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關於醋溜的餐飲百科

口感極佳的醋溜土豆如何做簡單又好吃
  • 口感極佳的醋溜土豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:2個輔料醋:適量白糖:適量鹽:適量薑絲:適量油:適量花椒:適量具體步驟1.土豆去皮洗淨後切絲2.炒鍋燒熱後直接放入花椒,烤出香味3.再倒入植物油4.油熱後放入薑絲爆香5.放入土豆,翻炒均勻6.倒入香醋、白糖,清...
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醋溜木耳白菜絲怎麼做-醋溜木耳白菜絲的做法
  • 醋溜木耳白菜絲怎麼做-醋溜木耳白菜絲的做法

  • “我喜歡醋溜白菜,脆生生,好吃不長肉,加入木耳,清腸又排毒。”食材明細主料白菜(適量)輔料木耳(適量)葱(適量)蒜(適量)配料醋(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)醬油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醋溜木耳白菜絲的做法步驟1、準備白菜芯、泡發的木耳。2、將白菜、木耳分別切絲。3...
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醋溜酸爽包菜怎麼做-醋溜酸爽包菜的做法
  • 醋溜酸爽包菜怎麼做-醋溜酸爽包菜的做法

  • ““酸爽開胃美食”夏日,就應當多吃一些酸爽開胃的菜品。比如,醋溜酸爽包菜。”食材明細主料包菜(半個)輔料食用油(2勺)蒜蓉(適量)食鹽(半勺)蠔油(1勺)生抽(1勺)香醋(1勺)白砂糖(半勺)小米椒圈(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醋溜酸爽包菜的做法步驟1、蒜瓣拍碎,小米椒切圈。2、包菜手...
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醋溜山藥雞蛋怎麼做-醋溜山藥雞蛋的做法
  • 醋溜山藥雞蛋怎麼做-醋溜山藥雞蛋的做法

  • “這個醋溜山藥,個人非常喜歡,酸溜溜的味道非常棒,山藥也脆脆的非常爽口。”食材明細主料山藥(一根)雞蛋(兩個)輔料花生油(適量)鹽(適量)白醋(適量)蒜末(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜山藥雞蛋的做法步驟1、山藥洗淨。2、去皮切片,放入清水沖洗一下。3、雞蛋準備好。4、蒜末...
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醋溜油菜怎麼做-醋溜油菜的做法
  • 醋溜油菜怎麼做-醋溜油菜的做法

  • “醋溜白菜是一道很流行的家常菜。將白菜換成油菜,醋溜油菜也是很美味的。尤其是在炎熱的夏季,沒有食慾時炒一盤醋溜油菜享用,酸爽開胃,下飯的一道美味。”食材明細主料油菜(300g)輔料大蒜(適量)紅尖椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)香甜醋(適量)澱粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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醋溜黑木耳山藥片怎麼做-醋溜黑木耳山藥片的做法
  • 醋溜黑木耳山藥片怎麼做-醋溜黑木耳山藥片的做法

  • “黑木耳,含人體必須的8種氨基酸和豐富的膠質,具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,有“人體清道夫”之稱。山藥,味甘、性平,入肺、脾、腎經,不燥不膩。具有健脾補肺功效醋溜黑木耳山藥片,不僅可以增加食慾、助消化,還可以清肺、減低血糖,...
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醋溜木耳白菜片的做法 【東北菜】醋溜木耳白菜片 醋溜木耳白菜片怎麼做
  • 醋溜木耳白菜片的做法 【東北菜】醋溜木耳白菜片 醋溜木耳白菜片怎麼做

  • “這道菜,酸甜辣,自己選擇,開胃的一道菜,即便沒有肉,吃起來也非常爽口,過節必備的一道菜”食材明細主料白菜(若干)木耳(適量)輔料老抽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜木耳白菜片的做法步驟1、木耳泡發,白菜瀝乾水,切片2、鍋燒熱,放入少量油,木耳白菜幫一起放入翻炒,放入蠔油,陳...
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醋溜白菜的做法 冬季清口養生菜“醋溜白菜” 醋溜白菜怎麼做
  • 醋溜白菜的做法 冬季清口養生菜“醋溜白菜” 醋溜白菜怎麼做

  • “有些網友問我關於“溜菜”的做法。溜菜有很多種,幾乎任何原料都可以用溜的方法來製作。比如,溜魚片、溜雞片、溜雞脯、溜蘑菇、等等,還可以焦溜,比如,焦溜肉片、焦溜肉段、焦溜丸子、焦溜餎餷、焦溜魚條或焦溜魚片等等都可以。所謂的“溜菜”,其實就是湯汁要稍微寬一些,然後勾...
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醋溜筍怎麼做-醋溜筍的做法
  • 醋溜筍怎麼做-醋溜筍的做法

