒粉(少許)料酒(10ml)砂糖(15g)蒜瓣(2個)鹽(少許)海鮮醬(10g)澱粉(適量)香醋(5克)薑汁(5ml)色拉油(適量)鹹鮮(口味)炸(工...
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水煮魚的做法和步驟
  • 水煮魚的做法和步驟

  • 很多人都愛吃水煮魚,特別是在四川,水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的,這款美食吃起來口感比較辣,所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食,這款美食是可以多吃的一款美食喲,可以作為午餐吃是不錯的選擇呢,一、水煮魚的做法和步驟1、準備材料。2、將魚肉魚皮朝下,斜片成...
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烤魚的做法大全自制詳細步驟
  • 烤魚的做法大全自制詳細步驟

  • 魚,屬於是一種脂肪含量比較少的食材,可以帶給人體諸多的好處。魚的做法也比較多,清蒸,紅燒都算是魚的做法。現在市面上最為火熱的,便是烤魚,很遠就可以聞到烤魚的香味了,也使眾多的人們去品嚐。其它我們不只在街上可以吃到香噴噴的烤魚,也是可以自己在家裏面進行製作的。以下小編...
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臭鱖魚怎麼做-臭鱖魚的做法
  • 臭鱖魚怎麼做-臭鱖魚的做法

  • “臭鱖魚魚肉刺少,肉嫩。超市有醃製好的成品,回家無需過多醃製,比較省事。沒嘗試過不辣的,不知道會不會醒,所以按辣的方法做的。”食材明細主料袋裝臭鱖魚(1條)輔料圈椒(1只)小米椒(4只)葱絲(少許)薑絲(少許)蒜(7-8瓣)調料蠔油(半湯勺)老抽(1勺)六月鮮(1勺)糖(少許)醋(半湯勺)剁椒(1勺)啤酒(半廳)白酒(小...
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八寶鱖魚怎麼做-八寶鱖魚的做法
  • 八寶鱖魚怎麼做-八寶鱖魚的做法

  • “八寶鱖魚(鹹鮮本味)唐朝詩人張志和寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥”,來讚美鱖魚。此菜菜形完整,肉質豐滿,軟爛鮮嫩,“八寶料”滋味濃厚鮮美主料:鱖魚1條(約750克)輔料:筍丁25克、水髮香菇丁25克、火腿丁25克、肥肉丁25克、青豆25克、水發乾貝25克、蝦仁25克,調料:(a)...
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糟魚的做法具體步驟是什麼
  • 糟魚的做法具體步驟是什麼

  • 魚是我們平時比較吃的一種食物。魚一般分為淡水魚和海魚,平時我們吃的魚大多是紅燒,清蒸。有時我們也會把魚醃製來吃,製作成鹹魚來食用,今天小編要跟大家介紹的魚的另外一種製作方法,叫做糟魚。糟魚主要是用新鮮的鯉魚、青魚或者一些曬乾的魚,加入酒糟,白酒放入器皿中醃製而成的...
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月子鯽魚湯的做法及步驟
  • 月子鯽魚湯的做法及步驟

  • 女性朋友在坐月子的時候一定要及時的補充營養,身體才能夠迅速的得到恢復。月子餐的食譜現在有很多,但是其中選用用鯽魚來煲湯,是一道十分常見的湯水,而且製作簡單。媽媽們喝了鯽魚湯也會長奶,是對大人孩子的健康都有很好的幫助湯水。小編下面的文章就是關於月子鯽魚湯的做法哦...
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燒小鱖魚怎麼做-燒小鱖魚的做法
  • 燒小鱖魚怎麼做-燒小鱖魚的做法

