- “稀豆粉是雲南夏季消署佳品,是用上好的白豌豆磨粉,經煮製成稀粥狀而成。稀豆粉十分爽口,並有清暑熱的功效。為雲南會澤特產。稀豆粉是用豌豆磨粉做成的,有點像北方的玉米糊,但稀豆粉是調配成鹹口的。我用雲南的豌豆粉,做了一次,味道不錯。”食材明細主料豌豆粉(50克)輔料鹽(2克)清...
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- “青脆的豌豆,鹹香微辣的臘肉,晚餐就是超香的豆燜飯!簡單快捷”食材明細主料米飯(350g)青豌豆(適量)臘肉(適量)輔料幹辣椒(2個)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雲南小吃豆燜飯的做法步驟1、首先用電飯鍋淘米燜飯,加幾粒玉米可以讓米飯更香甜。(如果喜歡粘糯的口感可以在香米里加一小...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料油條:適量幹豌豆麪:適量輔料水:適量葱花:適量花椒粉:適量薑汁:適量焙辣椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.1.豌豆麪用冷水攪稀,靜置20分鐘。鍋上火,加入水燒至70℃左右,將豌豆粉漿徐徐倒下,邊煮邊攪,防止焦煳,熟時起鍋即成...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:15分鐘主料碗豆麪粉:200米線:100輔料熟花生碎花椒油熟芝麻碎:適量香菜香葱花醬油味精:適量紅油醬油味精:少許油辣椒炸醬肉:適量姜蒜水炸蒜米(用油把剁碎的大蒜炸至金黃色):少許具體步驟1.先把碗豆麪用適量冷水攪成稀麪糊...
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- “稀豆粉是雲南有名的小吃,它用上等的豌豆磨粉,再煮製成稀粥狀,放上佐料油辣子、葱花、蒜泥、薑汁、燙熟的韭菜等,稀豆粉十分開胃爽口,可配以油條、米線等食用。稀豆粉中的豌豆,性味甘平,有和中下氣、利小便、解瘡毒的功效,還可除去皮膚表面多餘的油脂,讓皮膚更有光澤。”食材明細...
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- “自從徐師傅給我們做了這款洋芋餅做早點,我們就深深愛上它了……現在他值班到期,我們只好自己動手豐衣足食,第一次做,賣相不好,味道還行”食材明細主料土豆(3個)麪粉(適量)酸菜(適量)輔料鹽(適量)辣椒油(適量)花椒麪(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雲南洋芋餅的做法步驟1、土豆洗...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料南瓜:適量米飯:適量輔料香菇:適量海蠣:適量肉:適量薑末:適量具體步驟1.切肉絲,香菇碎,海蠣,這些材料不需要太多哦!2.然後就是南瓜切塊,葱花。3.這些材料都備齊,起鍋熱油下姜爆香,下肉絲煸炒加醬油,炒至熟下海蠣繼續...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘米粉是雲南的特產,但是雲南小鍋米粉的製作還是比較容易的,因此即便不在雲南,我們也可以自己動手做雲南米線,味道還是不錯的。米線加入各種調料,使得湯汁香味濃厚,令人食慾大開,加上各種配菜,葷素搭配,不但味道好而...
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- “在閩南地區,除了香噴噴的鹹飯,還有與之平起平坐的鹹稀飯,一樣深受大家的喜愛。廈門的濠幹粥,泉州的鴨仔粥等.....,這些都屬於閩南的鹹粥,也就是鹹稀飯。在閩南地區,特別是石獅一帶,一天兩頓粥的很多,而兩頓乾飯的,卻相對較少。鹹稀飯也類似於鹹乾飯,材料可以按自己的喜好搭配,但不...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料毛豆:3兩胡蘿蔔:適量白菜或小瓜(西葫蘆):適量輔料鹽:適量水:稍多生薑:小塊具體步驟1.生毛豆加水磨成毛豆渣(雲南這邊菜場有直接磨出的成品)!2.生薑切末,胡蘿蔔切絲,白菜切塊(切絲)隨意,如果用小瓜,小瓜切絲。3....
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- “想家的時候,有工作在身不能立刻回去,大家都是怎麼安慰自己的思鄉之情的?我選擇做飯!做媽媽經常做給我吃的飯!這個南瓜稀飯,就是媽媽經常給我做的!”食材明細主料南瓜(500g)麪粉(50g)輔料鹽(3g)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜稀飯的做法步驟1、南瓜,去皮,去瓤2、切小塊,放入鍋中,...
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- 在米粉投資加盟市場裏,各地風味特色米粉的加盟無疑都是有着各自鍾愛的加盟者的,米粉的市場需求向來都非常大,消費者也都來自國內各地,因此米粉生意是一如既往穩定的。在各地特色米粉加盟中,雲南米粉是很多加盟商投資加盟的優選。雲南米粉口味清淡,湯底鮮濃,葷素搭配,口感Q滑,廣受...
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- 雲南臭豆腐加盟店排行榜現在想創業,在雲南不妨開一家屬於自己的臭豆腐店。臭豆腐這種小吃聞着臭,吃着香,現在大多數消費者來説也十分追捧的,因此如果在當地創業開店,那麼臭豆腐也可以作為一種創業投資的選擇。再説自己的資金有限情況下可以開一家小一點的店鋪,這樣前期的成本會...
