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關於火燒的做法的餐飲百科

火燒的做法 火燒----電餅鐺系列 火燒怎麼做
  • 火燒的做法 火燒----電餅鐺系列 火燒怎麼做

  • “好久沒吃火燒了!一下子來了饞癮,想吃就立馬做,發上面,準備餡兒,,,”食材明細主料麪粉(適量)輔料豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)紅糖(適量)配料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)葱(適量)姜(適量)味精(適量)料酒(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火燒的做法步驟1、先用水和麪粉加酵母和出面來,醒發2、...
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火燒的做法 簡單的火燒--百搭的選擇 火燒怎麼做
  • 火燒的做法 簡單的火燒--百搭的選擇 火燒怎麼做

  • “做一個簡簡單單的火燒,早上起來,可以作為肉夾饃。這就是我的想法。”食材明細主料普通麪粉(800g)雞蛋(2個)水(140g)輔料豆腐渣(100g)温豆漿(160g)酵母(8g)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)火燒的做法步驟1、把所有材料都放到盆裏,實際是兩個雞蛋,照片上只有一個。2、揉成麪糰。我這個...
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火燒怎麼做-火燒的做法
  • 火燒怎麼做-火燒的做法

  • “火燒的方子、低筋麪粉250克、牛奶75克。淡奶油55克。雞蛋一個約35克小雞蛋。鹽3克。糖45克。酵母5克。黃油20克。”食材明細主料黃油(20g)雞蛋(35g)低筋麪粉(200g)糖(45g)酵母(5g)鹽(3g)淡奶油(55g)牛奶(75g)輔料麪粉(10g)白糖(50g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)火燒的做法步驟1、要先...
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油餅火燒怎麼做-油餅火燒的做法
  • 油餅火燒怎麼做-油餅火燒的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)水(適量)輔料香葱(一顆)鹽(一匙)十三香(一匙)芝麻碎(一匙)油(3匙)五香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油餅火燒的做法步驟1、和一塊柔軟的麪糰,醒發十分鐘。2、擀成一張大的麪皮。3、抹油,撒香葱末。4、撒芝麻鹽。5、撒乾麪粉防止油往外流。6、從一頭捲起。7、卷好切...
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美味火燒怎麼做-美味火燒的做法
  • 美味火燒怎麼做-美味火燒的做法

  • “我弄了三種餡兒,大家自己也可以隨便發揮”食材明細主料香腸(適量)豬肉(適量)木耳(適量)圓葱(適量)輔料老抽(適量)蠔油(適量)孜然粉(適量)辣椒麪(適量)味精(適量)鹽(適量)麪粉(適量)酵母粉(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味火燒的做法步驟1、用酵母粉發上面備用。2、第一種餡兒,香腸切小...
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火燒豬怎麼做-火燒豬的做法
  • 火燒豬怎麼做-火燒豬的做法

  • “傣族小吃~~酸~辣~”食材明細主料小豬(一頭)竹子(一根)輔料香菜(適量)灶灰(5公斤)蘸水(適量)原味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)火燒豬的做法步驟1、殺好~用竹子串好~幫香菜放進肚子裏然後把肚子用跌絲封起。2、燒~~先從頭開始~開始可以大火~後面就要慢點了。3、燒了看着差不多熟了...
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火燒雲怎麼做-火燒雲的做法
  • 火燒雲怎麼做-火燒雲的做法

  • “最快手的一道小吃,也可以當作下午或者點心,很受歡迎……”食材明細主料土司(2片)雞蛋(1個)輔料白糖(5克)白醋(2滴)鹽(0.5克)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)火燒雲的做法步驟1、準備土司,一個雞蛋2、分離蛋清、蛋黃,蛋清中加入白糖,少量白醋;鹽,加點鹽是突出甜;3、.蛋清用打蛋器高速...
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棗泥火燒怎麼做-棗泥火燒的做法
  • 棗泥火燒怎麼做-棗泥火燒的做法

  • “看微博的時候,刷到了一篇有關火燒的視頻,店主從17歲開始研究火燒,每天凌晨3點起牀開始一整天的忙活,至今已有31年,始終堅持這這門手藝,也博得廣大吃客的喜歡。看着人們吃的那麼香,我也忍不住想做一次試試,雖然不是很正宗,但吃的開心就很好~”食材明細主料中筋麪粉(100g)棗泥餡(80g)...
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油酥火燒怎麼做-油酥火燒的做法
  • 油酥火燒怎麼做-油酥火燒的做法

