![私房炸醬麪-炸醬麪]( "私房炸醬麪-炸醬麪")
- “口味鮮香濃郁，拌料十足，配上脆嫩的黃瓜絲和胡蘿蔔絲，綠豆芽，爽口不膩。肉醬可以做其他菜，比如醬豆腐，醬排骨，都是很好吃的。”食材明細主料面（兩人份）肉糜（300克）黃瓜（一根）胡蘿蔔（半根）綠豆芽（一百克（約一把））輔料蒜碎（一湯匙）薑末（一湯匙）配料葱伴侶豆瓣醬（兩湯匙）甜麪醬（兩湯匙）雞精（半茶匙）香油（...
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![私房炸醬麪怎麼做-私房炸醬麪的做法]( "私房炸醬麪怎麼做-私房炸醬麪的做法")
- “好吃，不騙你”食材明細主料豬肉餡（適量）胡蘿蔔（適量）豆腐（適量）葱（適量）姜（適量）苗條（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）天平甜麪醬（適量）幹黃醬（適量）八角（兩三個）油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）私房炸醬麪的做法步驟1、豬肉餡加料酒，薑末拌勻醃製2、豆腐切丁（還可以加土豆等）3、胡蘿...
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![烏冬炸醬麪的做法 私家烏冬炸醬麪 烏冬炸醬麪怎麼做]( "烏冬炸醬麪的做法 私家烏冬炸醬麪 烏冬炸醬麪怎麼做")
- “炸醬麪好吃的關鍵是醬香味美。做一罐老北京濃香炸醬，吃麪時直接拌上，炒菜時也可當佐料用，實在是告別方便麪的不二選擇。第一次嘗試做的烏冬炸醬麪已成功俘虜了小白鼠同學的胃，實在是倍感欣慰。偷懶的季節快速吃完麪好去美美午睡羅。”食材明細主料烏冬面（250g）豬肉脯（200g）輔料...
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![私房牛肉的做法 私房牛肉+面 私房牛肉怎麼做]( "私房牛肉的做法 私房牛肉+面 私房牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（2--4斤）輔料麪條（適量）配料鹽（10--20克）蠔油（20克）老抽（適量）花椒（適量）桂皮（一小段）香葉（兩片）冰糖（20克）姜（3大片）蒜（一頭）葱（一棵）黃酒（2兩左右）醋（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）私房牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切成適口小塊，加涼水泡幾個小時（出血水）。起鍋加水，涼...
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![私房牛肉醬-牛肉醬]( "私房牛肉醬-牛肉醬")
- “拌麪夾饃都好吃的牛肉醬🐮”食材明細主料牛肉（一斤）新鮮香菇（8個）幹香菇（5個）生花生米（半斤）芝麻（2兩左右）青尖椒（半斤）洋葱（半個）紅尖椒（適量）輔料豆瓣醬（3勺）甜麪醬（3勺）黃豆醬（3勺）白糖（5勺）雞精（2勺）生薑（1塊）大蒜（一整個）原味（口味）未知（難度）私房牛肉醬的做法步驟1、我選用的是幹辣椒！幹辣椒炒熟後顏...
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![私房砂鍋麪的做法 喵喵醬私房砂鍋麪 私房砂鍋麪怎麼做]( "私房砂鍋麪的做法 喵喵醬私房砂鍋麪 私房砂鍋麪怎麼做")
- “柴魚高湯配上面條，愛吃麪條的小夥伴一定要試試看，外貌協會榮譽會員也不要錯過了。”食材明細主料臘腸（一小段）木魚花（一把）雞蛋（一個）麪條（適量）裙帶菜（一撮）輔料食用油（適量）胡椒粉（適量）食鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）私房砂鍋麪的做法步驟1、取一撮裙帶菜放入温水中泡發2...
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![私房自制辣醬怎麼做-私房自制辣醬的做法]( "私房自制辣醬怎麼做-私房自制辣醬的做法")
- “深秋了，天氣略涼，正是吃辣驅寒的時候”食材明細主料辣椒（適量）姜（一塊）梨（一個）蘋果（一個）豆瓣醬（適量）輔料蒜（一頭）雞精（適量）中辣（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私房自制辣醬的做法步驟1、食材清理乾淨備用2、辣椒洗淨後吸乾水分去掉蒂，姜去皮，水果切塊備用，醬用少量水調和一下，蒜瓣去皮...
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![私房醬肉包-醬肉包]( "私房醬肉包-醬肉包")
- 食材明細主料瘦肉丁（350克）香菇（100克）春筍（150克）麪粉（500g）輔料葱末（50g）蠔油（1勺）6月香醬（2勺）橄欖油（適量）白胡椒粉（少許）老抽（少許）蛋白（1個）食用油（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）私房醬肉包的做法步驟1、瘦肉切丁加料酒，抓勻，料酒稍微多一點。2、肉內加入蛋白一個，抓勻，使肉感更好。3...
