當前位置:味味甜 >

關於個椒的餐飲百科

誰瞭解是怎麼加盟的?-我想開個椒九藤椒麻辣燙
  • 誰瞭解是怎麼加盟的?-我想開個椒九藤椒麻辣燙

  • 餐飲提問:我想開個椒九藤椒麻辣燙,誰瞭解是怎麼加盟的?你的老公在月球回答:加盟一個品牌,需要了解知名度,信譽,發展前景等等,選擇適合自己的。至於成本,需要考察地理位置,僱傭人員等,建議先做好市場調查。azbycx11回答:這個牌子麻辣燙很好吃,在我們這就有一家,加盟具體不知道,公司總好像...
  • 4873
青椒和紅椒有什麼區別-青椒和紅椒是一個品種嗎
  • 青椒和紅椒有什麼區別-青椒和紅椒是一個品種嗎

  • 青椒和紅椒都是大家日常飲食中非常普遍的食材,很多人都喜歡在菜餚里加入一些青椒和紅椒,一來可以提升菜餚的色澤度,二來還可以增加菜餚的鮮美程度。那麼,青椒和紅椒是一個品種嗎,接下來就讓小編帶大家一探究竟吧。一、青椒和紅椒是一個品種嗎青椒是最常見最廣泛的蔬菜品種,隨着...
  • 6483
親們,想開個麻辣燙店,椒九藤椒麻辣燙如何?
  • 親們,想開個麻辣燙店,椒九藤椒麻辣燙如何?

  • 餐飲提問:親們,想開個麻辣燙店,椒九藤椒麻辣燙如何?海東青43回答:個人感覺口味不錯,比張攤攤兒麻辣燙,手串手麻辣燙什麼的都好吃w43jiang回答:分地區,如果你的那個地方能接受這種味道,不妨可以試試...
  • 18942
小米辣和朝天椒哪個辣
  • 小米辣和朝天椒哪個辣

  • 朝天椒。朝天椒是辣椒中最小的一款,也是辣椒的變種品。朝天椒多產於四川和湖南等地,辣度在五十左右,小米椒多產自雲南辣度則只有三十。從辣度上朝天椒要比小米辣更辣一些。適量食用紅辣椒有好處,不過切記不能過量使用這種較辣的辣椒。...
  • 11883
花椒和麻椒哪個貴
  • 花椒和麻椒哪個貴

  • 四川、重慶等地都喜歡吃麻麻辣辣的口味,而這種麻就來自於花椒或者麻椒。市場上的花椒和麻椒都比較常見,那麼花椒和麻椒哪個貴?如何區別着兩種椒呢?今天一起來學習瞭解一下吧。一、花椒和麻椒哪個貴其實花椒和麻椒在價格上還是有區別的。相對來説麻椒的價格會比花椒的價格貴。...
  • 26772
花椒肉是哪個地方的菜
  • 花椒肉是哪個地方的菜

  • 花椒肉是四川的傳統名菜,屬於川菜系的一道菜。花椒肉選擇肥肉相間的五花肉以及大量的花椒。配合做成的一道醬汁豐沛,色澤濃郁且香氣濃厚的菜。花椒肉的口感麻辣刺激,讓人胃口大開。...
  • 31183
虎皮青椒是哪個地方的菜
  • 虎皮青椒是哪個地方的菜

  • 四川,虎皮青椒,又被叫做虎皮海椒,也叫糖醋辣椒癟子,是四川的名菜,故而屬於川菜系。虎皮青椒主要材料毫無疑問就是青椒了,用原材料青椒加上一些輔料炒制而成的虎皮青椒,有着濃郁的香味,聞了令人食慾大增,正宗的虎皮青椒選取青椒會使用小型而超辣的青椒,也有人喜歡用皮厚而微辣的青椒...
  • 8016
白胡椒和黑胡椒哪個更辣
  • 白胡椒和黑胡椒哪個更辣

  • 白胡椒更辣。因為白胡椒和黑胡椒的採製方式和處理的方法是不一樣的。黑胡椒進行製作的時候,果肉和外殼都保留了,因此香氣濃濃的。白胡椒進行採製的時候,需要經過去皮,胡椒籽的辣味比較集中,因此白胡椒比黑胡椒更辣。需要注意白胡椒的顏色是黃灰色的,而且不是越白越好,而黑胡椒是...
  • 10811
醃雞翅用黑胡椒和白胡椒哪個好
  • 醃雞翅用黑胡椒和白胡椒哪個好

