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關於拋餅的餐飲百科

印度拋餅的做法 在家自制印度拋餅 印度拋餅怎麼做

  • 印度拋餅的做法 在家自制印度拋餅 印度拋餅怎麼做

  • “我喜歡吃印度拋餅，也學會了做拋餅，儘管我不會拋轉，也是一時半會學不來的，但是用拉拉扯扯的手法，做出來的拋餅同樣好吃，同樣的酥脆！我會偶爾在家做拋餅，也會在我公司的廚房裏做拋餅給同事們品嚐，但凡食者無不叫好！別人吃得高興，咱心裏也開心。”食材明細主料麪粉（500克）牛奶（100ml）輔料...
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印度拋餅

  • 印度拋餅

  • 近幾年印度拋餅在我們日常生活中越來越受大家喜愛，主要是因為它製作過程中將餅拋起、旋轉，一套帥氣的操作下來，大家都目瞪口呆，那麼印度拋餅又是如何製作的？今天，我們就來學習一下如何在家制作印度拋餅？學習將餅做的正宗的小技巧。去飯店吃飯，最喜歡就是印度飛餅了。它薄、脆、香...
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家常打拋豬如何做簡單又好吃

  • 家常打拋豬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬後腿肉（絞碎）：300蒜（切碎）：5瓣泰國指天椒：3~5只小蕃茄：5粒九層塔葉子（切碎）：1碗葱（切丁）：1根紅葱頭（切碎）：2瓣輔料檸檬汁：1~2匙泰國金山醬油：2匙魚露：1匙味霖：1匙鹽：少許糖：少許米酒：少許白胡椒粉：少許沙拉油：少許具體步驟1....
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葱油餅手撕餅的做法 千層油餅葱油餅手撕餅 葱油餅手撕餅怎麼做

  • 葱油餅手撕餅的做法 千層油餅葱油餅手撕餅 葱油餅手撕餅怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉（160克（1個））鹽（2克）色拉油（8克）豬油（8克）葱香（口味）烙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葱油餅手撕餅的做法步驟1、先把豬油色拉油鹽1克放入麪粉裏攪拌勻，再用70克80度水燙，筷子攪拌成絮狀，再加35克冷水攪拌成團，醒面幾分鐘。2、再揉一會，再醒面幾分鐘，再揉幾下就會很光滑。3、面...
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花甲為什麼放鹽和油拋就能吐沙子

  • 花甲為什麼放鹽和油拋就能吐沙子

  • 放入鹽和油減少了氧氣的含量就會促使其呼吸的加快，這樣就會使其吐出更多的雜質。可以將花甲放入沸水中煮1-2分鐘左右，這樣也能很好去沙。開好口後的花甲可以炒製成菜餚也可以將花甲肉剝離後製作成花甲蛋羹等美食。炒花甲的時間不能過長，否則會導致其肉質變老食用起來影響口...
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餅鐺糖酥餅怎麼做-餅鐺糖酥餅的做法

  • 餅鐺糖酥餅怎麼做-餅鐺糖酥餅的做法

  • “都説三個女人一台戲~~咱家今天二姨小姨媽媽和咱四個女人~~烙餅過程可謂是兵荒馬亂~~好累呀~~咱總結了幹活還是一個人好~~人多真是又亂又無章法~~能吃上這餅真是不容易~~”食材明細主料麪粉（適量）輔料油酥（適量）黑芝麻碎（適量）糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）餅鐺糖...
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肉餅和菜餅的做法 肉餅和菜餅的故事！ 肉餅和菜餅怎麼做

  • 肉餅和菜餅的做法 肉餅和菜餅的故事！ 肉餅和菜餅怎麼做

  • “肉餅和菜餅，挑到哪個吃哪個咯！做個不挑食的好孩紙！”食材明細主料豬肉（適量）胡蘿蔔（適量）幹香菇（適量）蓮藕（適量）輔料姜（適量）雞蛋（適量）香菜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉餅和菜餅的做法步驟1、豬肉洗乾淨剁成糜。2、剁薑末。3、混合！裏面放生粉！給親們一個比例，豬肉：姜：...
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餅的做法 餅餅之紅與黑 餅怎麼做

  • 餅的做法 餅餅之紅與黑 餅怎麼做

  • “搞款文學點的餅吧，自己創意的，寶寶不愛這個味道，我卻很愛吃。”食材明細主料麪粉（適量）紅棗（適量）黑棗（適量）輔料油（適量）酸甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）餅的做法步驟1、準備材料。2、紅棗和黑棗洗淨，用刀片去核。3、棗切成碎碎放進麪粉。4、加水調成糊糊。5、在鍋裏攤開，煎熟。（...
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春餅的做法 蒸春餅&烙春餅 春餅怎麼做

