當前位置:味味甜 >

關於油渣子的做法的餐飲百科

油渣子 油渣子怎麼做-油渣子的做法 熬豬油--白油
  • 油渣子 油渣子怎麼做-油渣子的做法 熬豬油--白油

  • 食材明細主料豬油板(適量)輔料水(適量)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油渣子的做法步驟1、豬油板去皮洗淨。2、然後切成小塊。3、放到幹鍋中。4、加半碗水大火煮開。5、再關小火慢慢煮半小時。6、煮到1小時的樣子。豬肥肉變成焦黃色。7、最後撈出油渣子。8、油渣子可以留...
  • 25212
土豆韭菜油渣包子怎麼做-土豆韭菜油渣包子的做法
  • 土豆韭菜油渣包子怎麼做-土豆韭菜油渣包子的做法

  • “附近的早點土豆包子都怪怪的,自己家裏不吃的肥肉都煉幹了做包子用!”食材明細主料麪粉(220克)酵母(3克)泡打粉(3克)温水(110ml)白糖(3克)輔料韭菜(20段)肥肉(100克)花椒粉(小半勺)土豆(1個)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)土豆韭菜油渣包子的做法步驟1、和麪忘記拍照了,就是把麪粉酵...
  • 16214
豬油渣蘿蔔包子的做法 【豬油渣蘿蔔包子】 豬油渣蘿蔔包子怎麼做
  • 豬油渣蘿蔔包子的做法 【豬油渣蘿蔔包子】 豬油渣蘿蔔包子怎麼做

  • “每次熬豬油剩下的豬油渣都不捨得扔掉,用來包包子包餃子真心好吃。加入了豬油渣的包子好吃的不得了,真是讓人又愛又恨的豬油渣,不過自我安慰又不是天天吃,偶爾吃一次無妨吧。豬油渣含有大量的動物脂肪,其脂屬於飽和脂肪酸,即硬脂,少吃無妨,多吃對人體有害,因為它不但可引起肥胖,還...
  • 27436
油渣包子怎麼做-油渣包子的做法
  • 油渣包子怎麼做-油渣包子的做法

  • “以前老媽煉豬油,剩下的油渣都是倒掉,聞起來香噴噴的,好可惜。昨天看見煉剩下的油渣,突發奇想做個包子看看,説幹就幹。😁😁”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(一個)白蘿蔔(適量)白菜(適量)姜(適量)蒜(適量)油渣(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)味精(適量)白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
  • 7878
香葱油渣餃子怎麼做-香葱油渣餃子的做法
  • 香葱油渣餃子怎麼做-香葱油渣餃子的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)香葱(適量)油渣(適量)麪粉(適量)輔料魚香川味醬(適量)鹽(適量)香油(適量)生抽(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香葱油渣餃子的做法步驟1、香葱,豬肉,油渣。2、香葱切末,油渣切碎,肉剁成泥。3、加鹽,生抽,香油拌勻。4、麪粉加清水揉成麪糰醒一小時醒發。5、再次揉...
  • 20309
茄子土豆蒸油渣怎麼做-茄子土豆蒸油渣的做法
  • 茄子土豆蒸油渣怎麼做-茄子土豆蒸油渣的做法

  • “簡單”食材明細主料茄子(一個)土豆(三個小)油渣(適量)輔料大豆醬(兩勺)食用油(少許)葱(一棵)味精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子土豆蒸油渣的做法步驟1、原料。2、茄子土豆切條,油渣切碎放到一個小盆裏。3、兩勺大豆醬撒在食材上,倒入一匙無味的食用油,電壓力鍋裏放水和蒸...
  • 6844
油渣粉條包子怎麼做-油渣粉條包子的做法
  • 油渣粉條包子怎麼做-油渣粉條包子的做法

  • “打開冰箱,看到了前些日子做豬油剩下的一些油渣,忽然想做包子了!家裏正好有粉條,可以一起做餡。説包不包,動手啦!”食材明細主料麪粉(三小碗)輔料油渣(一碗)粉條(一小把)豆芽菜(一碗)配料油(適量)鹽(適量)大醬(適量)醬油(適量)葱(適量)姜(適量)花椒粉(適量)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油渣粉條...
  • 15245
蘿蔔絲豬油渣餃子怎麼做-蘿蔔絲豬油渣餃子的做法
  • 蘿蔔絲豬油渣餃子怎麼做-蘿蔔絲豬油渣餃子的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(500g)輔料幹蘿蔔絲(適量)豬油渣(150g)調料花椒(1匙)大料(1顆)鹽(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蘿蔔絲豬油渣餃子的做法步驟1、豬肉餡加葱薑末放盆裏。2、花椒,大料,鹽放水裏煮開涼晾。3、花椒水加入肉餡調勻靜置備用。4、豬油渣切碎備用。5、幹蘿蔔絲用...
  • 23726
油炸豆渣鍋篦子怎麼做-油炸豆渣鍋篦子的做法
  • 油炸豆渣鍋篦子怎麼做-油炸豆渣鍋篦子的做法

