![桂花戚風怎麼做-桂花戚風的做法]( "桂花戚風怎麼做-桂花戚風的做法")
- “輕輕地嚼到淡淡的桂花香，軟綿、適口。”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（95克）水（40克）幹桂花（10克）輔料糖（50克）植物油（30克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）桂花戚風的做法步驟1、桂花用開水沏開，晾涼。2、取用40克水和桂花，加入植物油，攪拌至乳化。3、加入蛋黃繼續攪拌。4、篩入低粉，翻...
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![紅糖桂圓戚風怎麼做-紅糖桂圓戚風的做法]( "紅糖桂圓戚風怎麼做-紅糖桂圓戚風的做法")
- “此款戚風加入了紅糖和桂圓，可以養血安神、潤膚美容等多種功效。是一款有營養又養生的蛋糕。此配方適用於7寸戚風模具。”食材明細主料桂圓肉（30g）紅糖（26g）金龍魚糕點用小麥粉（105g（低筋麪粉））清水（24g（泡桂圓））輔料蛋黃（4個）水（40g）玉米油（40g）蛋白（4個）細砂糖（60g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗...
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![紅糖桂圓戚風蛋糕怎麼做-紅糖桂圓戚風蛋糕的做法]( "紅糖桂圓戚風蛋糕怎麼做-紅糖桂圓戚風蛋糕的做法")
- “今天教大家一款特別適合女生的紅糖桂圓戚風蛋糕，女生離不開紅糖桂圓，秋季温補，冬季不再四肢冰冷，男生也可以學了討好心中的她。分量：2個WK9148玫瑰金4寸可做一個6寸”食材明細蛋黃麪糊桂圓肉（30g）朗姆酒（6g）蛋黃（3枚）紅糖（42g）牛奶（48g）葵花籽油（36g）低筋麪粉（60g）蛋白霜蛋白（3枚）細砂糖（30g）...
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![自制桂花戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制桂花戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個低粉：95水：40幹桂花：10輔料植物油：30白糖：50具體步驟1.桂花用開水沏開，晾涼。2.取用40克水和桂花，加入植物油，攪拌至乳化。3.加入蛋黃繼續攪拌。4.篩入低粉，翻拌均勻。做好的蛋黃糊應該沒有乾粉，沒有面...
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![櫻花戚風怎麼做-櫻花戚風的做法]( "櫻花戚風怎麼做-櫻花戚風的做法")
- “前幾天做了鹽漬櫻花，很多人問鹽漬櫻花能幹嘛，恩，當然是做點心的凹造型佳品咯~看看吧，一個戚風蛋糕，加上點櫻花，瞬間biggerthanbigger了呢！又及，鹽漬櫻花很鹹，要提前處理好……”食材明細主料雞蛋（2個）低筋粉（40g）砂糖（32g）輔料牛奶（24g）油（24g）鹽漬櫻花（十幾個）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高...
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![肉桂戚風如何做簡單又好吃]( "肉桂戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：4個低筋麪粉：80輔料白糖：70肉桂粉：5色拉油：40牛奶：60具體步驟1.食材稱量好備用2.分離好蛋黃和蛋清3.蛋黃打散加入色拉油和牛奶4.低速打至看不出油星，水油融合5.篩入低粉和肉桂粉6.劃十字的方法拌勻粉類...
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![自制肉桂戚風如何做簡單又好吃]( "自制肉桂戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃糊蛋黃：2個全麥粉：80蛋白糊：4個輔料橄欖油：40ml黑糖：30白砂糖：30水：2大匙糖漿肉桂粉：10具體步驟1.先將糖漿的用料充分混合，用小火熬至黑糖溶解，放涼備用；2.將蛋黃倒在盆中，依次加入白砂糖，橄欖油，水，全麥粉每次都充...
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![紅糖桂圓戚風如何做簡單又好吃]( "紅糖桂圓戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋：5個玉米油：40ML細砂糖：50紅糖：26浸龍眼的酒：25ML水：40ML低粉：105輔料具體步驟1.桂圓肉先用朗姆酒浸泡數小時，泡透後，擠淨酒液，將桂圓肉擦乾待用。浸桂圓的酒液也稱取需要的分量待用。2.蛋黃加入紅糖粉打散後再依...
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![花生醬戚風怎麼做-花生醬戚風的做法]( "花生醬戚風怎麼做-花生醬戚風的做法")
- “我很喜歡花生的味道，所以喜歡把花生醬做成各種蛋糕，以前做過麥芬，這次試試戚風。本來就特別喜歡戚風蛋糕的味道，上次自制的芝麻花生醬還躺在冰箱裏，所以就用它了，兩者結合一下，哈哈，味道不錯，寶貝超喜歡！！”食材明細主料雞蛋（3個）輔料低粉（80g）牛奶（40ml）配料白砂糖（35g）顆粒型花生醬（500g）...
