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關於豆腐腦的餐飲百科

青豆黑豆豆腐腦怎麼做-青豆黑豆豆腐腦的做法
  • 青豆黑豆豆腐腦怎麼做-青豆黑豆豆腐腦的做法

  • 食材明細主料青豆(70克)黑豆(30克)水(1000毫升)輔料內脂(3克)魚露(適量)生抽(適量)蝦皮(適量)麻油(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)青豆黑豆豆腐腦的做法步驟1、青豆、黑豆泡發。2、放入破壁機中加入水。3、打出豆漿。4、過濾出豆渣後放入鍋中煮沸後繼續煮5分鐘左右。...
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豆腐腦加蛋餅怎麼做-豆腐腦加蛋餅的做法
  • 豆腐腦加蛋餅怎麼做-豆腐腦加蛋餅的做法

  • “今天早餐準備了簡單快手的懶人版豆腐腦和夾蛋餅,口感雖然沒辦法跟店裏正宗的相比較,但好在味道還不錯,而且也簡單方便,關鍵是衞生,你也可以自己在家試一下哦!”食材明細主料嫩豆腐(1塊)雞蛋(2個)香腸(適量)木耳(適量)香菇(適量)輔料饅頭(2個)調料生抽(1勺)雞汁(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)...
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獨特的豆腐腦如何做簡單又好吃
  • 獨特的豆腐腦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料清水:600幹黃豆:100輔料內酯:3涼開水:1湯匙具體步驟1.黃豆用清水泡一夜。2.泡好的黃豆清洗乾淨,倒出水。3.黃豆加入清水打成豆漿。4.濾網鋪上兩塊薄紗布,倒入豆漿過濾。5.過濾好的豆漿倒入鍋中煮至沸騰2-3次才熟...
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好吃的雞絲豆腐腦如何做簡單又好吃
  • 好吃的雞絲豆腐腦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豆腐腦是一種常見的美食,口感嫩滑,入口即化,小朋友和老人都可以吃。但是很多人為了方便都是在外面直接買豆腐腦回來吃,現在就讓我們來親手做一道雞絲豆腐腦吧。雞絲豆腐腦的做法簡單方便,而且營養美味,有興趣的...
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美味的豆腐腦如何做簡單又好吃
  • 美味的豆腐腦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃豆:100輔料清水:1200ml內脂:2具體步驟1.紗布洗乾淨鋪好2.黃豆加水泡12小時加入料理機打好倒入紗布中過濾3.過濾好的豆汁小火加熱不停攪拌4.燒開後去掉上面的泡沫5.準備半碗涼水加入20克內脂攪拌至融化...
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味為先豆腐腦倡導大眾小吃品牌
  • 味為先豆腐腦倡導大眾小吃品牌

  • 隨着人們的生活節奏開始不斷的加快,隨之而應的是生活壓力的增加,對於之前的餐飲需求從不講究到現在的注重特色以及品質,整個過程得變化速度超乎我們的想象,於是在現在的中國具有特色的餐飲小吃品牌更能夠在這個行業中站穩自己的腳跟。面對行業的社會化以及人們對於餐飲方面的...
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豆漿 那裏比較好吃 比較好可以學習 或者加盟的-我現在在山東濟南 誰能告知我這裏包子粥 油條 豆腐腦
爽口天津版豆腐腦如何做簡單又好吃
  • 爽口天津版豆腐腦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘豆腐腦是全國各地老少皆宜的早點,早起來一碗,精神一整天。南北地域不同,豆腐腦的口味也各有千秋,主要是北鹹南甜,天津版豆腐腦有着自己獨特的風味。天津版豆腐腦主要是鹹味的,豆腐鮮嫩,滷料濃稠,味道濃郁鮮香,是天...
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營養豐富的豆腐腦如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的豆腐腦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料幹黃豆:100輔料內脂:2水:適量具體步驟1.黃豆提前泡發2.然後加入豆漿機裏3.然後加入水1比64.按果汁功能打三次5.打好的豆漿過濾一下6.全部過濾好的7.然後小火慢慢熬8.熬至豆漿熟9.內脂2克10.然後加入盆裏11...
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常吃不膩的豆腐腦如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的豆腐腦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茭瓜:20絹豆腐:250火腿腸:10杏鮑菇:20菠菜:10輔料澱粉:適量油:適量鹽:適量骨湯:適量韓式辣醬:適量具體步驟1.豆腐一盒2.用小勺子盛出3.上蒸鍋大火蒸8分鐘,滲出的水不要倒掉,直接到骨湯一塊用4.各種菜切丁備用5.準...
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胡蘿蔔豆腐腦如何做簡單又好吃
  • 胡蘿蔔豆腐腦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘胡蘿蔔豆腐腦不同於以往我們的豆腐腦讓我們的有更加不同的印象,我們更加的喜愛這道美味的胡蘿蔔豆腐腦,剛他帶給我們更加充足的營養,我們的生活離不開這麼一道美味的營養食物,我們應該把握機會更我們的早餐更...
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豆腐腦 自制豆腐腦 簡單
  • 豆腐腦 自制豆腐腦 簡單

