- “第一次看到天鵝酥,真是驚豔到了,只要有想法,就能做出美食來,我也來仿製一個”食材明細主料麪粉(270克)玉米胚芽油(135克)白糖(30克)水(60克)輔料紫薯(適量)糯米粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)薯香天鵝酥的做法步驟1、水油皮製作:麪粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油...
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- “Onceuponatime…很久很久以前,在童話森林的深處住着兩個天鵝家族,黑天鵝與白天鵝。黑天鵝家族與白天鵝家族因為外表的不同,觀念的不同,一直是敵對的世仇,彼此不合敵對長達好幾個世紀。有一天,最小的黑天鵝小黑與最小的白天鵝小白,祕密的陷入了浪漫的愛情……他們隱藏的很好,默...
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- “這個最簡單,把所有邊角料收集後製成的”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)開口酥的做法步驟1、去除四周不規則處去掉的邊角料,本着節約的原則,全部做成美食2、團成團,做的紅棗豆沙餡還有點,就包了些紅棗豆沙餡3、切三道口,就是開...
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- “主料:麪粉500克,燒鵝肉50克、白蘿蔔30克輔料:豬油10克、牛油10克、雞蛋3只調料:鹽5克、糖10克、粵大師雞粉15克”食材明細主料麪粉(500)燒鵝肉(50)白蘿蔔(30)輔料粵大師雞粉(15)糖(10)鹽(5)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)神級(難度)像生天鵝酥的做法步驟1、白蘿蔔及燒鵝肉切成粒再加入上述調料...
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- 3-30天。碧根果開封后,和空氣接觸後,可以存放3-5天。密封保存,可以存放10-30天。保存碧根果時,需要將碧根果的袋子密封好,放在陰涼通風的環境中存放。碧根果一般指美國山核桃,別名薄殼山核桃、薄皮山核桃,花期在5月份,果實成熟期在9-11月份。...
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- “很多人都愛吃泡芙,因為它的味道很是美味,但是泡芙除了餡料可以不斷變換意外,造型還可以變化嗎?當然可以,天鵝泡芙,黑天鵝泡芙製作方法來啦!”食材明細主料低筋麪粉(100克)鹽(一點點)雞蛋(3顆)輔料黃油(80克)白砂糖(一小勺)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)天鵝泡芙的做法步驟1、所有...
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- 一個星期。魷魚絲開封以後,可以裝入食品袋或食品盒中,密封好,放在乾燥通風的環境中存放。開袋後的魷魚絲,最好儘快烹飪食用,口感和風味會更好。魷魚絲的吃法多樣,可以煮粥、炒制、製作湯汁等。魷魚絲炒着吃時,可以將魷魚絲切成小段,放入鍋中添加辣椒一起炒。...
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- 食材明細主料麪粉(200克(酥皮用))九三大豆油(30克(酥皮用))水(100克(酥皮用))輔料麪粉(150克(油酥用))九三大豆油(75克(油酥用))豆沙餡(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)相親相愛之天鵝酥的做法步驟1、所有酥皮用的材料混合,揉成光滑的麪糰,放置一旁醒發半個小時左右!2、所有油酥用的材料混...
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- “第一次學做,起酥層次需要加強。”食材明細水油皮中筋粉(150g)白糖(15g)豬油(20g)温水(80g)輔料豆沙餡(適量)雞蛋(1個)黑芝麻(少許)油酥低筋麪粉(120g)豬油(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)天鵝酥的做法步驟1、油酥食材放一起和成麪糰,水油皮也和成麪糰。油酥麪糰放冰箱冷凍一會使面...
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- “傳統中國年,家家户户都有食用酥皮的習俗,更是新年伴手禮的不二之選。青睞酥皮,偏愛傳統點心,又不喜歡豬油的那股子味道。在一個週末做了這款傳統酥皮---天鵝酥。分享給大家,同樣喜歡酥皮有小夥伴可以試試喲~此配比可以做出24只天鵝酥。”食材明細水油皮玉米油(40ml)中筋麪粉(250...
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- “口感最好的了,有芝麻香味”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料芝麻仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻香酥條的做法步驟1、經過三次重複摺疊、按壓、餳面後製作好的油酥麪皮團2、使用整形時去除四周不規則的地方時,去掉的多餘麪皮3、放入到炒香的芝麻仁裏,粘上芝麻仁4...
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- “據説,在天鵝的世界裏,實行嚴格的一夫一妻制,兩隻天鵝一旦相愛結合,就會終身廝守、至死不渝。由此,使我想起了年邁的父母,雖然他們已步入耄耋、鶴髮童顏,但是,每天他們總是手牽着手,談着笑着,外出散步、鍛鍊,這一幸福和諧的畫面,出現在生活小區裏,大家都稱他們為“牽手老人”,他們用一...