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![簡單版桂花戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "簡單版桂花戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低粉：100雞蛋：5個輔料葵花籽油：50白砂糖：60糖桂花：10牛奶：50具體步驟1.先分離蛋黃和蛋清，蛋清要打在無水無油乾淨器皿中。2.蛋清分三次加糖打發至硬性蛋白，提起打蛋頭有個直立的角就可以了。3.蛋黃加入糖20克，...
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![家庭版奶油桂花戚風如何做簡單又好吃]( "家庭版奶油桂花戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料卡士達鮮奶油餡：適量A牛奶：250ML香草精N滴：適量蛋黃：3個（60克一個）細砂糖：75g低粉：25gB草莓酒：20ML淡奶油：300ML糖桂花：40g牛奶：50ML色拉油：45ML泡打粉：1/4茶匙B蛋白：5個糖粉：60g白醋：1/4茶匙輔料具體步驟1.卡仕達奶油餡的...
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![花生戚風怎麼做-花生戚風的做法]( "花生戚風怎麼做-花生戚風的做法")
- “最近忙的夠嗆啊！”食材明細主料土雞蛋（6個）低筋麪粉（90克）牛奶（90克）砂糖（70克）輔料無糖花生醬（60克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花生戚風的做法步驟1、蛋黃，花生醬，30克砂糖和牛奶混合，用手動打蛋器攪打至砂糖融化。（花生醬是我自己榨油留下的，沒有加糖，混合少許的油）2、篩入低筋...
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![紅糖紅棗桂圓戚風怎麼做-紅糖紅棗桂圓戚風的做法]( "紅糖紅棗桂圓戚風怎麼做-紅糖紅棗桂圓戚風的做法")
- “秋天真的來了，也許只是最近冷空氣這幾天，得以好好享受這個難得的秋。在廣州，一個星期可以感受到的春夏秋冬真不假，三天前還是短袖短褲，前天晚上溜狗已要穿上搖粒保暖褲，今天早上風颳得有些強勁，乾燥得很，是該進補的時候了，所以，做了這個紅糖戚風，放了紅棗和桂圓，特別適合這個天氣，女...
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![桂花蜜牛奶戚風怎麼做-桂花蜜牛奶戚風的做法]( "桂花蜜牛奶戚風怎麼做-桂花蜜牛奶戚風的做法")
- “家裏有一瓶桂花蜜，正好做一個6寸的戚風蛋糕”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（30克）桂花蜜（8克）玉米油（25克）低筋麪粉（50克）輔料糖（30克（蛋白用））甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）桂花蜜牛奶戚風的做法步驟1、準備材料2、把蛋白和蛋黃分離（盆子一定要無水無油）3、把蛋黃和牛奶，桂花蜜，低筋面...
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![糖桂花甜菜根圓戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "糖桂花甜菜根圓戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：適量輔料低粉：適量具體步驟1.甜菜根粉倒入碗中。用温開水衝開至涼。雞蛋分離出蛋黃4個放入碗中。打散攪拌均勻，加入40克糖桂花，攪拌均勻。分數次加入玉米油，每次攪拌均勻後再繼續加入。2.把衝開的甜菜根...
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![戚風蛋卷桂花糕如何做簡單又好吃]( "戚風蛋卷桂花糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：4個草莓果醬：50糖：180白醋：3水：50油：50低筋粉：90奶粉：20泡打粉：2鹽：2糖桂花：20輔料具體步驟1.準備材料。2.（1）A料：蛋白中滴入白醋並打發，150克的糖分三次加入，直至將打蛋器立起，被打發的蛋清彎過來能立住即可，本操作7~...
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![桂花戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "桂花戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：3個低粉：85色拉油：40牛奶：40ML白糖：50輔料桂花醬：適量具體步驟1.備料如圖材料。2.分蛋打法，將牛奶，蛋黃，色拉油，白糖混在一起，打至糖化食材融合。3.加入適量桂花醬。4.篩入低粉，拌至均乾粉狀備用。5.再就是...
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![拉花戚風怎麼做-拉花戚風的做法]( "拉花戚風怎麼做-拉花戚風的做法")
- “拉花的咖啡，拉花的戚風，美味雙色拉花戚風簡單做。”食材明細主料牛奶（50g）低粉（82g（蛋糕粉））可可粉（15g）雞蛋（5個（約285g））玉米油（40g）白砂糖（60g）輔料檸檬汁（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）拉花戚風的做法步驟1、所需材料稱量好，蛋白蛋黃分離，所有容器擦乾水，無水無油哦。2、玉米油和...