  • “豆腐腦嫩滑,易吸收,用豆漿加入內酯凝固形成,簡單易做,加入蝦皮,紫菜,榨菜等調味,是很好的早點,家裏製作也很簡單,大家來學下吧。百度搜了一下【內酯】的定義:內酯,是一種用途十分廣泛的食品添加劑。在淘寶可以買到。傳統的豆腐是用石膏和滷水點成的,現代科學下已經發明瞭比石膏和滷...
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美食香菇豆腐腦如何做簡單又好吃
  • 美食香菇豆腐腦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香菇豆腐腦是豆腐做成的一款美食,比較好吃,這款美食的口感不錯,因為有黃豆的加入,所以營養是比較豐富,大家都是比較喜歡吃的一款美食,還有幹香菇做成的,香菇在製作之前一定要用水浸泡一會再做,這樣做出來的美食比...
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好做的懶人自制豆腐腦如何做簡單又好吃
  • 好做的懶人自制豆腐腦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘懶人自制豆腐腦是用黃豆和水以及葡萄糖內脂等三種主要的原材料加工製作而成的,豆腐腦是一種在日常生活中經常吃到的食物,黃豆吃下去很容易就會被消化,早上吃一碗豆腐腦,滿足胃口的需求,也能補充足量的蛋白質,吃...
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家庭自制簡單豆腐腦-豆腐腦
  • 家庭自制簡單豆腐腦-豆腐腦

  • “豆腐腦又叫“豆花”是用黃豆打漿、濾渣、熬煮、降温然後用凝固劑衝豆花而成的。利用大豆蛋白製成的高養分食品。家庭製作很簡單,只需要一點點葡萄糖內酯。內酯是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類,經純化脱鹽、脱色、濃縮、結晶而製得,是一種多功能食品添加劑。內脂是一種無...
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暖心暖胃雞湯豆腐腦如何做簡單又好吃
  • 暖心暖胃雞湯豆腐腦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料母雞:半隻輔料黃豆:130具體步驟1.先熬雞湯。2.雞洗淨血污,花椒和水煮沸,澆在雞肉上,燙一下。3.治淨毛髮雜污後洗淨瀝乾。4.鍋裏放淘洗好的麥仁,薑片,葱,雞,冷水,大火煮沸。5.保持沸騰,撇淨浮沫。6.小火熬2-3小時...
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鮮香豆腐腦的做法如何做簡單又好吃
  • 鮮香豆腐腦的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料香菇:1朵酯豆腐:150g輔料木耳:10生抽:15ml水澱粉:30ml油:15ml具體步驟將內酯豆腐用小勺盛入小碗中,放入蒸鍋中蒸制10分鐘。幹木耳用温水泡發後,洗淨,切成碎末。鮮香菇洗淨,去蒂,同樣切成末。中火加熱鍋中的油,放...
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樂山豆腐腦的做法如何做簡單又好吃
  • 樂山豆腐腦的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:2小時主料粉條:1小碗幹黃豆:1小碗輔料雞湯:2小碗油:1湯匙水澱粉:半小碗牛肉:半斤老薑:一塊幹辣椒:5個郫縣豆瓣醬炸花生米:各2湯匙八角草果:各2個桂皮:1塊水芹菜:1棵香葱:1根大頭菜:半個醬油內脂紅油辣椒:各1湯匙花椒粉:1茶匙具...
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炸油餅的做法 炸油餅-配豆漿豆腐腦或紫菜湯的早餐餅 炸油餅怎麼做
  • 炸油餅的做法 炸油餅-配豆漿豆腐腦或紫菜湯的早餐餅 炸油餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(12/3cup)輔料雞蛋(1個)葱花(適量)調料酵母(1/2teaspoon)鹽(1/2teaspoon)泡打粉(1/2teaspoon)糖(1teaspoon)奶(1cup)葱香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)炸油餅的做法步驟1、把所有調料和奶放碗裏,微波爐加熱30秒,取出後靜置五分鐘,發酵。2、打入雞蛋,攪勻。3、倒入1cup麪粉,一...
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滑嫩的蝦皮豆腐腦如何做簡單又好吃
  • 滑嫩的蝦皮豆腐腦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘與時俱進的社會,人們生活也是非常的忙碌,一日三餐都草草而過,該如何烹飪才會讓食物烹飪出來既簡單,方便,又營養豐富呢?一日之計在於晨,早餐也是三餐裏面最重要的,今天介紹的是方便營養早餐——蝦皮豆腐腦。簡單容...
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菌菇豆腐腦怎麼做-菌菇豆腐腦的做法
  • 菌菇豆腐腦怎麼做-菌菇豆腐腦的做法

