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關於魚丸蟹粥的餐飲百科

魚丸蟹粥怎麼做-魚丸蟹粥的做法
  • 魚丸蟹粥怎麼做-魚丸蟹粥的做法

  • “現在是吃蟹的好時節,家裏的蟹一下子朋友們送來幾箱。清蒸剝蟹用了一箱,然後就是各種的花樣吃法。朋友們喜歡也可以試一下今天的蟹粥,鮮嫩有味,客人們大魚大肉吃好,再來一碗薄鮮粥那幸福感肯定是爆滿的哦。我這次用的這款罐鮮米也是朋友相送的,她説這是出自五常原產地,脱殼之後...
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蟹黃肉丸湯怎麼做-蟹黃肉丸湯的做法
  • 蟹黃肉丸湯怎麼做-蟹黃肉丸湯的做法

  • 食材明細主料肉末(適量)豆腐(適量)鹹蛋黃(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)玉米粒(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟹黃肉丸湯的做法步驟1、豆腐切小塊,放水中焯下水,去豆腥味。2、切葱末,香菇小丁(可用幹香菇)和胡蘿蔔小丁(或者綠豌豆)。3、再放幾肉末中。4、加適量鹽,水...
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花蟹粥怎麼做-花蟹粥的做法
  • 花蟹粥怎麼做-花蟹粥的做法

  • “粥是亞洲人非常喜歡的,海鮮粥以他營養豐富,鮮香味美贏得了更多吃貨的喜愛”食材明細主料花蟹(一隻)大米(50g)輔料鹽(適量)胡椒粉(少許)葱花(適量)雞湯塊(適量)芹菜(少許)油(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花蟹粥的做法步驟1、大米浸泡一小時以上,葱切粒,姜切絲,芹菜切粒,螃蟹...
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香酥蟹籽丸怎麼做-香酥蟹籽丸的做法
  • 香酥蟹籽丸怎麼做-香酥蟹籽丸的做法

  • 食材明細主料蟹籽丸(5個)沙拉醬(適量)黃瓜(適量)聖女果(適量)輔料油(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥蟹籽丸的做法步驟1、將蟹籽丸解凍去水分備用2、起火,將鍋預熱到一定温度,再倒入油,4成油温,即放入蟹籽丸3、將蟹籽丸表面煎到金黃色就可以了,在蟹籽丸頂部淋上沙拉醬,在盤上...
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剝皮魚蟹粥怎麼做-剝皮魚蟹粥的做法
  • 剝皮魚蟹粥怎麼做-剝皮魚蟹粥的做法

  • 食材明細主料剝皮魚(8個)三目蟹(3個)米飯(適量)輔料地都冬菜(適量)薑絲(適量)香葱(適量)香菜(適量)香芹(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)剝皮魚蟹粥的做法步驟1、煮好的米飯盛出備用。2、生薑洗淨切絲備用。3、剝皮魚清洗處理乾淨備用。4、三目蟹刷洗乾淨。5...
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赤蟹粥怎麼做-赤蟹粥的做法
  • 赤蟹粥怎麼做-赤蟹粥的做法

  • “桑田的赤蟹雖然沒有像陽澄湖大閘蟹那麼有名,但也是名列中國名蟹榜的。潮汕赤蟹:此蟹即潮汕膏蟹,學名叫鋸緣青蟹,為廣東潮汕的著名海產。膏蟹就是卵巢最豐滿的雌蟹;已受精但卵巢不太飽滿的雌蟹稱“母”;略微飽滿的叫“花蟹”;而雄蟹只供炒用,與未受精的母蟹統稱“肉蟹”。捕自海...
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海蟹粥怎麼做-海蟹粥的做法
  • 海蟹粥怎麼做-海蟹粥的做法

  • “最近熱播的《那年花開月正圓》,開篇第一季不到20分鐘,就被陝西美食饞出了口水,活脱脱的一檔美食節目——《舌尖上的西安》。娘娘天天吃不膩的甑糕,隔着電視屏幕都想舔上一口。週末除了賴牀、追劇、啃零食,少不了還要給自己做上一頓大餐犒勞一下平時忙碌而忽略的胃,美食就是首...
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魷魚肉丸粥怎麼做-魷魚肉丸粥的做法
  • 魷魚肉丸粥怎麼做-魷魚肉丸粥的做法

  • 食材明細主料魷魚(3個)肉醬(適量)香米(適量)輔料香葱(適量)香菜(適量)薑片(適量)調料花生油(適量)冬菜(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魷魚肉丸粥的做法步驟1、市場買的新鮮肉丸醬備用。2、魷魚洗淨改刀切小塊。3、香葱香菜洗淨,生薑洗淨切片。4、高壓鍋加入適量香米洗淨。5...
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鮑魚梭子蟹粥怎麼做-鮑魚梭子蟹粥的做法
  • 鮑魚梭子蟹粥怎麼做-鮑魚梭子蟹粥的做法