  • “出門在外,總覺得想家,這時候最希望的就是吃一個油酥小餅,再來一碗粥和一碟小菜,滿足想家的胃。其實生活中最妙不可言的美食,就是在你想家的時候,那個能安慰你的美味。”食材明細主料麪粉(130克)清水(75克)輔料酵母粉(2克)白芝麻(少許)油酥麪粉(20克)玉米油(17克)鹽(2克)原味(口味)炸(工藝)一小...
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山東火燒怎麼做-山東火燒的做法
  • 山東火燒怎麼做-山東火燒的做法

  • “火燒裏面放什麼,完全取決於你的口味啊!記得家裏那邊有買肉的和素的,肉就是豬肉嘍(跟豆角配暴好吃)。牛肉的很少...素的嘛,菠菜,韭菜,芹菜,主要跟豆腐和粉絲配。中午的餛頓餡兒剩下,本來是想烙肉餅的,後來還是覺得火燒好吃,哈哈,因為餡兒足。山東人嘛,就喜歡料足的。”食材明細主料面...
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南瓜火燒怎麼做-南瓜火燒的做法
  • 南瓜火燒怎麼做-南瓜火燒的做法

  • “火燒也叫槓子頭,是我比較喜歡的麪食。正宗的火燒很硬,大小如手掌,咬起來很勁道。我這款火燒加入了南瓜,雖然不是正宗的,但是營養更豐富,也算是創新吧!不知道元芳怎麼看。這款南瓜火燒可以烤也可以烙,沒有烤箱的親可以用不粘鍋或鐵鍋烙制。不喜歡南瓜的可以不加。下面配方的用量...
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油酥火燒的做法 驢肉火燒+葱油餅+油酥火燒 油酥火燒怎麼做
  • 油酥火燒的做法 驢肉火燒+葱油餅+油酥火燒 油酥火燒怎麼做

  • “恩這是前一天剩的一塊冷水面使用南瓜調的色當然也可以用別的蔬菜驢肉和五花肉都是前一天醬好的因為我和老公都喜歡肥一點的(哈哈)那樣很香做飯也很簡單跟我來做吧因為這次是手機照的不是很清楚請見諒那就開始吧”食材明細主料麪粉(800克)南瓜(100克)驢肉(250克)五花肉(100克)輔料...
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肉葱火燒怎麼做-肉葱火燒的做法
  • 肉葱火燒怎麼做-肉葱火燒的做法

  • “簡單方便的葱肉餅,兩面金黃好看又好吃,特別是吃起來那種脆脆的,咯嘣咯嘣的聲音,一聽就醉了。”食材明細主料瘦豬肉(250g)麪粉(500g)輔料香葱(一顆)姜(一個)生抽(一匙)香醋(一匙)鹽(適量)十三香(一匙)雞精(一匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉葱火燒的做法步驟1、備好的食材。2、把瘦肉剁...
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火燒饃的做法 外焦裏嫩火燒饃 火燒饃怎麼做
  • 火燒饃的做法 外焦裏嫩火燒饃 火燒饃怎麼做

  • “老少皆宜,香酥可口,消食健胃,營養豐富,味道鮮美,保值期長,攜帶方便!”食材明細主料麪粉(適量)輔料純淨水((30度左右)適量)酵母(適量)花生油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)原味(口味)未知(難度)火燒饃的做法步驟1、酵母放在麪粉中攪拌成絮狀。2、面發起來一個小時。3、揉成光滑的麪糰,有筋道。4、擀...
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紅糖火燒的做法 【東北】紅糖火燒 紅糖火燒怎麼做
  • 紅糖火燒的做法 【東北】紅糖火燒 紅糖火燒怎麼做

  • ““紅糖火燒”也就是用紅糖做餡料烤制的燒餅。正宗的烤制方法應該用火爐烤制,現在有了電烤箱,家庭做起來就方便多了。正宗不正宗無所謂,只要自己喜歡就可以了。”食材明細主料麪粉(500克)酵母粉(1克)輔料紅糖(適量)油(適量)芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅糖火燒的做法...
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肉火燒怎麼做-肉火燒的做法
  • 肉火燒怎麼做-肉火燒的做法

  • 食材明細主料麪粉(750g)雞蛋(2個)肉(適量)五香粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)花椒粉(適量)姜(1塊)葱(1棵)水(310g)發酵粉(2.5g)花生油(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉火燒的做法步驟1、把雞蛋,水,麪粉,發酵粉放入麪包機中2、定到發麪模式中就可以準備去剁餡子了3、我用的是絞好...
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油旋火燒的做法 油旋火燒♥ 油旋火燒怎麼做
  • 油旋火燒的做法 油旋火燒♥ 油旋火燒怎麼做

