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關於魚膠湯的做法的餐飲百科

魚膠湯怎麼做-魚膠湯的做法
  • 魚膠湯怎麼做-魚膠湯的做法

  • 食材明細主料魚膠(100克)雞翅(1只)豬肉(100克)洋蔘片(2克)枸杞子(少許)調料鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)魚膠湯的做法步驟1、準備提泡發好的魚膠,還有其它的材料。2、豬肉切大塊,放進養生壺燉盅內。3、倒入泡發好的魚膠。4、接着把一整隻雞翅也放入。5、洋蔘片也一併倒入...
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肉末魚膠湯怎麼做-肉末魚膠湯的做法
  • 肉末魚膠湯怎麼做-肉末魚膠湯的做法

  • 食材明細主料魚膠(二十克)豬肉末(一兩)輔料洋蔘(一顆)配料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉末魚膠湯的做法步驟1、魚膠用開水洗淨。2、能吃多少下多少水,因為我用的是慢鍋,所以下了開水,一小碗。3、加了一顆剁碎的洋蔘,鍋開大火煮開。4、煮開鍋後加入差不多一兩剁...
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鮑魚花膠雞湯怎麼做-鮑魚花膠雞湯的做法
  • 鮑魚花膠雞湯怎麼做-鮑魚花膠雞湯的做法

  • 食材明細主料土雞(適量)輔料鮑魚(適量)花膠(適量)薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮑魚花膠雞湯的做法步驟1、半隻雞加入少許料酒焯水。2、撈出切塊備用。3、放入鍋中倒入適量清水。4、放入幾片姜,燉。5、燉久一點。6、放入準備的花膠,記得花膠提前一...
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花膠雞魚片湯怎麼做-花膠雞魚片湯的做法
  • 花膠雞魚片湯怎麼做-花膠雞魚片湯的做法

  • “3斤多重的大草魚,沿着魚骨剔掉兩片魚肉,再切成蝴蝶魚片,涼水抓洗兩遍,放少許澱粉上漿。把金湯花膠雞火鍋底料與清水同煮,再將魚片依次放入湯中。邊煮邊吃或者煮好後盛入盆中,鮮美香嫩,暖胃暖身。”食材明細主料3斤多重草魚(1條)輔料澱粉(20克)清水(3碗)青蒜末(1撮)香葱末(1撮)調料金湯花...
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魚膠蓮子燉雞湯怎麼做-魚膠蓮子燉雞湯的做法
  • 魚膠蓮子燉雞湯怎麼做-魚膠蓮子燉雞湯的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)蓮子(適量)魚膠(適量)輔料開水(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)魚膠蓮子燉雞湯的做法步驟1、蓮子用清水泡發後剝取出芯。2、燉盅放入魚膠。3、加入蓮子。4、放入焯好水的雞塊。5、加入適量的開水。6、將燉盅坐入電高壓鍋中,隔水燉兩小時左...
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阿膠燉魚膠雞湯怎麼做-阿膠燉魚膠雞湯的做法
  • 阿膠燉魚膠雞湯怎麼做-阿膠燉魚膠雞湯的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)輔料魚膠(適量)阿膠(適量)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)阿膠燉魚膠雞湯的做法步驟1、雞肉泡去血水後斬塊備用。2、燉盅放入雞塊。3、加入阿膠,適量的魚膠。4、加入適量的温開水。5、放入燉鍋中,隔水燉2小時左右。6、出鍋前少許鹽調味即可。7...
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魚膠沙蟲節瓜湯怎麼做-魚膠沙蟲節瓜湯的做法
  • 魚膠沙蟲節瓜湯怎麼做-魚膠沙蟲節瓜湯的做法

  • “魚膠就是花膠,也叫魚鰾,現代中醫學認為,魚膠能增強腸胃的消化吸收功能,提高食慾,能增強肌肉組織的韌性和彈力,消除疲勞;能加強腦神經功能,促進生長髮育,提高思維和智力,由於魚膠含有大量膠汁,又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效,所以非常適合體質虛弱,精神過勞的人士,此外,魚膠...
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魚膠雞湯火鍋怎麼做-魚膠雞湯火鍋的做法
  • 魚膠雞湯火鍋怎麼做-魚膠雞湯火鍋的做法

  • 食材明細主料魚膠(適量)雞肉塊(適量)輔料海帶(適量)紅棗(適量)白菜(適量)蟹肉(適量)千張(適量)牛肉片(適量)自制香菜肉丸(適量)枸杞(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)魚膠雞湯火鍋的做法步驟1、準備8個魚膠,我用的鮎魚膠蒸20分鐘。2、然後泡水放冰箱一晚上,拿出來加入適量水。3、...
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牛奶蓮子魚膠湯怎麼做-牛奶蓮子魚膠湯的做法
  • 牛奶蓮子魚膠湯怎麼做-牛奶蓮子魚膠湯的做法

