想開一家前店後廠的紅腸熟食店，對店鋪大小有什麼要求麼，需要多大的門市才幹辦理這種前店後廠的食品生產

餐飲提問：

想開一家前店後廠的紅腸熟食店，對店鋪大小有什麼要求麼，需要多大的門市才幹辦理這種前店後廠的食品生產

鄔歡212回答：

如果是食品 復加工廠，是需要辦理食品生產許可證的，這個要求比較高。 如果是規模非常小的食品加工，就是食品加工小作坊，可以申請小作坊資質也可以。 店鋪銷售面積沒有什麼要求，幾十平 制方也行，只要銷售順暢。要求的是後面的生產環節，包括設備、質量制度、加工人員、環境衞生等等，都有要求。 具體的諮詢本地食藥監局吧，可以獲得更多的信息。