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關於蒸白菜的餐飲百科

簡單易做的蒸白菜如何做簡單又好吃
  • 簡單易做的蒸白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大葱:100小排骨:200粉條:100大白菜:950五花肉:200麪粉:400玉米澱粉:35輔料油:適量鹽:適量生抽:2勺香葉:10片八角:4顆老抽:1勺草果:1顆小葱葉:適量具體步驟1.所需材料。2.小排骨剁小塊,五花肉切片。3.粉條入熱水煮軟。...
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家常蒜蓉豆豉蒸白菜如何做簡單又好吃
  • 家常蒜蓉豆豉蒸白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白菜:100g粉絲:一些豆豉:少量輔料蒜蓉:50g生抽:兩勺葱:少許具體步驟1.粉絲熱水泡軟2.白菜海改刀切小朵3.粉絲鋪盤底上放改好刀的白菜4.所有輔料入油鍋炒香澆在白菜上5.上鍋蒸15分鐘大功告成...
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辣白菜蒸餅怎麼做-辣白菜蒸餅的做法
  • 辣白菜蒸餅怎麼做-辣白菜蒸餅的做法

  • “昨晚包餃子剩了一塊麪,剛好前幾天看菜譜有一款蒸餅不錯。因為沒記住名字一大早晨又懶得開電腦,憑着印象自己又發明了一款早餐。又配了個蛋花湯。老公説很清淡很不錯。”食材明細主料辣白菜(適量)麪粉(適量)輔料温水(適量)雞蛋(1個)配料色拉油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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白菜蒸肉的做法 蓮生並蒂-白菜蒸肉 白菜蒸肉怎麼做
  • 白菜蒸肉的做法 蓮生並蒂-白菜蒸肉 白菜蒸肉怎麼做

  • “造型好,味道還不錯”食材明細主料豬肉碎(適量)白菜(適量)蒜蓉(適量)薑蓉(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白菜蒸肉的做法步驟1、肉末加蒜泥姜泥五香粉鹽,攪打上勁,肉拉絲狀態就好。2、鍋中燒熱水,燙軟白菜備用3、取拌好的肉,放在白菜葉如圖的位置4、捲起...
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培根蒸白菜的做法 花開富貴——培根蒸白菜 培根蒸白菜怎麼做
  • 培根蒸白菜的做法 花開富貴——培根蒸白菜 培根蒸白菜怎麼做

  • “到了大白菜大量上市的時候,白菜葉做湯都很方便,經常剩好多白菜幫,昨天媽媽生日,我請到家裏來吃飯,於是突發奇想做了這個菜,意頭好,形狀好,很適合上家庭宴席的枱面”食材明細主料大白菜幫(四五片)輔料培根(兩片)杏鮑菇(50克)配料太太樂雞汁(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度...
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鹹魚蒸白菜的做法 一滷鮮鹹魚蒸白菜 鹹魚蒸白菜怎麼做
  • 鹹魚蒸白菜的做法 一滷鮮鹹魚蒸白菜 鹹魚蒸白菜怎麼做

  • “昨天本來計劃醃一下小黃花魚煎着吃來的。處理好魚醃上了,某人來電話説有飯局。我自己吃的少,不值當做。就放着醃製了一天,做成一滷鮮鹹魚。記憶裏小的時候,大多數的時候吃魚,都是這樣蒸着吃,那時候覺得好美味的。”食材明細主料白菜(2片)鹹魚(幾條)葱(少許)燒肥肉(幾片)姜(少許)輔料食...
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白菜肉蒸餃怎麼做-白菜肉蒸餃的做法
  • 白菜肉蒸餃怎麼做-白菜肉蒸餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)肉餡(適量)輔料香油(適量)白菜(適量)醬油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)葱(一顆)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白菜肉蒸餃的做法步驟1、將麪粉和成較軟的麪糰,蓋蓋子,醒30分鐘2、後腿肉絞成肉餡,白菜切碎,擠掉適量水分,放入鹽,醬油,葱碎,五香粉,香油,攪拌均勻3、醒好的麪糰...
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粉絲蒸白菜怎麼做-粉絲蒸白菜的做法
  • 粉絲蒸白菜怎麼做-粉絲蒸白菜的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)輔料粉絲(適量)配料蒜(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲蒸白菜的做法步驟1、首先把蒜頭拍成蒜泥,在切蒜的時候加點鹽,這樣蒜就不會在跳,切好的蒜泥分2半,一半用油炸成金黃色撈起,鍋內放油油温九成熱關火,放另一半蒜泥進去,加一點耗油撈起,和先炸...
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白菜蒸包怎麼做-白菜蒸包的做法
  • 白菜蒸包怎麼做-白菜蒸包的做法

