當前位置:味味甜 >

關於奶蛋怎麼做好吃的餐飲百科

奶蛋怎麼做-奶蛋的做法
  • 奶蛋怎麼做-奶蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)牛奶(190ml)輔料白砂糖(2小勺)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶蛋的做法步驟1、準備材料。2、打入雞蛋加白糖。3、打碎倒入牛奶。4、攪拌均勻。5、用很細的網篩把攪拌蛋液過篩。6、保鮮膜封住放進鍋中隔水中火蒸10分鐘,蒸到蛋液表面凝結就可以出鍋。7、...
  • 17111
酸奶蛋糕的做法 酸奶蛋糕,超好吃 酸奶蛋糕怎麼做
  • 酸奶蛋糕的做法 酸奶蛋糕,超好吃 酸奶蛋糕怎麼做

  • “酸奶蛋糕,易操作。”食材明細主料雞蛋(2個)酸奶(1杯)輔料低筋麪粉(2勺)玉米定粉(1勺)調料白砂糖(3勺)檸檬(半塊)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶蛋糕的做法步驟1、蛋黃蛋白分開,都要放入無水無油的容器中。2、特意添加了亞麻籽油,我家小兒子也可以吃😜。3、蛋黃攪拌均勻,再倒入酸...
  • 17650
鮮奶燉蛋的做法 【鮮奶燉蛋】 鮮奶燉蛋怎麼做
  • 鮮奶燉蛋的做法 【鮮奶燉蛋】 鮮奶燉蛋怎麼做

  • 食材明細主料鮮牛奶(250ml)雞蛋(2個)輔料白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮奶燉蛋的做法步驟1、1、將牛奶、白糖一起放入鍋裏,用慢火把糖充分溶解後即離火,冷卻備用2、2、把雞蛋去殼後,用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿,加入已冷卻的糖水,再行拌勻,使蛋漿與糖水充分混合。...
  • 32175
酸奶奶酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 酸奶奶酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料低筋麪粉:200雞蛋:3個輔料奶酪:60酸奶飲料:100食用油:20細砂糖:70具體步驟1.蛋黃蛋白分離,在蛋黃中放入適量細砂糖用打蛋器打散。2.篩入低筋麪粉,分別放入酸奶飲料,食用油,攪拌。3.蛋白打發至這個狀態,細砂糖在蛋白...
  • 24562
酸奶蛋糕 酸奶蛋糕怎麼做-酸奶蛋糕的做法 雞蛋
  • 酸奶蛋糕 酸奶蛋糕怎麼做-酸奶蛋糕的做法 雞蛋

  • 食材明細主料酸奶(200g)油(45g)低筋粉(70g)雞蛋(4枚)輔料糖(65g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶蛋糕的做法步驟1、4個蛋黃低筋粉30g糖油酸奶放到盆裏。2、攪拌均勻。3、4個蛋清。4、打蛋清,加30g糖。5、蛋白打到乾性發泡。6、1/3蛋清加入麪糊中。攪拌均勻。7、再加入1/3蛋...
  • 31498
蛋奶沙司奶油餡如何做簡單又好吃
  • 蛋奶沙司奶油餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料無鹽黃油:20g牛奶:400g細砂糖:99g玉米澱粉:13g蛋黃:95g低筋麪粉:26g輔料淡奶油:250g具體步驟1.將砂糖倒入三分之二下去蛋黃中(雞蛋大小都不一定,所以最好準確用稱測量,大概是5-6個雞蛋黃就可以了,我用的是5個蛋...
  • 14608
蛋奶羹如何做簡單又好吃
  • 蛋奶羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2個純牛奶:250ml白砂糖:2勺輔料具體步驟1.雞蛋打散,均勻。2.將糖加入蛋液中,打均勻,將糖融化。3.倒入牛奶,朝同方向攪拌均勻,靜置3分鐘。4.封上保鮮膜,扎幾個孔,隔水蒸12分鐘。5.出爐(局部圖)6.物料烹飪技...
  • 30547
蛋奶雞蛋餅怎麼做-蛋奶雞蛋餅的做法
  • 蛋奶雞蛋餅怎麼做-蛋奶雞蛋餅的做法

  • “這是今天早晨坐的,由於太忙,現在才上蛋奶雞蛋餅,我平時沒時間的時候就會做這個,因為它特簡單而且只需10多分鐘”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料香葱(適量)純牛奶(適量)配料鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋奶雞蛋餅的做法步驟1、這是今天早晨坐的,由於太忙,現在才上...
  • 32240
蛋奶酥怎麼做-蛋奶酥的做法
  • 蛋奶酥怎麼做-蛋奶酥的做法

