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關於菜頭粿(又名蘿蔔餅)的餐飲百科

菜頭粿的做法 菜頭粿(又名蘿蔔餅) 菜頭粿怎麼做
  • 菜頭粿的做法 菜頭粿(又名蘿蔔餅) 菜頭粿怎麼做

  • “簡介:菜頭粿即蘿蔔餅。菜頭系蘿蔔俗名,菜頭粿是潮汕地方傳統小吃的一種,不管過節還是假日各家各户都會弄,當然做為小吃的一種小吃街也是少不了的一種噢,菜品特色烹飪簡單營養價值營養。”食材明細主料白蘿蔔(500g)蒜苗(2根)芹菜(1根)花生米(適量,炒熟)輔料沙茶(適量,或沙茶醬)鹽(適量)鹹鮮...
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胡蘿蔔蔬菜餅的做法 美味的胡蘿蔔蔬菜餅 胡蘿蔔蔬菜餅怎麼做
  • 胡蘿蔔蔬菜餅的做法 美味的胡蘿蔔蔬菜餅 胡蘿蔔蔬菜餅怎麼做

  • “這樣的餅餅很適合早餐享用哦!!”食材明細主料胡蘿蔔(1根)麪粉(適量)輔料青尖椒(1個)大葱碎(少許)雞蛋(1個)配料白糖(少許)雞精(少許)食鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔蔬菜餅的做法步驟1、胡蘿蔔去皮後擦成絲備用。2、青尖椒洗乾淨後切碎備用。3、大葱少許切碎備用。4、...
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水晶青蘿蔔粿怎麼做-水晶青蘿蔔粿的做法
  • 水晶青蘿蔔粿怎麼做-水晶青蘿蔔粿的做法

  • “北方的蘿蔔和南方的做法完美碰撞,成品晶瑩剔透,口感QQ彈彈,沒有一點辛辣味,只有蘿蔔的清甜味,蘸點調味汁好吃得停不下口。”食材明細主料青水果蘿蔔(0.5個)輔料土豆澱粉(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)玉米胚芽油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水晶青蘿蔔粿的做法步驟1、水果蘿...
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芋頭煮娃娃蘿蔔菜怎麼做-芋頭煮娃娃蘿蔔菜的做法
  • 芋頭煮娃娃蘿蔔菜怎麼做-芋頭煮娃娃蘿蔔菜的做法

  • “小時候,爸爸每次買娃娃蘿蔔菜回來時,都會教我念:娃娃蘿蔔菜上噠街,藥鋪裏摘招牌。意思就是説此菜營養價值很高。今天在菜場看見有娃娃蘿蔔菜買,趕緊買了,然後配上幾個芋頭,呵呵,濃郁的香味彷彿就在嘴邊,中午迫不及待的煮上一鍋。”食材明細主料娃娃蘿蔔菜(500克)芋頭(四個)清淡(口味)...
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芋頭蘿蔔菜粥怎麼做-芋頭蘿蔔菜粥的做法
  • 芋頭蘿蔔菜粥怎麼做-芋頭蘿蔔菜粥的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)輔料蘿蔔菜(適量)調料鹽(適量)豬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芋頭蘿蔔菜粥的做法步驟1、芋頭洗淨蒸熟。2、蘿蔔菜洗淨切碎備用。3、鍋燒熱放豬油,芋頭切小塊翻炒,加水,不停攪拌。燒開後放蘿蔔菜。4、半分鐘以後即可食用。...
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薺菜胡蘿蔔餅怎麼做-薺菜胡蘿蔔餅的做法
  • 薺菜胡蘿蔔餅怎麼做-薺菜胡蘿蔔餅的做法

  • “農曆十月,已經過了立冬節氣了,可接連出現20多度的回暖天氣,沒感到有一絲寒意。野外的花草生長茂盛,就連在初春時節才能吃到的野菜—薺菜,有的竟然都開始抽薹,要開花了。這就是人們常説到的“十月小陽春”所帶來的景象。老爸釣魚多半和老釣友們去的郊外。魚兒不大吃食時,估計老...
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胡蘿蔔餡菜餅怎麼做-胡蘿蔔餡菜餅的做法
  • 胡蘿蔔餡菜餅怎麼做-胡蘿蔔餡菜餅的做法