  • “原汁原味的白菜蒸包,不喜歡調料味太重的可以試試呦~”食材明細主料普通麪粉(400克)酵母(3克)清水(200克)輔料白菜(300克)豬瘦肉(50克)玉米油(40克)葱(10克)姜(1克)醬油(5克)鹽(1克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白菜蒸包的做法步驟1、準備食材一2、酵母放入水中融化後倒入麪粉中3、揉成...
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白菜蒸肉沫蒸多久
  • 白菜蒸肉沫蒸多久

  • 15分鐘。白菜蒸肉沫是一道清淡的蒸菜,調味料簡單,做法也簡單。白菜又稱於黃芽菜,原產自於中國,有6000到7000年的悠久歷史了。後來才流傳至日本和歐美等各個國家。白菜含有非常豐富的營養元素和多種礦物質,可以作為食物供人們食用。肉具有非常高的營養價值,富含蛋白質,維生素,鈣,鐵...
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蒸白菜肉卷怎麼做-蒸白菜肉卷的做法
  • 蒸白菜肉卷怎麼做-蒸白菜肉卷的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)白菜葉(適量)輔料胡椒粉(適量)生抽(適量)生粉(適量)油(適量)糖(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸白菜肉卷的做法步驟1、豬肉。2、剁碎。3、分別加入生抽生粉薑末生抽糖胡椒粉拌勻。4、白菜葉斷生。5、取適量肉團放在菜葉上。6、包起。7、剩下...
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蒸白菜蛤蜊的做法 蒸白菜與蛤蜊 蒸白菜蛤蜊怎麼做
  • 蒸白菜蛤蜊的做法 蒸白菜與蛤蜊 蒸白菜蛤蜊怎麼做

  • 食材明細主料白菜(300克左右)輔料姜(一片)配料醬油(一勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸白菜蛤蜊的做法步驟1、將蛤蜊洗淨,白菜與配料切好,白菜切條,厚的地方可以切薄一點容易熟,小葱,姜與蒜切末,不必太細。2、將鍋燒熱,滴入油,將蒜與薑末炒香,待出香味後,將蛤蜊與白菜倒入鍋中,加入...
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粉蒸白菜要蒸多久
  • 粉蒸白菜要蒸多久

  • 5至10分鐘。粉蒸白菜大火上屜蒸要5分鐘,粉蒸白菜小火上屜蒸8分鐘即可,粉蒸白菜慢火上屜蒸10分鐘,粉蒸白菜蒸的時間與選用的鍋具也有關係,用普通的鍋粉蒸白菜要10分鐘,用高壓鍋蒸粉蒸白菜要5分鐘。把白菜剁成餡,放點醬油、香油、精鹽、味精、葱末一起清蒸,這樣蒸出來的粉蒸白菜會...
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白菜蒸肉丸怎麼做-白菜蒸肉丸的做法
  • 白菜蒸肉丸怎麼做-白菜蒸肉丸的做法

  • “這到菜是自己琢磨着做的,小的時候家人帶我去吃喜酒,吃到這道菜的,但不知道叫什麼名字,後來長大了一直想吃卻在找不到這道菜了,無奈之下自己琢磨做了做,其實小時候的味道已經模糊了,不過這個也可以解解饞啦~”食材明細主料豬肉(100g)白菜(八片)輔料生抽(兩勺)鹽(兩小勺)五香粉(小半勺)姜...
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冬日蒸白菜怎麼做-冬日蒸白菜的做法
  • 冬日蒸白菜怎麼做-冬日蒸白菜的做法

  • 食材明細主料大白菜(適量)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬日蒸白菜的做法步驟1、白菜洗淨切塊,胡蘿蔔切薄片,土豆切成條,擺入盤中。2、薑切片,蒜拍碎,葱切斷,同樣放到菜上,撒入適量油,鹽,少量醬油。3、上鍋蒸20分...
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青菜蛋白蒸怎麼做-青菜蛋白蒸的做法
  • 青菜蛋白蒸怎麼做-青菜蛋白蒸的做法

  • 食材明細主料豬肉末(100克)小棠菜(適量)蛋白(1個)輔料薑末(少量)豆豉(30個左右)配料蠔油(1小勺)醬油(1小勺)雞精(1小勺)料酒(2小勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青菜蛋白蒸的做法步驟1、在蒸鍋裏放入一半切小棠菜(青梗菜)。2、油鍋熱後放入肉末和薑末,加入(食材的**)炒至變色後盛出。3、小...
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蒜蓉蒸白菜怎麼做-蒜蓉蒸白菜的做法
  • 蒜蓉蒸白菜怎麼做-蒜蓉蒸白菜的做法

