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關於金鴿的餐飲百科

金鴿報喜的做法 萬事如意之金鴿報喜 金鴿報喜怎麼做
  • 金鴿報喜的做法 萬事如意之金鴿報喜 金鴿報喜怎麼做

  • “湯在廣東的年菜當中算得上是重頭戲,有時一桌子的菜還不如一道湯貴。“金鴿報喜”是一道很有意頭的湯,“鴿子”是吉祥物,代表着和平和幸福;“蠔“的粵語發音為“好”,4個蠔代表着事事、好事;蟲草花形似如意,色如金,非常喜氣;白果也稱長壽果。此湯寓意着萬事如意,心想事成。這道湯...
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兵鴿的做法 兵鴿堅果布朗尼 兵鴿怎麼做
  • 兵鴿的做法 兵鴿堅果布朗尼 兵鴿怎麼做

  • ““秋冬天是時候該吃一點厚重濃郁滋味的點心啦,含有堅果的香濃微苦的布朗尼就是個好選擇哦!””食材明細主料黑巧克力(100G)低筋粉(100G)雞蛋(2個)核桃(1把(兵鴿))花生(1把(兵鴿))輔料砂糖(60G)黃油(100G)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)兵鴿的做法步驟1、核桃和花生在微波爐裏面弄熟,切成...
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靈芝白鴿燉鴿蛋湯怎麼做-靈芝白鴿燉鴿蛋湯的做法
  • 靈芝白鴿燉鴿蛋湯怎麼做-靈芝白鴿燉鴿蛋湯的做法

  • “白鴿湯有很好的滋補作用,能滋陰壯陽;鴿蛋具有補肝腎、益精氣,豐肌膚諸;常吃能養顏美容哦。”食材明細主料白鴿(1個)鴿蛋(8個)靈芝(100克)輔料黨蔘(1支)枸杞子(50克)川弓(適量)當歸(適量)白芷(適量)黃芪(適量)玉竹(適量)姜(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)靈芝白鴿燉鴿蛋湯的做法...
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鴿子湯的做法 滋補聖品——鴿子湯 鴿子湯怎麼做
  • 鴿子湯的做法 滋補聖品——鴿子湯 鴿子湯怎麼做

  • 食材明細主料鴿子(2只)輔料枸杞(少許)桂圓乾(少許)紅棗(幾個)生薑(幾片)配料料酒(適量)鹽(少許)雞精(少許)其他(口味)砂鍋(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鴿子湯的做法步驟1、鴿子去內臟,去屁股洗乾淨。枸杞、桂圓,紅棗用水泡泡,洗乾淨。生薑切片。2、炒鍋中放水,加入料酒,放入鴿子焯水,主要去去血水和油...
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金線蓮竹蓀王鴿湯怎麼做-金線蓮竹蓀王鴿湯的做法
  • 金線蓮竹蓀王鴿湯怎麼做-金線蓮竹蓀王鴿湯的做法

  • “降温了,燉個鴿子湯來吃。”食材明細主料大王鴿(1只)輔料竹蓀(適量)金線蓮(小許)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)金線蓮竹蓀王鴿湯的做法步驟1、取大王鴿,處理乾淨。2、斬塊,冷水下鍋焯水。3、竹蓀洗淨,分成小塊。4、金線蓮洗淨。5、竹蓀撰幹水分和金線蓮放一起。6、...
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大鴿飯怎麼做-大鴿飯的做法
  • 大鴿飯怎麼做-大鴿飯的做法

  • 食材明細主料鴿子(一隻)輔料葱(少許)大蒜(少許)八角(少許)配料料酒(三匙羹)一滴香(一匙羹)生抽(兩匙羹)雞粉(一匙羹)五香粉(半匙羹)鹽(四匙羹)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大鴿飯的做法步驟1、先把材料準備好,鴿子,葱,大蒜,姜,料酒,一滴香,生抽,雞粉,五香粉,八角,鹽,大米(油粘米比較好)2、鴿子剁小塊,姜...
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燒鴿子怎麼做-燒鴿子的做法
  • 燒鴿子怎麼做-燒鴿子的做法

  • “鴿子營養價值高,且易吸收。素有“一鴿勝九雞”的説法。我家睿哥是一個很有愛心的悶騷男。小時候,他有很多不吃的東西,比如鴿子。為了營養均衡,我總是找各種理由讓他改變,實在説不通時,我就會問他,“如果你要餓死了,就只有這個,那你也不吃嗎?”他回答:“我不想死,要死也不做餓死鬼!...
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麻油乳鴿的做法 麻油爆乳鴿 麻油乳鴿怎麼做
  • 麻油乳鴿的做法 麻油爆乳鴿 麻油乳鴿怎麼做

  • 食材明細主料乳鴿(1只)輔料生薑(1大塊)幹辣椒(2個)麻油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻油乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗淨切塊,生薑切片,幹辣椒切段備用。2、鍋燒熱,倒入麻油,爆香薑片,倒入切好的乳鴿迅速翻炒。3、炒至略幹倒入料酒,轉小火燜幾分鐘。4、燜到酒快乾...
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鴿子粥怎麼做-鴿子粥的做法
  • 鴿子粥怎麼做-鴿子粥的做法

