- “每年的天氣冷了都會美美的吃上幾次火鍋,圍着火鍋那種熱氣騰騰的感覺,暖暖的,很幸福。這幾天温度驟然下降了很多,我一直盼望的冬天就快來了!來一頓火鍋,先預熱一下!來一份鮮美的魚湯火鍋,快來享用吧!”食材明細主料鯽魚(適量)大蝦(適量)輔料扁豆(適量)包心魚丸(適量)包心牛肉丸(適量)蟹棒(適...
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- “新鮮的毛豆一個個剝出胖嘟嘟的毛豆仁,用來燴絲瓜、白玉菇,食材簡單,做法簡單,卻是清淡鮮美之極的小菜。絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高,所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。毛豆是鮮食豆類蔬菜,含有豐富的植...
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- “常説"春吃葉,夏吃瓜",到了春天怎能不用青菜做湯呢?奶白菜有高腳和矮腳之分:高腳奶白菜比較爽甜,用來炒着吃比較多;而矮腳奶白菜就比較軟甜,多數用來煲湯。可惜沒有買到矮腳的,只有用高腳奶白菜了~~這奶白菜不僅有清熱解毒、健脾和胃的功效外,還能潤腸通便;所以在春天做減肥用是...
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- “番茄絲瓜是夏季非常美味營養的材料,好吃又簡單,加上油麪筋的鮮美,真的超讚哦。”食材明細主料番茄(適量)絲瓜(適量)油麪筋(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄絲瓜油麪筋湯的做法步驟1、準備好材料:番茄,絲瓜,油麪筋,蒜泥。2、將材料切好。油麪筋最好...
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- “蛤蜊是一種含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點,比較適合春天食用,食用以後有一種清爽宜人的感覺,用蛤蜊煮的湯鮮美濃郁,配上河粉可以當做一個主食,河粉熱量沒有米粉和饅...
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- “今天這個菜是開博以來,第一次別人掌勺自己拿相機的成品.皆因自己既沒吃過也沒做過這道菜。鮮筍本是一種很常見很受歡迎的一種食材,可惜自己因為種種種的原因,一直與它擦肩而過,直到去年才開始真正瞭解它。”食材明細主料鮮筍(一個)輔料香菜(兩顆)葱(兩顆)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
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- 食材明細主料雙胞菇(適量)輔料雞蛋(適量)香菜(適量)蝦皮(適量)配料油(適量)鹽(適量)香油(適量)葱(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙胞菇湯的做法步驟1、雙胞菇洗淨切片,備用2、葱切末香菜切末備用3、雞蛋攪拌均勻,備用4、鍋內熱油後,放入葱末和蝦皮,炒出香味5、倒入雙胞菇,翻炒片...
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- “這是給小朋友做的下午茶點心,鮮美至極,孩子爸吃得最多,説我簡直能開店了,生意絕對好!哈哈~他難得誇我!這款魚丸真的很鮮美,沒有加澱粉,純魚肉做的,很適合寶寶吃。”食材明細主料草魚尾(500g)土雞蛋(1枚)輔料鹽(適量)黃酒(適量)鮮醬油(少許)白胡椒粉(少許)蒜(1瓣)姜(3片)花椒(少許)葱(適量)鹹鮮(口味)煎...
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- “今天不做拉麪了,換個樣,吃韭菜合。做法簡單,味道鮮美又營養。這個季節韭菜還正是鮮嫩好吃的時候。韭菜含有很多的纖維素,能夠提高腸胃的蠕動,也是便祕者的適宜菜譜之一。”食材明細主料麪粉(適量)玉米麪(適量)水(適量)輔料韭菜(雞蛋)配料花椒麪(適量)乾薑末(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗...
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- “去同學家吃餃子”食材明細主料豬肉餡(200克)韭菜(400克)輔料花椒(30克)葱末(60克)蝦皮(30克)五香粉(5克)鹽(3克)葱香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮美的餃子餡的做法步驟1、熱鍋涼油小火炸花椒油2、花椒撈出稍涼後放入葱沫3、炸好葱油後放入肉餡、加入適量蝦皮、鹽和五香粉、香油順...
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- 食材明細主料葱(20克)鮁魚(1000克)姜(10克)輔料一品鮮醬油(6勺)糖(2匙)五香粉(1匙)蠔油(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鮮美年代的做法步驟1、新鮮的鮁魚摘去內臟和雜質清洗乾淨瀝乾水份後在冰箱中冷凍2個小時左右再拿出來這樣非常好片魚2、冷凍後的鮁魚取出傾斜角度片成厚度1.5...
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- “細雨紛紛,江南春!在這種倒春寒的日子裏,煲上一鍋熱騰騰無比鮮美的砂鍋魚頭煲,陶醉在那湯味純正香濃,魚頭肥嫩鮮美且帶着淡淡的檸檬和蒜的香味裏。真是最幸福的暖暖滋味!魚頭豆腐煲家人都挺愛吃的,以前都是買花鰱魚頭來做魚頭煲。自從第一次在超市買三文魚頭回來做出三文魚頭煲...
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- “天氣漸冷,暖鍋又上了餐桌,這款燉豆腐乾是寶寶在飯店裏吃了喜歡,叫我做的,改良了一下,加了新上市的冬筍,立即鮮美了很多,做法簡單,材料易得,家常吃很實惠,特地推薦給大家!”食材明細主料紅豆腐乾(5塊)精肉(100克)冬筍(1支)紅椒(1只)青蒜苗(兩根)薑絲(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)味極鮮醬油(適...
