當前位置:味味甜 >

關於人燉的餐飲百科

很多人燉鯉魚湯時,缺少這一步,難怪湯不白、味不鮮!
  • 很多人燉鯉魚湯時,缺少這一步,難怪湯不白、味不鮮!

  • 鯉魚湯是一道營養、美味的滋補湯品。鯉魚湯富含大量的蛋白質和微量元素,具有催乳、養顏、補氣健脾的效用,對脾胃虛弱、奶水不足、食慾不好的症狀有一定的輔助療效。雖然鯉魚湯功效多,但是許多人燉鯉魚湯時,缺少這一步,導致湯不白、味不鮮,而且鯉魚的營養沒有被完全釋放出來。一...
  • 27592
人蔘燉雞湯怎麼做-人蔘燉雞湯的做法
  • 人蔘燉雞湯怎麼做-人蔘燉雞湯的做法

  • “一入秋,各大藥房便吆喝着膏方人蔘,各種進補。各種跟風,這一年追到了人蔘。人蔘,具有大補元氣,補脾益肺,生津,安神益智的功效。主治元氣虛脱證,肺脾心腎氣虛證,熱病氣虛津傷口渴及消渴證,氣虛外感或裏實熱結而邪實正虛之證。用人蔘燉雞是一種比較常見也易行做法。雞肉有很好的營養...
  • 29846
鮮人蔘燉烏雞怎麼做-鮮人蔘燉烏雞的做法
  • 鮮人蔘燉烏雞怎麼做-鮮人蔘燉烏雞的做法

  • “前段時間去逛一家國安社區,看到有賣有機保鮮參的,就買了一根回來準備煲湯,印象中人蔘和烏雞在一起搭配最經典吧,我們也就不另外換搭配了,經典搭配總有它的道理呢。(烏雞可用母雞替代)人蔘補元氣、止渴生津,雞含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等,有養五臟、補...
  • 8472
人蔘雞湯怎麼燉
  • 人蔘雞湯怎麼燉

  • 大家都知道人蔘吧,是補藥,讓它搭配有很多選擇就看你會不會搭配,它和每一種食材搭配都有不同的效果,而這次介紹的就是人蔘雞湯,雞是很有營養的,他們搭配在一起,不僅美味還很補,對身體很好,來讓我們看看人蔘雞湯怎麼燉吧。一、人蔘雞湯怎麼燉人蔘性平、味甘、微苦,微温。能大補元氣,復...
  • 28016
人蔘香菇燉雞湯怎麼做-人蔘香菇燉雞湯的做法
  • 人蔘香菇燉雞湯怎麼做-人蔘香菇燉雞湯的做法

  • 食材明細主料土雞(適量)人蔘(適量)香菇(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)人蔘香菇燉雞湯的做法步驟1、香菇泡發清洗。2、雞肉剁成塊。3、冷水下鍋焯水,温水洗淨浮沫。4、人蔘、姜。5、雞肉、人蔘放入煮鍋中,加水、料酒、生抽、薑片。6...
  • 28627
人蔘燉老雞怎麼做-人蔘燉老雞的做法
  • 人蔘燉老雞怎麼做-人蔘燉老雞的做法

  • 食材明細主料人蔘(適量)生薑(幾片)老雞(半隻)調料鹽(2克)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)人蔘燉老雞的做法步驟1、老雞入鍋大火煮五分鐘撈出來備用。2、將老雞生薑人蔘入砂鍋。3、大火燒開轉中小火燉1個半小時。4、出鍋的時候加入一勺鹽。5、拌均勻,安排,開吃!...
  • 5260
怎麼燉人蔘湯
  • 怎麼燉人蔘湯

  • 人蔘是一種有很高的藥理作用的一種藥材、我們所知道的人蔘的營養價值很好。而且還有強身健體的作用。人蔘作為補品,補充的方面是多種多樣的,那麼他和瘦肉搭配會是怎樣的呢?瘦肉人蔘湯怎麼做呢?人蔘有什麼樣的功效呢?一起來看看吧。人蔘我們大家都知道,這是因為它含有很高的藥物...
  • 5117
人蔘老雞燉花膠湯的做法 長白山人蔘老雞燉花膠湯 人蔘老雞燉花膠湯怎麼做
  • 人蔘老雞燉花膠湯的做法 長白山人蔘老雞燉花膠湯 人蔘老雞燉花膠湯怎麼做

  • “長白山人蔘老雞燉花膠具有滋陰壯陽、補脾益肺、生津止渴、安神增智等功效,適用於脾氣虛、肺氣虛及各種氣虛厥脱等症。人蔘還有補虛抗衰老和延年益壽的作用。”食材明細主料長白山人蔘(5克)花膠(15克)瘦肉(80克)老雞(100克)輔料桂圓肉(3克)紅棗(9克)杞子(3克)黨蔘(3克)石斛(1克)薑片(2片)其他...
  • 11377
土人蔘芋頭燉鴿子怎麼做-土人蔘芋頭燉鴿子的做法
  • 土人蔘芋頭燉鴿子怎麼做-土人蔘芋頭燉鴿子的做法

