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關於金粟的餐飲百科

金粟羊骨湯怎麼做-金粟羊骨湯的做法
  • 金粟羊骨湯怎麼做-金粟羊骨湯的做法

  • 食材明細主料羊骨(六兩)玉米(1條)白蘿蔔(半斤)香芹粒(適量)輔料鹽(適量)冰糖(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金粟羊骨湯的做法步驟1、準備材料。2、羊骨切件出水後洗淨入煲內加入適量清水煲2小時。3、玉米、蘿蔔切件入煲肉再煲1小時,下適量食鹽、冰糖,再後下香芹粒即成...
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金粟棒棒魚餅如何做簡單又好吃
  • 金粟棒棒魚餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魚膠:3兩甜玉米:適量(剁碎)紅蘿蔔:8小根輔料具體步驟1.紅蘿蔔先用水灼熟,約3分鐘,瀝乾(不要煮太久,易爛)2.玉米碎加入魚膠中,放入適當的調味,用筷子順着一個方向攪拌至起膠3.紅蘿蔔上半段沾上少許生粉,用魚膠裹住,略壓...
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香菇板粟怎麼做-香菇板粟的做法
  • 香菇板粟怎麼做-香菇板粟的做法

  • 食材明細主料香菇(200g)板粟(200g)輔料葱(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇板粟的做法步驟1、準備好所有的材料,香菇先用開水焯一下,板粟去皮備用。2、起鍋,放油,爆香葱花後,放入板粟和香菇翻炒。3、加一點點的糖翻炒。4、加水沒過香菇大火...
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板粟蒸鴨怎麼做-板粟蒸鴨的做法
  • 板粟蒸鴨怎麼做-板粟蒸鴨的做法

  • 食材明細主料鴨(適量)板粟(適量)輔料鹽(適量)油(適量)姜(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)板粟蒸鴨的做法步驟1、處理好的鴨子,2、取少許切塊,板粟,3、去殼,4、鴨肉過開水去浮沫,5、放進油鍋裏,6、放鹽炒香,7、擺盤,放上薑片去腥。8、隔水蒸,9、高壓半小時,10、好香的板粟蒸鴨。...
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雞蓉粟米羹的做法 【粵菜】雞蓉粟米羹 雞蓉粟米羹怎麼做
  • 雞蓉粟米羹的做法 【粵菜】雞蓉粟米羹 雞蓉粟米羹怎麼做

  • 食材明細主料粟米粒(150克)牛奶(適量)輔料鹽(適量)蛋清(適量)糖(適量)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蓉粟米羹的做法步驟1、準備的材料。2、料理杯中加入粟米粒和牛奶。3、插上電源,快速攪拌成糊。4、雞蛋磕入碗中留蛋清,水澱粉留用,玉米粒和玉米糊待用。5、粟米糊倒入鍋中,加入粟...
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蜜烤板粟怎麼做-蜜烤板粟的做法
  • 蜜烤板粟怎麼做-蜜烤板粟的做法

  • “板粟也算是堅果類裏即親民又深受民愛的一款食材了。在我家裏不管老中青都極愛板粟。做板粟雞,板粟排,板粟泥還是烤蒸板粟,只要是帶上板粟二字,那肯定得到深受家人歡喜了。今天關於板粟的變身,我所用的工具是電餅檔。好用,省時,而且析為方便。只要通上電,刷上油,上檔盤,呵呵拌抖看...
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板粟燒雞怎麼做-板粟燒雞的做法
  • 板粟燒雞怎麼做-板粟燒雞的做法

  • “喜歡吃粟子怎樣的做法都很喜歡,粉粉的味道.我們老家很多賣野生的粟子,特別好吃,懷念啊!在這邊也經常買著吃但好貴.”食材明細主料雞(1只)板粟(300克)輔料幹辣椒(5個)薑片(適量)配料老抽(5ML)生抽(5ML)料酒(5ML)胡椒粉(3克)雞精鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)板粟燒雞的做法步...
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板粟燜雞怎麼做-板粟燜雞的做法
  • 板粟燜雞怎麼做-板粟燜雞的做法

  • “老公不喜歡吃雞,這樣做出來的雞肉嫩入味,香氣四溢,連不吃雞的老公都稱讚好吃。潮汕人口味較清淡,所以沒有加入任何辣味調料。”食材明細主料雞(半隻)粟子(三兩)胡羅卜(三份之一個)姜(適量)葱(適量)輔料鹽(2g)糖(5g)醬油(兩湯勺)糯米酒(三湯勺)油(少量)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)板粟燜雞...
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烤板粟怎麼做-烤板粟的做法
  • 烤板粟怎麼做-烤板粟的做法

