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關於韭菜煮蛤蜊肉怎麼做的餐飲百科

韭菜煮蛤蜊肉怎麼做-韭菜煮蛤蜊肉的做法
  • 韭菜煮蛤蜊肉怎麼做-韭菜煮蛤蜊肉的做法

  • “蛤蜊肉燉熟食用,一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經常食用,可治療陰虛所致的口渴、乾咳、心煩、手足心熱等症。常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效。”食材明細主料韭菜(150克)蛤蜊肉(150克)輔料鹽(2克)花椒(適量)料酒(適量)雞精(適量)葱(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)煮(...
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蛤蜊烤肉怎麼做-蛤蜊烤肉的做法
  • 蛤蜊烤肉怎麼做-蛤蜊烤肉的做法

  • “要説起青島的街頭小巷什麼飲食最火爆,非燒烤莫屬了,看看那一排排的燒烤爐,一桌桌的食客,各種燒烤烤食材在煙熏火燎中端上餐桌,食客們大口喝酒大口吃肉,凸顯了山東人粗獷的一面,那場面絕對壯觀!”食材明細主料豬頸肉(500克)輔料蛤蜊(300克)圓葱(100克)配料奧爾良烤肉料(3克)海鮮醬(10克)舊...
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韭菜蛤蜊肉怎麼做-韭菜蛤蜊肉的做法
  • 韭菜蛤蜊肉怎麼做-韭菜蛤蜊肉的做法

  • 食材明細主料韭菜(一大把)蛤蜊肉(適量)輔料油(少量)鹽(少量)糖(一點點)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭菜蛤蜊肉的做法步驟1、大連的朋友送的蛤蜊肉乾,東西很棒,基本無沙。2、蛤蜊肉充分泡發,洗淨,我泡了一晚上。3、韭菜一大把,喜歡吃的可以多一點,春天的嫩韭菜比較不經炒,洗完切段,兩...
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金湯蛤蜊肉的做法 家宴-金湯蛤蜊肉 金湯蛤蜊肉怎麼做
  • 金湯蛤蜊肉的做法 家宴-金湯蛤蜊肉 金湯蛤蜊肉怎麼做

  • “中秋小假期,海鮮正當季。家人朋友小聚,除了大魚大肉,來一道酸爽的金湯蛤蜊肉,一定會驚豔四座。花蛤也叫花甲,做法那是太多了,辣炒花蛤、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊豆腐湯、花甲粉絲煲等等。花蛤好吃是好吃,但買回來還要吐沙處理,有時候就覺得麻煩。這不,發現一款已經幫你去殼吐沙,乾乾淨淨的...
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韭菜蛤蜊餡餅怎麼做-韭菜蛤蜊餡餅的做法
  • 韭菜蛤蜊餡餅怎麼做-韭菜蛤蜊餡餅的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(200克)韭菜(150克)雞蛋(1個)文蛤肉(70克)輔料酵母(3克)色拉油(適量)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜蛤蜊餡餅的做法步驟1、麪粉加1克鹽,1克糖,混合。2、温水110克化開酵母。3、酵母水攪拌麪粉。4、揉成柔軟的麪糰,温暖濕潤處發酵。5、文蛤肉處理乾淨。6、...
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韭菜炒蛤蜊怎麼做-韭菜炒蛤蜊的做法
  • 韭菜炒蛤蜊怎麼做-韭菜炒蛤蜊的做法

  • “只要幾分鐘,色味俱佳的下飯菜就可以上桌,鹹鮮味美,營養豐富。”食材明細主料韭菜(250克)蛤蜊肉(200克)輔料鹽(少許)生薑(1塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒蛤蜊的做法步驟1、準備的原料。2、韭菜切段,生薑剁碎。3、蛤蜊肉汆水待用。4、熱鍋涼油,煸香姜沫。5、加入蛤蜊肉翻...
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包菜炒蛤蜊肉怎麼做-包菜炒蛤蜊肉的做法
  • 包菜炒蛤蜊肉怎麼做-包菜炒蛤蜊肉的做法

  • “包菜也叫捲心菜,它有豐富的營養價值,防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。富含葉酸,懷孕的婦女及貧血患者可適當多吃一些。能提高人體免疫力,預防感冒,在抗癌蔬菜中,捲心菜排在第五位。新鮮的包心菜中含有植物殺菌素,有抑菌消炎的作用,對咽喉疼痛、外傷腫痛、...
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蒸白菜蛤蜊的做法 蒸白菜與蛤蜊 蒸白菜蛤蜊怎麼做
  • 蒸白菜蛤蜊的做法 蒸白菜與蛤蜊 蒸白菜蛤蜊怎麼做

  • 食材明細主料白菜(300克左右)輔料姜(一片)配料醬油(一勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸白菜蛤蜊的做法步驟1、將蛤蜊洗淨,白菜與配料切好,白菜切條,厚的地方可以切薄一點容易熟,小葱,姜與蒜切末,不必太細。2、將鍋燒熱,滴入油,將蒜與薑末炒香,待出香味後,將蛤蜊與白菜倒入鍋中,加入...
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木耳蛤蜊肉炒韭菜怎麼做-木耳蛤蜊肉炒韭菜的做法
  • 木耳蛤蜊肉炒韭菜怎麼做-木耳蛤蜊肉炒韭菜的做法