  • “土人蔘是馬齒莧科植物,葉子和跟都可以食用。土人蔘含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質。人蔘菜(土人蔘)嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口,可炒食或做湯。肉質根可涼拌,宜與肉類燉湯,藥膳兩用。營養保健作用:具清熱解毒功效,對氣虛乏力,脾虛泄瀉,肺燥咳嗽,神經衰弱等有一定療效...
  • 26128
人蔘燉雞有着巨大的營養價值-人蔘燉什麼才好呢
  • 人蔘燉雞有着巨大的營養價值-人蔘燉什麼才好呢

  • 人蔘被稱為起死回生的藥材,可想而知他的藥用價值是多麼的豐富,營養價值非常的高,那麼問題來了,人蔘頓什麼好才可以發揮它最大的價值的,不讓他的營養成分得以流失,但是市面上的人蔘有很多都是假的或者是養殖的,大家購買時都要擦亮眼睛呀。人蔘燉什麼才好呢,人蔘燉雞有着巨大的營養...
  • 13246
烏雞燉人蔘須怎麼做-烏雞燉人蔘須的做法
  • 烏雞燉人蔘須怎麼做-烏雞燉人蔘須的做法

  • 食材明細主料烏雞(半隻)香菇(適量)人蔘須(幾根)生薑(幾片)調料鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)烏雞燉人蔘須的做法步驟1、成品圖來一張!2、烏雞反覆清洗乾淨,加入生薑片,香菇,人蔘須。3、大火煮開。4、煮開,轉入中火,燉35分鐘。5、加入少許鹽。6、晚餐來一份不錯!...
  • 15685
人蔘蓮子燉雞湯怎麼做-人蔘蓮子燉雞湯的做法
  • 人蔘蓮子燉雞湯怎麼做-人蔘蓮子燉雞湯的做法

  • “人蔘是適合於很多大病初癒的人羣補身體的藥材,蓮子也可以起到很好的安神滋補功效,這兩種食材搭配在一起食用,是有很好的補益效果的,補元氣,寧神。”食材明細主料雞肉(約300)鮮人蔘(一條)蓮子(適量)輔料姜(一塊)麥冬(少許)調料鹽(少許)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)人蔘蓮子燉雞湯的...
  • 16366
懶人亂燉排骨怎麼做-懶人亂燉排骨的做法
  • 懶人亂燉排骨怎麼做-懶人亂燉排骨的做法

  • “亂燉,就是純粹想亂燉”食材明細主料排骨(1000克)冬瓜(1000克)玉米(1個)板栗(200克)輔料大葱(10克)姜(10克)香葉(2克)八角(5克)大棗(10克)冰糖(10克)五香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)懶人亂燉排骨的做法步驟1、所有材料備齊2、放鍋裏開煮,記得放鹽3、成品...
  • 11490
懶人版燉雞塊怎麼做-懶人版燉雞塊的做法
  • 懶人版燉雞塊怎麼做-懶人版燉雞塊的做法

  • “燉雞讓你吃出炒雞的滋味,煮一煮,拌一拌,皮油肉爛,簡單有滋味。”食材明細主料白條雞(1只)彩椒(適量)輔料鹽(35克)白糖(15克)老抽(2勺)料酒(少許)八角(3個)桂皮(1塊)花椒(適量)小茴香(少許)薑片(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)懶人版燉雞塊的做法步驟1、準備燉煮的材料,放肉料盒裏,免的散落...
  • 17514
男人吃什麼燉品補腎
  • 男人吃什麼燉品補腎

  • 對於補腎,坊間一直流傳着很多偏方,各有各的説法,令人摸不着頭腦,弄不清真假。其實,的確是可以通過食物來補腎的,補腎的食物也有很多,有水果,也有蔬菜,有直接食用的,也有經過烹飪的,下面這篇文章就將為我們介紹男人吃什麼燉品補腎。一、男人吃什麼燉品補腎感覺身體被掏空,現在的生活壓...
  • 22958
人蔘燉烏雞湯怎麼做-人蔘燉烏雞湯的做法
  • 人蔘燉烏雞湯怎麼做-人蔘燉烏雞湯的做法

  • “滋補湯人蔘雞湯是食料滋補中的佳品,具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。”食材明細主料烏雞(適量)人蔘(1根)輔料杞子(少許)姜(少許)調料鹽(少許)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)人蔘燉烏雞湯的做法步驟1、去皮烏雞肉洗淨。2、人蔘,杞子洗淨備用。3、烏雞入開水鍋...
  • 31371
清燉人蔘雞湯怎麼做-清燉人蔘雞湯的做法
  • 清燉人蔘雞湯怎麼做-清燉人蔘雞湯的做法

