![重慶口水雞的做法 如何做最地道的重慶口水雞（香辣的口水都出來啦）#肉肉廚 重慶口水雞怎麼做]( "重慶口水雞的做法 如何做最地道的重慶口水雞（香辣的口水都出來啦）#肉肉廚 重慶口水雞怎麼做")
- “大家好！我是肉肉廚~口水雞是四川及重慶地區漢族特色菜餚。它的特點是集麻辣鮮香嫩爽於一身。口水雞之所以叫這個名字是因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。希望大家喜歡！！”食材明細主料土雞（半隻）花生（10顆）花椒（50顆）姜（1塊）葱（2根）大蒜（3顆）白芝麻（3克）輔料生抽（15克）老...
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![重慶口水雞的做法 讓人垂涎欲滴的---重慶口水雞 重慶口水雞怎麼做]( "重慶口水雞的做法 讓人垂涎欲滴的---重慶口水雞 重慶口水雞怎麼做")
- 食材明細主料三黃雞（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）配料子彈頭辣椒（適量）燈籠辣椒（適量）三萘（適量）八角（適量）香葉（適量）豆豉（適量）生抽（適量）醋（適量）味精（適量）白糖（適量）麻辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）重慶口水雞的做法步驟1、三黃雞姜香葱蒜頭花椒油子彈頭辣椒燈籠辣椒鹽料酒豆豉生抽芝麻...
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![重慶口水雞怎麼做-重慶口水雞的做法]( "重慶口水雞怎麼做-重慶口水雞的做法")
- “跟微博上視頻學的，我第一次做，味道還不錯”食材明細主料雞腿（2個）輔料麻油（2勺）香油（2勺）蒜末（適量）薑末（適量）花生米（適量）鹽（適量）糖（適量）白寇（適量）香葉（適量）芝麻（適量）辣椒麪（適量）大料（適量）花椒（適量）麻椒（適量）生抽（適量）葱末（適量）料酒（適量）花生米碎（適量）雞精（適量）小紅辣椒（適量）麻辣（口味）煮（工藝）一小時（...
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![重慶口水雞的做法 重慶口水雞（麻辣涼拌雞） 重慶口水雞怎麼做]( "重慶口水雞的做法 重慶口水雞（麻辣涼拌雞） 重慶口水雞怎麼做")
- 食材明細主料土公雞腿（一隻）輔料小葱（適量）配料醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）雞精（適量）大蒜（適量）老薑（適量）麻辣醬（適量）小磨麻油（適量）芝麻（適量）花椒麪（適量）白胡椒面（適量）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）重慶口水雞的做法步驟1、選用土公雞腿一隻，洗淨。2、水燒開後，放入雞腿，煮7分鐘。3、撈出...
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![重慶燒雞公怎麼做-重慶燒雞公的做法]( "重慶燒雞公怎麼做-重慶燒雞公的做法")
- “重慶燒雞公我真的吃不膩，有葷有素，一個菜就可以解決。今天放了一些香菇和土豆，辣噓噓的很過癮，老公説比飯店燒的還要好吃😋！做法超級簡單，一學就會，成功率超高💯”食材明細主料童子雞（1只）土豆（3個）蘑菇（8-10個）青椒（2個）紅椒（2個）輔料姜（適量）花椒（少許）香葉（3-4個）料酒（1大勺）豆瓣醬（2勺）黃油（適...
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![重慶口水雞如何做簡單又好吃-讓人垂涎欲滴的]( "重慶口水雞如何做簡單又好吃-讓人垂涎欲滴的")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：適量輔料子彈頭辣椒：適量燈籠辣椒：適量姜：適量葱：適量蒜：適量香油：適量香醋：適量生抽：適量芝麻油：適量三萘：適量八角：適量具體步驟1.三黃雞殺死後處理好內臟，用水沖洗乾淨，放入鍋裏，加生薑，葱，料酒中火煮開至五...
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![重慶口口香多味花生怎麼做-重慶口口香多味花生的做法]( "重慶口口香多味花生怎麼做-重慶口口香多味花生的做法")
- “追劇好零食，喝酒🍺更是絕配，多味花生不只是酥脆而是滿口留香化渣，是零食和下酒酒的好伴侶！吃一顆滿口留香，停不下來！”食材明細主料花生粒（500g）輔料香葉（兩片）八角（兩個）茴香（適量）丁香（適量）幹辣椒（三個）辣椒麪（兩勺）花椒麪（一勺）孜然粉（一勺）五香粉（少許）白酒（一勺）鹽（適量）白糖（少許）食用油（適量）五香...
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![重慶甜水麪怎麼做-重慶甜水麪的做法]( "重慶甜水麪怎麼做-重慶甜水麪的做法")
- 食材明細主料滷肉方便麪（1包）輔料生抽（適量）蠔油（適量）醋（適量）麻油（適量）薯片（適量）甜麪醬（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）燴（工藝）半小時（耗時）高級（難度）重慶甜水麪的做法步驟1、材料品牌如圖。2、36克蠔油。3、3克醬油。4、7克醋。5、2滴生抽。6、50毫升水。7、水開後煮麪。8、加少許白糖。9、放...
