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關於蒸生的餐飲百科

蒸生肉包子需要多長時間
  • 蒸生肉包子需要多長時間

  • 15分鐘左右。包子分為小籠包、中號包子、大號包子,根據包子的大小來決定蒸包子的時間。要控制好蒸包子的時間,時間長了,肉就會變老;但是時間短了,肉就蒸不好,口感也會變差。蒸包子的時候,應該用冷水蒸,蒸好後可以多等幾分鐘,讓包子降温,包子才會變得蓬鬆。...
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蒸生蠔沒開口是怎麼回事
  • 蒸生蠔沒開口是怎麼回事

  • 生蠔已經死亡或生蠔受熱收緊。蒸生蠔之前,生蠔已經死亡,蒸熟以後就不會開口。蒸生蠔的過程中,生蠔因為受熱收緊,蒸好以後也會出現沒開口的現象。沒有開口的生蠔,可以用小刀撬開,裏面的肉質沒有改變,也沒有異味,可以繼續食用,若生蠔肉帶有腐爛的味道,則不能繼續食用。...
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蒜茸蒸生蠔怎麼做-蒜茸蒸生蠔的做法
  • 蒜茸蒸生蠔怎麼做-蒜茸蒸生蠔的做法

  • 食材明細主料生蠔(適量)輔料蒜茸(適量)蒸魚豉油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜茸蒸生蠔的做法步驟1、生蠔洗淨。2、放入蒸箱中100度蒸30分鐘至生蠔開口。3、撬開生蠔。4、在每個生蠔上放入蒜茸和蒸魚豉油放入蒸箱100度蒸10分鐘即可。5、成品。小竅門沒有蒸箱可以用...
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美味的蒜蓉蒸生蠔如何做簡單又好吃
  • 美味的蒜蓉蒸生蠔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘最近很多人都很喜歡吃蒜蓉蒸生蠔,不知道是不是價格很便宜了,所以大家都很喜歡吃,雖然是這樣,但是我還是很喜歡吃的,因為我覺得味道很不錯,每次出門逛街路過小吃街都會吃一份蒜蓉蒸生蠔,十塊錢三個很不錯,我們也可...
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蒸生鹹雞蛋需要多長時間
  • 蒸生鹹雞蛋需要多長時間

  • 10分鐘。鹹雞蛋自己在家也可以製作,而且製作鹹雞蛋的方法是比較多的,可以用鹽水進行醃蛋,醃製之前需要把雞蛋洗乾淨,之後把洗好的雞蛋晾乾之後放進罈子中浸泡就可以了,用鹽水浸泡一般一個月左右的時間就可以食用了,也可以用白酒醃製,雞蛋洗乾淨之後在白酒中滾一下再裹上鹽,最後放...
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蒜末辣椒蒸生蠔怎麼做-蒜末辣椒蒸生蠔的做法
  • 蒜末辣椒蒸生蠔怎麼做-蒜末辣椒蒸生蠔的做法

  • “生蠔味鮮,本身自帶鹹味,無須另加鹽,常吃生蠔有美容等功效,我曾經聽過一句話叫做:“生蠔是男人的加油站;女人的美容院”,可見吃生蠔好處多多……!”食材明細主料生蠔(10只)輔料香油(適量)大蒜(一隻)小辣椒(八隻)鹽(適量)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜末辣椒蒸生蠔的做法步驟1、將生...
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蒜蓉蒸生蠔如何做簡單又好吃
  • 蒜蓉蒸生蠔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料生蠔:適量輔料蒜蓉:適量紫蘇葉:適量海鮮醬:適量花生油:適量具體步驟1.生蠔淡鹽水泡,飛水2.切好蒜蓉3.把蒜蓉和油醬一起混合均勻4.蒸個10分鐘左右即可5.紫蘇葉裝盤,包着生蠔吃即可...
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蒸生粽子要蒸多久能熟
  • 蒸生粽子要蒸多久能熟

  • 六十分鐘。粽子本身是糯米制作而成,外面包裹了一層粽葉。生的粽子放進高壓鍋裏蒸六十分鐘即可蒸熟,如果是冷凍的粽子可以先解凍再放入鍋裏蒸。或是用其他的鍋蒸粽子也可以,只要鍋裏放好合適的清水,架上蒸格,放入生粽子,蒸足夠的時間即可。...
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滿足你挑剔的味蕾圖解-南瓜蒸生蠔
  • 滿足你挑剔的味蕾圖解-南瓜蒸生蠔

  • 南瓜,夏季最常見的蔬菜,南瓜老了之後,它的味道比較甜。因為它的自然甜味,所以我比較喜歡吃老南瓜。通常我會把老南瓜做成南瓜湯,烤南瓜,南瓜餅等等。而南瓜蒸生蠔這種做法是在網上無意間看到的,故自己也想做下,來給父母嚐嚐主料南瓜:200g生蠔:500g輔料蒜:1瓣芝麻油:適量醬油:勺詳細步...
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生蠔很多其他做法哦-地道的大鍋蒸生蠔
  • 生蠔很多其他做法哦-地道的大鍋蒸生蠔

