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關於東北版水爆肚的餐飲百科

東北版水爆肚怎麼做-東北版水爆肚的做法
  • 東北版水爆肚怎麼做-東北版水爆肚的做法

  • “老北京風味,北京的吃法是蘸料,,我這是東北的,把料都放在一起,拌着吃感覺也是很不錯。爽脆有嚼勁。口味鹹甜微辣。”食材明細主料牛黑百葉(適量)黃瓜(適量)輔料鹽(適量)麻醬(適量)糖(適量)辣椒油(適量)香菜(適量)蒜末(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北版水爆肚的做法步驟1、百葉洗...
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水爆肚怎麼做-水爆肚的做法
  • 水爆肚怎麼做-水爆肚的做法

  • “這是我家去飯館吃飯必點的一道菜,在家自己做比較實惠。做一道家常版的水爆肚。我買的牛百葉是商家處理好的半成品。”食材明細主料牛百葉(適量)輔料香菜(適量)調料芝麻醬(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)香油(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水爆肚的做法步驟1、...
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東北亂燉的做法 東北亂燉-脊骨版 東北亂燉怎麼做
  • 東北亂燉的做法 東北亂燉-脊骨版 東北亂燉怎麼做

  • “東北亂燉哦,老公在外面吃了好幾頓了,據説吃的都不舒服,晚上回來還得吃泡麪,今天給老公做頓舒服的飯菜,整整一大鍋呀,全吃啦,哈哈!”食材明細主料脊骨(2斤)豆角(1斤)玉米(1根)西紅柿(1個)輔料葱(半根)姜(4-5片)蒜(3瓣)八角(2個)花椒(15粒)小茴香(20粒)香葉(2片)桂皮(3個八角大)料酒(2勺)老抽(2勺)生抽(1勺)豆瓣醬(1勺)微辣(口味)燉(工藝...
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東北酸菜水餃怎麼做-東北酸菜水餃的做法
  • 東北酸菜水餃怎麼做-東北酸菜水餃的做法

  • “俗話説好吃不如餃子,坐着不如倒着。那我就倒着吃餃子。”食材明細麪糰麪粉(1000g)水(500g)輔料酸菜(半顆)豬前腿肉(500g)薑末(150g)葱(適量)調料料酒(150g)生抽(20g)十三香(8g)白胡椒粉(6g)蠔油(10g)鹽(5g)油(150g)水(250g)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)東北酸菜水餃的做法步驟1、麪糰加水攪拌成...
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東北鍋爆面的做法 東北鍋爆面---火腿腸香菇版 東北鍋爆面怎麼做
  • 東北鍋爆面的做法 東北鍋爆面---火腿腸香菇版 東北鍋爆面怎麼做

  • “在讀書的時候我認識了一位來自東北的好姑娘,她告訴我東北有一種特別好吃的面,叫做《鍋爆面》。只要將食材在鍋中爆炒出香味,然後用煮菜的湯水將面煮透,每一根麪條都會吸滿了濃濃的湯水,味道很是鮮美。還有就是因為這種湯麪對食材的要求不高,冰箱裏所有的蔬菜都可以用上,因此特...
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東北亂煮的做法 改良版東北大亂煮 東北亂煮怎麼做
  • 東北亂煮的做法 改良版東北大亂煮 東北亂煮怎麼做

  • “亂燉是東北名菜,可是我這東北人卻一點也不地道相關典故一個鍋裏攪馬勺,也叫“一鍋攪馬勺子”,是一句地地道道的東北方言。看見它,就叫我想起東北的燉菜來。燉菜是東北菜餚中最常見最多的一種烹調方式,這大約和東北地處嚴寒有關,您想啊,大鍋的燉菜端上來,冒着騰騰的熱氣,吃在嘴裏...
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鍋爆肉是山東菜還是東北菜
  • 鍋爆肉是山東菜還是東北菜

  • 東北菜。鍋爆肉成菜色澤金黃,外酥裏嫩,酸甜可口,多吃也不會油膩,其肉肥瘦相間。製作鍋爆肉的時候,只需將醃製好的裏脊肉裹上雞蛋液和澱粉,下鍋油炸,加入胡蘿蔔、青菜等蔬菜,淋上特殊調製的酸辣汁,靜置直至所有肉塊都裹上酸辣汁便可直接食用。...
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東北水果
  • 東北水果