  • “外酥裏嫩,中間有凹,其裏層,層層疊疊,片片成旋。銷魂的輪廓更迷人,酒不醉人人自醉。”食材明細主料麪粉(500g)輔料酵母(5g)泡打粉(3g)花生油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)純淨水(適量)原味(口味)未知(難度)油旋火燒的做法步驟1、麪粉加入酵母.泡打粉和水,用筷子攪拌成稍軟的絮狀。2、面醒發成兩倍...
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糖火燒怎麼做-糖火燒的做法
  • 糖火燒怎麼做-糖火燒的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)紅糖(適量)黑芝麻粉(適量)輔料發酵粉(適量)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖火燒的做法步驟1、麪粉加水和發酵粉自然發酵2、如此呈蜂窩狀即可3、麪糰揉勻醒發20分鐘再次重複4、分小劑子包入紅糖和黑芝麻5、不粘鍋燒熱後小火烤至熟透6、這就是兒時的回...
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褡褳火燒的做法 【北京】褡褳火燒 褡褳火燒怎麼做
  • 褡褳火燒的做法 【北京】褡褳火燒 褡褳火燒怎麼做

  • “褡褳火燒歷史悠久,風味獨特,是北京人愛吃的小吃之一。之所以被稱為褡褳火燒,是因其製作成形後,酷似舊時人們腰帶上的“褡褳”,故得此名。褡褳火燒是一種油煎食品,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。説起褡褳火燒的歷史,可追溯到清代光緒年間。1876年,從順義來京的姚春宣夫婦在北京東安...
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肉火燒的做法 自家肉火燒 肉火燒怎麼做
  • 肉火燒的做法 自家肉火燒 肉火燒怎麼做

  • “我把肉扣出來了”食材明細主料麪粉(適量)輔料牛肉餡(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)五香粉(適量)油(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉火燒的做法步驟1、和麪和麪,我沒用發麪,就是正常的和麪,餳會2、餡子拌好後,正好等面入味了30分鐘,呵呵,別時間太久,容易太鹹了,包成大包子樣...
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雙麻火燒怎麼做-雙麻火燒的做法
  • 雙麻火燒怎麼做-雙麻火燒的做法

  • “火燒是河南人對燒餅的稱呼。雙麻火燒是河南開封的一種比較著名的小麪食,我曾經在相國寺附近吃過,香酥掉渣,有點類似千層酥皮點心的感覺,只是這種火燒是沒有餡的而已。中原人愛吃麪食,我也曾自己做過這種燒餅,只是沒有發過帖子。今天我做的這款雙麻燒餅,做法上稍有改變,用了發麪...
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紫薯火燒怎麼做-紫薯火燒的做法
  • 紫薯火燒怎麼做-紫薯火燒的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)紫薯(2個)輔料白糖(100克)配料色拉油(170克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紫薯火燒的做法步驟1、先做紫薯餡,紫薯上鍋蒸熟。2、涼後加白糖100克、少許油拌勻即可。3、麪粉300克,色拉油50克,水150克和成水面團。4、麪粉200克,色拉油100克和成油麪團。5、...
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火腿蛋燒怎麼做-火腿蛋燒的做法
  • 火腿蛋燒怎麼做-火腿蛋燒的做法

  • 食材明細主料吐司切片(1片)雞蛋(1個)火腿片(1片)輔料色拉醬(適量)芝士片(1片)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火腿蛋燒的做法步驟1、蛋黃蛋白分離,蛋白打發至圖中狀態。烤箱220度預熱。2、將打發的蛋白和色拉醬加入到蛋黃中,充分攪拌。3、在吐司切片上依次鋪上火腿片、芝士和蛋醬。...
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粘火燒怎麼做-粘火燒的做法
  • 粘火燒怎麼做-粘火燒的做法

  • “咱小時候似乎不是很愛吃這個粘火燒呢~~現在卻是對這個粘粘滴火燒情有獨鍾~~隔三差五就要泡上點糯米做上一盤來吃~~今天滴早餐就是它了~~不過是改良版滴粘火燒~~換了餡料~~哈哈咱覺得倒有點像煎着吃滴湯圓~~只不過是餅狀滴~~”食材明細主料糯米(適量)輔料黑芝麻(適量)水(適量...
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火燒兒怎麼做-火燒兒的做法
  • 火燒兒怎麼做-火燒兒的做法

  • “關於小年,各地有不同的習俗,我們當地有一樣經典食物那就是今天我發的這個火燒兒。小年要祭灶,在缺吃少穿的那個年代,民間都用這個火燒做祭品。大概也取其諧音,預示着來年紅紅火火。關於火燒,各地也有不同的做法,打小開始,我媽都這樣子做的,嫁人後,婆婆也是這樣做的,於是,我也每年都...
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