  • “家裏每天早餐都會喝豆漿,豆漿渣每次都會想辦法吃掉,這次本來要做麪包,但是寶寶喜歡吃煎餅果子,裏面要配上鍋篦子,雖然沒做過,但是創意無限。結果還是不錯的,味道很好喲!”食材明細主料豆漿渣(50g)高筋麪粉(300g)輔料酵母(5g)糖(30g)鹽(2g)水(100g)油(適量)雞蛋(2個)奶香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡...
  • 32235
豬油渣炒橘子皮怎麼做-豬油渣炒橘子皮的做法
  • 豬油渣炒橘子皮怎麼做-豬油渣炒橘子皮的做法

  • 食材明細主料豬油渣(適量)橘子皮(適量)輔料蒜末(適量)辣椒(適量)生薑(適量)豆豉(適量)青蒜苗(適量)蒜根(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬油渣炒橘子皮的做法步驟1、橘子切絲用開水浸泡兩天,期間要換水去除苦味。2、蒜根。3、豬油渣切塊。4、配料全部切...
  • 20805
油渣蘿蔔絲盒子怎麼做-油渣蘿蔔絲盒子的做法
  • 油渣蘿蔔絲盒子怎麼做-油渣蘿蔔絲盒子的做法

  • “做好的盒子表皮金黃,脆脆的,內餡綿軟,油渣特有的香味,粉絲吸飽了湯汁,蘿蔔絲和蝦皮的搭配,異常鮮美,所有的原料搭在一起,很完美的口感”食材明細主料麪粉(300克)蘿蔔(300克)油渣(50克)粉絲(100克)蝦皮(少許)輔料葱(少許)姜(適量)配料白糖(少許)鹽(2茶匙)料酒(少許)食用油(2湯匙)胡椒粉(少許)香油(1茶匙)雞...
  • 19256
油渣包菜包子怎麼做-油渣包菜包子的做法
  • 油渣包菜包子怎麼做-油渣包菜包子的做法

  • “為了做蘇式月餅,特意買了兩斤豬板油回來煉豬油,最後剩下了一堆油渣,以前的老法子是燒青菜吃,感覺不怎麼樣,於是,換個方法折騰吧”食材明細主料麪粉(適量)豬油渣(適量)包菜(適量)粉絲(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料酵母(適量)糖(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普...
  • 31046
豬油渣燒茄子怎麼做-豬油渣燒茄子的做法
  • 豬油渣燒茄子怎麼做-豬油渣燒茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(一盤)豬油渣(一小碗)輔料辣椒醬(一勺)蒜泥(一勺)葱花(適量)料酒(3勺)油(少許)生抽(一勺)老抽(一勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬油渣燒茄子的做法步驟1、準備材料備用,自己陽台種的茄子,所以賣相差了點,但綠色環保2、熱火倒少許油,倒豬油渣化開3、加蒜泥爆香4、倒茄子...
  • 11494
豬油渣白菜餃子怎麼做-豬油渣白菜餃子的做法
  • 豬油渣白菜餃子怎麼做-豬油渣白菜餃子的做法

  • “豬油渣,潮汕話叫“朥粕”,用來做菜,有特別的滋味。煉豬油剩下的渣很香,用來包餃子或是炒青菜也很好吃。”食材明細主料餃子皮(適量)豬瘦肉(適量)豬油渣(適量)輔料白菜(適量)香菇(適量)蝦米(適量)配料胡椒粉(適量)香油(適量)鹽(適量)味精(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬油渣白...
  • 9333
油渣豬肉餃子怎麼做-油渣豬肉餃子的做法
  • 油渣豬肉餃子怎麼做-油渣豬肉餃子的做法

  • 食材明細主料油渣(適量)豬肉(適量)香葱(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)魚香醬(適量)生抽(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油渣豬肉餃子的做法步驟1、油渣,豬肉,香葱,2、剁碎,3、加鹽,生抽拌勻。4、麪粉加清水揉成麪糰醒一小時。5、搓成條,分成同等份。6、擀成麪皮,7、放上餃子餡,8、做成餃...
  • 17967
冬筍油渣包子怎麼做-冬筍油渣包子的做法
  • 冬筍油渣包子怎麼做-冬筍油渣包子的做法

  • 食材明細主料自發粉(500克)温水(320克)油渣(100克)冬筍(一根)輔料碎米芽菜(2包)青蒜苗(4根)老抽(一勺)五香粉(少許)芝麻油(一勺)白糖(少許)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冬筍油渣包子的做法步驟1、100克油渣剁碎。2、冬筍先在開水裏煮2分鐘以後再剁碎。3、.4根青蒜苗清洗乾淨後切碎。4、...
  • 9868
豬油渣餃子怎麼做-豬油渣餃子的做法
  • 豬油渣餃子怎麼做-豬油渣餃子的做法