  • 水果,是人們一日三餐的一個補充物。水果既能直接食用,還能作為原材料進行菜餚的製作。同時水果還含有着豐富的維生素和某些稀缺的微量元素,是能夠對人體進行充分的有益補充。還有着一日一蘋果,醫生遠離我的諺語。這片文章會向大家介紹一些東北水果。東北水果東北作為北半球的...
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東北水餃怎麼做-東北水餃的做法
  • 東北水餃怎麼做-東北水餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(1.5斤)肉餡(1斤)小白菜(半斤)輔料食鹽(適量)雞精(適量)醬油(1勺)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)東北水餃的做法步驟1、肉餡和切碎的小白菜拌好,加入適量鹽、雞精、十三香和一勺醬油,將拌好的餃子餡備用。2、冷水和麪,和好後,揪成幾個大團團,放在面盆中蓋上蓋兒,醒一會...
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東北毛肚火鍋加盟哪家好?
  • 東北毛肚火鍋加盟哪家好?

  • 如今,很多人喜歡在閒暇時間會和朋友一起出去吃火鍋。這是因為火鍋不僅味道獨特,而且價格也相當實惠。所以火鍋特別受歡迎。與此同時,大家一起吃火鍋也是一件好事,這是因為在吃火鍋的過程中,可以促進溝通,從而增進友誼。很多人都看到了商機,因此很多企業家會選擇加盟投資火鍋項目...
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東北水果如何儲存-東北水果特產有哪些
  • 東北水果如何儲存-東北水果特產有哪些

  • 一談到東北,大家就會聯想到冰天雪地的世界,冰雕在東北是比較常見的,二人轉是東北的傳統藝術,東北特產還有許多特色的水果,下面就為大家介紹一下東北的水果特產.一、東北水果特產有哪些對於東北來説,很多的熱帶水果是沒有辦法保存的,更不要説是種植,那在東北有哪些水果特產呢,接下...
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改良版東北飯包怎麼做-改良版東北飯包的做法
  • 改良版東北飯包怎麼做-改良版東北飯包的做法

  • “小時候經常吃飯包,幾種簡單的食材就可以做到相當好吃,可能東北人就好這口吧!小葱、香菜、白菜葉,米飯中拌上些雞蛋醬,白菜一包,味道真是好極了!一家人坐在小板凳上,啃着手中的飯包,有説有笑,都喊着好吃好吃。這是曾經的記憶畫面,如今天南海北,偶爾才能視頻,今天就用此飯包紀念我兒時...
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東北毛肚火鍋加盟費多少
  • 東北毛肚火鍋加盟費多少

  • 説起美食,人們第一個想起的想必就是火鍋了,這是一款老少皆宜、四季皆可食的美食。做法簡單、吃起來美味可口,人們可以根據自己的口味調配料,不必因為口味不同而糾結,是聚會的優先選擇,更是開店的第一選擇。對於想開一家這樣的美食店來説,加盟費肯定是你是想要了解的,所以,接下來小...
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東北正宗鍋爆肉用什麼肉
  • 東北正宗鍋爆肉用什麼肉

  • 裏脊肉。因為裏脊肉瘦、嫩,炸出來口感比較好。鍋包肉的簡單做法,首先將肉切成1釐米的薄片,然後加入底鹽醃入味,然後加入澱粉包裹,最後放入油鍋炸,最好是復炸一次,這樣的肉有會外酥裏嫩,然後炒一份糖醋料加入肉裏面就可以食用了。...
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怎麼樣加盟北京爆肚張
  • 怎麼樣加盟北京爆肚張

  • 餐飲提問:怎麼樣加盟北京爆肚張wangj3回答:就像北京的豆汁一樣,只是北京人才會喜歡(而且還是老人喜歡,年輕人就不多了)爆肚我是覺得不會像羊肉串,西安泡饃,有那麼廣泛的受眾的。地方小吃和他的文化有關,不見得適宜全國。全聚德烤鴨在各地就好壞都有。至於他們加盟不加盟,我不知道。...
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家庭版東北炒肉怎麼做-家庭版東北炒肉的做法
  • 家庭版東北炒肉怎麼做-家庭版東北炒肉的做法

  • “有時候嘴饞了,想念起外面東北烤肉餐廳的鐵板燒了,索性在家裏嘗試,把鐵板烤肉改良成家庭版的炒肉。成品色澤黃亮,五花肉吸收了酸菜香氣,吃起來很是滿足的!鹹酸口味,也非常下飯!”食材明細主料五花肉(適量)泡酸菜(適量(泡包菜或者泡大白菜))輔料鹽(適量)葱(適量)洋葱(適量)雞精(適量)醃肉料(適量...
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東北手工土豆水粉的做法 東北手工土豆水粉! 東北手工土豆水粉怎麼做
  • 東北手工土豆水粉的做法 東北手工土豆水粉! 東北手工土豆水粉怎麼做