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![櫻花戚風蛋糕的做法 櫻花戚風蛋糕【6寸】 櫻花戚風蛋糕怎麼做]( "櫻花戚風蛋糕的做法 櫻花戚風蛋糕【6寸】 櫻花戚風蛋糕怎麼做")
- “一段情緣，根植於這櫻花芳菲的季節，相邀在這春意深深的時光，迎一場繁花盛事，於寫意的光影裏享受一段最真誠的浪漫。”食材明細主料低筋麪粉（60克）鹽（1克）玉米油（30克）白砂糖（40克）輔料純牛奶（45克）檸檬汁（數滴）雞蛋（3個）裝飾部分：櫻花酸奶水果（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）櫻花戚...
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![玫瑰花戚風怎麼做-玫瑰花戚風的做法]( "玫瑰花戚風怎麼做-玫瑰花戚風的做法")
- “這個戚風表面有點開裂，可能是加了泡打粉的原因。成品很柔軟口感不錯，不縮腰，有淡淡玫瑰花的香味，俺家帥哥説好吃~~”食材明細主料雞蛋（3個（蛋黃和蛋白分離））低粉（60克）牛奶（40ml）輔料蛋黃用砂糖（20克）蛋白用砂糖（40克）玉米油（40ml）泡打粉（1/2小勺（不加泡打粉追加一個蛋白））白醋或檸檬汁（幾滴）幹...
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![肉桂蘋果戚風蛋糕怎麼做-肉桂蘋果戚風蛋糕的做法]( "肉桂蘋果戚風蛋糕怎麼做-肉桂蘋果戚風蛋糕的做法")
- “肉桂，蘋果，紅糖。看到那肉桂糖漿形成的紋理，很是心動。天氣越來越陰冷，這蛋糕，真是再適合不過。果粒戚風沒什麼稀奇，重點是，那肉桂糖漿的紋理。想象中，肉桂糖漿澆在麪糊表面，隨意劃拉幾下，就可以得到好看的紋理。沒想到，肉桂糖漿如此粘稠，剛開始向麪糊滴落，便嘩啦一下子全都出溜出去...
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![糖桂花戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "糖桂花戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃糊：蛋黃：5個，水80ml蛋白霜：蛋白：5個，細砂糖60克，白醋幾滴，鹽少許輔料餡料：糖桂花大半碗（平時吃飯那種碗）：適量活底圓形模一個：8寸具體步驟1.稱好全部所需材料，雞蛋分開蛋白和蛋黃。2.水和油用手動打蛋器抽打至稀米...
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![桂花酸奶戚風蛋糕怎麼做-桂花酸奶戚風蛋糕的做法]( "桂花酸奶戚風蛋糕怎麼做-桂花酸奶戚風蛋糕的做法")
- “桂花用來泡茶，煮粥，煮甜湯，都十分美味。中醫認為，桂花味辛性温，有疏肝理氣，生津健胃，活血益氣，化痰止咳等功效，能平衡身心情緒，緩和精神壓力，改善食慾，且能散冷氣，消淤血。夏末秋初，正是桂花盛開時節。忍不住想起自己的糖桂花來，用它來做一個桂花香的戚風蛋糕，想來很是不錯。懶得去開牛...
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![糖桂花甜菜根戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "糖桂花甜菜根戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蛋黃：4個糖桂花（蛋黃用）：4甜菜根植物奶：一袋低粉：45蛋白：5個輔料白砂糖（蛋白用)：40玉米油：50ml水：50ml具體步驟1.甜菜根粉倒入碗中。2.用温開水衝開至涼。3.雞蛋分離出蛋黃4個放入碗中。4.打散攪拌均勻，加入40克糖桂...
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![桂花戚風蛋糕怎麼做-桂花戚風蛋糕的做法]( "桂花戚風蛋糕怎麼做-桂花戚風蛋糕的做法")
- “在蛋糕屆，最出名的當屬戚風蛋糕，它口感鬆軟，回彈裏極好，吃入口內如雲朵般細膩。這樣一個可口的小傢伙，卻是很多烘焙新手的攔路虎，曾經的我浪費了60個雞蛋才做成功戚風，遇到的各種各樣的奇葩問題，比如蛋糕發不起來，回縮，塌陷，開裂嚴重，出現布丁層等等。接下來我就和大家分享我的戚風...
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味味甜