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- “在雲南,用豌豆粉做成特殊的小吃品種很多。今天介紹的小吃是豌豆粉當中最簡單的一種做法,也是最有云南特色代表的小吃之一。”食材明細主料豌豆粉(適量)輔料油條(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)芝麻香油(適量)姜(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油條沾豌豆粉的做法步驟...
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- “很多人都很喜歡南瓜,球球尤其很喜歡南瓜稀飯。在冬天的時候喝上一碗熱乎乎的南瓜稀飯,有種很安靜幸福的感覺。有的人喜歡南瓜切大塊兒直接放在米里面煮,吃的時候可以把南瓜撈出來吃。球球卻很喜歡南瓜和米粒完全融合在一起的。每一口都有南瓜的香味也有米的香味。很棒!”食...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料帶皮肥瘦肉:400輔料蒸肉粉:半斤李錦記生抽:少許姜:少許雞精:一小匙具體步驟1.豬肉洗乾淨,切成片,不要太薄也不要太厚2.加蒸肉粉、薑絲、生抽,用筷子拌均勻,讓肉粘滿蒸肉粉,並醃製1個小時3.蒸鍋加水燒開,放上粉蒸肉蒸...
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- “酸角,在雲南被廣泛用於草藥藥方中,很多人都知道酸角糕貓哆哩吧!酸角好處多多噢!可用於暑熱傷津,煩躁口乾,煎湯取汁,加白糖調味服;用於食積不消,嘔逆少食,單用本品,或用山楂、麥芽煎湯服;用於大便祕結而有熱者,可用沸水浸泡服。果肉具輕瀉作用。抗菌作用。對平滑肌的抑制作用。秋天吃...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料米線:適量豆花:適量輔料花生:適量胡蘿蔔:適量肉末:適量韭菜:適量具體步驟1.燒一大鍋開水,把幹米粉放進去煮15分鐘,時不時攪拌以防粘底,煮好後用冷水衝,然後用冷水浸泡着。2.趁煮米線的時間準備其他配料。豆腐花...
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- 食材明細主料綠豆(6把)水(綠豆的5倍)輔料黃冰糖(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)綠豆稀的做法步驟1、將綠豆洗淨2、綠豆放入電飯煲裏,加入綠豆5倍的水。3、蓋上鍋蓋,選擇粥/湯。4、煮好後放入黃冰糖。5、攪拌至冰糖融化。6、排毒、養顏佳品。...
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- 綠豆,屬於是一種豆質品,人們經常性的會把綠豆給當作一種熬湯的作物進行烹飪,在夏季的時候,喝上一碗綠豆湯,達到的清暑效果是很不錯的。當然綠豆也可以烹飪成其它類型的食材,比如綠豆稀飯。綠豆稀飯想要做的好吃,在食材的搭配上面,仍然需要多加的注意一下的。比如食物的軟硬程度,以...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘主料土豆:2個(中等大小)輔料花椒:少許幹辣椒:3-4個香葱:適量蒜苗:適量辣椒油:2小勺鹽:適量具體步驟1.土豆切成厚片蒸熟,或者直接煮熟然後去皮都可以,葱和蒜苗切碎。2.鍋裏倒油,放入幹辣椒炒香,注意不要炒糊了,然後放入蒸...
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- 螺螄粉有人愛有人恨,喜歡的人喜歡的不得了,不愛吃的人一口都不願意嘗試。螺螄粉可是廣西的非物質文化遺產,極具廣西風味特色。那你知道雲南螺螄粉加盟哪家好呢?接下來我們來看看一些加盟品牌吧。雲南螺螄粉加盟哪家好1.愛民螺螄粉公司一直以的願景是讓世界都愛上螺螄粉,多年堅...
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- “婆婆要到70歲的人了,前年婆婆認識了一位雲南阿姨,她們倆以姐妹相稱雲南阿姨告訴婆婆:“雲南紅豆炒了吃好吃”婆婆上次炒了一次,今天又炒是不是想雲南阿姨了呢?她們兩年沒見了有段時間婆婆都聯繫不到阿姨,前段時間雲南阿姨給婆婆打電話了,問:“婆婆有沒有忘記她”婆婆是個人緣很...
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- 隨着時代的發展,我們對食物的追求是越來越高了,我們追求的是健康、美味,當然,螺螄粉就符合了這些要求。使用最上等的材料做螺螄粉,將比較好的螺螄粉味道帶給顧客。那麼雲南螺螄粉加盟哪家好吃呢?接下來就讓小編為大家詳細介紹一下。雲南螺螄粉加盟哪家好吃1.秋香螺螄粉秋香螺螄...
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- 眾所周知,雲南火腿是非常著名的。它選取豬大腿肉精心製作而成,無論是當做一種硬菜,還是當做一種零食都是一種佳餚。很多人都喜歡雲南火腿,具體的原因是,這種火腿的烹飪方法多樣,無論怎麼烹飪都帶有一種誘人的味道。這篇文章就帶着大家探索雲南火腿的吃法雲南火腿怎麼做好吃一、...
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