  • 食材明細主料土豆粉條(1000克)土豆澱粉(1000克)輔料辣椒(100克)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北手工土豆水粉的做法步驟1、東北手工土豆粉條加工成品之前的水粉,趁熱盛到碗裏,用紅色和綠色小辣椒(一定要辣一點的)炸香其醬,然後像吃麪條一樣拌辣椒醬吃,幾口下去滿頭大汗,那叫個通...
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家庭版水爆肚怎麼做-家庭版水爆肚的做法
  • 家庭版水爆肚怎麼做-家庭版水爆肚的做法

  • 食材明細主料毛肚(適量)輔料麻醬(適量)蒜(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版水爆肚的做法步驟1、毛肚切成絲備用。2、鍋中燒開水,水開後下入毛肚焯水。3、為了保持口感,焯1-2分鐘即可撈出4、麻醬加水調勻,拌入蒜末、鹽和味精調味,澆到毛肚上拌勻即可小竅門特富龍日誌鏈...
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滷水豬肚的做法 【廣東】滷水豬肚 滷水豬肚怎麼做
  • 滷水豬肚的做法 【廣東】滷水豬肚 滷水豬肚怎麼做

  • “豬肚就是豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,不論是炒還是煲湯,都餘味無窮,令人垂涎欲滴。煲湯做多了,這次就來個潮式滷煮,下酒下飯都很適合。”食材明細主料豬肚(適量)葱(適量)香菜(適量)羅漢果(適量)桂皮(適量)白胡椒(適量)蒜(適量)薑片(適量)熟芝麻(適量)八角(適量)輔料...
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東北醬大骨的做法 山寨版東北醬大骨 東北醬大骨怎麼做
  • 東北醬大骨的做法 山寨版東北醬大骨 東北醬大骨怎麼做

  • 食材明細主料大骨(適量)輔料小葱(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)雞精(適量)料酒(適量)白糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)微辣(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)東北醬大骨的做法步驟1、準備大骨適量,放入涼水中浸泡,多次清洗去除血水後備用2、高壓鍋開小火,加入適量的甜麪醬炒香後加...
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老北京爆肚店加盟什麼品牌好
東北版 土豆泥拌茄子東北版怎麼做-土豆泥拌茄子東北版的做法 土豆泥拌茄子
  • 東北版 土豆泥拌茄子東北版怎麼做-土豆泥拌茄子東北版的做法 土豆泥拌茄子

  • 食材明細主料雞蛋(適量)大醬(適量)土豆(適量)大蒜(適量)香菜(適量)茄子(適量)輔料葱(適量)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆泥拌茄子東北版的做法步驟1、雞蛋醬做法:熱鍋下油然後大醬炒香之後把蛋液到裏。然後翻炒出鍋前撒上葱末就好了,2、涼拌拌茄子做法:選嫩一點的紫茄子和土豆一起...
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爆炒東北大拉皮怎麼做-爆炒東北大拉皮的做法
  • 爆炒東北大拉皮怎麼做-爆炒東北大拉皮的做法

  • “夏天到了,做菜的時候選擇性就比較簡單,比較隨意!今天我做的這道菜同樣的方法涼拌也是可以的哦😯”食材明細主料裏脊肉(150g)拉皮(1袋)輔料黃瓜(1/2根)胡蘿蔔(1/2根)木耳(適量)葱(少許)蒜(2瓣)姜(適量)料酒(1勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)鹽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒東北大拉皮的做法步...
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東北水煎包怎麼做-東北水煎包的做法
  • 東北水煎包怎麼做-東北水煎包的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)水(適量)芹菜(適量)豬肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料油(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)五香粉(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)東北水煎包的做法步驟1、準備兩碗麪粉,將一茶匙酵母放入温水中溶解,將酵母温水倒入麪粉中,攪成面穗。2、揉成光滑...
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東北水果有哪些
  • 東北水果有哪些

  • 東北水果有藍莓、燈籠果、山葡萄、姑娘果等等。姑娘果在南方是幾乎看不到的,是一種北方特有的水果,姑娘果屬於漿果類,口味酸甜,十分受到東北當地人們的喜愛。而藍莓也是北方的特色水果,在水果中藍莓的價格算是比較貴的。...
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