  • 食材明細主料鴿子(一隻)大米(150g)輔料姜(適量)葱花(少量)調料油(適量)米酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)鴿子粥的做法步驟1、煮粥。2、姜剁沫。3、葱切葱花。4、鴿子剁小塊。5、爆姜沫。6、放鴿子肉。7、放米酒爆。8、爆炒幾分鐘放蠔油。9、放粥裏煮,大米煮...
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燉鴿子的做法 超簡單,燉鴿子 燉鴿子怎麼做
  • 燉鴿子的做法 超簡單,燉鴿子 燉鴿子怎麼做

  • “燉呀~燉呀~沒有高壓鍋的某琴燉得好辛苦啊~”食材明細主料鴿子(1只)輔料冬蟲草(1小包)紅棗(兩個)蜜棗(1個)配料生薑(兩大片)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燉鴿子的做法步驟1、材料……鴿子好小,選嫩的。2、鴿子灼水,加生薑。3、然後全部材料擱在一起燉,兩小時。4、真的超簡單,最後...
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燉鴿子的做法 天麻燉鴿子 燉鴿子怎麼做
  • 燉鴿子的做法 天麻燉鴿子 燉鴿子怎麼做

  • “天麻燉鴿子主料:鴿子1只輔料:野生天麻調料:料酒、鹽、生薑、香葱沫1、鴿子殺後用約80度的水燙過,去毛、剖腹、整理乾淨,天麻提前泡脹。鴿子血特營養,殺鴿子都不放血,讓血留在血管裏,吃肉時一併吃掉。(民間有”一鴿頂九雞”的説法。)2、鴿子用水沖洗淨,天麻切片放入鴿子裏。3、將...
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黃山燉鴿的做法 【徽菜】黃山燉鴿 黃山燉鴿怎麼做
  • 黃山燉鴿的做法 【徽菜】黃山燉鴿 黃山燉鴿怎麼做

  • “黃山是世界聞名的旅遊勝地,黃山燉鴿這道名菜就是取材於黃山名產山藥與野鴿以隔水燉法烹製成菜。山藥滋陰補腎,鴿肉健體強身,被當地百姓視為滋補延年的佳品,此菜湯清味鮮,鴿肉酥爛,山藥軟糯,是徽菜中的傳統名餚。俺這裏自然沒有黃山土產的兩樣材料,不過,做法是一樣的,呵呵。”食材...
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烤乳鴿怎麼做-烤乳鴿的做法
  • 烤乳鴿怎麼做-烤乳鴿的做法

  • 食材明細主料乳鴿(2只)輔料老滷汁(適量)調料生抽(適量)植物油(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)烤乳鴿的做法步驟1、乳鴿解凍,去血水,瀝乾。2、老滷汁解凍。3、滷汁燒開。4、將乳鴿放入滷汁中,水開後,改小火滷三十分鐘。可以再加點生抽和清水,以免味道太淡。5、滷好,在鍋裏自然冷卻...
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鴿子湯怎麼做-鴿子湯的做法
  • 鴿子湯怎麼做-鴿子湯的做法

  • 食材明細主料鴿子(適量)輔料玉竹(適量)麥冬(適量)紅棗(適量)沙蔘(適量)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鴿子湯的做法步驟1、沙蔘,玉竹,紅棗,麥冬,芡實各適量備用。2、鴿子洗淨冷水下鍋焯燙後洗淨備用。3、鴿子放入燉盅內膽中。4、將配料清洗一下。5、洗淨的配料也放入燉盅...
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金線蓮竹蓀燉鴿子怎麼做-金線蓮竹蓀燉鴿子的做法
  • 金線蓮竹蓀燉鴿子怎麼做-金線蓮竹蓀燉鴿子的做法

  • “金線蓮又名金線蘭,是蘭科開脣類的蘭屬植物,歸肺、肝、腎、膀胱經。它的作用功效有一下幾個方面:1、保護肝臟:金線蓮能夠直接作用於肝細胞膜,保護肝細胞膜的完整,防止有害物質破壞肝臟細胞,同時也能防止肝細胞病變或者壞死,還能滲透肝細胞膜,促進肝臟新陳代謝,使受傷的細胞復活及...
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老鴿子好還是乳鴿好
  • 老鴿子好還是乳鴿好

  • 老鴿子好還是乳鴿好,首先我們都知道,乳鴿。顧名思義、乳就是小的意思。那麼乳鴿就是小鴿子的意思。我們來看下同類的家禽為什麼沒有小鴨子和小雞供上餐桌。因為都是公認老的好,而乳鴿卻有乳鴿更為突出優點的一面就是鮮美,而且肉相比較於老鴿子會更加緊實飽滿,堪稱的上是絕對...
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金針菇參苗拌鴿胸肉怎麼做-金針菇參苗拌鴿胸肉的做法
  • 金針菇參苗拌鴿胸肉怎麼做-金針菇參苗拌鴿胸肉的做法