  • “中秋放假的第二天,哪也不想去,就家裏大掃除了一天,累的晚上更不想出去了,就看了下冰箱裏有啥存貨就吃啥,鮑魚幾個,梭子蟹還剩一隻,那就煮個海鮮粥吧,配菜沒有,菜場也近,就下樓買了兩顆胡蘿蔔和青菜,順便拎了塊豆腐回來。”食材明細主料鮑魚(5只)梭子蟹(1只)輔料胡蘿蔔(半個)青菜(一小把)葱...
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蟹柳小丸子怎麼做-蟹柳小丸子的做法
  • 蟹柳小丸子怎麼做-蟹柳小丸子的做法

  • “香口的日式小吃~~”食材明細主料低筋麪粉(100g)雞蛋(1個)高湯(120g)輔料蟹柳(2條)椰菜碎(適量)配料蛋黃醬(適量)大阪燒醬(適量)柴魚絲(適量)紫菜碎(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹柳小丸子的做法步驟1、原料圖椰菜切碎蟹柳切成小塊2、低粉中打入一個雞蛋3、加入高湯攪勻成麪糊4...
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肉丸蟹粥怎麼做-肉丸蟹粥的做法
  • 肉丸蟹粥怎麼做-肉丸蟹粥的做法

  • “我家小姑從斐濟帶回幾隻蟹,好大一隻,用草繩邦着,都有七、八寸寬,如果把腿伸展開,一定有一尺寬。在婆婆家,小姑用一隻蟹做了姜葱炒蟹,女兒什麼都不顧了,低頭猛吃,一頓飯下來,其它菜都沒吃,就吃蟹了。當然,回家時,婆婆也讓我們帶了一隻回來,小姑説煮粥很甜,那我們就煮粥吧。”食材明細主...
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臘腸皮蛋魚丸粥的做法 粥來了~臘腸皮蛋魚丸粥 臘腸皮蛋魚丸粥怎麼做
  • 臘腸皮蛋魚丸粥的做法 粥來了~臘腸皮蛋魚丸粥 臘腸皮蛋魚丸粥怎麼做

  • “最近愛上了喝粥,粥里加上高湯和各種材料,營養豐富,一碗粥解決一頓飯,超級方便!其實本來想做皮蛋瘦肉粥,沒有豬肉了又懶得出去買,翻了冰箱,看到有臘腸和魚丸,於是就有了這個名字超長的粥。”食材明細主料皮蛋(1個)臘腸(2根)杏鮑菇(1根)魚丸(10個)大米(適量)生菜(適量)輔料濃湯寶(1/2盒)鹹鮮(口味...
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蝦蟹粥怎麼做-蝦蟹粥的做法
  • 蝦蟹粥怎麼做-蝦蟹粥的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)蟹(適量)輔料乾貝(適量)冬菜(少量)香菜(少量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦蟹粥的做法步驟1、蟹洗淨備用,蝦洗淨,切成兩半備用2、用高壓鍋煮粥,上汽壓一分鐘左右,關火沖水,開蓋繼續煮,煮開後放入洗淨的螃蟹,薑絲,冬菜,乾貝,常攪拌下,避免粘鍋3、煮至差不多軟爛(看自...
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蟹肉粥怎麼做-蟹肉粥的做法
  • 蟹肉粥怎麼做-蟹肉粥的做法

  • 食材明細主料蟹腿肉(適量)葱(少許)白米粥(適量)西生菜(適量)姜(適量)輔料白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蟹肉粥的做法步驟1、帝王蟹,一次吃不完。清蒸後剩的蟹腿用來做粥。2、帝王蟹腿肉剁碎,西生菜剁碎。3、白米飯快煮好時加入蟹肉(蟹肉是熟的),攪拌均勻。繼續煮。4、...
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螃蟹鮑魚粥怎麼做-螃蟹鮑魚粥的做法
  • 螃蟹鮑魚粥怎麼做-螃蟹鮑魚粥的做法

  • “又到了一年吃蟹的季節,大閘蟹雖然朋友圈已經有不少人在吃了但是還是再等等更好那就先吃梭子蟹吧朋友天天跟我念叨哪裏有砂鍋粥的店啊我都有點兒聽煩了,所以就自己給折騰上了結果你們懂得全部吃完了”食材明細主料梭子蟹(兩隻)小鮑魚(五個)蝦(一盤)米(一小碗)香菇(四個)輔料薑絲兒(3g...
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蝦蟹粥的做法 鮮美至極的白粥。【蝦蟹粥】 蝦蟹粥怎麼做
  • 蝦蟹粥的做法 鮮美至極的白粥。【蝦蟹粥】 蝦蟹粥怎麼做

  • 食材明細主料大米(200克)輔料螃蟹(2只)大蝦仁(10只)配料鹽(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦蟹粥的做法步驟1、螃蟹和大蝦仁。2、螃蟹清洗乾淨,其中一隻拋開掰兩瓣。3、另外一隻取肉。4、大米提前浸泡一下,將鍋裏的水燒開,放入浸泡好的大米煮大約30分鐘。5、煮至30...
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蟹粥怎麼做-蟹粥的做法
  • 蟹粥怎麼做-蟹粥的做法