  • 生蠔,也叫牡蠣,這是很美味的海鮮,其實隨着海鮮的普及,現在大街小巷都有生蠔的,影子,特別是夏天的時候,烤生蠔是很誘人的一道美味。當然生蠔可不只這一種做法,大鍋蒸生蠔,再做醬料,這也是一種很好吃的做法,還有生蠔粥也是,這些你都知道嗎?地道的大鍋蒸生蠔,生蠔很多其他做法哦一、地道...
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蒜蓉粉絲蒸生蠔的做法 蒜蓉粉絲蒸生蠔🐚 蒜蓉粉絲蒸生蠔怎麼做
  • 蒜蓉粉絲蒸生蠔的做法 蒜蓉粉絲蒸生蠔🐚 蒜蓉粉絲蒸生蠔怎麼做

  • “蒜蓉粉絲蒸扇貝有很多人喜歡吃,但蒜蓉粉絲蒸生蠔的味道也是相當不錯的。👍今天介紹一種最簡單的蒜蓉粉絲蒸生蠔,有着原汁原味的鮮美,喜歡這道菜的朋友可以動手做來嘗一嘗。🌹”食材明細主料粉絲(250g)生蠔(500g)輔料鹽(少許)紅辣椒(少許)蠔油(適量)蒜泥(少許)薑末(少許)微辣(口味)蒸(工藝)半...
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微波爐蒸生粽子要多久
  • 微波爐蒸生粽子要多久

  • 生粽子不使用微波爐蒸,加熱粽子可以使用微波爐。微波爐調到中火,加熱3分鐘左右的時間就可以了。加熱時為了避免粽子因為失水變幹,可以在粽子外面包一層濕布,或者在微波爐裏放一碗水。生粽子應該使用水煮或者水蒸的方法,否則粽子內部難易煮熟。...
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蒸箱蒸生雞蛋要多久
  • 蒸箱蒸生雞蛋要多久

  • 10-15分鐘。雞蛋易熟,水煮雞蛋10分鐘左右即可。若用蒸箱蒸需10-15分鐘。可雞蛋打到碗裏,加入温水,進行攪拌,沿着同一個方向攪勻。用平抽屜舉着碗放入蒸箱內即可。時間設定10-15分鐘即可。雞蛋含有的有益成分較高,易熟,做法也多樣化。...
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蒜蓉蒸生蠔的做法 蒜蓉蒸生蠔《海鮮系列第001道》 蒜蓉蒸生蠔怎麼做
  • 蒜蓉蒸生蠔的做法 蒜蓉蒸生蠔《海鮮系列第001道》 蒜蓉蒸生蠔怎麼做

  • “男人的加油站,女人的養顏院。在廣東,夏天燒烤攤的靈魂莫過於來上幾打生蠔了,偶然一次想法想試試能不能在家自己蒸着吃呢,求學了一個燒烤多年的師父,求得了蒜蓉醬的簡易版本,家庭就可以隨意做出來。味道實在是太香了。”食材明細主料生蠔(適量)輔料蒜頭(適量)小米辣(適量)調料蠔油(適...
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剁椒蒜蓉蒸生蠔怎麼做-剁椒蒜蓉蒸生蠔的做法
  • 剁椒蒜蓉蒸生蠔怎麼做-剁椒蒜蓉蒸生蠔的做法

  • “我是一個寶媽,有一個2歲非常可愛的女兒,為了提高生活品質,為了讓女兒將來愛上媽媽的料理,我開始發揮自己的特長和喜好,學習製作各種美食、拍攝美食、發佈食譜,除了自己學習以外也希望能幫到和我一樣的寶媽。”食材明細主料生蠔(6只)香葱(適量)食用油(少許)輔料蒜頭(半個)生薑(適量)辣椒...
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直接蒸生米能蒸熟嗎
  • 直接蒸生米能蒸熟嗎

  • 能。蒸米飯需要在大火燒30分鐘之後,再等待10分鐘後即可。蒸米飯之前需要用清水淘洗乾淨,洗淨上面殘留的灰塵。蒸之前可以用清水浸泡,這樣蒸出來的米飯口感更加軟糯。不經處理的大米能保存3個月,那種風乾的大米保存時間可以長達24個月。...
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青椒蒜蓉蒸生蠔怎麼做-青椒蒜蓉蒸生蠔的做法
  • 青椒蒜蓉蒸生蠔怎麼做-青椒蒜蓉蒸生蠔的做法

