當前位置:味味甜 >

關於保斯的餐飲百科

有一種麪包叫“保斯竇克”如何做簡單又好吃
  • 有一種麪包叫“保斯竇克”如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高粉:100酵母:5鹽:1牛奶:15紅茶糖漿:適量紅茶:4砂糖:25水:50杏仁奶油:適量黃油:10糖:10杏仁粉:10低粉:4蛋液:8輔料具體步驟1.除黃油外其它材料混合揉成麪糰,加黃油揉至擴展進行一發2.一發完後,稍微排氣,切割成15g/個面...
  • 10138
慕斯的做法 一抹春色(慕斯) 慕斯怎麼做
  • 慕斯的做法 一抹春色(慕斯) 慕斯怎麼做

  • “一抹春色(慕斯)”食材明細抹茶蛋糕片新良絲絨蛋糕粉(50g)雞蛋(4個)砂糖(65g)玉米油(50g)五十鈴抹茶粉(5g)慕斯糊淡奶油(500g)細砂糖(50g)生蛋黃(4個)牛奶(70g)五十鈴抹茶粉(12g)新良吉利丁片(15g(3片))甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)慕斯的做法步驟1、以上配方適用於學廚10寸不繡鋼慕斯圈模具一...
  • 13427
慕斯蛋糕的做法 KT慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做
  • 慕斯蛋糕的做法 KT慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 食材明細蛋糕雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(60克)細砂糖(50克)低筋麪粉(65克)紅絲絨液(適量)慕斯部分奶油奶酪(180克)酸奶(240克)牛奶(80克)淡奶油(120克)吉利丁片(10克)糖粉(30克)巧克力(適量)色素(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)慕斯蛋糕的做法步驟1、吉利丁片剪小片,泡冷水放冰箱泡軟備用。烤...
  • 16017
古斯古斯couscous怎麼做-古斯古斯couscous的做法
  • 古斯古斯couscous怎麼做-古斯古斯couscous的做法

  • “阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte))西葫蘆(3根...
  • 27670
上海哪裏有斯貝斯冷飲店
  • 上海哪裏有斯貝斯冷飲店

  • 餐飲提問:上海哪裏有斯貝斯冷飲店吃雞特戰小隊回答:請問你要賣什麼呢?一般來説需要冰箱,製冰機,刨冰機,攪拌機。如果要買冰淇淋的化,可以選擇進貨後冷藏到冰箱裏面;也可以自己做,就像kfc做聖代的機子,打出來產品很好吃,當然投資要多些,那個機子很貴。...
  • 23226
酸奶慕斯的做法 hellokitty酸奶慕斯 酸奶慕斯怎麼做
  • 酸奶慕斯的做法 hellokitty酸奶慕斯 酸奶慕斯怎麼做

  • “夏天裏來個冰冰涼的慕斯簡直爽歪歪了,繼續用學廚的hellokitty的模具做了可愛的hellokitty酸奶慕斯,這次的被老公吃了很多!”食材明細主料酸奶(250克)奶油(250克)糖(50克)戚風蛋糕(1個)吉利丁片(10克)温水(70克)QQ糖(適量(草莓味和菠蘿味))輔料黑色巧克力(一塊)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)普...
  • 19145
芒果慕斯的做法 芒果慕斯 芒果慕斯怎麼做
  • 芒果慕斯的做法 芒果慕斯 芒果慕斯怎麼做

  • “芒果我喜歡的味道,喜歡的色彩,夏季來了,做一款入口即化的慕斯,來讓自己慢慢沉浸在快樂樂的時光裏。。”食材明細蛋糕體雞蛋(4個)低筋麪粉(80克)玉米油(40克)牛奶(60克)白糖(50克)慕斯糊芒果(150克)淡奶油(200克)牛奶(100克)魚膠片(3片)白糖(20克)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)芒果慕斯的做...
  • 12269
突尼斯軟石榴怎麼保存
  • 突尼斯軟石榴怎麼保存

  • 1、使用壇罐來儲存。使用大小比較合適的罈子洗乾淨後,鋪上一層濕沙,之後一層一層疊放石榴,最後在壇口處用濕沙封口就可以了。2、在室內堆放。選擇一處陰涼通風的地方,在地上灑上一些水,鋪上稻草,一層石榴一層松針的疊放,用松針覆蓋最上層。...
  • 21671
芒果慕斯蛋糕可以保存多久
  • 芒果慕斯蛋糕可以保存多久

  • 1-2天。吃不完的芒果慕斯蛋糕,建議放到冰箱的冷藏室進行儲存。放冰箱冷藏之後,可以讓芒果慕斯保存兩天的時間。當直接放到室內常温的環境當中,芒果慕斯蛋糕可以儲存一天時間。在購買芒果慕斯蛋糕之後,還是建議儘快食用味道會更好。...
  • 17788
突尼斯軟籽石榴怎麼保存-突尼斯軟籽石榴怎麼分辨好壞
  • 突尼斯軟籽石榴怎麼保存-突尼斯軟籽石榴怎麼分辨好壞