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- “鮮美.爽滑的口感,是這道菜的特點,簡單的做法....”食材明細主料豆腐(500克)輔料芹菜(1根)配料蝦辣醬(1勺)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)花生油(適量)澱粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦辣醬豆腐的做法步驟1、豆腐切成小方塊,芹菜切丁,葱.姜切絲,備用。2、鍋裏放入花生油,下入葱...
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- “1、一份六菌湯,加4份水,煮沸6分鐘就可以食用了;加入葱花、芝麻油、粉芡更加美味;2、與葷菜食材如豆腐、魚片、肚絲時蔬等燴菜燉湯,也很鮮美;3、下面條、煮餃子、做菌湯也很美味哦!”食材明細主料餛飩皮(50只)夾心肉(200克)仲景六菌湯(1瓶)輔料鹽(1勺)蝦皮(適量)紫菜(適量)葱花(適量)微辣(口味...
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- “今天的麪條顏色是嫩綠色,配上深綠色的菠菜,黃白相間的雞蛋和鮮美的蛤蜊,光看顏色就很賞心悦目了。麪條爽滑筋道,湯頭鮮美中帶有絲絲清甜,真的非常適合炎炎夏日沒有胃口的你。蛤蜊湯很鮮美,不需要加額外的調味品了。”食材明細主料麪粉(250克)雞蛋(一個)菠菜(適量)韭菜(少許)蛤蜊(250克...
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- “每年10月份開始,我們這裏賣海蔘的就越來越多。知名的企業進駐高級賣場或者開設專賣店,不知名的租個門面也能開張,小商小販在自由市場隨便找個地方安營紮寨,可以説這個市場是魚龍混雜呢!廢話不説,看看海蔘的營養價值吧!每百克水發海蔘含蛋白質14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣...
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- “一直超喜歡吃麪筋,無論是拌在涼皮裏、單獨入菜、或者是烤麪筋都是我喜歡的。今天上一款比較清淡的的吃法,蠔油三絲。這幾天公婆在家,實在是不好意思讓大夥在吃飯前等我拍照忙活,所以,儘管做了許多菜,但是,竟然沒有拍出一個來,都上了一些之前不願意發上來的存貨充數。今天早餐裏...
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- “今年參賽的第五個火鍋,前面已經做過了鮮香嫩滑的魚片火鍋,湯濃肉香的豬排火鍋,中西合璧的紅酒牛肉火鍋和充滿異域風情的咖喱火鍋,再奉上一道有着鮮,香,補三大特色的筒骨海鮮火鍋。眾所周知筒骨湯營養豐富,它含有大量我們需要的鈣,磷,膠原蛋白和豐富的骨膠原,常喝筒骨湯不僅有利於...
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- “這是一個月前做的了,最近忙得都沒時間整理相片,不過這個月開始閒一點了,慢慢把照片整理出來吧。我挺喜歡吃海鮮的,秋冬螃蟹便宜就可以多吃一點了。那天買了幾個海蟹,早上用電壓力鍋煮了一鍋白粥,中午就煮了小鍋海蟹粥,自己獨享了。”食材明細主料海蟹(1個)白粥(1大海碗)輔料葱(1個)...
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- “特別提示哦:做這一款水餃一定要用到花椒水、花椒油,下面會有這兩種調料的做法。大家注意看喲,(巴拉巴拉o(>﹏”食材明細主料羊肉餡(300g)白蘿蔔(700g)精鹽(適量)香油(適量)大葱(一顆)輔料麪粉(500g)花椒(數粒)味精(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)羊肉蘿蔔水餃的做法步驟1、大...
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- “超市裏上了新鮮的比目魚,擺了那麼一排,看得我動心死了開開心心買回來,看看這回下的什麼功夫?[...]那個味道..........魚原本就鮮嫩.還有這麼多調料,卻都是淡淡的.蔬菜湯把整個鮮美再提上一層,味美鮮醬油更是絕配.不需要淋油,不需要什麼李錦記的蒸魚料.自己動手滿足自己...
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- 食材明細主料雞肉(適量)枸杞(適量)大米(適量)輔料葱(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮美鹹雞粥的做法步驟1、材料:新鮮鹹雞肉,枸杞,葱課,大米,薑片。2、鍋中放入足夠多的清水放入鹹雞肉煮開。3、水燒開後。4、放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5、加蓋轉小火,開始...
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- “簡易版燒雞腿,健康美味。”食材明細主料雞腿(3只)輔料土豆(1顆)玉米(1顆)蠔油(適量)蒜(適量)姜(適量)原味(口味)未知(難度)鮮美燜雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨血水,加鹽、料酒醃製。2、焯水,撈出瀝乾。3、鍋中熱油,加入花椒、姜蒜炒香。如果吃辣可加入適量豆瓣醬或辣椒。4、放入雞腿、蠔油、...
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- “炎熱的夏季,我們喜歡以“粿條面”作為中午的主食。其中,有一種叫“尖米丸”的小吃,用潮汕優質稻米磨成米漿,做成兩頭尖中間圓的米類小吃,吃起來柔韌潤滑,略有彈性。潮汕的飲食以精細聞名,即使是煮一碗尖米丸湯,也要講究“清、鮮、巧”。尖米丸要先在清水中煮過,以免湯水渾濁,失去...
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