  • 食材明細主料魚膠(3個)輔料純牛奶(250ml)蓮子(適量)冰糖(適量)奶香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛奶蓮子魚膠湯的做法步驟1、魚膠泡發。2、剪段加入蓮子。3、加入純牛奶放入燉盅中隔水燉3小時,程序完成加入冰糖。4、成品。...
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乾貝魚膠燉雞湯怎麼做-乾貝魚膠燉雞湯的做法
  • 乾貝魚膠燉雞湯怎麼做-乾貝魚膠燉雞湯的做法

  • “去廣州旅遊買回的魚膠和乾貝,回家把這2樣放入雞湯裏一起燉了!”食材明細主料土雞腿(1個)泡發魚膠(少許)乾貝(5顆)輔料料酒(2勺)薑片(3片)鹽(少許)葱(1棵)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)乾貝魚膠燉雞湯的做法步驟1、土雞處理乾淨切成小塊2、放入鍋中加適量料酒、薑片、葱結焯水3、幹...
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雞爪魚膠湯怎麼做-雞爪魚膠湯的做法
  • 雞爪魚膠湯怎麼做-雞爪魚膠湯的做法

  • 食材明細主料雞爪(10個)魚膠(50g)輔料花旗參(15g)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞爪魚膠湯的做法步驟1、雞爪解凍,焯水。2、雞爪瀝乾水。3、花旗參剁小,洗一下。4、魚膠稱50克5、煮粥寶加清水,放入雞爪和花旗參。6、放入花膠,慢燉三小時。7、燉好,加少許鹽。8、涼涼開...
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蓮子魚膠滋補湯怎麼做-蓮子魚膠滋補湯的做法
  • 蓮子魚膠滋補湯怎麼做-蓮子魚膠滋補湯的做法

  • “魚膠與燕窩.魚翅齊名.是"八珍"中之一.素有"海洋人蔘"之譽,四大極品海味“鮑參翅肚”中之“肚”是謂也。魚膠營養成分主要為高粘性膠體蛋白和粘多糖物質,並富含鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。蛋白質含量更是高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品,可有效提高免疫...
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髮菜魚膠生菜湯怎麼做-髮菜魚膠生菜湯的做法
  • 髮菜魚膠生菜湯怎麼做-髮菜魚膠生菜湯的做法

  • “快手美味湯品,過年期間都會做一些寓意比較好的菜式。髮菜寓意:發財。魚寓意:年年有餘。生菜寓意:生財。”食材明細主料髮菜(少許)生菜(一棵)鯪魚膠(250克(魚滑))輔料薑絲(少許)枸杞子(少許)調料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)髮菜魚膠生菜湯的做法步驟1...
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魚膠燉雞湯怎麼做-魚膠燉雞湯的做法
  • 魚膠燉雞湯怎麼做-魚膠燉雞湯的做法

  • “鮮美的湯品。”食材明細主料雞肉(適量)魚膠(適量)輔料姜(一塊)調料鹽(少許)米酒(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)魚膠燉雞湯的做法步驟1、準備好雞肉,魚膠(魚膠需泡發)。2、將雞肉斬件。3、焯水。4、洗淨備用(去掉皮脂)。5、將食材放入大碗中,加塊薑片,滴幾滴米酒,加適量的開...
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山藥魚膠雞湯怎麼做-山藥魚膠雞湯的做法
  • 山藥魚膠雞湯怎麼做-山藥魚膠雞湯的做法

  • “山藥,魚魚膠,蓮子都是補脾良方,和雞肉,枸杞和紅棗一同燉煮,美味又營養。這次用的雞肉是前一天炒雞剩下的雞架子,肉不多,但是用來燉湯,味道鮮美。”食材明細主料雞(半隻)鐵棍山藥(半條)魚膠(若干)香菇(四個)輔料紅棗(五顆)枸杞(一小把)蓮子(一小把)姜(三片)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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豬肚魚膠湯怎麼做-豬肚魚膠湯的做法
  • 豬肚魚膠湯怎麼做-豬肚魚膠湯的做法

  • “這是一道滋補湯品,尤其適合身體虛弱,脾胃不好的人食用。”食材明細主料豬肚(半個)小魚膠(四個)花生(一把)蓮子(幾個)輔料姜(三片)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肚魚膠湯的做法步驟1、豬肚半個(另外半個滷煮了),先用清水洗掉胃粘膜,再分別用麪粉,醋搓洗,直到沒有異味。把洗好...
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羊肚菌魚膠燉湯怎麼做-羊肚菌魚膠燉湯的做法
  • 羊肚菌魚膠燉湯怎麼做-羊肚菌魚膠燉湯的做法

  • 食材明細主料北海公(適量)羊肚菌(適量)輔料扇骨(適量)調料鹽(適量)開水(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)羊肚菌魚膠燉湯的做法步驟1、扇骨冷水下鍋焯燙出血水後,撈出沖洗乾淨備用。2、燉盅放入魚膠塊。3、放入羊肚菌。4、清水洗淨備用。5、放入焯過水的扇骨。6、加入適量的開...
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魚膠紅棗排骨湯怎麼做-魚膠紅棗排骨湯的做法
  • 魚膠紅棗排骨湯怎麼做-魚膠紅棗排骨湯的做法