  • 黑胡椒。黑胡椒味道相比較於白胡椒來説更加的的濃烈,用來給各種肉類或內臟去除腥味、增加香味有很好的效果,可以用於燒烤,燉肉,醃製。但是由於其香味非常易受到高温度的影響從而揮發,所以在進行烹飪時大部分是在出鍋之前或者醃製加入調味。...
  • 4612
黑椒牛排是牛的哪個部位
  • 黑椒牛排是牛的哪個部位

  • 肩胛骨附近。因為肩胛骨的運動量比較多,所以肉質會比較緊實,肌肉發達,但也會有肥油夾雜在其中,所以用於煎製成牛排口感會非常的鮮嫩多汁。牛肉在煎制之前可以使用黑胡椒對其進行醃製處理,這樣可以去除肉類的腥臭味,也可以在煎制時增加牛肉的香味。...
  • 8170
青椒皮蛋的做法 就是這個味--青椒皮蛋 青椒皮蛋怎麼做
  • 青椒皮蛋的做法 就是這個味--青椒皮蛋 青椒皮蛋怎麼做

  • 食材明細主料皮蛋(適量)輔料青椒(大蒜)姜(味精)配料生抽(老抽)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒皮蛋的做法步驟1、食材準備。2、食材切小丁,皮蛋用細線劃開,擺盤。3、鍋裏倒油,用小火把大蒜、姜、煎香,我覺得大蒜只有用小火煎才會特別香。4、大蒜香味出來了倒入以上青椒丁炒香。...
  • 12554
椒九藤椒麻辣燙怎麼樣-麻辣燙加盟哪個好
  • 椒九藤椒麻辣燙怎麼樣-麻辣燙加盟哪個好

  • 餐飲提問:麻辣燙加盟哪個好?椒九藤椒麻辣燙怎麼樣?你真的不是佳哥回答:川味的麻辣燙源自四川樂山牛華鎮,所以你要選擇的話自然也就心裏有數,現在成都街頭不斷湧現的集麻辣燙串串和樂山名小吃飲品於一店的“店中店”形式頗為迅猛,把樂山美食街搬上街頭,收割一眾美味,也是相當巴適哦...
  • 31216
辣椒油幾個品種
  • 辣椒油幾個品種

  • 有4種。1、川式涼菜紅油是涼拌菜中常用的調料,顏色呈紅色,可以給涼拌菜增色口感也鮮香美味。2、香辣紅油是以幹辣椒為原料,放入植物油中加熱製成的,形狀呈指甲片狀或更小的形態,口感香辣可口,可以直接食用,也可以在烹飪各種菜餚或涼拌菜時當做調味料使用。3、鮮椒紅油是用新鮮小...
  • 29002
辣椒有幾個品種
  • 辣椒有幾個品種

  • 5種。第一種是櫻桃類的辣椒,這種辣椒是非常辣的,但是形狀卻跟櫻桃一樣大小也因此而得名。第二種是圓錐椒類,這種辣椒生長的時候大多數是向上。第三種是簇生椒類。這種辣椒的果肉非常薄。第四種是長椒類,這種辣椒是長角形狀的。第五種是甜柿椒類。...
  • 10125
什麼菜放麻椒好吃-麻椒和花椒是一個東西嗎
  • 什麼菜放麻椒好吃-麻椒和花椒是一個東西嗎

  • 麻椒和花椒都是我國傳統的調味品,他們經常出現在各個家庭的廚房中。麻椒和胡椒還可以用來製作香水,許多東方香調的香水都用麻椒和花椒作為基底。那麼麻椒和花椒是一個東西嗎?一起來了解一下。一、麻椒和花椒是一個東西嗎答案是麻椒和花椒完全不是一個東西,他們兩個不一樣。...
  • 25941
如何挑選青椒-一個青椒大概重多少克
  • 如何挑選青椒-一個青椒大概重多少克

  • 青椒是我們常吃的一種蔬菜,無論怎樣搭配,它都能煥發出獨特的風味。青椒也是我們餐桌上出現最頻繁的一種食材,相信大家也絕對不會陌生。那麼小夥伴們瞭解一個青椒大概重多少克嗎?通常我們購買是按斤數買,單個的重量大家並不知道,今天我們來了解一下吧。一、一個青椒大概重多少...
  • 31713
這些燈籠椒大家吃過嗎-燈籠椒有多少個品種
  • 這些燈籠椒大家吃過嗎-燈籠椒有多少個品種

