當前位置:味味甜 >

關於仕家的餐飲百科

豪客仕家牛排怎麼樣?豪客仕家牛排加盟費用是多少?加盟優勢是什麼?
  • 豪客仕家牛排怎麼樣?豪客仕家牛排加盟費用是多少?加盟優勢是什麼?

  • 隨着生活節奏的加快,平常的飲食以及不能滿足大多數人的消費習慣,在追求吃好的同時,更多的是追求享受食物的過程。而西餐的出現和普及,以及它便捷的特性,使其很快就融入了人們的生活,牛排就是其中的一種,豪客仕家牛排經常出現在我們的生活中,也受到廣大消費者的喜歡。那豪客仕家牛...
  • 7847
家常卡仕達醬如何做簡單又好吃
  • 家常卡仕達醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:20牛奶:220輔料白砂糖:30雞蛋黃:2個具體步驟1.準備食材:雞蛋黃2個,白砂糖30g,牛奶220g,低筋麪粉20g2.雞蛋黃和白砂糖混合後用打蛋器打發,打至蛋黃呈淡黃色,體積增大一倍即可3.打好的蛋黃篩入麪粉4.面...
  • 23270
自制卡仕達醬-卡仕達醬
  • 自制卡仕達醬-卡仕達醬

  • “卡仕達醬的應用十分豐富,除了擠在麪包表面做裝飾,還可以夾在麪包裏、填入泡芙裏做餡等等,利用卡仕達醬發酵製作的麪包更是鬆軟可口,即使放上幾天仍然不幹不硬。”食材明細主料蛋黃(1個)牛奶(75克)細砂糖(25克)麪粉(15克)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制卡仕達醬的做法步驟1...
  • 4701
客家包蠔仕如何做簡單又好吃
  • 客家包蠔仕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料幹蠔仕:100上肉:250鯪魚肉:100蝦肉:100臘腸:100輔料馬蹄:50葱頭:50豬網油:1付雞蛋:2個蠔油:適量鹽:適量雞粉:適量具體步驟1.1將上肉、鯪魚肉、蝦肉、馬蹄、葱頭絞碎。2.2將幹蠔仕用水泡一下,等變軟就放在鍋裏用蠔...
  • 29609
加盟一家愛華仕漢堡店需要多少錢?
  • 加盟一家愛華仕漢堡店需要多少錢?

  • 餐飲提問:加盟一家愛華仕漢堡店需要多少錢?婷兒98回答:愛華仕漢堡店可謂知名品牌,在行業內有一定的地位了,那麼加盟愛華仕漢堡店要多少錢?根據城市等級不同,加盟費用不同,比如省會城市,面積約60平,加盟費約15萬元。加盟流程首先是實地考察品牌店的經營情況,學習瞭解店鋪的運作和經營...
  • 20861
卡仕達的做法 綿軟好吃的卡仕達 卡仕達怎麼做
  • 卡仕達的做法 綿軟好吃的卡仕達 卡仕達怎麼做

  • “樣子沒那麼講究,不過真的好吃啊,方子網上搜的,建議大家試試”食材明細主料高粉(200克)乾酵母(1小勺(5ML))水(90克)細砂糖(40克)全蛋(30克)黃油(25克)鹽(2克)輔料卡仕達醬(100克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)卡仕達的做法步驟1、麪包機發面2、製作卡仕達醬配料:蛋黃2個,細砂糖50克,牛奶150...
  • 22286
都賺?錢?-南?京仕?客德那麼多家漢堡店
  • 都賺?錢?-南?京仕?客德那麼多家漢堡店

  • 餐飲提問:南?京仕?客德那麼多家漢堡店,都賺?錢?四星期ai戀回答:快餐店的生意好不好,一方面取決於開店的位置,還品牌認可,像是仕客德漢堡這種味好,用料足的快餐店,尤其在年輕人羣體中,相當受歡迎,開一家火一家的節奏。...
  • 5416
卡仕達醬的做法 美滋美味卡仕達醬 卡仕達醬怎麼做
  • 卡仕達醬的做法 美滋美味卡仕達醬 卡仕達醬怎麼做

  • “冷藏過的卡仕達醬冰冰涼,口感上很像淡奶油,所以如果將它擠入北海道戚風蛋糕裏,味道也是好得不得了,咬一口涼茲茲的很像再吃冰激凌哦。”食材明細主料雞蛋黃(2個)牛奶(150克)低筋麪粉(15克)細砂糖(22克)輔料香草精(少許)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)卡仕達醬的做法步驟1、準備材...
  • 15265
卡仕達吐司的做法 卡仕達吐司(冷藏發酵) 卡仕達吐司怎麼做
  • 卡仕達吐司的做法 卡仕達吐司(冷藏發酵) 卡仕達吐司怎麼做

  • “早就盤算着做卡仕達吐司了,因為還有一小包吉士粉要解決掉。可是做麪包是一件很費時間的事。很希望能夠有連續的時間看着麪包生長,卻只是一種奢望。於是選擇冷藏發酵,用兩個晚上來完成一個麪包。不過,天氣轉冷以後還沒有做過麪包,沒能充分估計到麪糰的狀況。感覺這一次的起發...
  • 17405
卡仕達布丁怎麼做-卡仕達布丁的做法
  • 卡仕達布丁怎麼做-卡仕達布丁的做法