  • “可補氣血、養容顏,對於氣血不足,失於調養,症見神疲體倦,肌膚不澤,面部皺紋者尤佳。”食材明細主料魚膠(6小條)排骨(100g)輔料姜(5片)桂圓(6個)大紅棗(3個)當歸(1片)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)魚膠紅棗排骨湯的做法步驟1、魚膠温水洗淨,切斷。排骨開水燙洗3分鐘,去血水。2、紅棗去核...
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魚膠雞腳湯怎麼做-魚膠雞腳湯的做法
  • 魚膠雞腳湯怎麼做-魚膠雞腳湯的做法

  • 食材明細主料魚膠(適量)輔料雞腳(適量)生薑(適量)蓮子(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚膠雞腳湯的做法步驟1、魚膠蒸幾分鐘後泡發,雞腳清洗乾淨。2、雞腳冷水下鍋焯水。3、雞腳清洗乾淨後把所有食材加入到燉鍋中。4、加入清水,隔水燉4小時左右,加入鹽調味即可。5、成品。...
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淮山魚膠湯的做法 淮山魚膠湯,女人就要“膠”養 淮山魚膠湯怎麼做
  • 淮山魚膠湯的做法 淮山魚膠湯,女人就要“膠”養 淮山魚膠湯怎麼做

  • 食材明細主料30頭北海魚膠(1個)淮山藥(3-4片)5年陳皮(適量)排骨(適量)紅棗(1-2顆左右)輔料鹽(適量)薑片(2片)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)淮山魚膠湯的做法步驟1、將所有材料備齊;2、魚膠清洗乾淨後,剪成塊狀放入燉盅內;3、其他材料洗淨,豬骨飛水備用,依次將所有材料放入燉盅;4、加水至...
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花膠魚膠的做法 花膠魚膠,膠原蛋白湯 花膠魚膠怎麼做
  • 花膠魚膠的做法 花膠魚膠,膠原蛋白湯 花膠魚膠怎麼做

  • 食材明細主料魚膠(4-5個)輔料紅棗(少許)調料雞腿(1個)薑片(2-3片)花膠(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花膠魚膠的做法步驟1、魚膠用清水加入料酒煮30分鐘-40分鐘。2、撈出洗淨剪小一點,然後放入高壓鍋加入適量水壓15分鐘。3、雞腿用料酒醃製20分鐘,現在焯水,撈出洗淨...
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魚膠桂圓紅棗湯怎麼做-魚膠桂圓紅棗湯的做法
  • 魚膠桂圓紅棗湯怎麼做-魚膠桂圓紅棗湯的做法

  • 食材明細主料魚膠(4只)輔料紅棗(適量)桂圓乾(10個)冰糖(一塊)蓮子(10個)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)魚膠桂圓紅棗湯的做法步驟1、魚膠放蒸鍋中蒸10分鐘左右,再泡發幾小時。2、魚膠切塊,準備桂圓乾紅棗蓮子。3、鍋中加入一碗清水倒入魚膠蓮子桂圓紅棗,按煲湯鍵即可煮好後加入冰糖...
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蟲草花魚膠湯的做法 蟲草花魚膠湯,開胃養顏! 蟲草花魚膠湯怎麼做
  • 蟲草花魚膠湯的做法 蟲草花魚膠湯,開胃養顏! 蟲草花魚膠湯怎麼做

  • “人總還是要對自己好一點。藥補不如食補,今天Summer教大家做一盅蟲草花魚膠開胃養顏湯。”食材明細主料30頭北海魚膠(1-2個)排骨(適量)沙蔘(3小段)玉竹(適量)蟲草花(適量)輔料鹽(適量)紅棗(1-2個)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蟲草花魚膠湯的做法步驟1、將所有材料備齊;排骨飛水備用...
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海蔘魚膠烏雞湯怎麼做-海蔘魚膠烏雞湯的做法
  • 海蔘魚膠烏雞湯怎麼做-海蔘魚膠烏雞湯的做法

  • “營養價值很高的一道湯。不但滋補而且還是拿來宴客的一等湯哦。”食材明細主料海蔘(1條)魚膠(適量)烏雞(半隻)輔料枸杞(適量)紅棗(4個)姜(2片)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海蔘魚膠烏雞湯的做法步驟1、首先要發泡海蔘,洗一下就放在保鮮盒用水泡,放在冰箱的保鮮格里,最好每四小時...
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鹿茸魚膠燉雞湯怎麼做-鹿茸魚膠燉雞湯的做法
  • 鹿茸魚膠燉雞湯怎麼做-鹿茸魚膠燉雞湯的做法

  • 食材明細主料鹿茸(5g)魚膠(2個)雞塊(適量)輔料鹽(適量)開水(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹿茸魚膠燉雞湯的做法步驟1、雞肉洗淨血水斬塊備用。2、鹿茸片用清水清洗一下。3、將雞塊放入燉盅膽內。4、放入魚膠塊。5、再把離職片一起放進去。6、加入適量的開水。7、把燉盅膽...
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