  • “土人蔘是馬齒莧科,屬一年生或多年生草本。其根和葉可入藥,味甘、性平,入肺、脾、腎經。具有健脾潤肺、生津通乳、涼血止血等功效。1、健脾潤肺土人蔘具有健脾潤肺、止咳的作用,可用來改善脾虛泄瀉、虛勞咳嗽等疾病。2、生津通乳土人蔘的莖葉可作為蔬菜食用,具有潤肺生津、通...
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烤鴿子怎麼做-烤鴿子的做法
  • 烤鴿子怎麼做-烤鴿子的做法

  • “皮脆肉滑,空氣炸鍋,不用一滴油,烤好的鴿子非常美味。”食材明細主料鴿子(一隻)醃料醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤鴿子的做法步驟1、準備一隻新鮮的鴿子處理好洗乾淨。2、大碗裏放入醃料拌勻,放入鴿子將醬汁抹在鴿子身上多按摩一下令鴿...
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產後喝鴿子-可以吃鴿子嗎
  • 產後喝鴿子-可以吃鴿子嗎

  • 提到鴿子想必廣大朋友們一定不會陌生吧,鴿子是日常生活中非常常見的一種鳥類,不僅在廣場動物園可以看到鴿子的身影,很多人還自己養了鴿子,鴿子不僅是和平的使者,而且鴿子本身富含豐富的營養元素,對人體健康可以説好處多多,那麼,產後喝鴿子,可以嗎?一、產後喝鴿子產後喝鴿子可以説好...
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金針菇海蔘拌鴿胸肉怎麼做-金針菇海蔘拌鴿胸肉的做法
  • 金針菇海蔘拌鴿胸肉怎麼做-金針菇海蔘拌鴿胸肉的做法

  • “傷口基本不疼了,所以開始加一些營養品,啥海蔘雪蛤等利於傷口癒合的,傷口疼得時候怕這些東西是發物就沒敢吃。”食材明細主料鴿胸肉(半個)金針菇(50g)輔料海蔘(半個)菠菜(1棵)調料食鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金針菇海蔘拌鴿胸肉的做法步驟1、金針菇處理乾淨冷水下鍋...
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滋補老鴿湯的做法 【滋補老鴿湯】 滋補老鴿湯怎麼做
  • 滋補老鴿湯的做法 【滋補老鴿湯】 滋補老鴿湯怎麼做

  • “對於胃不好的人來説,用老鴿子和黨蔘一起燉湯來喝是非常不錯的食療方法,可以滋陰補胃、益智寧神。眾所周知,鴿肉能夠壯體補腎、健腦提神、提高人們記憶力,並且還能夠降低血壓,養顏美容等,是滋補上品,而黨蔘的保健作用也非常地好。我家煲鴿子湯時除了用黨蔘外,還喜歡加上紅棗、桂...
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金錢蓮煲鴿子怎麼做-金錢蓮煲鴿子的做法
  • 金錢蓮煲鴿子怎麼做-金錢蓮煲鴿子的做法

  • “金錢蓮(也叫金線蓮)是一種煲湯食材,具有清熱解毒的功效,適合煲湯,煮水喝,非常適合秋季飲食~”食材明細主料鴿子(一隻)輔料金錢蓮(適量)薑片(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金錢蓮煲鴿子的做法步驟1、新鮮現殺的鴿子清洗乾淨,用廚房剪剪成塊狀,浸泡...
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陳佬鴿乳鴿加盟流程是什麼
  • 陳佬鴿乳鴿加盟流程是什麼

  • 陳佬鴿乳鴿是一家專門做乳鴿的美食品牌,很多想要從事熟食行業的人都會加盟陳佬鴿乳鴿這個品牌。這個品牌做出來的乳鴿有着比較高的性價比,產品更具市場競爭力,加盟它是不會後悔的。那麼陳佬鴿乳鴿加盟流程是什麼呢?一起來看看吧。陳佬鴿乳鴿加盟流程是什麼1.首先加盟商們需...
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木耳金針菇炒鴿子蛋如何做簡單又好吃
  • 木耳金針菇炒鴿子蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘木耳金針菇炒鴿子蛋的主要食材為木耳、金針菇、鴿子蛋。木耳是一種真菌,營養價值豐富,既可以食用,也可以藥用,更可以作為補食。金針菇富含豐富人類所需氨基酸,營養豐富又鮮美可口。鴿子蛋富含豐富的蛋白質,常作...
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脆皮乳鴿的做法 脆皮乳鴿(傳統) 脆皮乳鴿怎麼做
  • 脆皮乳鴿的做法 脆皮乳鴿(傳統) 脆皮乳鴿怎麼做

  • “大家可以學,簡單,以後逢年過節聚會什麼的,自己在家裏做,不比酒店差”食材明細主料乳鴿(3只)豬皮(一小塊)輔料南乳(3-5塊)鹽(少許)雞精(少許)味精(少許(可不用))滷水包(1-2包)幹辣椒(適量(一小把))草果(1顆)紅花椒(一小把)蒜(2根)薑片(適量)蒜頭(6-8顆)香葉(2片)冰糖(適量)白米酒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(少許)...
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