  • “法國甜點蛋奶酥,口感如同在雲端一樣柔軟細膩。看了泰國電視劇《愛的烹飪法》之後,更是想嘗試這種浪漫的甜點,製作了之後才見識了她那曇花一下的美......”食材明細主料牛奶(75g)蛋黃(1個)低筋麪粉(15g)黃油(10g)輔料蛋白(1個)細砂糖(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蛋奶酥的做法...
  • 17095
蛋奶糊(鳳凰奶糊)如何做簡單又好吃
  • 蛋奶糊(鳳凰奶糊)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛奶:250ml雞蛋:2個白砂糖:3-4勺輔料具體步驟1.將分離後的蛋黃置於碗內,備用。2.將牛奶放入鍋中煮,加入白砂糖,不斷攪拌,直至其完全溶解。在此過程中,將蛋黃打散。3.當白砂糖溶解後,緩慢倒入蛋黃液,注意要一邊倒...
  • 9953
蛋奶怎麼做-蛋奶的做法
  • 蛋奶怎麼做-蛋奶的做法

  • “天氣漸冷,來一碗熱騰騰的蛋奶,驅寒保暖又營養美味。其實自制蛋奶,製作簡單,真材實料,奶香濃郁,入口潤滑,遠超真鮮蛋奶,不妨試試。”食材明細主料雞蛋(1個)純牛奶(250ml)水(約200ml)輔料冰糖(適量)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋奶的做法步驟1、取出奶鍋,把雞蛋🥚打入奶鍋,用筷子🥢打...
  • 9476
酸奶魔蛋的做法 饞嘴小吃---酸奶魔蛋 酸奶魔蛋怎麼做
  • 酸奶魔蛋的做法 饞嘴小吃---酸奶魔蛋 酸奶魔蛋怎麼做

  • “酸奶魔蛋是一道有着西方口味的小點。從煮熟的雞蛋中把蛋黃取出,和酸奶調勻加入調味料,再放回雞蛋中,奇妙的組合給單純的蛋白帶來不尋常的口感。也讓你的味蕾體驗一次不一樣的異國風味。”食材明細主料雞蛋(2個)輔料酸奶(50克)檸檬汁(2克)鹽(1克)香菜(少許)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)...
  • 22430
牛奶燉蛋的做法 雞蛋牛奶布丁(牛奶燉蛋) 牛奶燉蛋怎麼做
  • 牛奶燉蛋的做法 雞蛋牛奶布丁(牛奶燉蛋) 牛奶燉蛋怎麼做

  • “香甜爽滑的雞蛋牛奶布丁,冷藏一下夏天吃不錯哦!”食材明細主料雞蛋(兩個)牛奶(250ml)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛奶燉蛋的做法步驟1、雞蛋兩個磕到碗裏2、雞蛋充分打散後依個人口味加入白砂糖,我加了兩勺3、加入250ml牛奶,充分攪拌均勻4、液體過篩兩遍,篩...
  • 19466
奶炒蛋如何做簡單又好吃
  • 奶炒蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料雞蛋,牛奶:適量雞蛋:2-3個牛奶:食量輔料糖:適量具體步驟1.準備好奶和蛋2.把鍋預熱倒入牛奶3.牛奶餘熱後,會起小泡泡,到這個時候,加入雞蛋4.一直安左右上下的方式攪蛋,直到出味兒和變焦,收鍋5.按自己喜歡的可添加...
  • 19733
雞蛋鮮奶開會嘍(奶蒸蛋)如何做簡單又好吃
  • 雞蛋鮮奶開會嘍(奶蒸蛋)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草雞蛋:2個蒙牛袋裝純奶:1袋(220ml)輔料白糖:一小勺具體步驟1.把兩個雞蛋,打入蒸碗裏,加入一袋鮮奶,適量的糖2.把蒸碗中的物料,一起打散,奶和蛋混合打勻。3.把平底鍋承上水,蒸碗放鍋中間。水的高度是蒸碗高度的...
  • 5379
酸奶蛋糕的做法 不用烤箱也能做出好吃的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕怎麼做
  • 酸奶蛋糕的做法 不用烤箱也能做出好吃的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕怎麼做

  • “沒有烤箱想做蛋糕怎麼辦,當然是做蒸蛋糕啦。今天給大家介紹的這款酸奶蒸蛋糕,是我感覺最好吃的蛋糕了,沒有普通蒸蛋糕的蛋腥味,口感也軟嫩,值得推薦給大家,喜歡的朋友可以試試。”食材明細主料低粉(50克)雞蛋(2個)玉米油(10克)酸奶(90克)糖(30-35克)輔料白醋(幾滴(或檸檬汁))甜味(口味)蒸(工藝...
  • 31538
鮮奶奶酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 鮮奶奶酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料厚分蛋海綿蛋糕:一塊糖:適量雞蛋:適量鮮牛奶:適量片狀奶酪:適量麪粉:適量玉米澱粉:適量黃奶油:適量葡萄乾:適量火龍果:適量獼猴桃等:適量輔料具體步驟1.室温放黃奶油加糖打到鬆發。2.在奶油和糖的混合物中加蛋黃,要一...
  • 11433
蛋奶條如何做簡單又好吃
  • 蛋奶條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:300輔料清水:100ml發酵粉:3奶粉:15色拉油:10雞蛋:50白糖:50具體步驟1.將所有材料放一起,揉到光滑的狀態。2.放盆裏面,温暖處放置半小時左右。3.取出,擀壓排氣。4.擀成長方形,用到在上面斜45度切上紋路。5....
  • 23715
在家也能做出好吃的蛋糕奶油-蛋糕奶油怎麼做
  • 在家也能做出好吃的蛋糕奶油-蛋糕奶油怎麼做