  • “第一次做,還算滿意”食材明細主料胡蘿蔔(200g)輔料鹽(適量)水(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔餡菜餅的做法步驟1、先將胡蘿蔔去皮,用鹽浸泡5分鐘2、倒入適量麪粉即可3、放入平底鍋中...
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涼拌胡蘿蔔芥菜頭怎麼做-涼拌胡蘿蔔芥菜頭的做法
  • 涼拌胡蘿蔔芥菜頭怎麼做-涼拌胡蘿蔔芥菜頭的做法

  • 食材明細主料芥菜頭(適量)胡蘿蔔(適量)輔料辣椒粉(適量)調料白糖(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)生抽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌胡蘿蔔芥菜頭的做法步驟1、食材備用。2、切絲。3、加入配料攪拌。4、裝盤。...
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蘿蔔絲酥餅的做法 【粵菜】蘿蔔絲酥餅 蘿蔔絲酥餅怎麼做
  • 蘿蔔絲酥餅的做法 【粵菜】蘿蔔絲酥餅 蘿蔔絲酥餅怎麼做

  • “蘿蔔酥餅以白蘿蔔做餡,白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃。但是,製作過程,用豬油較多,雖是葷素兼備,但是,含熱量、動物脂肪較高,不適宜體胖、中老年、動脈硬化的人食用。”食材明細主料麪粉(適量)蘿蔔(適量)熟牛肉絲(適量)輔料豬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適...
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甜菜頭胡蘿蔔沙拉怎麼做-甜菜頭胡蘿蔔沙拉的做法
  • 甜菜頭胡蘿蔔沙拉怎麼做-甜菜頭胡蘿蔔沙拉的做法

  • “甜菜頭又叫甜根菜,紫菜頭,紅菜頭等等,原產歐洲地中海沿岸,在古代英國的傳統醫療方法中,甜菜根是治療血液疾病的重要藥物,被譽為"生命之根”。甜菜根中還含有碘的成分,對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜鹼(具有和膽鹼、卵磷脂...
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胡蘿蔔蔬菜餅怎麼做-胡蘿蔔蔬菜餅的做法
  • 胡蘿蔔蔬菜餅怎麼做-胡蘿蔔蔬菜餅的做法

  • “一款早餐蔬菜餅。麪粉我用的是餅粉,配料中含洋葱粉、胡椒粉和蒜粉,所以不用再放其他太多調料了。(百度)胡蘿蔔中含有的營養價值非常豐富。胡蘿中含有非常多的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素是維持人體健康所不可以缺少的營養物質,經常吃胡蘿蔔可以起到保護視力,滋潤皮膚,提高免疫力的功效。...
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黃金蘿蔔餅的做法 【家常菜】黃金蘿蔔餅 黃金蘿蔔餅怎麼做
  • 黃金蘿蔔餅的做法 【家常菜】黃金蘿蔔餅 黃金蘿蔔餅怎麼做

  • 食材明細主料白蘿蔔(適量)麪粉(適量)輔料海米(適量)雞蛋(適量)香葱(適量)配料鹽(適量)白胡椒粉(適量)葱香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金蘿蔔餅的做法步驟1、準備好材料。(海米提前泡發好了,也可以用蝦皮代替)2、切好葱段,將海米切成顆粒狀。3、將白蘿蔔去皮。4、用擦絲器擦成絲狀後,加入...
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菜脯蘿蔔粿怎麼做-菜脯蘿蔔粿的做法
  • 菜脯蘿蔔粿怎麼做-菜脯蘿蔔粿的做法