  • “我是在一本布丁的書上看到這個方子的,當時還感覺蠻奇怪的,怎麼和卡仕達醬一個名字,估計就是配方差不多的原因吧,做了以後感覺非常的滑嫩,是一款老少咸宜的布丁。”食材明細主料純牛奶(400g)冰糖粉(40g)柴雞蛋(4個)輔料焦糖(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)卡仕達布丁的做法步...
  • 31242
卡仕達泡芙的做法 孩子的最愛-營養卡仕達泡芙 卡仕達泡芙怎麼做
  • 卡仕達泡芙的做法 孩子的最愛-營養卡仕達泡芙 卡仕達泡芙怎麼做

  • “還在擔心孩子吃了奶油泡芙不易消化嗎?還在懊惱淡奶油不易打發嗎?快來試試這款營養又健康的卡仕達泡芙吧!簡單易學成功率極高,一起來試試吧!”食材明細主料牛奶(100ml)低筋麪粉(60g)雞蛋(3個)含鹽黃油(45g)輔料牛奶(200ml)低筋麪粉(20g)蛋黃(2個)白砂糖(35g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
  • 19217
卡仕達土司怎麼做-卡仕達土司的做法
  • 卡仕達土司怎麼做-卡仕達土司的做法

  • 食材明細主料高筋粉(270克)輔料卡仕達醬(適量)蛋黃(1個)鮮奶(75克)高筋粉(15克)細砂糖(10克)配料細砂糖(30克)奶粉(15克)酵母(4克)鹽(0.5克)水(120克)黃油(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達土司的做法步驟1、卡仕達醬原料,奶鍋加入高筋粉15克,鮮奶75克,細砂糖10克,蛋黃1個,攪拌均勻2、開...
  • 19031
卡仕達小麪包的做法 香甜嫩滑的卡仕達蛋奶醬——卡仕達小麪包 卡仕達小麪包怎麼做
  • 卡仕達小麪包的做法 香甜嫩滑的卡仕達蛋奶醬——卡仕達小麪包 卡仕達小麪包怎麼做

  • “鬆軟的外皮包裹着滑滑嫩嫩的卡仕達醬料,忒好吃。加過香草精的卡仕達蛋奶醬,軟滑不甜膩,充滿了温潤的香氣。不得不試。”食材明細主料高粉(270克)低粉(30克)酵母(1/2小勺)雞蛋(1個(約50克))白砂糖(40克)鹽(1/8小勺)牛奶(150ml)黃油(30克)輔料牛奶(200ml50ml)白砂糖(20克20克)蛋黃(1個)玉米澱粉(10克)...
  • 8885
卡仕達麪包的做法 也來學學卡仕達麪包 卡仕達麪包怎麼做
  • 卡仕達麪包的做法 也來學學卡仕達麪包 卡仕達麪包怎麼做

  • “小蝦米一直喜歡和麪面打交道.但由於高中學習壓力大,沒能好好搞烘焙~現在高考完啦,蝦米在靜靜等待高考成績的同時,也能學習大家的拿手好菜了.希望大家多多提點,支持~”食材明細主料高筋麪粉(186g)輔料蛋黃(適量)黃油(適量)配料糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
  • 18597
卡仕達排包怎麼做-卡仕達排包的做法
  • 卡仕達排包怎麼做-卡仕達排包的做法

  • “卡仕達排包~~加入了卡仕達醬進去和麪,很柔軟,就算什麼都不夾,也很好吃了”食材明細主料高粉(140g)糖(20g)鹽(1g)奶粉(10g)水(50g)乾酵母粉(2g)無鹽黃油(14g)甜味(口味)火鍋(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達排包的做法步驟1、所有材料加卡仕達醬一起,除去黃油外放入麪包桶,後油法揉至擴展階段(附...
  • 31824
卡仕達醬泡芙的做法 卡仕達醬填充泡芙 卡仕達醬泡芙怎麼做
  • 卡仕達醬泡芙的做法 卡仕達醬填充泡芙 卡仕達醬泡芙怎麼做

  • “經過上一次回縮扁塌的慘痛經歷後,一度認為,我做不好泡芙,儘管很多人説簡單。。。今天太閒,決定再挑戰一次。竟然成功了~太開心了!!!和大家分享一下~:)”食材明細泡芙玉米油(40g)黃油(40g)水(150ml)細砂糖(5g)鹽(2.5g)雞蛋(2個或3個)低筋麪粉(100g)卡仕達醬低筋麪粉(20g)細砂糖(40g)純牛奶(150ml)香草...
  • 11422
卡仕達醬蛋糕卷的做法 紅茶卡仕達醬蛋糕卷 卡仕達醬蛋糕卷怎麼做
  • 卡仕達醬蛋糕卷的做法 紅茶卡仕達醬蛋糕卷 卡仕達醬蛋糕卷怎麼做