  • 春餅的做法 蒸春餅&烙春餅 春餅怎麼做

  • “立春吃春餅，是南北方很多地方的習俗，有喜迎春季、祈盼豐富之意。今年的立春恰好在春節假期，響應政府號召，咱們不外出亂串，就在家裏踏踏實實地做幾張春餅，再炒幾個菜，好好地享受一下美食帶來的幸福。清代詩人袁枚的《隨園食單》中就有春餅的記述：“薄如蟬翼，大若茶盤，柔膩絕。”今...
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肥牛不能拋！沒吃過這家肥牛火鍋以前我一直以為這輩子都不會愛肥牛-毛肚猶可棄
春餅的做法 快速筋餅(單餅、春餅) 春餅怎麼做

  • 春餅的做法 快速筋餅(單餅、春餅) 春餅怎麼做

  • 食材明細主料餃子皮（一沓）輔料食用油（少許）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）春餅的做法步驟1、麪食店買的餃子皮一沓2、在一面用勺子底沾油摸勻，再蓋上另一張，再抹油，再蓋一張...重複動作。最多不要超過15張3、用擀麪杖輕輕的將一沓抹好油疊起來的餃子皮擀開。大火上鍋蒸10分鐘...
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月餅餡南瓜餅的做法 剩月餅的好去處—月餅餡南瓜餅 月餅餡南瓜餅怎麼做

  • 月餅餡南瓜餅的做法 剩月餅的好去處—月餅餡南瓜餅 月餅餡南瓜餅怎麼做

  • 食材明細主料南瓜（適量）糯米粉（適量）月餅（半個）輔料糖（少許）白芝麻（少許）油（少許）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）月餅餡南瓜餅的做法步驟1、老南瓜去皮去籽切片上鍋蒸熟。2、蒸熟的南瓜加入糖和糯米粉，揉成軟硬適中麪糰3、麪糰揪成乒乓球大小小劑子搓圓，豆沙月餅蒸一下重新揉成團揪...
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烙餅的做法 烙餅/春餅 烙餅怎麼做

  • 烙餅的做法 烙餅/春餅 烙餅怎麼做

  • “第一次弄，理想和現實的差距就從餅上體現了~”食材明細主料麪粉（一小碗半兒）輔料開水（一小碗兒）油（小半碗兒）配料鹽（半小勺兒）清淡（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）烙餅的做法步驟1、和麪，一小碗半的麪粉加鹽水豁開。（偶用開水衝的鹽）。放着醒半小時，中間再揉一次比較有彈性。2、面揉...
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咖色餅餅怎麼做-咖色餅餅的做法

  • 咖色餅餅怎麼做-咖色餅餅的做法

  • 食材明細主料普通麪粉（100克）桂花糖（50克）輔料牛奶（30克）雞蛋（10克）配料植物油（25克）泡打粉（1小勺）小蘇打（半小勺）芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖色餅餅的做法步驟1、將麪粉倒入盆中。2、將桂花糖、植物油、牛奶、雞蛋加入麪粉。3、加入泡打粉和小蘇打，和麪。4、將和好的面...
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手抓餅版肉餅的做法 手抓餅版肉餅（快手） 手抓餅版肉餅怎麼做

  • 手抓餅版肉餅的做法 手抓餅版肉餅（快手） 手抓餅版肉餅怎麼做

  • 食材明細主料手抓餅（3片）豬瘦肉（150g）茭白（100g）輔料雞蛋（1個）香葱（50g）調料色拉油（1匙）料酒（1匙）生抽（1匙）花椒油（1匙）五香粉（2g）鹽（1/2匙）辣椒麪（1匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手抓餅版肉餅的做法步驟1、肉沫、茭白碎、香葱碎、雞蛋及所有調料加入攪拌均勻，醃製15分鐘入味。2、手抓餅化...
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泰式名菜如何做簡單又好吃-打拋豬

  • 泰式名菜如何做簡單又好吃-打拋豬

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉餡：500豇豆：100洋葱：少量九層塔（羅勒）：少許輔料辣椒、大蒜：少許魚露、醬油、檸檬汁、食用油：各1-2勺胡椒粉：適量具體步驟1.鍋中加入1湯勺玉米油，燒熱倒入豬肉餡，大火翻炒變色，加入蒜瓣與紅辣椒洋葱末翻炒均勻。2....
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鬆餅的做法 鬆餅（鬆餅機版） 鬆餅怎麼做