  • 食材明細主料板粟(適量)輔料糖(適量)油(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤板粟的做法步驟1、買回家的板粟清洗,。2、每一粒上切上一個小口子。3、放進鍋裏放點清水。4、將板粟煮熟。5、瀝水,淋上油。6、放點糖。7、拌勻置片刻將糖融入板粟裏。8、倒在烤盤上。9、放進烤箱...
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雞茸粟米羹的做法 【粵菜】――黃金滿缽“雞茸粟米羹” 雞茸粟米羹怎麼做
  • 雞茸粟米羹的做法 【粵菜】――黃金滿缽“雞茸粟米羹” 雞茸粟米羹怎麼做

  • ““粵菜”中的湯羹是必不可少的,但品種很多也就無法一一列舉了。今天,選擇一款簡單的湯羹來製作,叫做“雞茸粟米羹”,想必大家不陌生吧,呵呵!以前製作這款“雞茸粟米羹”,香港師傅們大都是選擇進口的“粟米罐頭”來製作的。“粟米罐頭”不是哪裏都有賣,在有的城市很難買到,但是袋...
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粟子燒肉怎麼做-粟子燒肉的做法
  • 粟子燒肉怎麼做-粟子燒肉的做法

  • 食材明細主料粟子(適量)米粉肉(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粟子燒肉的做法步驟1、煎香的米粉肉,粟子,辣椒。2、燒油放進米粉肉,。3、再放進熟粟子炒勻。4、放進辣椒放點鹽翻炒幾下。5、放點清水。6、煮五分鐘煮入味。7、撒點雞...
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板粟雞翅怎麼做-板粟雞翅的做法
  • 板粟雞翅怎麼做-板粟雞翅的做法

  • “鮮滑香甜,紅澤醇厚。”食材明細主料雞翅中段(10只)板粟(300克)輔料菜籽油(2茶匙)紅燒醬油(2茶匙)料酒(1茶匙)蠔油(1茶匙)大葱(1根)老薑(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)板粟雞翅的做法步驟1、雞翅中段漂洗,放入加姜和料酒的沸水中淖水後撈出沖洗、瀝水。2、板粟在表面劃十字刀;3、...
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英式金槍魚粟米色拉怎麼做-英式金槍魚粟米色拉的做法
  • 英式金槍魚粟米色拉怎麼做-英式金槍魚粟米色拉的做法

  • 食材明細主料金槍魚罐頭(一個)輔料粟米罐頭(半個)綠色園椒(半個)胡蘿蔔(一根)配料蛋黃醬(適量)色拉醬(適量)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)英式金槍魚粟米色拉的做法步驟1、原料:金槍魚罐頭一個,粟米罐頭半個,蛋黃醬,色拉醬。2、打開金槍魚和粟米罐頭,把罐頭中的水瀝乾,倒入容器中。色拉...
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烤板栗的做法 金秋粟飄香 烤板栗怎麼做
  • 烤板栗的做法 金秋粟飄香 烤板栗怎麼做

  • “女兒特別愛吃“周扒皮”板粟,現在的價格實在有些貴,17元買一斤送半近,好像每次都不能解饞,我在超市買了些生的,是每斤3.98元,想用烤箱試試,效果不錯,不比買來的遜色,而且不用添加糖,吃起來手也不髒,容易剝皮。”食材明細主料板粟(1000克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤板栗的做...
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板粟蒸雞怎麼做-板粟蒸雞的做法
  • 板粟蒸雞怎麼做-板粟蒸雞的做法

  • 食材明細主料板粟(適量)三黃雞(適量)輔料生薑(適量)配料鹽(適量)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)板粟蒸雞的做法步驟1、備三黃雞和板粟,。2、雞斬件。先將雞肉過開水去血水衝冷水待用。3、鍋裏放茶籽油放點薑片煸香後放進雞肉加鹽炒勻。4、再倒進板粟。5、炒勻。6、盛碗裏...
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板粟炒雞怎麼做-板粟炒雞的做法
  • 板粟炒雞怎麼做-板粟炒雞的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)板粟(適量)輔料辣椒(適量)姜(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)雞精(適量)料酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)板粟炒雞的做法步驟1、雞肉,板粟,辣椒。2、板粟煮熟去殼,辣椒切絲,有生薑再切點薑絲,雞肉切丁。3、燒油放進薑片香鍋再放進雞丁炒勻,。4、再放點鹽,淋...
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金沙甜粟米里卷怎麼做-金沙甜粟米里卷的做法
  • 金沙甜粟米里卷怎麼做-金沙甜粟米里卷的做法