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![私房醬鴨-醬鴨]( "私房醬鴨-醬鴨")
- 食材明細主料老鴨（1500g）輔料生薑（1塊）香料（適量）料酒（適量）冰糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）南乳汁（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）私房醬鴨的做法步驟1、鴨子洗淨去掉小毛。2、生薑拍碎備用。3、把鴨子用冷水煮開後撈出。4、把鴨子放入鍋內，放入生薑和香料包。5...
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![私房油潑面怎麼做-私房油潑面的做法]( "私房油潑面怎麼做-私房油潑面的做法")
- “自家做的油潑面，經常懶得時候就這麼做，太好吃了。”食材明細主料麪粉（適量）韭菜（適量）胡蘿蔔（適量）土豆（適量）杏鮑菇（適量）雞脯肉（適量）娃娃菜（適量）葱（適量）輔料辣椒麪（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）中辣（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）私房油潑面的做法步驟1、和麪，取適量麪粉（按照自家吃飯...
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![【飛禽走獸】私房醬骨-私房醬骨]( "【飛禽走獸】私房醬骨-私房醬骨")
- “入口軟爛，鮮香十足.”食材明細主料大骨棒（4塊）輔料紅辣椒（3個）蒜（4瓣）姜（3片）葱（2段）水（適量）配料香葉（4片）大料（2瓣）花椒（20粒左右）黃幹醬（1勺）醬油（2勺）鹽（1勺）花椒粉（1勺）醬香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私房醬骨的做法步驟1、大骨4塊，洗乾淨。2、鍋內放水燒開，大骨焯水。3、做料盒，香料隨自己口...
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![私房炸雞怎麼做-私房炸雞的做法]( "私房炸雞怎麼做-私房炸雞的做法")
- “夏天如此炎熱，最好的選擇就是窩在家裏擼韓劇。想當初，那部《來自星星的你》可是風靡全球，炸雞&啤酒這對絕妙CP，也激發了你在廚房創作獨家炸雞的靈感了吧～然而，一想起油炸食物，確實會使很多人有很多顧慮～炸雞好吃，但不敢貪吃啊！巴特，就是現在！我們為你帶來一款不用一滴油的美味私房...
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![美味的私房炸醬如何做簡單又好吃]( "美味的私房炸醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘家裏經常吃麪加上私房炸醬是更加的好吃，一般的的麪條加上私房炸醬那味道就更加的美味了，就連平常一般的炒菜，吃飯加上美味的私房炸醬就更加的好吃了。私房扎醬在製作的時候步驟也是非常的簡單，需要的時間也不...
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![炸醬麪的做法 家常麪條@@私家簡易炸醬麪 炸醬麪怎麼做]( "炸醬麪的做法 家常麪條@@私家簡易炸醬麪 炸醬麪怎麼做")
- “正愁晚餐吃啥呢！想起炸醬麪。真的很久很久沒吃炸醬麪了，昨天晚餐就來了一碗自家簡易的做法。吃了之後的感覺真爽啊！總於解饞了！老公吃的肚子圓咕咕的．．哈哈，地道不地道不管了，就是一道炸醬拌麪條。味道是相當棒的。算是我私家的新味道．．．”食材明細主料麪條（適量）輔料肉末（適量）冬菜（適...
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![私房肉丁炸醬麪-肉丁炸醬麪]( "私房肉丁炸醬麪-肉丁炸醬麪")
- “炸醬麪是夏天比較喜歡吃的，用肉丁和黃瓜丁做的，是媽媽的私房菜，好吃，媽媽的味道。”食材明細主料五花肉（130g）黃瓜（1根）甜麪醬（200g）麪條（200g）副料葱（適量）辣椒絲（適量）姜（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）私房肉丁炸醬麪的做法步驟1、準備材料。2、五花肉切丁。3、黃瓜切丁...
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![私房麻醬拌麪怎麼做-私房麻醬拌麪的做法]( "私房麻醬拌麪怎麼做-私房麻醬拌麪的做法")
- 食材明細主料掛麪（75克）黃瓜（1/4個）火腿（5塊）輔料麻醬（2勺）醬油（1/2勺）鹽（1/2勺）雞精（1/2勺）辣椒油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房麻醬拌麪的做法步驟1、準備好材料2、黃瓜擦絲，火腿切絲3、麪條煮熟過涼水，麻醬加醬油鹽和味精及少許水稀釋4、把各種調料放麪條裏5、吃的時候拌勻...