  • 在公元5000年前,辣椒就出現了,當時生活在美索亞美利加部落的人,也就是當時的瑪雅人已經開始吃辣椒了,而更早的時候已經在此地生長了,所以辣椒可謂是人類發現較久遠的農作物。一提到這個詞,你可能會想到辣、火鍋,想到四川和重慶,因為這是四川特產。四川的火鍋,以辣、麻,香著稱,起源...
  • 22760
花椒肉有幾種做法-花椒肉是哪個地方的菜
  • 花椒肉有幾種做法-花椒肉是哪個地方的菜

  • 今天小編給大家帶來一道家常美食花椒肉,那麼花椒肉是哪個地方的菜呢?花椒肉又有幾種做法?接下來我們一起去揭開謎底吧。一、花椒肉是哪個地方的菜花椒肉從名字上來看,主要原料就是要用花椒和肉。能吃辣的人有很多,但是能同時接受又麻又辣的,也就只有四川人了。所以從首先從這...
  • 27088
野山椒和小米辣哪個辣
  • 野山椒和小米辣哪個辣

  • 辣味不分上下。野山椒做菜時烹調、配菜辛辣調料,野山椒的食用方法多樣,可以加在菜裏也可以直接食用,還可以加工製作成辣椒罐頭,而小米辣一般用於炒菜中以及一些醬料中,兩者雖然食用方式不同,但是辣度是不分上下的,隨便吃一口都是辣翻天的味道。...
  • 14363
哪個吃起來更麻-花椒麻椒藤椒的區別
  • 哪個吃起來更麻-花椒麻椒藤椒的區別

  • 提起花椒、麻椒和藤椒,應該很多小夥伴都吃過吧,它們時生活中比較普遍的調味料,可以製作眾多的美食。那麼,花椒、麻椒、藤椒有些不同之處呢?現在我們大家就一起來看看花椒麻椒藤椒的區別吧。一、花椒麻椒藤椒的區別1.花椒花椒是日常中用途比較廣泛的食材,而且品種也很多,一般在...
  • 32409
辣椒炒肉是哪個菜系
  • 辣椒炒肉是哪個菜系

  • 川菜。辣椒炒肉是以辣椒和五花肉為主要食材製作成的一道川菜。辣椒要選用一些有辣味的,還要用清水清洗乾淨,切成辣椒絲。肉一定要肥瘦都要有,這樣才能夠保證味道恰到好處。辣椒炒肉色澤鮮豔。川菜還有水煮魚,回鍋肉,魚香肉絲,麻婆豆腐等。...
  • 28100
燈籠椒有多少個品種
  • 燈籠椒有多少個品種

  • 二十多種。燈籠椒又叫甜菜椒,柿子椒,它屬於辣椒科的一種,但是燈籠椒吃起來並不辣,相反的卻帶有甜甜的味道。它的肉質肥厚,體格較大,顏色各異,有溝紋,可生吃或者搭配沙拉拌着吃。燈籠椒的顏色也各異,有紅的,黃的,綠的,橙的等等。我們生活中最常見的就是綠色衣皮的金椒王505號燈籠椒,一...
  • 4855
半個椒串串怎麼加盟
  • 半個椒串串怎麼加盟

  • 半個椒串串怎麼加盟?半個椒串串是的招牌菜品“半個椒”,用牛肉+雲南的泡椒製作而成,辣椒只吃一半,辣度剛剛好,因而得名,半個椒串串火鍋以其獨特的口味,麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜,健脾健胃,不上火傷胃,實現了對健康營養的要求,顧客吃完還可以直接打包帶走。鍋底是用辣椒和牛油炒制的,...
  • 31729
剁椒魚頭是哪個菜系
  • 剁椒魚頭是哪個菜系

  • 湘菜。剁椒魚頭是中國的地方傳統名菜,在很多地方都受到人們歡迎。剁椒魚頭這個菜既有魚肉的鮮又有剁椒的辣,鮮味和辣味結合起來使得剁椒魚頭香辣鮮美,口味非常獨特,而且這道菜不僅口味很好,賣相也不錯。...
  • 9136
剁椒魚頭是哪個地方的菜
  • 剁椒魚頭是哪個地方的菜

  • 湖南。剁椒魚頭是湖南的一道名菜,屬於湘菜系,據傳,最早是起源和清代文人黃宗憲。這道菜是以魚頭還有剁椒為一體,呈現出一種不一樣風格的一道菜,2018年9月10日被評為十大經典名菜。...
  • 21203
專題