  • 鬆餅的做法 鬆餅（鬆餅機版） 鬆餅怎麼做

  • “有一次去博庫書城，娃和她的表姐竟然都對鬆餅情有獨鍾，後來在家附近一家很有特色的俱樂部又吃了一次，現做的，等了好久啊！於是，娃很鄭重的對我説：“媽，你媽個模具自己做吧！”於是，猶豫再三，擠出個小角落，給鬆餅機安了家。成品麼，孩子喜歡不用説，老爸老媽也喜歡，這個有點出乎意料啊！所以啊...
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懶人打拋肉怎麼做-懶人打拋肉的做法

  • 懶人打拋肉怎麼做-懶人打拋肉的做法

  • 食材明細主料豬裏脊（300g）輔料蒜（3瓣）姜（1片）紅葱頭（1個）檸檬（1/2個）羅勒（1勺）小米辣（2根）調料米酒（1勺）一品鮮醬油（1勺）魚露（1勺）蠔油（1勺）白糖（1匙）酸辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）懶人打拋肉的做法步驟1、裏脊肉切末。2、放入蒜末，薑絲（我不吃薑，切絲是為了做好後挑出來，可以吃的切末就好），紅葱頭...
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手抓餅版肉餅的做法 肉餅手抓餅版 手抓餅版肉餅怎麼做

  • 手抓餅版肉餅的做法 肉餅手抓餅版 手抓餅版肉餅怎麼做

  • 食材明細主料手抓餅（好幾張）豬肉餡兒（350g）輔料芝士（適量）葱花（3顆）蒜瓣（適量）調料十三香（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）芝麻（適量）榨菜（適量）葱香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手抓餅版肉餅的做法步驟1、攪拌機打好豬肉餡兒用以上調料醃製一會，伴上芝士碎放入手抓餅中心。2、依次...
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美味泰式打拋肉如何做簡單又好吃

  • 美味泰式打拋肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘KaPrao是印度人最喜歡的一種保健食材，泰語裏它的名字是聖羅勒的香葉，今天給大家做的美味泰式打拋肉就是跟這個調味料有關的，泰式風情，很有點領南洋風味，不過這個泰式打拋肉，準備的調料比較多，也比較難買，其實我第...
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自制飛餅版燒餅-飛餅版燒餅

  • 自制飛餅版燒餅-飛餅版燒餅

  • 食材明細主料葱油飛餅（一包）雞蛋（一個）輔料芝麻（少許）橄欖油（少許）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制飛餅版燒餅的做法步驟1、飛餅軟化後，疊在一起擀開，（要撒點乾麪粉）。2、捲成筒後分成六份。3、把有“年輪”的一面往上，摁扁，擀成小餅。4、做成小餅放入鋪了油紙或錫紙的烤盤中。5...
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超下飯泰式打拋肉如何做簡單又好吃

  • 超下飯泰式打拋肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘泰國哦的菜餚總是以其調味料搭配多樣帶來的豐富的滋味層次感、原料的簡單，烹調方式的原始帶給人們美妙的回味。這款超下飯的泰式打拋肉借用了羅勒葉特有的香氣物質，加上魚露帶來的鹹鮮味道，帶給豬肉餡酸甜鹹...
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煎餅餅皮怎麼做-煎餅餅皮的做法

  • 煎餅餅皮怎麼做-煎餅餅皮的做法

  • “可卷萬物的煎餅餅皮。”食材明細主料麪粉（250g）輔料飲用水（50ml）調料花生油（10ml）豬油（10g）鹽（5g）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高級（難度）煎餅餅皮的做法步驟1、麪粉里加入調料，攪拌均勻。2、舀一勺子倒在煎鍋裏，用勺子底部慢慢勻開，成為圓形。3、煎好了。4、也可以煎久一點。...
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拋開房租來説大約需要價格多少？-如果要開一家凍酸奶加盟店
餅胚的做法 空心餅【餅胚】 餅胚怎麼做

  • 餅胚的做法 空心餅【餅胚】 餅胚怎麼做

  • “我是用餅鐺，上下同時加熱，出鍋時間，4分鐘，也可以用平鍋，炒鍋，烙，因為平鍋和炒鍋，只可以，單面加熱，時間要適當延長，比餅鐺做的還要好吃，可以鎖住更多的水分，我偷懶，用了餅鐺”食材明細主料麪粉（適量）輔料食用油（少許）鹽（少許）酵母粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）餅胚的做法步驟1、黃...
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