![幹炸小刀魚怎麼做-幹炸小刀魚的做法]( "幹炸小刀魚怎麼做-幹炸小刀魚的做法")
- “買了些小刀魚。這種小毛刀魚比較便宜，買回的小刀魚簡單的醃漬一下，拍乾麪粉炸酥了再佐以椒鹽，真是外焦裏嫩，香酥可口。”食材明細主料刀魚（500克）食鹽（1/2茶匙）椒鹽（適量）輔料料酒（2茶匙）花椒粒（1小把）乾麪粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸小刀魚的做法步驟1、主要食材：小...
- 16655
![幹炸刀魚怎麼做-幹炸刀魚的做法]( "幹炸刀魚怎麼做-幹炸刀魚的做法")
- “做這個菜千萬注意別燙傷了”食材明細主料刀魚（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸刀魚的做法步驟1、化去冰，放少許鹽，醃好，生刀魚買的時候，讓賣魚的給剁開了2、把魚內臟去掉3、鍋裏放油適量，油冒煙了，把鍋蓋欠個縫隙，把魚段依次放進去4、兩面都煎成...
- 17165
![幹炸小鯽魚怎麼做-幹炸小鯽魚的做法]( "幹炸小鯽魚怎麼做-幹炸小鯽魚的做法")
- “幹香酥脆，做法簡單的一道下酒菜。需要注意的是，鯽魚的水份要控幹，剛下鍋時的油温要高，將多餘的水分快速蒸發，然後改中小火，炸幹至酥。”食材明細主料鯽魚（1000g左右）輔料澱粉（50g）雞蛋（1個）調料花椒粉（5g）鹽（10g）油（1000g（實耗50）g）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸小鯽魚的做法步驟1...
- 28245
![炸刀魚的做法 香酥炸刀魚 炸刀魚怎麼做]( "炸刀魚的做法 香酥炸刀魚 炸刀魚怎麼做")
- 食材明細主料刀魚（適量）輔料鹽（適量）葱（適量）姜（適量）料酒（適量）椒鹽（適量）麪粉（適量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）炸刀魚的做法步驟1、主要原料。2、刀魚洗淨，去除內臟，加料酒鹽，葱姜抓勻，醃製30分鐘。3、取出葱姜，沾乾麪粉。4、放刀魚入油鍋炸制。5、炸到金黃酥脆撈出，撒少許椒鹽即可...
- 6626
![幹炸小公魚怎麼做-幹炸小公魚的做法]( "幹炸小公魚怎麼做-幹炸小公魚的做法")
- 食材明細主料公魚（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）幹炸小公魚的做法步驟1、小魚洗淨，內臟去除；用料酒、鹽、胡椒粉醃製入味。2、瀝乾醃料，拍上一層玉米澱粉。3、鍋置火上倒入適量油，小火加熱至7成熱，下入小公魚炸制。4、炸制兩面金黃色即可...
- 10439
![家常菜乾炸刀魚如何做簡單又好吃]( "家常菜乾炸刀魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料秋刀魚：3條輔料麪粉：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.刀魚切段洗淨2.放在盆中醃製一會3.盤中放入麪粉4.刀魚沾適量麪粉5.一段段放入鍋中煎炸6.炸致兩面金黃即可烹飪技巧經常翻動刀魚才不會糊...
- 7992
![椒鹽幹炸小黃魚怎麼做-椒鹽幹炸小黃魚的做法]( "椒鹽幹炸小黃魚怎麼做-椒鹽幹炸小黃魚的做法")
- “小黃魚體小而鱗片大，嘴尖，主要分佈在渤海、黃海和東海。小黃魚肉嫩且多，肉呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美。其肉質鮮嫩，營養豐富，是優質食用魚，也是嬰幼兒及病後體虛者的滋補和食療佳品。此菜系將小黃魚宰殺洗淨，加調料醃漬後，油炸至脆，再放入蒜茸、花椒鹽等顛翻而成。成菜後，香脆味鮮，魚肉細...
- 25986
![老乾媽熗秋刀魚的做法 【老乾媽熗秋刀魚】 老乾媽熗秋刀魚怎麼做]( "老乾媽熗秋刀魚的做法 【老乾媽熗秋刀魚】 老乾媽熗秋刀魚怎麼做")
- 食材明細主料秋刀魚（500克）輔料老乾媽（1湯勺）配料料酒（1湯勺）大青蒜（2根）鹽（1茶匙）味精（1茶匙）油（適量）幹椒（適量）姜（適量）中辣（口味）熗（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老乾媽熗秋刀魚的做法步驟1、,秋刀魚500克洗淨備用.2、料酒,老乾媽,幹椒,鹽,味精,姜,大蒜備用.3、秋刀魚切一塊一塊然後放幹椒,鹽,...