  • 食材明細主料螃蟹(2只)大米(適量)輔料葱白(適量)香葱葉(適量)薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蟹粥的做法步驟1、大米淘洗,放足量水,放入葱白和薑片,中火煮。2、螃蟹刷洗,從中間切開,去掉腮、胃。3、大米開花濃稠放入螃蟹和少許料酒,小火煮十分鐘。4、...
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螃蟹粥的做法 螃蟹🦀️粥 螃蟹粥怎麼做
  • 螃蟹粥的做法 螃蟹🦀️粥 螃蟹粥怎麼做

  • “新鮮的食材採用最簡單的方法,做出純粹的美味!”食材明細主料大米(80g)三點蟹(2只)調料薑絲(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)植物油(適量)香葱(適量)水(1000ml)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)螃蟹粥的做法步驟1、螃蟹洗淨,掰開蟹殼,去掉不能吃的東西;2、油鍋熗香薑絲,放入螃蟹,炒變色,放入...
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海蟹粥的做法 温暖你的胃:海蟹粥 海蟹粥怎麼做
  • 海蟹粥的做法 温暖你的胃:海蟹粥 海蟹粥怎麼做

  • “其實一碗美味的好粥,不但營養豐富,而且利於消化吸收,養胃補脾,尤其對幼小和羸弱的身體更是大有裨益。當然,需要我們煮的時候花點心思,給些耐心。”食材明細主料海蟹(適量)輔料大米(適量)芥藍(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)薑絲(適量)葱花(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海蟹粥的做法...
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蟹蟹砂鍋粥怎麼做-蟹蟹砂鍋粥的做法
  • 蟹蟹砂鍋粥怎麼做-蟹蟹砂鍋粥的做法

  • “美味的蟹蟹粥,做給家人吃。”食材明細主料大米(適量)螃蟹(適量)蝦(適量)輔料香菜(適量)薑絲(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蟹蟹砂鍋粥的做法步驟1、大米洗淨浸泡30分鐘,瀝乾水,加適當的油和鹽醃製15分鐘。2、螃蟹用刷子刷乾淨,開殼去掉髒東西,蝦剪頭去蝦線。3、砂鍋燒開水放...
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膏蟹大蝦魚頭粥怎麼做-膏蟹大蝦魚頭粥的做法
  • 膏蟹大蝦魚頭粥怎麼做-膏蟹大蝦魚頭粥的做法

  • 食材明細主料膏蟹(適量)大蝦(適量)虎斑魚頭(適量)大米(適量)輔料鹽(適量)香菜(適量)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)膏蟹大蝦魚頭粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨。2、大米冷水入砂鍋,大火煮開。3、把膏蟹和虎斑魚頭洗淨備着。4、大蝦開背去蝦腸洗淨。5、切一些薑絲和香菜備着。6、大米...
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薺菜魚丸粥怎麼做-薺菜魚丸粥的做法
  • 薺菜魚丸粥怎麼做-薺菜魚丸粥的做法

  • “上次給大家分享了自制魚丸的做法,還沒看過的小夥伴可以到我的空間找來看看哦!做好了魚丸,當然是各種吃嘍!今天分享一個簡單快手的早餐食譜——薺菜魚丸粥,材料就是魚丸薺菜和大米了。就和平時煮粥一樣,最後加入魚丸和薺菜,調味出鍋就好,但味道鮮美,吃了還想吃!”食材明細主料大米...
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螃蟹粥怎麼做-螃蟹粥的做法
  • 螃蟹粥怎麼做-螃蟹粥的做法

  • “金秋九月,蟹滿膏肥。比起今年推遲上市的陽澄湖大閘蟹,沿海居民們更喜歡每天新鮮上岸的海蟹,清蒸或是簡單姜葱爆炒就很有味道。當然“被偏愛的都有恃無恐”,近水樓台的豐富海貨足以讓鮑叔“作”一般地發揮,今天沿海人們的早餐就從奢華的螃蟹粥開啟吧!”食材明細主料梭子蟹(2只)...
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蟹丸湯怎麼做-蟹丸湯的做法
  • 蟹丸湯怎麼做-蟹丸湯的做法

  • “週末有時間的話,可以動動手吃點精緻的飯菜,喜歡喝湯的話,煮丸子湯很容易吧。如果自己動手做丸子就很費事了。媽媽從蘇蟹閣專賣店買回來的大閘蟹很好吃,只是太多了,就上下來幾隻,我們決定把蟹肉挑出來,做蟹丸,再煮湯,看一下過程吧”食材明細主料蟹肉(適量)輔料黃瓜(適量)雞蛋(適量)配料...
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魚丸粥怎麼做-魚丸粥的做法
  • 魚丸粥怎麼做-魚丸粥的做法

  • “拉開冰箱只看到一袋貢丸,於是就想到做魚丸粥了”食材明細主料米(適量)輔料香菇貢丸(適量)香葱沫(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)魚丸粥的做法步驟1、大米洗淨,浸泡半小時。2、改入砂鍋,大火燒開,轉小火煮半小時。3、與步驟二可同步進行。另...
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