  • 食材明細主料木耳(幾朵)蛤蜊肉(一把)韭菜(一把)輔料食用油(半匙)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳蛤蜊肉炒韭菜的做法步驟1、韭菜洗淨切段,菜梗單獨放。2、菜葉單獨放。3、泡好處理好的木耳。4、木耳切粗絲。5、蛤蜊肉處理乾淨。6、熱鍋冷油。7、油熱放韭菜梗翻炒...
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韭菜炒蛤蜊肉怎麼做-韭菜炒蛤蜊肉的做法
  • 韭菜炒蛤蜊肉怎麼做-韭菜炒蛤蜊肉的做法

  • “人們之所以把韭菜當做寶貝,就是因為韭菜的功效不簡單,不僅可以當做普通的蔬菜食用,而且對預防和治療某些疾病都有一定的幫助,對於女性來講,適當的吃一些韭菜,還可以美白祛斑,美容養顏,因此,談到韭菜的功效,功勞是很大的,不愧是養生保健的佳品。韭菜的功效與作用韭菜不僅有很好的食...
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胡蘿蔔蛤蜊肉炒韭菜花怎麼做-胡蘿蔔蛤蜊肉炒韭菜花的做法
  • 胡蘿蔔蛤蜊肉炒韭菜花怎麼做-胡蘿蔔蛤蜊肉炒韭菜花的做法

  • 食材明細主料幹蛤蜊肉(60克)韭菜花(145克)胡蘿蔔(1根)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)一天(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔蛤蜊肉炒韭菜花的做法步驟1、食材:幹蛤蜊肉(已清洗用温水浸泡24小時)、韭菜花、胡蘿蔔。2、將韭菜花和胡蘿蔔清洗清洗撈出。3、韭菜花放在案板上切成...
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韭菜蛤蜊豬肉水餃怎麼做-韭菜蛤蜊豬肉水餃的做法
  • 韭菜蛤蜊豬肉水餃怎麼做-韭菜蛤蜊豬肉水餃的做法

  • “蛤蜊肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營養也比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實屬物美價廉的海產品。與韭菜和豬肉結合做成水餃,味道鮮美...
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雞蛋蛤蜊韭菜餃子怎麼做-雞蛋蛤蜊韭菜餃子的做法
  • 雞蛋蛤蜊韭菜餃子怎麼做-雞蛋蛤蜊韭菜餃子的做法

  • “我北方人最愛吃餃子了,尤以韭菜餡為首選。咱今兒換個樣,做個清香鮮嫩、只用少許鹽調料的“素”餃子。説它素,只是相對紅肉少了很多脂肪。雞蛋、蛤蜊、韭菜既相互襯托,又能突出各自的香味和口感。”食材明細主料雞蛋(4個)蛤蜊肉(500克)韭菜(300克)中筋麪粉(700克)輔料植物油(30克)麪粉...
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生醃蛤蜊的做法 生醃蛤蜊-炎夏消暑開胃神菜(水煮法) 生醃蛤蜊怎麼做
  • 生醃蛤蜊的做法 生醃蛤蜊-炎夏消暑開胃神菜(水煮法) 生醃蛤蜊怎麼做

  • “和昨天發的低温完全生醃法不一樣,這次我們採用的是水煮法,雖然煮了一下,但是因為很重視温度與火力,只在很小的程度上影響了鮮味。且對原料要求較低~”食材明細主料蛤蜊(1000g(含殼))輔料醬油(100g)蒜(1頭)姜(50g)辣椒(適量)魚露(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)生醃蛤蜊的做法步驟...
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蛤蜊炒韭菜怎麼做-蛤蜊炒韭菜的做法
  • 蛤蜊炒韭菜怎麼做-蛤蜊炒韭菜的做法

  • 食材明細主料蛤蜊(適量)韭菜(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛤蜊炒韭菜的做法步驟1、韭菜切斷備用,蛤蜊提前浸泡洗乾淨。2、大火燒開,倒入蛤蜊煮幾分鐘。3、撈出來去殼,取蛤蜊肉,瀝乾水分。4、油鍋起火燒至六成熟,倒入韭菜大火快速翻炒。5、加入蛤蜊...
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蛤蜊煮花菜怎麼做-蛤蜊煮花菜的做法
  • 蛤蜊煮花菜怎麼做-蛤蜊煮花菜的做法

  • “百吃不膩的蛤蜊~錫紙烤,酒蒸,幹鍋,火鍋,煮湯,蒸蛋,煮年糕,燜面......這回用來煮花菜,配寶寶最愛的奶油汁,吃得可起勁了😊。”食材明細主料蛤蜊(500g)花菜(適量)輔料鮮奶油(100ml)蒜(半個)調料黑椒鹽(少量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊煮花菜的做法步驟1、全部材料。2、蒜瓣炸到金...
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水煮黃蛤蜊怎麼做-水煮黃蛤蜊的做法
  • 水煮黃蛤蜊怎麼做-水煮黃蛤蜊的做法