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![j重慶口水雞如何做簡單又好吃]( "j重慶口水雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞：一隻輔料辣椒：少許三萘：少許八角：少許生薑：一塊葱：4根具體步驟1.三黃雞殺死後處理好內臟，用水沖洗乾淨，放入鍋裏，加生薑、葱、料酒中火煮開至五分鐘左右(這個時間視雞的大小決定，如果稍大的雞，就時間長一點)...
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![重慶口水雞如何做簡單又好吃]( "重慶口水雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料尖椒：2個土雞：半隻輔料花椒粉：1/2湯匙蒜：1頭香葱：2棵鹽：適量姜：1塊橄欖油：1勺生抽：2勺芝麻：1湯匙雞湯：3勺香油：2勺白糖：半勺蠔油：1勺辣椒油：2勺具體步驟1.土雞半隻，鍋中裝適量水，加薑片和葱段，冷水加入雞，蓋上鍋蓋，大火煮...
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![口水雞的做法 重慶鄉宴涼菜——口水雞(又叫涼拌雞) 口水雞怎麼做]( "口水雞的做法 重慶鄉宴涼菜——口水雞(又叫涼拌雞) 口水雞怎麼做")
- “在重慶的一道名菜，在我家鄉的各種宴席上，好評率，出菜率，都相當高的一道菜。味道麻辣酸甜，口味大眾。在重慶鄉宴，幾乎是接近100%的出場率。但有很多人做的不好吃，最主要是因為調的料汁做的不好。”食材明細主料土雞（五斤左右(可做四五分左右)）萵筍（適量）輔料老薑（適量）沙香（適量）八角（適...
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![重慶雞公煲口味如何-重慶雞公煲辣不辣]( "重慶雞公煲口味如何-重慶雞公煲辣不辣")
- 在華夏大地許多美食都冠以其發源地的名稱，讓地名與菜名都成為了膾炙人口的佳話，如北京烤鴨，杭椒牛柳，西湖醋魚等等，而看到重慶雞公煲這一個菜名，往往會想到重慶雞公煲辣不辣?一、重慶雞公煲辣不辣事實上重慶雞公煲的麻辣程度有多種檔位選擇，微辣中辣特辣等等，之所以稱作重慶雞公...
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![麻辣涼拌雞的做法 麻辣涼拌雞（重慶口水雞） 麻辣涼拌雞怎麼做]( "麻辣涼拌雞的做法 麻辣涼拌雞（重慶口水雞） 麻辣涼拌雞怎麼做")
- “重慶人做的麻辣涼拌雞，色澤紅亮、麻辣酸甜、軟糯鮮香、回味綿長而著名，讓人看見都會流口水，因而也叫口水雞。”食材明細主料農村土公雞腿（1只）輔料醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）香辣醬（適量）花椒麪（適量）辣椒油（適量）雞精（適量）老薑粒（適量）大蒜粒（適量）小葱花（適量）小磨麻油（適量）鹽（適量）麻辣（口味）...
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![香氣濃郁的重慶口水雞如何做簡單又好吃]( "香氣濃郁的重慶口水雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料姜：1塊葱：2根大蒜：3顆白芝麻：3土雞：半隻花椒：50顆花生：10顆輔料料酒：10陳醋：10鹽：5香油：5生抽：15辣椒粉：15糖：5老抽：5花生油：20具體步驟1.食材展示：土雞半隻花生10顆花椒50顆姜1塊葱2根大蒜3顆生抽15克老抽5克料酒10克...
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![重慶雞公煲怎麼做-重慶雞公煲的做法]( "重慶雞公煲怎麼做-重慶雞公煲的做法")
- “大學時學校旁邊那條街上有二三十家雞公煲店，畢業離開後再吃到的雞公煲都不是記憶中的味道了。於是自己去某寶買了料回來做，發現味道很相近，這兩年經常自己做，不知無法割捨的到底是味道，還是情懷。”食材明細主料雞腿肉（500g）輔料重慶雞公煲料（90g）洋葱（150g）芹菜（150g）大蒜（5瓣）牛油（40...
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![重慶辣子雞的做法 重慶辣子雞（純雞翅版） 重慶辣子雞怎麼做]( "重慶辣子雞的做法 重慶辣子雞（純雞翅版） 重慶辣子雞怎麼做")
- “辣子雞是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚，因緣於重慶歌樂山而得名。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃、鹹鮮醇香、營養豐富，雖然是同一道菜，各地製作都各不相同、各有特色。好吃的辣子雞該怎麼製作呢？喜歡的加個收藏學來吧～”食材明細主料雞翅中（300g）幹辣椒（一把）花椒（一小把）大蒜...
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![重慶芋兒雞怎麼做-重慶芋兒雞的做法]( "重慶芋兒雞怎麼做-重慶芋兒雞的做法")
- “過節請吃飯，肯定要準備硬菜。這是一道典型的川味兒硬菜。麻辣鮮香，特別美味。我特別特別喜歡吃裏面的芋兒。怎麼做出肉質緊緻好吃的芋兒雞，這個是有訣竅的喲。”食材明細主料土雞（半隻）芋頭（半斤）輔料葱（適量）泡椒（二個）二荊條（二個）小米辣（二個）香菜（一顆）八角（3個）香葉（3片）花椒（10顆）姜（適量...