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![私房牛肉麪怎麼做-私房牛肉麪的做法]( "私房牛肉麪怎麼做-私房牛肉麪的做法")
- “我家寶貝兒最喜歡吃我做的牛肉麪了。”食材明細主料牛腱子肉（一斤）葱（適量）麪條（一把）香菜（二根）八角（4個）花椒（5顆）韭菜（一把）姜（適量）蒜（適量）輔料芝麻油（少許）色拉油（一匙）郫縣豆瓣醬（一匙）生抽（一匙）老抽（少許）味精（少許）五香粉（一匙）豆瓣醬（一匙）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）私房牛肉麪的做法步...
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![私房辣椒醬-辣椒醬]( "私房辣椒醬-辣椒醬")
- “我的家鄉是辣椒之鄉，小時候，每到秋季，都會跟着父母去辣椒地裏摘辣椒，送到辣椒廠加工成辣椒醬。和妹妹也會放學後去辣椒廠掰辣椒把兒，掙個零花錢。童年記憶最深刻的就是村裏每天辣椒醬的叫賣聲:XX造類個辣椒醬，辣嗖嗖的愣香靚……現在每年國慶節回到家，媽媽都會炒熬上一鍋辣椒...
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![私房海鮮麪怎麼做-私房海鮮麪的做法]( "私房海鮮麪怎麼做-私房海鮮麪的做法")
- “很久以前回南京姥姥家跟小姨學的，驚歎南京人的心靈手巧，也詮釋了南京人對海鮮的獨特理解！”食材明細主料扇貝（100g）五花肉（50g）嫩白菜（適量）雞蛋（1顆）切面（300g）輔料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）私房海鮮麪的做法步驟1、五花肉切片、白菜切1.5cm見方的小塊...
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![私房糊塗面的做法 祕製私房糊塗面 私房糊塗面怎麼做]( "私房糊塗面的做法 祕製私房糊塗面 私房糊塗面怎麼做")
- “老媽的拿手飯，糊塗面美味易消化，適合各個季節，裏面可以放自己喜愛的菜，包容萬物，難得胡塗，藴含着無窮的哲理！”食材明細主料麪條（300克（豆麪））瘦肉（適量）蒜苗（兩根）菠菜（適量）胡蘿蔔（半根）豆腐（半塊）香菇（三朵）姜（適量）花椒（適量）炒麪（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）五香粉（適量）味精（適量）鹹香（口味）煮（工...
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![私房小面-小面]( "私房小面-小面")
- “立秋後，天氣依然炎熱，最有食慾的就是來上一份清爽開胃又消暑的私房小涼麪。據説，唐代大詩人杜甫曾寫《槐葉冷淘》讚美涼麪，他也算一風雅的吃貨了：“青青高槐葉，採掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相敷……經齒冷於雪，勸人投此珠。”可以想象，詩人説的用鮮嫩的槐葉汁和麪後而製成的碧...
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![雞蛋炸醬的做法 仙草閣私房菜（主食廚房）--京腔京韻雞蛋炸醬 雞蛋炸醬怎麼做]( "雞蛋炸醬的做法 仙草閣私房菜（主食廚房）--京腔京韻雞蛋炸醬 雞蛋炸醬怎麼做")
- “我會陸續推出我家的炸醬系列菜譜都説一個家，飯的味道，就是這個家，家的味道百家飯~~百家味~~我碰巧生在了一個及其會吃又會做的家庭所以潛移默化的就對吃和做有着濃厚的興趣雞蛋炸醬很普遍家家都會做但是每個家都有每個家的味道希望這是我對家庭傳統的傳承也希望我的菜譜可...
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![私房低脂雞肉炸醬麪怎麼做-私房低脂雞肉炸醬麪的做法]( "私房低脂雞肉炸醬麪怎麼做-私房低脂雞肉炸醬麪的做法")
- “雞胸肉替換豬肉，降低脂肪攝入，搭配清爽的青菜面碼，夏日涼爽炸醬拌麪，清新爽口！”食材明細主料雞胸肉（一塊）大醬（適量）紫洋葱（半個）黃瓜（一根）水蘿蔔（兩根）綠豆芽（適量）辣椒（兩個）紫甘藍（三片）手擀麪（半斤）輔料生抽（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難...
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![私房醬牛肉怎麼做-私房醬牛肉的做法]( "私房醬牛肉怎麼做-私房醬牛肉的做法")
- “醬牛肉主要有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用，牛肉的營養豐富，富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等...
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![噴香的私房炸醬如何做簡單又好吃]( "噴香的私房炸醬如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘吃炸醬麪的時候，做涼拌菜的時候，味道好不好跟炸醬直接掛鈎。所以喜歡吃炸醬麪，喜歡做涼拌菜的朋友可以學着做私房炸醬。可以根據自己的喜歡適當加減食材和調料，私人定製款炸醬。剛做好的炸醬味道最好了，趁熱伴...
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味味甜