  • “人説蛋糕卷是最基礎最容易上手的點心,可是卻是我的傷啊~~總是要斷總是要斷,屢受打擊。這回趁着元旦小假躲在家裏瘋狂卷~~一門心思捲了一下午總算小有成就。做了紅茶蛋糕胚,捲了紅茶卡仕達醬,還抹了鮮奶油香提~~這個小假很完美啊”食材明細主料低粉(70克)紅茶粉(10克)輔料蛋(3個)...
  • 4057
卡仕達醬餐包的做法 超軟卡仕達醬餐包 卡仕達醬餐包怎麼做
  • 卡仕達醬餐包的做法 超軟卡仕達醬餐包 卡仕達醬餐包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(3量杯)輔料牛奶(1袋)黃油(25克)糖(50克)雞蛋(1個)酵母粉(8克)食用鹽(5克)卡仕達醬(100克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達醬餐包的做法步驟1、稱量好各種材料2、將除黃油外的所有材料一起放入麪包機攪拌20分鐘3、在揉好的麪糰中加入黃油,繼續揉麪20分鐘4、麪糰揉...
  • 6671
卡仕達餐包怎麼做-卡仕達餐包的做法
  • 卡仕達餐包怎麼做-卡仕達餐包的做法

  • “麪糰剛加黃油麪包機就罷工了。後半程手揉,汗水都迷了雙眼~沒麪包機的日子想吃麪包不容易啊!”食材明細主料高粉(250g)白糖(30g)奶粉(8至10g)冰水(70g)冰酸奶(85g)冰蛋液(20g)酵母(2.5至3g)總統黃油(20至25g)鹽(2g)輔料蛋黃(1個)白糖(10g)牛奶(65g)低粉(15g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達...
  • 28947
卡仕達麪包怎麼做-卡仕達麪包的做法
  • 卡仕達麪包怎麼做-卡仕達麪包的做法

  • “這是一款特別柔軟的麪包,加了自制的卡仕達餡料,味道香甜可口。”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)全蛋液(25克)水(135克)奶粉(10克)鹽(3克)酵母(3克)糖(20克)黃油(20克)卡仕達醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達麪包的做法步驟1、將除黃油外的所有原料投入麪包機,揉成光滑面...
  • 28292
【英國】自制卡仕達醬-卡仕達醬
  • 【英國】自制卡仕達醬-卡仕達醬

  • “卡仕達醬也叫做吉士醬、萬能醬;傳説中西點醬油、可變幻出無窮多的口味來。按做法來分大致有兩種~煮制而成的卡士達醬和烘焙出的卡士達醬。烘焙的卡士達醬,是全蛋或蛋黃通過水浴烘焙而成(比如:葡式蛋撻餡等),多見於各種撻類,也可以理解為~甜的燉雞蛋羹。而煮制的卡士達醬:通常...
  • 25121
卡仕達醬怎麼做-卡仕達醬的做法
  • 卡仕達醬怎麼做-卡仕達醬的做法

  • 食材明細主料蛋黃(兩個)低粉(15克)牛奶(150克)調料白糖(22克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)卡仕達醬的做法步驟1、兩個蛋黃,加入22克白糖入鍋用蛋抽攪拌均勻。2、加入150克牛奶用蛋抽繼續攪拌均勻。3、15克低粉過篩,加入雞蛋糊中。4、攪拌均勻。5、小火,慢慢煮,用蛋抽不斷攪拌。6...
  • 21048
卡仕達吐司怎麼做-卡仕達吐司的做法
  • 卡仕達吐司怎麼做-卡仕達吐司的做法

  • “這款吐司,配方來自《孟老師的100道麪包》,原名叫“卡仕達超軟吐司”,正如它的名字一樣,吐司非常的柔軟,口感也非常的不錯。我試了好幾次,感覺不錯,所以推薦給大家。適合做早餐主食,切片做三明治等。”食材明細主料高筋(265g)鮮奶(65g)水(100g)輔料雞蛋(一個)酵母(4g)奶粉(15g)黃油(25g)配料細...
  • 25559
卡仕達泡芙怎麼做-卡仕達泡芙的做法
  • 卡仕達泡芙怎麼做-卡仕達泡芙的做法

  • ““▼小時候,迷上了媽媽的一支支口紅。紅色的讓我愛極了大人的世界。▼穿上小花裙,吃着可愛的冰淇淋。那時候的我深懂得夏天的美麗。▼學生時代,青春期的心思是粉紅色的。誰給我寫了封情書,誰在我課桌裏放了早餐。▼我慢慢懂得有人的愛是主動的,他會向你表白。而有人的愛是被...
  • 26580
重慶火鍋中的愛馬仕是哪家品牌?
  • 重慶火鍋中的愛馬仕是哪家品牌?

  • 因為中國大陸非常的遼闊,每個地方的飲食習慣都有很大的不同之處,南北方的食物做法就差異很大,但是有一種食物,卻是全國人民的最愛,它就是火鍋。火鍋作為一種傳統的美食,完全不受地域的制約,而且火鍋中要好的要數重慶火鍋了,重慶火鍋是出了名的好吃。那麼,大家知道重慶火鍋中的愛馬...
  • 27600
專題