  • 食材明細主料黃蛤蜊(500克)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮黃蛤蜊的做法步驟1、黃蛤蜊2、洗淨後放入鍋中加入適量水3、大火煮開4、至蛤蜊全部開口即可5、裝盤。小竅門可以調點醋蘸着吃味道更好。...
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蛤蜊肉炒圓白菜怎麼做-蛤蜊肉炒圓白菜的做法
  • 蛤蜊肉炒圓白菜怎麼做-蛤蜊肉炒圓白菜的做法

  • “給我自己做的瘦身食物,少油少鹽的。”食材明細主料圓白菜(150g)蛤蜊肉(一把)輔料食用油(半匙)調料葱姜(小許)食鹽(1g)生抽(3g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊肉炒圓白菜的做法步驟1、圓白菜撕成塊,切葱姜。2、取冷凍的蛤蜊肉化凍。3、熱鍋冷油,油熱放食鹽。4、放圓白菜和生抽開...
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蛤蜊嵌肉怎麼做-蛤蜊嵌肉的做法
  • 蛤蜊嵌肉怎麼做-蛤蜊嵌肉的做法

  • 食材明細主料蛤蜊(適量)豬肉糜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)澱粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛤蜊嵌肉的做法步驟1、買回的蛤蜊用鹽水靜養,吐盡泥沙。2、反覆淘洗蛤蜊,取一鍋燒開清水。3、倒入蛤蜊,用漏勺上下翻動使...
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蛤蜊煮乾絲怎麼做-蛤蜊煮乾絲的做法
  • 蛤蜊煮乾絲怎麼做-蛤蜊煮乾絲的做法

  • “貝殼類食物中,本人最鍾愛蛤蜊,其肉質鮮美無比,江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉,百味都失靈”之説。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點,但其性寒,脾胃虛寒,腹瀉便池者應少食。這次受《舌尖2》中“煮乾絲”的啟發,用鹹鮮的蛤蜊湯代替高湯,乾絲充分吸收後也異常...
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蛤蜊煮螺旋麪怎麼做-蛤蜊煮螺旋麪的做法
  • 蛤蜊煮螺旋麪怎麼做-蛤蜊煮螺旋麪的做法

  • “百吃不膩的蛤蜊~錫紙烤,酒蒸,幹鍋,火鍋,煮湯,蒸蛋,炒素菜,煮年糕......這回用來煮螺旋麪,一滴湯汁都沒浪費,鮮味100%。”食材明細主料意大利螺旋麪(400g)蛤蜊(700g)輔料珍珠菇(適量)青豆(適量)蒜頭(半個)調料黑椒鹽(適量)意大利麪拌醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛤蜊煮螺旋麪的做...
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豬蹄蛤蜊肉的做法 【山東】豬蹄蛤蜊肉 豬蹄蛤蜊肉怎麼做
  • 豬蹄蛤蜊肉的做法 【山東】豬蹄蛤蜊肉 豬蹄蛤蜊肉怎麼做

  • “冬天天冷,需要來點硬菜增加身體禦寒能力,燉了豬蹄加入蛤蜊肉,兩種味道的融和非常棒,加入鮮蛤蜊肉去除了豬蹄的膩味,增加了鮮美的味道。”食材明細主料豬蹄(1個)蛤蜊肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)冰糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬蹄蛤蜊肉的做法步...
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韭菜蛤蜊肉餅怎麼做-韭菜蛤蜊肉餅的做法
  • 韭菜蛤蜊肉餅怎麼做-韭菜蛤蜊肉餅的做法

  • “韭菜和蛤蜊肉搭配做了這道菜,味道真是太好吃了,做法也比較簡單。”食材明細主料麪粉(6勺)雞蛋(1個)韭菜(100克)蛤蜊肉(150克)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭菜蛤蜊肉餅的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨控水,切碎。2、蛤蜊取肉備用。3、麪粉加入大碗中加入牛奶攪成...
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白汁蛤蜊煮意麪怎麼做-白汁蛤蜊煮意麪的做法
  • 白汁蛤蜊煮意麪怎麼做-白汁蛤蜊煮意麪的做法

  • ““白汁xx”菜品很多時候是給人粘糊糊油膩膩的感覺,食材像泡在麪粉糊裏似的,稍微年長人士尤其不喜歡。今天做的這款白汁蛤蜊意麪,湯汁清爽不油膩,意麪根根分明不會沾粘,裝盤後只在盤子底部留有薄薄一層白汁。油量極少,鹽分極少,水量也極少,湯汁來源是半碗水,淡奶油,還有蘑菇和蛤蜊...
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韭菜豬肉蛤蜊餃子怎麼做-韭菜豬肉蛤蜊餃子的做法
  • 韭菜豬肉蛤蜊餃子怎麼做-韭菜豬肉蛤蜊餃子的做法

  • “最近寶寶不愛吃蛤蜊,但是蛤蜊的營養價值很高。蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉,百味都失靈”之説。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。”食材明細主料韭菜...
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