  • 食材明細主料盒裝內脂豆腐(350克一盒)蟹味菇(80克)白玉菇(80克)泡發木耳(40克)雞蛋(1個)輔料生抽(1湯匙)白糖(1茶匙)水澱粉(1湯匙)香油(少許)蒜(少許)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菌菇豆腐腦的做法步驟1、將內脂豆腐用大勺子挖出大塊,放入盤中,上鍋蒸3分鐘,蒸透。2、白玉菇、蟹味菇洗好控...
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在家做的豆腐腦的製作如何做簡單又好吃
  • 在家做的豆腐腦的製作如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料幹黃豆:200豆漿用清水:950輔料葡萄糖內酯:3克幹香菇:30幹黃花:30黑木耳:數朵生抽:20克植物油:少許鹽:適量蠔油:30葱花:少許澱粉:40具體步驟1幹黃豆挑去雜豆、壞豆2用清水完全泡發,如果天熱,中途可換清水3泡好的豆子...
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家庭版豆腐腦怎麼做-家庭版豆腐腦的做法
  • 家庭版豆腐腦怎麼做-家庭版豆腐腦的做法

  • “早上不用出門,自己就能吃上熱乎乎的豆腐腦了😄”食材明細主料內酯豆腐(一盒(2人))輔料香菜(適量)小葱(適量)木耳(適量)澱粉(適量)調料玉米油(一勺)蠔油(半勺)生抽(一勺)老抽(一點就行)鹽(適量)大葱(適量)香辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版豆腐腦的做法步驟1、買的內酯豆腐。2、挖出來,放在...
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口舌生香的自制豆腐腦如何做簡單又好吃
  • 口舌生香的自制豆腐腦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料幹黃豆:60輔料內脂:3水:800具體步驟1.將頭天已經泡發好的黃豆放入料理機內,打成豆漿。2.用細紗布過濾後(豆渣可做豆渣雞蛋餅),將豆漿倒在鍋裏煮開。3.關火,等兩分鐘(冬季),然後將煮好的豆漿倒入裝有3克內脂的容...
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清淡的豆腐腦湯的做法如何做簡單又好吃
  • 清淡的豆腐腦湯的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時10分鐘這道清淡的豆腐腦湯的做法真的很簡單,又因為買的是現成的豆腐腦所以就更簡單。這道美食做出來不僅好吃還很好看,讓你一看就有了食慾。這道美食製作簡單,而且又健康,特別適合老人和小孩。這道美食既可以...
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