  • “花樣吃筍季”食材明細主料燕筍(適量)輔料糖醋(適量)調料油(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜筍的做法步驟1、筍剝好切好加水煮熟後撈出瀝乾。2、熱鍋加油放入筍,炒一下放鹽醬油,加蓋燜一會,加二勺白糖和適量醋。3、酸甜可口,出鍋。...
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醋溜白菜的做法 醋溜白菜怎麼做香脆酸爽?這一步做錯了,怪不得不好吃! 醋溜白菜怎麼做
醋溜白菜帶魚羹怎麼做-醋溜白菜帶魚羹的做法
  • 醋溜白菜帶魚羹怎麼做-醋溜白菜帶魚羹的做法

  • “阿拉寧波人喜歡各種海鮮,小時候家裏經常做這道菜菜,一個菜就能吃一大碗米飯哦。。。”食材明細主料帶魚(200克)白菜(220克)輔料水澱粉(適量)料酒(適量)香醋(適量)鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜白菜帶魚羹的做法步驟1、食材:帶魚(已清洗剪成段並油煎)、白菜(已清...
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醋溜土豆絲的做法 【河北】醋溜土豆絲 醋溜土豆絲怎麼做
  • 醋溜土豆絲的做法 【河北】醋溜土豆絲 醋溜土豆絲怎麼做

  • “河北盛產土豆,土豆中鉀和鈣的平衡對於心肌收縮有顯著作用,能防止高血壓和保持心肌的健康。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白,預防心血管系統脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。醋溜土豆絲,酸爽開胃,清淡美味,是餐桌上的家常菜,和中養胃、健脾利...
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醋溜白菜的做法 醋溜白菜的家庭做法 醋溜白菜怎麼做
  • 醋溜白菜的做法 醋溜白菜的家庭做法 醋溜白菜怎麼做

  • “大白菜是我們餐桌上的常見菜。它富含維生素和膳食纖維,營養很豐富。可是白菜幫子在做菜的時候,如果不單獨或是提前炒一下它與白菜葉子不會同時熟,會影響口感,而今天要做的這道醋溜白菜,用的是白菜幫子,加上食醋,口感非常不錯。”食材明細主料白菜幫子(3片)輔料大葱(1棵)香醋(適量)青...
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簡單的醋溜豆芽如何做簡單又好吃
  • 簡單的醋溜豆芽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料綠豆芽:500輔料油:適量葱花:適量鹽:適量白醋:適量具體步驟1.綠豆芽一斤2.鍋中倒入油加熱3.切好的小葱4.把葱花放入鍋中煸炒5.然後再放入綠豆芽6.用鏟子不停的翻炒使豆芽受熱均勻7.翻炒幾分鐘後倒入一些白...
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醋溜酥瓜怎麼做-醋溜酥瓜的做法
  • 醋溜酥瓜怎麼做-醋溜酥瓜的做法

  • “酥瓜脆嫩,酸辣。比涼拌更美味哦😊”食材明細主料酥瓜(一個)輔料姜(適量)麻椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)乾紅辣椒(適量)蒜(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜酥瓜的做法步驟1、酥瓜去瓤,切薄片。2、鍋內適量油燒熱,姜蒜,麻椒,乾紅辣椒炒香。3、酥瓜片放入。4、適量陳醋,生抽...
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醋溜白菜(懶人版)如何做簡單又好吃
  • 醋溜白菜(懶人版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料香菜:2棵大白菜:5片輔料油:適量老醋:適量葱:適量生抽:適量花椒:適量香油:適量雞精:適量鹽:適量姜:適量蒜頭:適量具體步驟1.大白菜,四葉,切成1.5釐米寬的段2.香菜洗淨瀝乾水,切1.5釐米的段3.葱切花,姜蒜切片4.油鍋放入...
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醋溜豆芽怎麼做-醋溜豆芽的做法
  • 醋溜豆芽怎麼做-醋溜豆芽的做法

  • “醋溜豆芽是非常家常的一道菜,尤其是在北方早餐,出鏡率相當高,配着饅頭吃,鮮香酸辣又脆爽,非常的開胃。”食材明細主料綠豆芽(500g)青尖椒(2個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(3個)調料鹽(1勺)味精(1勺)十三香(1勺)米醋(1匙)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜豆芽的做法步驟1、油熱後放...
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醋溜銀芽怎麼做-醋溜銀芽的做法
  • 醋溜銀芽怎麼做-醋溜銀芽的做法