  • “菜脯其實就是蘿蔔乾”食材明細主料白蘿蔔(一個)菜脯粒(適量)青蒜(一棵)輔料鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菜脯蘿蔔粿的做法步驟1、白蘿蔔去皮切絲2、青蒜洗淨切小粒3、把蘿蔔絲、青蒜和菜埔粒(我們這有小粒菜埔賣,沒有要自己切小丁)裝入大碗裏4、加入麪粉和少量水攪拌...
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菜頭粿如何做簡單又好吃
  • 菜頭粿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.白蘿蔔擦成絲,加入胡椒粉,鹽攪勻,倒入抹油的容器裏。2.鍋放水燒開,放入1,大火蒸1個小時。(用牙籤插一下沒粘粉就是熟了)3.蘿蔔糕蒸熟後放涼,切片4.鍋裏放油,將蘿蔔糕片煎至兩面金黃,撒上炒好的蘿蔔末...
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蘿蔔菜煮芋頭怎麼做-蘿蔔菜煮芋頭的做法
  • 蘿蔔菜煮芋頭怎麼做-蘿蔔菜煮芋頭的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料芋頭(8個)蘿蔔菜(200g)輔料小米椒(1個)調料豬油(5g)鹽(5g)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)蘿蔔菜煮芋頭的做法步驟1、芋頭煮熟,趁熱去皮。2、鍋中放清水加入切成塊的芋頭。3、加入適量豬油。4、大火煮滾至湯汁...
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芹菜葉胡蘿蔔餅的做法 【山西】芹菜葉胡蘿蔔餅 芹菜葉胡蘿蔔餅怎麼做
  • 芹菜葉胡蘿蔔餅的做法 【山西】芹菜葉胡蘿蔔餅 芹菜葉胡蘿蔔餅怎麼做

  • “山西是麪食之鄉,作為山西妹子,做餅當然是我的長項啦!雞蛋+麪粉+蔬菜,營養均衡又美味噢!”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(一顆)胡蘿蔔(半個)芹菜葉(適量)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芹菜葉胡蘿蔔餅的做法步驟1、芹菜葉洗淨懶得看全文的,下面是一句話步驟——...
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胡蘿蔔薺菜餅怎麼做-胡蘿蔔薺菜餅的做法
  • 胡蘿蔔薺菜餅怎麼做-胡蘿蔔薺菜餅的做法

  • “這是春天裏做的餅了,如果沒有薺菜了,可以用其他蔬菜或只用胡蘿蔔絲也可以,是一款快手早餐餅哦。”食材明細主料胡蘿蔔(60克)薺菜(100克)麪粉(300克)輔料亨氏番茄醬(適量)配料鹽(適量)食用油(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔薺菜餅的做法步驟1、食材。2、給薺菜用鹽水清洗...
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蘿蔔青菜油餅怎麼做-蘿蔔青菜油餅的做法
  • 蘿蔔青菜油餅怎麼做-蘿蔔青菜油餅的做法

  • “如果想吃少油版的,麪糊可以稀一些,刷一層薄油,煎至兩面金黃。”食材明細主料白蘿蔔(適量)青菜(適量)豆渣(適量)輔料鹽(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔青菜油餅的做法步驟1、白蘿蔔切碎,放適量鹽醃一下。2、青菜洗淨。3、白蘿蔔擠掉水,青菜剁碎,放入豆渣,一個雞蛋,適量鹽。4...
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肉餅包菜炒粿條怎麼做-肉餅包菜炒粿條的做法
  • 肉餅包菜炒粿條怎麼做-肉餅包菜炒粿條的做法

  • “包菜真的很適合用來炒飯,炒粉,炒麪等等炒的東西。除了包菜再加一點其他的肉類,無論如何都好吃。”食材明細主料包菜(適量)肉餅(適量)粿條(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉餅包菜炒粿條的做法步驟1、肉餅切丁,油炸蒜子一小袋備用。2、粿條一袋。3、包...
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白菜蘿蔔雞蛋餅的做法 快手早餐白菜蘿蔔雞蛋餅 白菜蘿蔔雞蛋餅怎麼做
  • 白菜蘿蔔雞蛋餅的做法 快手早餐白菜蘿蔔雞蛋餅 白菜蘿蔔雞蛋餅怎麼做