  • 奶油蛋糕是很多人的最愛,而大家喜歡吃奶油蛋糕應該跟小編一樣,主要是愛吃蛋糕上的奶油,口感絲滑,甜甜的,小編告訴大家,其實蛋糕奶油做起來一點都不復雜,而且口感絕對不比市面上的差,那我們就一起來看一看蛋糕奶油怎麼做吧。一、蛋糕奶油怎麼做1.首先準備材料,材料真的是超級簡單,只...
  • 22023
蛋奶糊如何做簡單又好吃
  • 蛋奶糊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:適量蛋黃:二個糖:二勺輔料具體步驟1.?先用筷子把蛋黃攪勻放在一邊,把牛奶倒到鍋裏,放糖,開小火加熱至糖融化(沒有唏唏嗦嗦的聲音了)。2.馬上將蛋黃倒入,一邊倒要一邊攪動,防止蛋黃遇熱結塊,然後順一個方向慢慢...
  • 19651
奶味蛋糕的做法 【奶味蛋糕】 奶味蛋糕怎麼做
  • 奶味蛋糕的做法 【奶味蛋糕】 奶味蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(80克)奶粉(40克)輔料雞蛋(四個)色拉油(50克)水(60克)配料白糖(80克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)奶味蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、蛋黃分離到無水無油的碗裏。3、加入色拉油,攪拌均勻。4、一半白糖,攪拌均勻。5、加入奶粉,水,攪拌均勻。6、再篩入低粉。7、攪拌...
  • 11410
蛋奶塔的做法 來吃下整個世界的蛋奶塔 蛋奶塔怎麼做
  • 蛋奶塔的做法 來吃下整個世界的蛋奶塔 蛋奶塔怎麼做

  • “現在的我們早已經不缺乏營養,所以我們要尋求更加健康的飲食習慣,豐富少量的食物攝入會讓我們有更好的身體,更勻稱的身材。早餐攝入蛋白質可以延緩飢餓感,保持一早上的活力。一小份乾果對我們的身體健康也是極有好處哦。不過我覺得遺憾的是少了點蔬菜,記得搭配一杯蔬果汁。”...
  • 7373
雞蛋布丁奶露的做法 超級好吃的雞蛋布丁奶露 雞蛋布丁奶露怎麼做
  • 雞蛋布丁奶露的做法 超級好吃的雞蛋布丁奶露 雞蛋布丁奶露怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋布丁粉(大約兩勺)輔料蜂蜜檸檬(大約一小勺)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞蛋布丁奶露的做法步驟1、材料如下。2、加入兩勺布丁粉,其實分量可以自己控制。3、加入一小勺蜂蜜檸檬。4、然後在磨具上面刷上一些蜂蜜檸檬。5、再把布丁粉用開水衝成布丁溶液,...
  • 28239
酸奶蛋糕的做法 嫩滑好味~酸奶蛋糕 酸奶蛋糕怎麼做
  • 酸奶蛋糕的做法 嫩滑好味~酸奶蛋糕 酸奶蛋糕怎麼做

  • “我終於明白為什麼戚風要叫做戚風了,因為它讓人“氣瘋”啊!!特別喜歡吃徹思叔叔家的奶酪蛋糕,後來就漸漸試着用水浴法制作蛋糕,然後就成了真愛,這款蛋糕做出來跟徹思叔叔家的味道有點像,且不容易失敗,走起~~”食材明細主料酸奶(2杯約200g)雞蛋(4枚)低筋麪粉(60g)玉米澱粉(40g)輔料糖(75g)...
  • 5589
蛋奶布丁的做法 蛋奶“布丁” 蛋奶布丁怎麼做
  • 蛋奶布丁的做法 蛋奶“布丁” 蛋奶布丁怎麼做

  • “這個既可以當早飯,又可以作甜點,嫩嫩滑滑的,入口即溶。不愛吃雞蛋的吃了這個會愛上雞蛋,不愛吃喝牛奶的吃了這個會愛上牛奶,奶香和蛋香融合在一起,別提多美味了!快試試吧!”食材明細主料牛奶(適量)雞蛋(2個)輔料白糖(1匙)核桃仁(適量)藍莓醬(適量)奶香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋奶布...
  • 15893
專題