- “嫩嫩的羔羊排,焦香脆口的表層,搭配酸甜可口的草莓醬,點綴酥脆的烤椰片,如果生活如此美味誘人,那麼,PleaseEnjoy~”食材明細主料蝴蝶骨(6塊)烤椰片(10克)麪包糠(150克)黃油(50克)橄欖油(2勺)蒜(6瓣)輔料黑胡椒粒(20克)海鹽(20克)草莓果醬(5勺)鮮榨檸檬汁(1匙)酸鹹(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)果香...
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- 選用肋排。肋排是很適合用來燉湯的肉類,它的優點就是價格實惠,肉質鮮美,在燉排骨湯的時候,除了主要食材排骨,還需要加一些配料來進行調味,是做出來的排骨湯更有營養也更入味,可以加入蘿蔔白菜、冬瓜、椒鹽這些調料,輔料不同,味道也會不同。...
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- 食材明細主料排骨(1kg)輔料燒烤撒料(多量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)微辣(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香辣排骨的做法步驟1、我用的是豬肋骨。洗淨後泡冷水60分鐘以上,或者焯水。用油鹽生抽蠔油料酒醃至少30分鐘。醃過夜都可以。2、中火,不下油,把排骨煎熟。上...
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- 豬的後背肩膀下面有一塊像扇子形狀的骨頭。扇骨頭大部分都是瘦肉,只有一小部分的肥肉,吃起來沒有油膩的感覺,肉質軟嫩爽口並且骨頭鬆軟。而且扇排骨脂肪比較少,還有一定的膠質,非常適合煲湯。就算煲湯很長的時間,肉質仍然非常嫩滑。...
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- 豬筒骨或者豬大排。豬筒骨位於腿部,比較粗壯,因此筒骨的骨髓很多,煲湯很有食用價值,但是筒骨的缺點是肉很少,幾乎沒有肉,所以除了豬筒骨外還可以用豬大排煲湯,豬大排的骨頭長,骨髓多,並且瘦肉也多,不會附帶太多肥肉,肥瘦適宜。...
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- 小火慢燉兩個小時。在排骨的選購上,要選擇外觀顏色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白,這樣的排骨較為新鮮。新鮮的排骨一般都會帶有血腥味,若有其他的氣味就不能要。排骨米飯中還可以搭配一些素菜,比如豆米、青菜、小葱、黃瓜等。...
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- “一鍋排骨兩個菜,既省時省力,又經濟美味哦!買排骨時,淨排、脊骨如果分開,價格是不一樣的。蜜汁排骨當然要淨排,剩下的脊骨可以燉湯。於是,算下來還是整扇的買比較划算。同煮一鍋排骨,輕鬆的做兩個菜,既省火,又方便。這才是經濟、好做又美味。”食材明細主料排骨(1000克(脊骨加淨排))...
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- “昨天晚上下班我就把這排骨準備好了。買的時候我已經和老闆説好了給我切大塊點。可是還是砍的很小。我做好了只能挑些長一點的來拍照了。昨天晚上忍不住就烤來吃了。這段時間老是大肉大肉的吃。這樣下去是成大胖子的節奏了呀。”食材明細主料排骨(500g)洋葱(半隻)青椒(一個)紅...
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- “蜜汁排骨是我第一次做,原來只會做糖醋排骨和紅燒排骨,這回又學會一個蜜汁排骨,真的很好吃!老公吃光光!哈哈!”食材明細主料肋排(3-4根)葱(適量)姜(適量)大蒜(3-4瓣)芝麻(適量)八角(3-5粒)輔料白糖(一勺)蜂蜜(一勺)冰糖(5塊)醬油(適量)鹽(適量)純淨水(一盆)胡椒粉(適量)味精(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時...
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- “炸酥的排骨再加上白菜和土豆美美的燉上一鍋,吃起來真是太香了。小時候家裏條件的限制,當然是菜多肉少,那吃到嘴來也是香香的。現在是再也找不到小時候的那種感覺了。這次胖子製作的這款酥排骨再老爺子製作的基礎上來了一些創新,加上了一些東北黃菇還有自己烙的死麪餅,吃起來...
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- “咕嚕肉,又名古老肉。是一道廣東的漢族特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜,尤其喜歡吃糖醋排骨,但吃時不習慣吐骨。廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻只大肉圓,入油鍋炸,至酥脆,粘上糖醋滷汁,其味酸甜可口,受到中外賓客的歡迎...
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- “其實很簡單,都是放在一起煮,我覺得下次可以不用炒排骨直接就燉,炒完肉有些硬了”食材明細主料排骨(適量)輔料土豆(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)葱薑蒜(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)八角(適量)香葉(適量)白糖(適量)其他(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)排骨的做法步驟1、我用的是冰箱裏的...