  • 食材明細主料生雞(一隻)人蔘(兩個)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清燉人蔘雞湯的做法步驟1、生雞洗淨。2、人蔘洗淨。3、同時入鍋內慢火燉。4、味美及鮮的雞湯,營養滋補湯。...
  • 4873
人蔘鹿茸燉雞湯怎麼做-人蔘鹿茸燉雞湯的做法
  • 人蔘鹿茸燉雞湯怎麼做-人蔘鹿茸燉雞湯的做法

  • 食材明細主料土雞(適量)輔料人蔘(適量)鹿茸(適量)枸杞(適量)姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)人蔘鹿茸燉雞湯的做法步驟1、土雞處理乾淨剁小塊。2、冷水下鍋焯水3分鐘,温水洗淨浮沫。3、人蔘、鹿茸、枸杞清洗備用。4、焯水後的雞肉、人蔘、鹿茸...
  • 32300
人蔘怎麼燉湯好喝
  • 人蔘怎麼燉湯好喝

  • 人蔘可是一種名貴的中藥材,它所含的營養豐富,據説可以延年益壽、滋補益氣。人蔘還可以用於燉湯中,由於人蔘名貴,用於烹飪菜餚可不能有半點馬虎。今天我們就來介紹一下人蔘怎麼燉湯好喝?讓大家不浪費人蔘,吃的開心放心。人蔘怎麼燉湯好喝一、人蔘燉雞湯1、食材原料鮮活母雞1只(...
  • 17495
懶人西紅柿燉牛肉片的做法 懶人西紅柿燉牛肉片(無大料版) 懶人西紅柿燉牛肉片怎麼做
  • 懶人西紅柿燉牛肉片的做法 懶人西紅柿燉牛肉片(無大料版) 懶人西紅柿燉牛肉片怎麼做

  • “第一次嘗試做牛肉,家裏葱薑蒜,剛好又沒了,所以做了這道非常簡單的西紅柿燉牛肉片,自己是非常喜歡,希望大家也喜歡啊!!”食材明細主料牛肉(適量)香菇(適量)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)西紅柿(適量)輔料鹽(適量)番茄醬(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)懶人西紅柿燉牛肉片的做法步驟...
  • 12194
排骨燉人蔘怎麼烹飪
  • 排骨燉人蔘怎麼烹飪

  • 人蔘是營養價值豐富,具有食補和藥用價值的一種中藥,可以起到補氣補血的作用。排骨又是我們人體日常補充鈣質的來源之一。人蔘和排骨的搭配,可以碰撞出什麼樣奇妙的火花呢?排骨燉人蔘應該怎麼烹飪呢?有什麼營養價值呢?讓我來給大家詳細介紹一下吧。排骨燉人蔘湯的製作方法原料:白...
  • 32327
雞燉人蔘湯做法以及人蔘的效用
  • 雞燉人蔘湯做法以及人蔘的效用

  • 人蔘是一種大家熟知的滋補藥材,人蔘比較名貴但卻是很好的保健品,生活中很多人喜歡用雞燉人蔘用來喝湯,湯汁鮮美,回味無窮也比較暖胃而且這樣燉過之後特別美味,並且功效較好。下面給大家介紹雞燉人蔘湯做法以及食用人蔘的效用,希望能對大家有幫助。雞燉人蔘湯做法以及人蔘的效用...
  • 22917
冰糖人蔘燉梨怎麼做-冰糖人蔘燉梨的做法
  • 冰糖人蔘燉梨怎麼做-冰糖人蔘燉梨的做法

  • “初秋滋陰潤燥,去除煩躁的甜品。”食材明細主料梨(1個)輔料冰糖(8克)枸杞(2克)人蔘片(1克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰糖人蔘燉梨的做法步驟1、準備一個梨。2、將梨上部切開。3、切掉梨心,中部挖一個洞。4、放入冰糖,枸杞,人蔘片,加入一點水,再將切掉的上部用牙籤固定在梨身上...
  • 23749
應該怎麼燉-燉人蔘
  • 應該怎麼燉-燉人蔘

  • 其實生活中要注意的事物有非常多,關乎到飲食,心理,運動,知識,等等因素,那麼要有好的平衡,最重要的是我們有合理的生活規律,也就是説自律,關於補品,擦亮自己的眼睛往往才能發現食物的真善美。那麼,燉人蔘,應該怎麼燉?就讓我們一起來看看吧!看看其中的特別和特色之處吧!一、燉人蔘的方法1...
  • 6256
人蔘燉雞的功效有哪些呢-人蔘燉什麼雞好
  • 人蔘燉雞的功效有哪些呢-人蔘燉什麼雞好

  • 人蔘是滋補強身的中藥材和飲食食材,食用人蔘可以養生保健,帶給身體很多方面的營養和健康。燉雞也是飲食中一道滋補的肉類飲食,雞肉的味道鮮嫩香軟,燉出的雞湯更是清香可口。人蔘與雞一道燉食不僅豐富了各自的美味,也能發揮更多的營養功效。人蔘燉什麼雞好呢?一、人蔘燉什麼雞好...
  • 30875
專題