- 4249
![香炸刀魚怎麼做-香炸刀魚的做法]( "香炸刀魚怎麼做-香炸刀魚的做法")
- 食材明細主料刀魚（500g）輔料鹽（3勺）十三香（2勺）雞蛋（1個）澱粉（3勺）味精（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香炸刀魚的做法步驟1、刀魚去頭，尾，腸子，洗淨，剪成小段。加入鹽，味精，十三香，入味大約1小時。2、醃製好的刀魚加入一個雞蛋，澱粉攪拌均勻。3、鍋中放油，燒熱後轉小火，下入刀魚，炸至金...
- 11663
![幹炸小魚乾怎麼做-幹炸小魚乾的做法]( "幹炸小魚乾怎麼做-幹炸小魚乾的做法")
- “空氣炸鍋總是會帶給我們意想不到的美味。小魚乾第一次是炒的，不是很理想，第二次是炸的，依然不理想，這一次換用炸鍋，嗯，挺好呢。炸鍋可以炸到理想的酥香，且比較少油，一直想用它做牛肉條，還沒有開工，感覺應該很棒的。抽時間做一個出來。”食材明細主料小魚乾（適量）澱粉（適量）輔料生抽（10...
- 24899
![幹炸小鯧魚怎麼做-幹炸小鯧魚的做法]( "幹炸小鯧魚怎麼做-幹炸小鯧魚的做法")
- “幹炸小鯧魚酥脆又好吃。”食材明細主料小鯧魚（320g）輔料生薑粉（適量）白胡椒粉（適量）鹽（2克）玉米澱粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸小鯧魚的做法步驟1、小鯧魚剪去頭尾，去掉內臟、肚腹中的黑膜。清洗乾淨並控去水分。在魚身上劃些刀口，但不用劃透。2、10條魚總共重320...
- 21553
![幹炸小銀魚怎麼做-幹炸小銀魚的做法]( "幹炸小銀魚怎麼做-幹炸小銀魚的做法")
- 食材明細主料小銀魚（300克）輔料雞蛋（1個）麪粉（適量）配料鹽（適量）花椒麪（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸小銀魚的做法步驟1、小銀魚洗淨控一下水分，放入適量鹽和花椒麪醃10分鐘後，磕入一個雞蛋2、放入適量麪粉攪拌均勻3、油燒至七成熱，一條一條放入油鍋中炸至焦黃就可以撈...
- 14548
![幹炸小黃魚怎麼做-幹炸小黃魚的做法]( "幹炸小黃魚怎麼做-幹炸小黃魚的做法")
- “幹炸小黃魚酥香可口，沒有腥味，製作簡單。”食材明細主料小黃魚（10來條）輔料面（適量）雞蛋（1個）調料葱（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）黃酒（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹炸小黃魚的做法步驟1、把小黃魚清理乾淨，放鹽、胡椒粉、葱薑片醃製十分鐘，用適量澱粉、麪粉、酥肉粉調一個糊。...
- 30173
![酥炸刀魚怎麼做-酥炸刀魚的做法]( "酥炸刀魚怎麼做-酥炸刀魚的做法")
- “五香酥脆，外酥裏嫩，”食材明細主料小刀魚（6塊）麪粉（3小勺）澱粉（2小勺）葱（5克）姜（5克）雞蛋（1個）輔料鹽（少許）蠔油（1勺）雞粉（少許）胡椒粉（少許）香油（少許）魚香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸刀魚的做法步驟1、準備食材。2、刀魚收拾乾淨，加少許料酒，用手抓勻去腥味3、然後控幹，加入1勺蠔油，葱，姜，少...
- 11828
![炸小魚乾怎麼做-炸小魚乾的做法]( "炸小魚乾怎麼做-炸小魚乾的做法")
- “學來的做法，簡單易做。”食材明細主料小魚乾（適量）輔料糖（適量）生抽（適量）料酒（1勺）澱粉（少許）油（適量）鹽（少許）魚香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炸小魚乾的做法步驟1、小魚乾泡好後洗淨控水。2、加生抽、料酒、鹽醃製一下，倒去水分。3、加入白糖拌勻。4、加入少許澱粉、油拌勻。5、放...
- 14954
![幹炸五香小黃魚怎麼做-幹炸五香小黃魚的做法]( "幹炸五香小黃魚怎麼做-幹炸五香小黃魚的做法")
- 食材明細主料小黃魚（500克）澱粉（10份）麪粉（2粉）油（適量）葱（適量）姜（適量）五香粉（一勺）輔料料酒（適量）胡椒粉（一勺）鹽（適量）五香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸五香小黃魚的做法步驟1、小黃魚清處理乾淨備用2、葱姜料酒擠出葱薑汁3、每個小黃魚的後尾部都開個小口，這樣炸的時候尾部不會卷，炸...
- 14410
![幹煎秋刀魚的做法 幹煎秋刀魚----好吃不怕重複 幹煎秋刀魚怎麼做]( "幹煎秋刀魚的做法 幹煎秋刀魚----好吃不怕重複 幹煎秋刀魚怎麼做")
- “煎魚其實很簡單，魚稍微用鹽醃製一下，洗淨晾乾，猛火下油煎魚就肯定不會粘鍋。因為魚肉蛋白遇到高温會立即凝固，還要注意不要立即反動，煎出來的魚甘香可口，配上幾片檸檬，爽極了，哈哈。”食材明細主料秋刀魚（三條）輔料鹽（適量）檸檬（半個）醬油（適量）日本芥末（適量）魚香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普...