  • “白菜營養豐富,簡單做就能輕鬆上桌,炒,蒸,燙,隨各人喜好。”食材明細主料白菜(一棵)輔料蒜末(少許)小米辣(一個)調料油(少許)醬油(少許)蠔油(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉蒸白菜的做法步驟1、準備白菜(這種是本地白菜)。2、泡洗乾淨。3、白菜葉手撕成小塊,梗切粗條。4、將白...
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蒸白菜餅怎麼做-蒸白菜餅的做法
  • 蒸白菜餅怎麼做-蒸白菜餅的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)輔料生抽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸白菜餅的做法步驟1、把白菜切碎、把輔材放進去攪拌均勻2、活好面!用擀麪杖把面擀成圓形、比餃子皮厚一點3、放在蒸鍋上蒸15分鐘!4、蒸過之後、悶兩分鐘...
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辣白菜蒸雞腿的做法 “蒸菜”辣白菜蒸雞腿 辣白菜蒸雞腿怎麼做
  • 辣白菜蒸雞腿的做法 “蒸菜”辣白菜蒸雞腿 辣白菜蒸雞腿怎麼做

  • “一隻大公雞,我把它分了好幾份,今天蒸個雞腿吃。”食材明細主料雞腿(1個)辣白菜(150克)輔料葱(小許)檸檬汁(小許)青辣椒(小許)姜(適量)紅辣椒(適量)調料食鹽(1克)雞精(1克)生抽(8克)老抽(8克)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)辣白菜蒸雞腿的做法步驟1、雞腿浸泡2小時,取出來打花刀。2、放食鹽。3...
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白菜蒸餃怎麼做-白菜蒸餃的做法
  • 白菜蒸餃怎麼做-白菜蒸餃的做法

  • “我的家鄉,每逢節日都喜歡吃水餃。當熱騰騰的餃子端上桌,軟軟的燙燙的,尤其是在天冷的時候來上一碗,真是温暖又舒服。今天我與大家分享的是我家白菜蒸餃的做法,我特意把餃子包成了大個頭,這樣吃起來皮薄餡大,咬一口流汁,鮮香怡人,特別過癮。飯量小的,有三四個就能吃包飽了。要想餃...
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白菜蒸多久
  • 白菜蒸多久

  • 10分鐘。將白菜掰葉清洗乾淨蒸10分鐘即可。在蒸白菜時以粉絲墊底,撒上蒜蓉一起蒸口感更佳。蒸白菜時要用大火,待蒸汽上來再改為小火。蒸白菜前將白菜放入開水中燙一下,時間1分鐘以內,這樣能增加白菜的清爽感。白菜掰成葉子蒸最好,切絲蒸易蒸爛。...
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蒸白蒿菜要蒸多久
  • 蒸白蒿菜要蒸多久

  • 十分鐘左右。蒸白蒿菜需要等到水開之後再放入鍋中,白蒿菜少的話十分鐘就夠了,數量比較多適當延長一下蒸的時間。控制在13至15分鐘左右為宜,為了讓白蒿菜在蒸的過程中不出現粘連的情況,可以在入鍋之前用少量的食用油進行攪拌。...
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蒸白菜卷的做法 蒸白菜卷——好吃易做營養豐富 蒸白菜卷怎麼做
  • 蒸白菜卷的做法 蒸白菜卷——好吃易做營養豐富 蒸白菜卷怎麼做

  • “這道菜鮮嫩可口,而且製作簡便,口感清爽,此外,白菜除煩解渴、清熱解毒、通利腸胃、養胃生津,尤為適合老人和小孩食用。”食材明細主料圓白菜(1棵)豬肉(100g)胡蘿蔔(1個)火腿腸(1根)姜(1小塊)蒜(2瓣)輔料鹽(適量)生抽(1茶匙)料酒(1茶匙)蠔油(1茶匙)澱粉(3茶匙)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸白...
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蒸白菜卷怎麼做-蒸白菜卷的做法
  • 蒸白菜卷怎麼做-蒸白菜卷的做法

  • “冬季裏的大白菜成了餐桌上常見的食材,今天介紹一款營養的做法,讓大白菜也吃的很有味道。”食材明細主料黑木耳(5g)胡蘿蔔(80g)豬肉(200g)輔料白菜(8片)香油(1勺)鹽(少許)蠔油(1勺)生抽(1勺)蒸魚豉油(1勺)生粉(少許)水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸白菜卷的做法步驟1、豬肉洗淨剁成...
  • 20202
蒸大白菜怎麼做-蒸大白菜的做法
  • 蒸大白菜怎麼做-蒸大白菜的做法

  • “冬天大白菜多且便宜,換個方法,用蒸的方法去做,另種風味。”食材明細主料白菜(5OO克)豬瘦肉(1OO克)輔料油(少許)胡椒粉(少許)鹽(適量)味精(少許)葱(1條)香菇(2只)紅蘿蔔(半條)糖(少許)蠔油(少許)生抽(少許)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸大白菜的做法步驟1、白菜取葉,放入盤中,加胡椒粉,鹽,少許糖,...
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