  • 相信很多朋友都喜歡吃石榴,但是石榴最大的一個缺點就是需要吐籽,現在有一個石榴品種叫做突尼斯軟籽石榴,那麼大家知道突尼斯軟籽石榴怎麼分辨好壞嗎?我來告訴你。一、突尼斯軟籽石榴怎麼分辨好壞分辨突尼斯軟籽石榴的時候最關鍵的就是需要看一下突尼斯軟籽石榴的花嘴處,如果質...
  • 17718
酸奶慕斯的做法 KT酸奶慕斯 酸奶慕斯怎麼做
  • 酸奶慕斯的做法 KT酸奶慕斯 酸奶慕斯怎麼做

  • “夏天,天氣炎熱,少不了要吃點冰涼解暑的美味,沒有烤箱我們也可以做蛋糕,這款蛋糕入口即化,超好吃。慕斯是一款冰品蛋糕,免煮、免調理,直接操作即可,做法很簡單,只要有耐心就可以做出好吃的,入口即化的蛋糕。我家夏天常做,大人孩子都喜歡,尤其是這種軟軟的口感,讓人慾罷不能。其實慕斯...
  • 28608
斯貝斯冰淇淋加盟多少錢?
  • 斯貝斯冰淇淋加盟多少錢?

  • 餐飲提問:斯貝斯冰淇淋加盟多少錢?亂走96回答:親戚前段時間加盟了這個斯貝斯冰淇淋,在我們這邊三線城市的商場裏開了一家店,問了一下説是加盟費只要7萬塊左右,只要是一些設備錢,還有商場裏的租金比較貴,其他都不是很花錢,如果是省會或者一線城市的話加盟費可能會貴一點。應先森512...
  • 17584
皇家DSM帝斯曼為萊思紐卡品牌提供高品質原料保障
  • 皇家DSM帝斯曼為萊思紐卡品牌提供高品質原料保障

  • 美國美格樂特生物有限公司作為全球領先的營養健康公司,在美國加州cGMP認證的2萬平米自有工廠以科學的配方生產,高品質的產品需要全球優質原料作為基礎,才能誕生出卓越的產品。美格樂特甄選全球優質原料,與全球高品質原料供應商建立了長期戰略合作關係,為品質保駕護航。美格樂...
  • 16596
突尼斯石榴能保存多久
  • 突尼斯石榴能保存多久

  • 70~100天。突尼斯石榴保存多少天是要根據空氣温度和濕度來估計的,它最適宜的温度在2~3℃,最高不可超好過5℃,適宜的空氣相對濕度以85%~60%,在這樣的環境下保存的天數較長,除此之外我們也可以用以下等方法保存:室內堆藏法、開窖貯藏法、罐甕貯藏法、塑料袋貯藏法。...
  • 4748
自制慕斯-慕斯
  • 自制慕斯-慕斯

  • “做過幾次慕斯,覺得慕斯關鍵在於打發淡奶油,之前幾次奶油打發覺得很簡單,這次覺得打得有點累,打了比較久才慢慢發起來,感覺估計是在打發之前放冰箱的時間比較短導致的,所以估計放冰箱最好是超過十二小時,包裝上面寫着不能超過二十四小時冷藏,所以估計也不能太久的吧,反正是沒試過...
  • 32804
乳酪慕斯的做法 KITTY乳酪慕斯 乳酪慕斯怎麼做
  • 乳酪慕斯的做法 KITTY乳酪慕斯 乳酪慕斯怎麼做

  • “和夏天最配的就屬慕斯蛋糕啦!冰冰涼涼的乳酪慕斯,奶香濃郁、營養豐富,入口即化、口感像極了冰淇淋。可愛的KITTY造型萌翻了老夫的少女心,已列入我捨不得吃系列清單哈!”食材明細主料牛奶(200克)奶酪(100克)淡奶油(100克)可可蛋糕(1片)輔料細砂糖(20克)吉利丁粉(7克)各色巧克力(適量)奶香(口...
  • 23141
突尼斯石榴如何保存
  • 突尼斯石榴如何保存