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- “這個原來的設計是要做天鵝酥的,生坯時還有點天鵝的感覺,烤好後,發現更像駱駝了,從飛禽變成了走獸,呵呵”食材明細主料油酥麪糰(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)駱駝酥的做法步驟1、疊成一疊的油酥麪皮,在冰箱冷凍四小時後取出(前期製作在菜譜佛手酥裏有介紹)2、切成厚約5M...
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- “海棠花,具有“國豔”之稱的海棠花,做成甜點,是這樣的”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海棠酥的做法步驟1、餳好的油酥麪皮2、取一長寬條3、捲成卷,對摺4、團成球5、擀成餅,包入紅棗豆沙餡6、捏成五角型7、整成這樣嘀8、把五邊...
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- “佛手酥,很喜歡這個名字,上次的不太成功,這次再做一次”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)佛手酥的做法步驟1、餳好的油酥麪皮2、取一長條,對摺3、捲成卷4、按壓成園餅5、擀薄6、包入紅棗豆沙餡7、按壓成橢園餅8、一端壓的更薄點...
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- 食材明細主料麪粉(500克)黃油(80克)雞蛋(1個)起酥油(350克)蓮蓉(150克)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)天鵝酥的做法步驟1、麪粉加入黃油、雞蛋和適量的水和成水油麪團,麪糰的軟硬要和起酥油的軟硬相當。【起酥油的軟硬會和温度有關,天熱發軟,天冷發硬】。2、把麪糰擀開,包入起酥油。...
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- “天鵝酥沒有成功,這次調整了水油皮和油酥的比例,準備再試天鵝酥,還試了其它好幾種造型,一一分享給朋友,請耐心圍觀……”食材明細主料麪粉(300克)玉米胚芽油(150克)白糖(40克)水(80克)輔料紅棗豆沙餡(適量)紫薯泥(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)天鵝酥的做法步驟1、水油皮:麪粉200...
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- “紅薯、紅棗、紅豆,紅紅火火的春節”食材明細主料糯米粉(適量)紅薯(適量)紅棗豆沙(適量)輔料調和油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薯香紅棗餅的做法步驟1、自己打的糯米粉2、紅薯上鍋蒸熟3、取一塊蒸熟的紅薯,放入糯米粉裏4、活成紅薯糯米糰5、捏成窩6、紅棗豆沙餡。紅棗...
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- “這次試做了一組各種各樣的酥餅,想增加酥餅的樣式,有的成功,有的不成功,也有烤出來完全不是想像中的樣子,現在都分享給朋友”食材明細主料油酥皮(適量)輔料紫薯(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)馬蹄酥的做法步驟1、水油皮、油酥的製作在我的其它菜譜裏有詳細介紹,這裏就不...
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- “刺蝟,滿身帶刺的傢伙,油酥來做,還真有點像”食材明細主料油酥麪糰(適量)紅棗豆沙餡(適量)輔料紫薯泥(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)刺蝟酥的做法步驟1、餳制好的油酥麪糰2、取一長條,抹上紫薯泥3、捲成卷4、壓扁,擀成餅5、取一塊紅棗豆沙餡,包入6、整理成刺蝟身形7、捏出...
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- 中秋節吃上一個月餅,不僅是過節,還是因為月餅寓意團圓,吃上一個,才踏實的感受到自己是在過節。但是,一個正常大小的月餅,對於一個女生來説,還是比較膩的,特別是傳統口味,所以一般吃四分之一之後就吃不下了,那麼,開封的月餅能放幾天?一、開封的月餅能放幾天2天。一般建議,開封的月餅可...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料低筋粉:250高筋粉:250輔料全蛋液:20豬油:50糖:50水:125紅豆沙:適量具體步驟1.將油皮所有材料拌勻,揉成光滑麪糰後,蓋上保鮮膜鬆弛半小時;2.等待鬆弛的時間裏,把油酥所有材料,用刮刀或手拌勻,以防止麪糰出筋,最好用手抓...
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- “做過一款傳統的紫薯菊花酥餅,做的這款也是菊花酥,結果烤出來顏色很漂亮,但花型沒有控制好,只能看出是八瓣的,菊花形狀是完全看不出來了”食材明細主料油酥皮團(適量)輔料紅薯(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菊花酥的做法步驟1、經過三次重複摺疊、按壓、餳面後製作好的...
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- “荷花酥,個人感覺還是比較像荷花的,要是用亮點色彩的餡心效果會更好”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)紫薯泥(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷花酥的做法步驟1、餳好的油酥麪皮2、取一寬條,抹上紫薯泥,捲成卷3、對摺4、團成園球,壓成餅5、擀薄6、包入紅棗...
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- “元寶酥,金黃金黃的,有點點的形似”食材明細主料油酥麪糰(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)元寶酥的做法步驟1、製作好的油酥麪皮團2、取二分之一擀成一大薄片,去除四周不規則處3、分成相同大小的塊,疊成一疊4、疊好後,放入冰箱冷凍室冷凍幾小時5、冷凍四小時後取出6、切...
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