  • 食材明細主料生蠔(1000g)輔料青椒(1個)大蒜(1個)小葱(適量)調料生抽(適量)雞精(適量)檸檬汁(適量)椰子油(適量)胡椒碎(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒蒜蓉蒸生蠔的做法步驟1、鮮活生蠔1kg。2、洗淨。3、去掉半斤殼(有些生蠔肉我剝下來放同一個殼裏了)。4、每一個裏都滴上...
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絲瓜蒸生蠔要蒸多久
  • 絲瓜蒸生蠔要蒸多久

  • 7-8分鐘。絲瓜和生蠔都是比較容易熟的食物,尤其是生蠔,沒有殼兒就更加容易熟,所以不用蒸太長的時間。時間長了之後生蠔容易變得柴,缺少汁水,口感不好。另外,在做絲瓜蒸生蠔的時候,可以放一些料酒,這樣可以提升食物的鮮美還能減少生蠔的腥味。...
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蒜蓉蒸生蠔怎麼做-蒜蓉蒸生蠔的做法
  • 蒜蓉蒸生蠔怎麼做-蒜蓉蒸生蠔的做法

  • 食材明細主料生蠔(適量)輔料大蒜(三頭)調料生抽(少許)蠔油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)蒜蓉蒸生蠔的做法步驟1、生蠔取肉,把凹面的殼清洗乾淨。2、在把蠔肉清洗乾淨。3、大蒜切碎,用清水透兩次。在控幹水分。4、一小把粉絲,用温水泡軟。5、起鍋燒油,下大蒜碎炒出...
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粉絲蒸生蠔怎麼做-粉絲蒸生蠔的做法
  • 粉絲蒸生蠔怎麼做-粉絲蒸生蠔的做法

  • “美味鮮”食材明細主料生蠔(適量)粉絲(適量)輔料蠔油(適量)蒜頭(適量)辣椒(適量)酒(適量)糖(適量)雞精(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲蒸生蠔的做法步驟1、生蠔洗乾淨,裝碟2、蒜頭,辣椒剁碎,燒熱油倒下去,加蠔油,酒,少許糖,攪拌3、粉絲用熱水泡一下4、把泡軟的粉絲切碎5、把粉絲均...
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蒸汽蒸生蠔的做法 鮮嫩多汁,低脂美食~蒸汽蒸生蠔 蒸汽蒸生蠔怎麼做
  • 蒸汽蒸生蠔的做法 鮮嫩多汁,低脂美食~蒸汽蒸生蠔 蒸汽蒸生蠔怎麼做

  • “過年每天做一盤,上桌即秒光。喜歡的你也可以試試哦。”食材明細主料生蠔(10只)輔料蒜瓣(3瓣)香葱(1根)小米椒(半隻)白芝麻(少許)調料味達美臻品料酒(1勺)味達美特級醬油(1勺)六月鮮輕鹽牡蠣醬油(1勺)白糖(1g)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸汽蒸生蠔的做法步驟1、鮮活生蠔讓店家處理好...
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蒸生鴨蛋要多久
  • 蒸生鴨蛋要多久

  • 5到12分鐘。蒸多長時間取決於用的是什麼鍋和火候大小。如果是用普通的鍋,加上是中火的話,最好蒸夠12分鐘,如果是大火,可以縮短一點時間。如果是用高壓鍋,大火,5分鐘足夠了。不過在家裏用高壓鍋遠不如用普通鍋安全和便捷,所以還是建議用普通鍋比較好。...
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蒸生的小籠包要蒸多久
  • 蒸生的小籠包要蒸多久

  • 8-10分鐘。小籠包吃着比較的美味,肉餡湯汁鮮香,外皮鬆軟Q彈。蒸制小籠包的時候中小火慢慢的蒸即可,火候太大就會把蒸鍋燒壞,蒸好的小籠包在保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存2-4天不變質壞掉,吃的時候在把小籠包加熱3-5分鐘。...
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蒸生蠔要多久
  • 蒸生蠔要多久

  • 5-6分鐘。對於廣大的美食愛好者來説,生蠔也是他們喜歡食用的美食之一,美食非常好吃,處理製作的時候比較麻煩一些,蒸生蠔要多久食用才美味,根據經驗蒸生蠔5-6分鐘最佳,此時味道最為鮮美,如果蒸得時間過長,肉質會變老影響口感。...
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辣味蒸生魚怎麼做-辣味蒸生魚的做法
  • 辣味蒸生魚怎麼做-辣味蒸生魚的做法

  • “辣,鮮,香。”食材明細主料生魚(一斤左右一條)輔料薑絲(適量)香葱(適量)配料老乾媽(適量)紅油豆瓣醬(適量)海天蠔油(適量)生抽(適量)金龍魚油(適量)王致和料酒(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣味蒸生魚的做法步驟1、生魚洗淨,切花刀,撒上鹽醃片刻。2、用一圓盤擺好生魚成圓形、放薑絲...
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