  • 食材明細主料大白菜(3片)胡蘿蔔(小半根)火腿腸(1根)雞蛋(3個)麪粉((或小麥粉)約130g)葱花(適量)輔料鹽(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜蘿蔔雞蛋餅的做法步驟1、白菜、胡蘿蔔切絲洗淨。2、打蛋,可選加少量胡椒粉。倒入蛋液。3、蛋液拌勻。4、火腿腸切片,葱花加入拌...
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蘿蔔纓菜餅怎麼做-蘿蔔纓菜餅的做法
  • 蘿蔔纓菜餅怎麼做-蘿蔔纓菜餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)蘿蔔纓(適量)蝦皮(適量)南瓜(適量)輔料蒜泥(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔纓菜餅的做法步驟1、麪粉加温水和成偏軟的麪糰,蓋蓋餳發半個小時。2、蘿蔔纓清洗。3、鍋中水燒開,放入蘿蔔纓焯水,撈出過涼水。4、擠幹水分切細。...
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豬頭肉韭菜胡蘿蔔粥的做法 #快手餐#豬頭肉韭菜胡蘿蔔粥 豬頭肉韭菜胡蘿蔔粥怎麼做
  • 豬頭肉韭菜胡蘿蔔粥的做法 #快手餐#豬頭肉韭菜胡蘿蔔粥 豬頭肉韭菜胡蘿蔔粥怎麼做

  • “豬頭肉,是豬的頭部的肉。其美味於民間早就聲譽鵲起,據説淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久,是道久負盛名的淮揚名菜。有着豐富的營養價值。食療作用的豬頭肉,性平,味甘鹹,補虛,滋陰,養血,潤燥。”食材明細主料大米(1杯)豬頭肉(100克)韭菜(50g)胡蘿蔔(80克)輔料鹽(2匙)味精...
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(菜頭粿)如何做簡單又好吃-香煎蘿蔔糕
  • (菜頭粿)如何做簡單又好吃-香煎蘿蔔糕

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料粘米粉:250白蘿蔔:500輔料蝦米:2大勺臘腸:2條葱:少許油:少許鹽:少許雞精粉:少許胡椒粉:少許糖:少許具體步驟1.蘿蔔去皮刨絲,臘腸蒸10分鐘,去皮切丁,蝦米洗淨備用.鍋中放少量油把臘腸丁炒香,加入蝦米繼續翻炒出...
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潮汕豬頭粿的做法 “潮汕豬頭粿”! 潮汕豬頭粿怎麼做
  • 潮汕豬頭粿的做法 “潮汕豬頭粿”! 潮汕豬頭粿怎麼做

  • ““大豬粿”是潮汕人的一種叫法,客家人稱它為“細粄”。是廣東人以往每逢過年過節才能享受得到的一種美食。現隨着生活水平的提高,在飯店或家庭,只要想吃,幾時都有。”食材明細主料番薯粉(300g)蝦仁(半碗)粘米粉(500g)瘦肉(500g)菲菜(1500g)輔料鹽(6茶匙)雞精(1茶匙)油(半碗)原味(口味)蒸(工藝)...
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潮汕菜頭粿的做法 潮音潮人:潮汕菜頭粿 潮汕菜頭粿怎麼做
  • 潮汕菜頭粿的做法 潮音潮人:潮汕菜頭粿 潮汕菜頭粿怎麼做

  • “潮汕俗話:菜頭粿熱單畔。這個“熱”字在潮汕話中有一個異音的意思“愛戀”,所以有人處於單相思中時,大家就取笑他“菜頭粿熱單畔”。菜頭粿是潮汕民間小吃,又稱蘿蔔糕,菜頭系蘿蔔俗名。菜頭粿是潮汕地方年糕的一種,每逢過年時節,各家各户都有蒸制。而作為一味潮汕小吃,無需等到...
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