  • “減肥餐,一元炒一盤!”食材明細主料豆芽(400g)牛肉卷(50g)輔料醋(一勺)生抽(一勺)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜銀芽的做法步驟1、準備豆芽,洗淨備用2、葱薑蒜切碎,牛肉卷切絲3、少油,葱薑蒜爆鍋4、放入牛肉絲5、放入豆芽翻炒6、放入醋7、放少許生抽快速翻炒後迅速出鍋,時間不...
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醋溜空心梗怎麼做-醋溜空心梗的做法
  • 醋溜空心梗怎麼做-醋溜空心梗的做法

  • “説實在的,我一直覺得在所有的蔬菜中,空心菜是最沒有營養價值的,所以以往一直很少吃空心菜,但是今年怪異的天氣,導致蔬菜品種很少,吃來吃去都是老三樣,連空心菜也變身價倍增,由原來的幾毛錢一斤一下子升到兩塊多一斤。人有時候就是奇怪,幾毛錢的時候,不屑去吃,漲價了變珍貴了反倒愛...
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醋溜皮蛋娃娃菜怎麼做-醋溜皮蛋娃娃菜的做法
  • 醋溜皮蛋娃娃菜怎麼做-醋溜皮蛋娃娃菜的做法

  • “豆腐、皮蛋絕對是夏日必備,今天和娃娃菜一起,還能有湯汁泡飯,拿蝦不換的素菜。”食材明細主料皮蛋(1個)豆腐(1盒)娃娃菜(1個)輔料蒜末(適量)薑末(適量)小米椒(2個)調料醋(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜皮蛋娃娃菜的做法步驟1、準備食材:豆腐一盒,娃娃菜將根和...
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醋溜芽菜怎麼做-醋溜芽菜的做法
  • 醋溜芽菜怎麼做-醋溜芽菜的做法

  • “天氣熱起來了~做個涼拌菜開開胃,就是豆芽菜太難去根了~要妹妹幫忙,她説為何不一起炒,一根一根地去根,大麻煩了…”食材明細主料黃豆芽(適量)輔料辣椒(適量)蒜蓉(適量)小葱花(適量)薑蓉(適量)香油(適量)白醋(適量)苦瓜(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)醋溜芽菜的做法步驟1、苦瓜去掉...
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醋溜土豆絲的做法 養胃健脾美容養顏降脂降壓的大眾美食—醋溜土豆絲 醋溜土豆絲怎麼做
  • 醋溜土豆絲的做法 養胃健脾美容養顏降脂降壓的大眾美食—醋溜土豆絲 醋溜土豆絲怎麼做

  • 食材明細主料土豆(2個)輔料葱(適量)蒜(適量)花椒(適量)燈籠椒(適量)配料鹽(適量)食醋(適量)老抽(少許)食用油(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜土豆絲的做法步驟1、土豆去皮洗淨、切絲;2、將切好的土豆絲放入清水中,反覆沖洗,把澱粉洗出去,瀝乾;3、準備配料;4、鍋中加油,油温達到五成時,...
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「原創」醋溜土豆絲如何做簡單又好吃
  • 「原創」醋溜土豆絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小土豆:2個輔料姜:3片青椒:半個油:適量白胡椒粉:1小勺白醋:2湯匙葱:1節蒜瓣:2瓣鹽:適量具體步驟1.土豆去皮2.擦成絲3.放入清水中浸泡20分鐘4.準備輔料:薑絲、青椒絲、蒜片、葱花。5.炒鍋燒熱,倒適量油,先放入青椒...
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糖醋溜豆腐怎麼做-糖醋溜豆腐的做法
  • 糖醋溜豆腐怎麼做-糖醋溜豆腐的做法

  • “口味酸甜,用時30分鐘,”食材明細主料東北滷水豆腐(1塊)輔料葱(適量)雞蛋(1個)醬油(適量)食鹽(適量)白糖(1勺)白醋(適量)水澱粉(適量)蒜(適量)酸甜(口味)溜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖醋溜豆腐的做法步驟1、沾蛋液。2、油燒熱放鍋炸至金黃色撈出備用。3、將調好的汁倒入鍋裏燒開。4、煮沸的湯汁...
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醋溜白菜片怎麼做-醋溜白菜片的做法
  • 醋溜白菜片怎麼做-醋溜白菜片的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)醋(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋溜白菜片的做法步驟1、洗乾淨的白菜。2、處理好的食材。3、鍋中加油,放入葱花翻炒。4、放入胡蘿蔔翻炒。5、放入白菜翻炒。6、放入蒜末,加醬油鹽和醋翻炒裝盤。...
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