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- 食材明細主料排骨(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料白糖(適量)油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醋(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醋排骨的做法步驟1、排骨、白糖、醬油、醋備用。2、焯水的排骨,加入適量的鹽,醬油,生薑和葱末,料酒醃入味。3、油鍋燒熱,下入醃好的排骨。4、炸到微黃即...
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- “喜歡排骨,喜歡紅燒排骨,不喜歡吃的時候一根根吐骨頭。”食材明細主料玫瑰腐乳(三塊)排骨(40根)姜塊(適量)葱塊(適量)花椒大料(一樣抓一把)輔料白糖(一點點)食鹽(適量)黃油(一小塊)老抽(二鏟子)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒排骨的做法步驟1、排骨我買的是基本不帶脆骨的。這樣長根...
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- “秋天了突然發現胃口特別好,排骨是大家家常常常吃的菜,但是排骨和糯米的結合加上荷葉的清香真的是別有一番味道,小孩老人都喜歡,秋季吃糯米補補氣再好不過了。”食材明細主料排骨(300g)糯米(1飯碗)輔料鹽(1勺)生抽(1勺)姜(3-5片)葱(3條)老抽(半勺)料酒(1勺)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度...
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- 食材明細主料排骨(適量)冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)八角(1個)花椒(適量)香葉(2片)桂皮(1塊)乾薑(1塊)鹽(適量)姜(適量)葱(1棵)輔料水(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糖醋排骨的做法步驟1、把排骨拿出來清洗2、放入鍋中添加水,快開鍋的時候撇去浮沫3、把大料備好放在料包4、倒入...
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- 子排。子排的肉質是最為鮮美最嫩,它是是靠近脊柱的骨頭,因為這個部位經常活動,所以肉質是最好最嫩的,一切要用到排骨的菜餚都可以使用這種子排,這種排骨味道鮮美,肉質非常嫩,比每個部位的肉質都要好,與米飯搭配非常可口,讓人回味無窮。...
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- 肋排。燉排骨湯的時候,在排骨的選擇上其實用肋排是更好的。排骨分為很多種,有肋排、小排以及龍骨等都是歸屬於排骨這一大類。燉排骨湯,用肋排的話可以讓燉出來的湯更加具有清香味,而且肋排又是性價比更高的一種排骨。在燉排骨湯時可以和玉米、藕、山藥等食材搭配着燉,口感更豐...
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- “一個人吃飯!一個人吃飯!一個人吃飯!那就好好發揮創意地想着,腦洞大開地做着,再孤獨地吃吧”食材明細主料排骨(300g)輔料醬油(適量)油(適量)糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋排骨的做法步驟1、先曬最後成品,一個人也要好好吃飯!2、蛋黃就出來3、成品完成正常是這樣...
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- “紅燒排骨應該是所有人都喜歡的菜吧?但是肉類不要吃太多,吃多了總有種罪惡感,可是不吃還饞,哎。。。。。現在這個社會什麼都不安全,在外面吃飯一定要多注意衞生和安全,還是在家做既衞生又安全還有營養,今天就來發一下我做的紅燒排骨,希望會做的好友多多指導,不會做但是愛吃的朋友...
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- “糖醋排骨看到很多人的做法都是把排骨放入沸水中汆去血水,何不煮久一點成一鍋湯呢,多節約糧食循環再利用啊”食材明細主料排骨(一斤)輔料曬乾海帶(6個)配料料酒(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)生粉(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋排骨的做法步驟1、幹海帶先泡在水...
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- 肋排。選對好排骨燉出來的排骨湯肉質香嫩,湯色清亮,煲湯味道好。煲湯之前先將排骨焯水3分鐘左右,然後撈出用冷水沖洗,這樣在去除血水的同時也能減少腥味。燉排骨湯可以加入玉米、冬瓜、蘿蔔等食材增添風味,但易軟爛的食材要後放才能保持最佳口感。...
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- “所謂的高升排骨,也就是糖醋排骨,因其配料的比例而得名高升。料酒,醬油,糖,醋,清水比例為1:2:3:4:5.,酸中帶甜,好吃不膩,是配米飯的好菜”食材明細主料排骨(500克)輔料蒜(少許)姜(少許)配料料酒(少許)醬油(少許)糖(少許)醋(少許)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖醋排骨的做法步驟1、排骨用...
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- 食材明細主料排骨(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)尖椒(適量)配料花椒(適量)大料(適量)山楂片(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)白酒(適量)醋(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燉排骨的做法步驟1、排骨兩斤2、過水洗兩遍再泡15分鐘3、冷水下鍋焯水4、撈出備用5、高壓鍋中下葱姜...
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- 排骨有很多好處,對人身體有益,深受老人和小孩子的喜愛。在人們的觀念中,排骨是一種營養價值很高的食物,經常出現在大家的餐桌上,你知道排骨多少—斤排骨?如何長時間保存排骨?一、排骨多少—斤排骨近期的排骨大概35左右。不同地區,不同品質的排骨價格不同。它隨着豬肉價格浮動,一...
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