  • “我們這一帶地處長江,一般都有很多人靠打魚賺外快。今天去買菜看見很多小鱖魚,活的,還是長江的野魚,就買了一斤。”食材明細主料鱖魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)花椒(適量)葱(適量)配料雞精(適量)鹽(適量)胡椒(適量)米酒(適量)醬油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燒小鱖魚...
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桃花流水鱖魚肥(一)-翡翠糟香鱖魚片的做法
  • 桃花流水鱖魚肥(一)-翡翠糟香鱖魚片的做法

  • “農曆三月是鱖魚最鮮美時刻。。。。。。薺菜的鮮、鱖魚的肥,兩者結合就兩個字“完美””食材明細主料薺菜(50克)鱖魚(半條)輔料生粉(適量)薑片(適量)糟滷(適量)糖(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)磨油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)桃花流水鱖魚肥的做法步驟1、薺菜50克鱖魚半條生粉...
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松鼠鱖魚的做法 松鼠鱖(桂)魚 松鼠鱖魚怎麼做
  • 松鼠鱖魚的做法 松鼠鱖(桂)魚 松鼠鱖魚怎麼做

  • 食材明細主料鱖魚(1條(桂魚))醃魚味好美椒鹽(2g)料酒(2大勺)湯汁番茄沙司(70g)生抽(15)水(100g)澱粉(3g)配菜菠蘿丁(適量)筍丁(適量)黃瓜丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)松鼠鱖魚的做法步驟1、桂魚一條,大約重一斤二、三兩。切去頭部,把魚鰭保留在頭部。2、沿着魚脊椎用...
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松鼠鱖魚的做法 名家名菜—松鼠鱖魚 松鼠鱖魚怎麼做
  • 松鼠鱖魚的做法 名家名菜—松鼠鱖魚 松鼠鱖魚怎麼做

  • “松鼠鱖魚是一道淮揚菜系裏的經典名菜,在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳餚,此菜以鱖魚加工製成,活殺後去脊骨,在魚肉上剞成十字花刀,深至及皮,蘸幹澱粉後,經熟豬油二次炸制,呈渾身金黃,頭昂口張,魚尾微翹,形如松鼠,趁熱將滷汁淋在鱖魚身時,會發出哧哧之聲,猶如松鼠歡叫,所以被稱為...
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做桃酥餅的步驟你知道嗎
  • 做桃酥餅的步驟你知道嗎

  • 不知道現在的年輕人是不是還是喜歡吃桃酥餅乾呢,桃酥餅肯定很多的老一輩子的人都喜歡吃的,這個就是中國人的一個傳統的美食,傳統的美食吃起來味道更加的濃郁,而且相比於現在的很多網紅糕點來説營養價值還有健康程度都是很高。做桃酥餅的步驟你知道嗎1.首先我們把購買的核桃放...
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酥皮餅的做法 超級細緻步驟圖酥皮餅 酥皮餅怎麼做
  • 酥皮餅的做法 超級細緻步驟圖酥皮餅 酥皮餅怎麼做

  • “酥皮點心,紅豆沙餡,綠豆沙餡,糯米的,還有蛋黃酥都很好吃,百吃不厭,自己做的熱量低點,健康美味!甜度適中!”食材明細麪糰中筋麪粉(200克)水(100克)白糖(15克)豬油(10克)輔料低筋麪粉(160克)豬油(100克)輔料豆沙餡(適量)蛋液(適量)熟芝麻(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮餅的做法步驟1、...
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蟹粉鱖魚怎麼做-蟹粉鱖魚的做法
  • 蟹粉鱖魚怎麼做-蟹粉鱖魚的做法

  • “今天上菜場買了一條7兩的新鮮鱖魚,沒有清蒸而是用了現在時令的蟹粉來做成蟹粉鱖魚。先把鱖魚去頭去尾去骨切,用魚骨熬湯,再用高湯來煮鱖魚片,使魚肉細嫩且入味。然後再加蟹粉調味,起到“錦上添花”的作用,讓原本就鮮美的鱖魚擁有雙重口感。”食材明細主料鱖魚(350克)自制蟹粉(2...
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