  • “小時候,油是計劃供應的,我們家的油經常不夠吃。媽媽就會買點豬板油,或是肥肉,讓爸爸熬豬油。豬油渣就成了我們的零食​,那又脆又香的口感,一咬一口油的感受,對小時候的我們來説是極致的享受​。現在不缺油的我們,雖然非常懷念小時候的味道,但對一咬一口油的豬油渣卻是吃不下去了...
  • 21710
油渣燒茄子怎麼做-油渣燒茄子的做法
  • 油渣燒茄子怎麼做-油渣燒茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(4根)輔料油渣(適量)調料幹辣椒(適量)食用油(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)油渣燒茄子的做法步驟1、食材,紫皮長茄子,油渣,蒜。2、茄子洗淨切條。3、起鍋放油下入蒜末和幹辣椒煸炒出香味。4、下入茄子和油渣煸...
  • 26495
豬油渣蘿蔔絲包子怎麼做-豬油渣蘿蔔絲包子的做法
  • 豬油渣蘿蔔絲包子怎麼做-豬油渣蘿蔔絲包子的做法

  • “熬豬油剩下一些豬油渣,用它和蘿蔔絲包包子,實在太香了。因為是早餐吃,所以未來得及讓麪糰全發就包上了。半發麪的包子雖然顏值和口感不及全發麪的包子,但比“死麪”包子要強很多,口感不硬,也很軟乎。這油渣蘿蔔絲包子香嫩多汁,趁熱吃,甭提多香了!”食材明細主料中筋麪粉(300克)水...
  • 27036
燜子油渣鍋貼怎麼做-燜子油渣鍋貼的做法
  • 燜子油渣鍋貼怎麼做-燜子油渣鍋貼的做法

  • “這個鍋貼是我小時候的記憶。每年二月二吃燜子,姥姥姥爺都會包這種餡的大鍋貼。薄皮大餡。”食材明細主料麪粉(適量)白菜(適量)燜子(適量)豬板油(適量)雞蛋(適量)麪筋(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)香油(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燜子油渣鍋貼的做法步驟1...
  • 32725
豬油渣蘿蔔包子怎麼做-豬油渣蘿蔔包子的做法
  • 豬油渣蘿蔔包子怎麼做-豬油渣蘿蔔包子的做法

  • “熬豬油剩下的油渣配上紅蘿蔔做包子餡,香而不膩。”食材明細主料麪粉(400克)酵母(1小匙)清水(適量)紅蘿蔔(半個)豬油渣(適量)輔料葱姜(適量)蠔油(1大匙)生抽(1大匙)鹽(適量)十三香(1/4小匙)炸熟大豆油(3大匙)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬油渣蘿蔔包子的做法步驟1、麪粉加酵母拌勻,加水揉...
  • 12530
豬油渣韭菜盒子怎麼做-豬油渣韭菜盒子的做法
  • 豬油渣韭菜盒子怎麼做-豬油渣韭菜盒子的做法

  • “我小時候就很喜歡吃豬油渣韭菜盒子,現在身體原因不能吃了,親戚家給了一點豬油渣,想着女兒還沒吃過了,就做給她吃吃了,吃了兩個,我還用剩下的面做了餅給自己吃,哈哈😄。”食材明細主料麪粉(適量)豬油渣(適量)韭菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬...
  • 6287
白菜油渣包子怎麼做-白菜油渣包子的做法
  • 白菜油渣包子怎麼做-白菜油渣包子的做法

  • “昨天煉油餘下的油渣,看到它第一時間就想到了包包子吃貨的世界你是知道的,做出來就吃了三個一口咬下去,嘴裏滿滿的幸福感。油渣的香脆,白菜的清香,麪皮的軟棉😍😍好吃”食材明細主料麪粉(500g)水(250g)酵母(4g)油渣(160g)圓白菜(350g)胡蘿蔔(1根)輔料鹽(6g)味精(2g)醬油(10g)胡椒粉(適量)十三香(適...
  • 6986
油菜香菇肉渣包子怎麼做-油菜香菇肉渣包子的做法
  • 油菜香菇肉渣包子怎麼做-油菜香菇肉渣包子的做法

  • “這塊五花肉的肥肉看着有點多,被我剃下來熬成肉渣然後放包子裏,好吃不油膩嘻嘻”食材明細主料麪粉(適量)酵母粉(適量)輔料香菇(適量)油菜(適量)豬脊背五花肉(適量)粉條(適量)木耳(適量)葱(適量)姜(適量)配料甜麪醬(適量)味達美醬油(適量)胡椒粉(適量)五香粉(適量)玉米油(少許)耗油(適量)雞精(適量)醬香(口味...
  • 22859
油渣酸菜餡餃子怎麼做-油渣酸菜餡餃子的做法
  • 油渣酸菜餡餃子怎麼做-油渣酸菜餡餃子的做法

  • “小時候家裏沒有冰箱,年底殺豬以後,媽媽都會把肉煉成油,也就有了油渣,再配上媽媽濟的酸菜,包的餃子那叫一個香!回憶童年的味道,自己把在老家帶來的豬肉也煉成了油,做一頓媽媽當年多的油渣酸菜餡餃子!”食材明細主料油渣(適量)酸菜(500g)大葱(半根)輔料醬油(兩匙)鹽(適量)十三香(適量)豆豉醬(兩...
  • 20631
專題