- 29371
![幹炸野生小黃魚怎麼做-幹炸野生小黃魚的做法]( "幹炸野生小黃魚怎麼做-幹炸野生小黃魚的做法")
- “焦香酥脆的小黃魚，佐粥下酒都好吃。如果不孜然粉，撒椒鹽、辣椒粉也美味。”食材明細主料小黃魚（10條）輔料食用油（適量）玉米澱粉（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）孜然粉（適量）孜然（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）幹炸野生小黃魚的做法步驟1、小黃魚洗淨。2、加鹽、料酒、胡椒粉拌勻...
- 12504
![幹炸小黃花魚怎麼做-幹炸小黃花魚的做法]( "幹炸小黃花魚怎麼做-幹炸小黃花魚的做法")
- “最簡單的吃法，所有食材通過油炸都能額外增加它的美味，很簡單哦。”食材明細主料小黃花魚（15條）輔料麻辣鮮（2勺）調料料酒（2勺）姜（1塊）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸小黃花魚的做法步驟1、我的是凍小黃花魚，先解凍，然後去掉魚鰓和內臟，如果覺得麻煩可以直接把魚頭減掉不要了。...
- 22971
![幹炸小塌目魚怎麼做-幹炸小塌目魚的做法]( "幹炸小塌目魚怎麼做-幹炸小塌目魚的做法")
- 食材明細主料小塌目魚（適量）輔料葱（適量）澱粉（適量）花椒（適量）料酒（適量）食用鹽（適量）姜（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸小塌目魚的做法步驟1、小塌目魚剝去皮，去內臟，去頭，清洗乾淨2、洗淨的小塌目魚放入葱段、薑絲、花椒、鹽、料酒醃漬30分鐘。3、醃漬好的小塌目魚拍上一層...
- 18334
![幹煎秋刀魚怎麼做-幹煎秋刀魚的做法]( "幹煎秋刀魚怎麼做-幹煎秋刀魚的做法")
- 食材明細主料秋刀魚（3條）輔料姜（5g）葱（2顆）小米辣（3個）澱粉（15g）調料油（20g）鹽（3g）料酒（20g）燒烤粉（5g）中辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）幹煎秋刀魚的做法步驟1、把小米辣，姜，葱，洗乾淨，切成丁備用。2、秋刀魚，去掉內臟，洗乾淨。3、秋刀魚北上，劃開，如圖所示。4、把秋刀魚放入盤中，灑上姜。5、加入...
- 16505
![炸刀魚怎麼做-炸刀魚的做法]( "炸刀魚怎麼做-炸刀魚的做法")
- “好久不登菜譜了，也是一直沒什麼長進，更別提創新了。這幾天吃了女友做的炸刀魚，覺得挺好吃，就偷偷瞄了眼：原來她是用油炸！正好今天家裏有刀魚，於是，我就牛刀小試——居然有勝過她做的感覺，哈哈！”食材明細主料刀魚（兩條）輔料色拉油（適量）配料鹽（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸...
- 17418
![幹煎秋刀魚的做法 【幹煎秋刀魚】 幹煎秋刀魚怎麼做]( "幹煎秋刀魚的做法 【幹煎秋刀魚】 幹煎秋刀魚怎麼做")
- “做幹煎魚，最令人擔心的就是破皮和粘鍋了。我看過很多人做煎魚的時候，會在表面沾一些乾粉。雖然一定程度上，確實是可以保證魚皮的完整，但就我個人而言，不太喜歡這種做法。其實只要注意幾點，這兩點都完全可以避免哦。下面就説説我是怎麼煎出完整金黃的魚皮的哈~~~不敢説我做的...
- 21706
![幹炸小魚怎麼做-幹炸小魚的做法]( "幹炸小魚怎麼做-幹炸小魚的做法")
- 食材明細主料小魚（500g）輔料鹽（少許）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸小魚的做法步驟1、早市上買的小魚這種魚叫噘嘴鰱子用其他魚也一樣哈還可以用小黃花之類的海魚一樣好吃2、把魚處理一下去掉內臟也可以去頭3、🐟洗淨用料酒和食鹽醃製一下，然後控幹裹乾麪4、裹...
- 25411
![炸小刀魚的做法 香酥小刀魚 炸小刀魚怎麼做]( "炸小刀魚的做法 香酥小刀魚 炸小刀魚怎麼做")
- 食材明細主料小刀魚（250克）輔料椒鹽（適量）青椒粒（適量）蒜米（適量）澱粉（60克）吉士粉（20克）料酒（1小勺）葱（適量）紅椒粒（適量）姜（適量）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸小刀魚的做法步驟1、新鮮的小刀魚。2、小刀魚去除內臟和魚鰓放入加了鹽和料酒的葱姜水中浸泡1小時。3、撈出瀝乾水分放入澱...
- 25840
味味甜