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![重慶磁器口雞雜怎麼做-重慶磁器口雞雜的做法]( "重慶磁器口雞雜怎麼做-重慶磁器口雞雜的做法")
- “去重慶一定不要錯過的一道美食，去不了的話可以按這個方法做來自己吃啦。”食材明細主料土豆（2個）魔芋（1塊）酸蘿蔔（4塊）雞肝（適量）雞胗（適量）輔料辣椒（適量）花椒（適量）酸辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）重慶磁器口雞雜的做法步驟1、雞肝焯水。2、雞胗片開。3、酸蘿蔔和泡辣椒。4、土豆...
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![重慶水煮魚怎麼做-重慶水煮魚的做法]( "重慶水煮魚怎麼做-重慶水煮魚的做法")
- “身為重慶人，都有點無辣不香，可是寶寶不能吃辣的，所以我們也就很少吃辣的了。今天看見魚就突然特想吃，所以偶爾也經不住麻辣誘惑...”食材明細主料草魚（三斤）輔料豆芽（一斤）配料幹辣椒（150克）花椒（20克）葱（適量）姜（適量）辣椒油（適量）花椒油（適量）郫縣豆瓣（適量）花生油（適量）嫩肉粉（適量）生抽（適量）鹽...
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![重慶雙椒雞怎麼做-重慶雙椒雞的做法]( "重慶雙椒雞怎麼做-重慶雙椒雞的做法")
- “幾年前，重慶渝北鐵山坪風景區因為創造發明了雙椒雞，一時風靡全重慶。人們工作之餘的休閒首選，就是上鐵山坪吃雙椒雞。雙椒雞也因其酸辣麻鮮、香嫩滑口而深受老饕們的喜愛，至今興致不減。”食材明細主料土公雞（半隻）輔料青椒（適量）紅椒（適量）大葱（適量）配料青花椒（適量）泡姜（適量）泡椒（適...
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![重慶辣子雞怎麼做-重慶辣子雞的做法]( "重慶辣子雞怎麼做-重慶辣子雞的做法")
- 食材明細主料雞腿（2個）輔料土豆（2個）炸花生米（1小把）熟芝麻（適量）葱（適量）玉米澱粉（適量）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（1匙）生抽（2匙）老抽（半匙）米醋（半匙）鹽（少許）糖（少許）花椒（適量）麻椒（適量）幹辣椒（適量）香油（少許）麻辣（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）重慶辣子雞的做法步驟1、雞腿洗淨去骨後切丁，土豆切丁備用，葱...
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![重慶椒麻雞怎麼做-重慶椒麻雞的做法]( "重慶椒麻雞怎麼做-重慶椒麻雞的做法")
- “椒麻雞是一道重慶和四川的傳統名菜，有多種製作方法，今天介紹的是重慶開縣的特色口味。用仔公雞肉煮熟，伴以各種調料。成品麻辣鹹鮮，質地軟嫩，Q彈爽口。”食材明細主料仔公雞（半隻）輔料大葱末（2匙）小葱花（1匙）薑末（2匙）蒜蓉（2匙）油辣椒（3匙）花椒麪（3匙）香油（2匙）生抽（3匙）鹽（適量）味精（1匙）雞精（1匙）...
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![重慶雞公煲的做法 重慶雞公煲配方學習 重慶雞公煲怎麼做]( "重慶雞公煲的做法 重慶雞公煲配方學習 重慶雞公煲怎麼做")
- “重慶雞公煲，相信有不少同學吃過吧，即使沒吃過，也應該聽説過吧，一道非常聞名的重慶特色小吃。雞公煲是重口味的川菜，有人説它實在是幹鍋雞的變種，又結合了火鍋的特點，看起來通紅油亮的，吃起來卻一點不膩，而且口味香醇，讓人百吃不厭，吃過之後還難以忘懷。這道風靡川渝的名菜，最初吸引...
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![特色美食重慶口水雞如何做簡單又好吃]( "特色美食重慶口水雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大葱：1根土雞腿：250泡紅辣椒：1個輔料鹽：適量生抽：2勺醬油：1勺自制紅油辣子：3勺薑蓉：適量雞湯：2勺蒜蓉：適量花椒粉：適量雞精：適量味精：適量熟花生碎：1勺蠔油：1勺小葱：適量醋：半勺具體步驟1.先道一碗開水涼了後放入冰箱...
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![重慶酸菜雞怎麼做-重慶酸菜雞的做法]( "重慶酸菜雞怎麼做-重慶酸菜雞的做法")
- 食材明細主料雞（半隻）輔料酸菜（適量）配料野山椒（適量）生薑（適量）蒜粒（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）酸辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）重慶酸菜雞的做法步驟1、雞半隻洗淨。2、下鍋炒幹水分。3、油鍋爆香生薑蒜粒辣椒麪酸菜野山椒。4、倒入炒香的雞塊炒勻烹點料酒摻入鮮湯或水燒開。5、...
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味味甜