  • 突尼斯石榴應該放在3~5℃,最低不超過0℃,濕度為85%~90%的環境中保存。突尼斯石榴籽軟,味道甜美。想要存儲突尼斯石榴,可以先用軟白紙將石榴包裹住,然後放入紙箱中,同時放入防腐劑,將紙箱放入通風的地方或冷庫存放即可。若實在沒冰箱則存放在陰涼乾燥通風處。...
  • 22868
黑巧克力慕斯(保鮮盒版)如何做簡單又好吃
  • 黑巧克力慕斯(保鮮盒版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料淡奶油:250毫升黑巧克力:1.5塊卡拉膠:8輔料具體步驟1.取一塊巧克力隔水融化,冷藏的淡奶油有電動打蛋器高速打發,加入融化的巧克力醬,再打勻。2.卡拉膠剪成小塊,加入10毫升左右的開水,至全部融化。3.卡拉膠液冷卻...
  • 7847
拉斯維加斯骰子餅乾怎麼做-拉斯維加斯骰子餅乾的做法
  • 拉斯維加斯骰子餅乾怎麼做-拉斯維加斯骰子餅乾的做法

  • “説到賭城拉斯維加斯大家應該都很熟悉吧。最喜歡看電影裏面一個個大咖大把大把的扔籌碼,然後等着骰子落定贏的時候,又把一大把一大把籌碼搬過來的情景~想想心情都有些小激動。做個骰子餅乾來過過堵城癮吧。感謝草月姐為我提供的餅乾方子,這個方子非常的實用。做出來的餅乾穌...
  • 19968
草莓慕斯的做法 【草莓慕斯】 草莓慕斯怎麼做
  • 草莓慕斯的做法 【草莓慕斯】 草莓慕斯怎麼做

  • “等待已久的草莓季來啦!酸酸甜甜的草莓無論用來做奶油蛋糕還是慕斯蛋糕,顏值都超高。今年第一次買到滿意的草莓,於是做了個美美的草莓慕斯。表面裝飾的是巧克力醬和小糖珠,隨意的拉一拉,撒一撒,看起來就高大上了許多。”食材明細主料戚風蛋糕(一片)動物淡奶油(250克)細砂糖(20克)吉...
  • 18853
慕斯蛋糕的做法 莫斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做
  • 慕斯蛋糕的做法 莫斯蛋糕 慕斯蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料淡奶油(120克)低粉(35克)輔料雞蛋(2個)酸奶(40克)糖粉(80克)QQ糖(60克)吉利丁片(3片)藍莓醬(適量)白醋(幾滴)色拉油(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)慕斯蛋糕的做法步驟1、蛋白加幾滴白醋打發,糖粉40克分兩次加入2、蛋白打發至不掉落3、蛋黃、色拉油、酸奶、10克糖粉、攪拌...
  • 30817
芒果慕斯冷藏還是保鮮
  • 芒果慕斯冷藏還是保鮮

  • 冷藏保鮮。芒果慕斯蛋糕因為裏面是有新鮮水果的,所以不建議放到冰箱的冷凍室。在低温的環境下,新鮮的水果會被凍壞,失去原有的口感,所以放在冰箱的冷藏室進行保鮮才是最合適的,但放在冷藏室保存的時間會短一些,只能保存兩天左右的時間,所以需要儘快的食用完。...
  • 17479
2019快手慕斯 小豬慕斯怎麼做-小豬慕斯的做法 小豬慕斯
  • 2019快手慕斯 小豬慕斯怎麼做-小豬慕斯的做法 小豬慕斯

  • “在剛剛告別的18年還沒來得及準備網紅沙皮狗就揮手告別了19年已然到來新的萌寵你發現了嗎2019年金珠銀珠不如咱家的可愛小豬製作簡單口感不凡慕斯小小一個暗藏豐富口感一起來製作這款可愛的小豬慕斯吧2019豬事順利。”食材明細主料草莓果茸(80g)覆盆子果茸(80g)輔料淡奶油(80...
  • 31447
酸奶慕斯的做法 酸奶慕斯! 酸奶慕斯怎麼做
  • 酸奶慕斯的做法 酸奶慕斯! 酸奶慕斯怎麼做

  • “健康有益的酸奶,再加上順滑的檸檬果凍,紅紅黃黃的顏色,誰能抵擋它的視覺的衝擊呢,哈哈~酸酸甜甜的味道,完全是一種味覺旅途的享受哦”食材明細主料酸奶(100克)淡奶油(100克)魚膠粉(12克)奧利奧餅乾碎(60克)輔料細砂糖(40克)檸檬汁(2克)涼水(48克)黃油(45克)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
  • 22696
慕斯怎麼做-慕斯的做法
  • 慕斯怎麼做-慕斯的做法

  • “前幾天做了抹茶味的,用了奧利奧餅乾,今天又想吃了。換個原味的,而且低糖,既解饞又不怕吃了胖,過程都大同小異”食材明細主料餅乾(8塊)黃油(15克)淡奶油(150克)白糖(15克)明膠粉(8克)輔料牛奶(20克)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)慕斯的做法步驟1、將餅乾放在活底模中搗碎2、黃油隔...
  • 19837
專題