  • “這是卷壽司中的一種,對於卷壽司來説,不論是太卷,細卷,稻荷壽司,散壽司,手卷,裏卷還是軍艦卷等等等等,只要是需要海苔的,海苔的口味可以影響整個壽司的口味。海苔一定要選擇淺草海苔,味道才會最贊!在日式壽司中最常用的酪梨,炸腐皮,剝皮辣椒,明太子,最好做為基礎材料準備。醋飯用海苔卷...
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五香板粟怎麼做-五香板粟的做法
  • 五香板粟怎麼做-五香板粟的做法

  • 食材明細主料板粟(適量)輔料鹽(適量)香料(適量)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香板粟的做法步驟1、備板粟。2、在每一粒上開一個小口。3、鍋裏放清水燒開,放進洗好的板粟。4、放進香料和鹽。5、煮熟即可。6、煮好的板粟。...
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板粟燜飯怎麼做-板粟燜飯的做法
  • 板粟燜飯怎麼做-板粟燜飯的做法

  • “板粟燜飯點睛之筆就是那匙魚露,其實很多閩南燜飯中都少不了魚露,缺了就沒了靈魂。我用的是普通喝湯用的瓷湯匙來計量的。魚露本身挺鹹的,所以鹽不可再多加。”食材明細主料大米(2杯)板粟(1飯碗)輔料五花肉(適量)幹香菇(8朵)香葱(2棵)胡蘿蔔(0.5根)廣式香腸(1.5根)乾貝(10顆)高鈣蝦皮(2匙)調...
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客家小吃粟粄的做法 粟粄——客家小吃 客家小吃粟粄怎麼做
  • 客家小吃粟粄的做法 粟粄——客家小吃 客家小吃粟粄怎麼做

  • 食材明細主料粟米粉(100g)糯米粉(30g)糖(40g)輔料水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)客家小吃粟粄的做法步驟1、盆中放入粟米粉、糯米粉、白砂糖。2、加適量水揉成團,水是30~40度的温開水。3、蓋上保鮮膜靜待15分鐘。4、切成6等份。5、挪成丸子,用膜具印花。6、印成6個小花...
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板粟怎麼做-板粟的做法
  • 板粟怎麼做-板粟的做法

  • “這個季節很適合吃哦!”食材明細主料板粟(1000克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)板粟的做法步驟1、洗淨板粟2、在洗淨的板粟上切十字口,為了避免入電高壓鍋會炸。3、在電高壓鍋上按“肉/排骨”檔70分鐘後即可。小竅門一定要切十字口!...
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板粟雞湯怎麼做-板粟雞湯的做法
  • 板粟雞湯怎麼做-板粟雞湯的做法

  • 食材明細主料板粟(適量)三黃雞(適量)輔料香葱(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)板粟雞湯的做法步驟1、蒸好的三黃雞,板粟。2、板粟煮熟去殼。3、將蒸好的三黃雞倒進湯鍋里加清水放點鹽燒開。4、倒進板粟。5、再煮五分鐘。6、最後調進香葱,雞精...
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粟米羹怎麼做-粟米羹的做法
  • 粟米羹怎麼做-粟米羹的做法

  • “【粟米羹】通常都是用打碎的甜玉米粒熬煮而成,這道【粟米羹】用的是鮮玉米。鮮玉米的清鮮香氣非常濃郁。”食材明細主料鮮玉米(1個)雞蛋(1個)輔料牛肉粉(5克)鹽(1克)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粟米羹的做法步驟1、把鮮玉米洗淨,用擦板擦碎玉米粒2、這就是擦碎的玉米粒3、...
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板粟泥怎麼做-板粟泥的做法
  • 板粟泥怎麼做-板粟泥的做法

  • “潤細不膩,粉滑面香。”食材明細主料板粟(400克)輔料菜籽油(2茶匙)豬油(2茶匙)鹽(少許)雞精(少許)黑熟芝麻(少許)白熟芝麻(少許)枸杞(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)板粟泥的做法步驟1、板粟煮熟,脱殼、去內蒙皮,搗碎。2、鍋熱、小火,放入菜籽油、豬油燒化;3、倒入板粟碎;4、不斷用鍋...
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粟米怎樣做好吃-粟米營養價值
  • 粟米怎樣做好吃-粟米營養價值

  • 粟米營養價值,粟米怎樣做好吃。粟米營養豐富,含有人體所需的各種元素,我國在很早以前就有食用粟米的習慣,粟米有時候也可以作為主食,和其他食材一起製作美食,但粟米最常見的做法就是煮粥,如今,粟米粥的做法有很多,可以和不同的材料一起煮。一、粟米營養價值粟米營養豐富,含有豐富的...
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