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關於酸辣蝦的餐飲百科

酸辣蝦如何做簡單又好吃
  • 酸辣蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮮蝦:500輔料糖:1湯匙蠔油:1茶匙油:適量辣椒醬:1湯匙香菜:少許鹽:適量自制酸湯:3湯匙生抽:1茶匙姜:10大蒜:10具體步驟1.鮮蝦處理乾淨,用少量鹽,生抽醃製一下。2.鍋燒熱,放油,下鮮蝦,此時注意不要急着不停地翻動鍋內,轉...
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酸辣蝦的做法 開味酸辣蝦 酸辣蝦怎麼做
  • 酸辣蝦的做法 開味酸辣蝦 酸辣蝦怎麼做

  • 食材明細主料基圍蝦(適量)輔料泡椒(適量)泡姜(適量)泡蒜(適量)菠蘿(適量)長絲瓜(適量)黃燈籠辣椒醬(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)雞精(適量)葱花(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣蝦的做法步驟1、基圍蝦適量,將蝦在第三節處,用牙籤插入,挑出蝦線,蝦背開刀,切穿少量蝦腹,將蝦尾從蝦腹...
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泰汁酸辣蝦如何做簡單又好吃
  • 泰汁酸辣蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦:適量紅黃彩椒:適量小辣椒:適量紫皮洋葱:適量輔料大蒜:適量泰式甜辣醬:適量鹽:適量雞精:適量白糖:適量胡椒粉:適量白酒:適量具體步驟1.鮮蝦挑去蝦線、用鹽、胡椒粉、白酒醃漬。2.洋葱、彩椒、切塊、小辣椒切段大...
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好吃不膩的酸辣蝦如何做簡單又好吃
  • 好吃不膩的酸辣蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料河蝦:400酸辣椒:100輔料蒜瓣:適量鹽:適量味精:適量油:適量孜然粉:適量具體步驟1.小河蝦清洗,2.備酸辣椒,蒜瓣。3.辣椒切段,蒜切片。4.油燒開,倒進河蝦。5.加鹽炒勻,6.放進辣椒,7.翻炒入味,8.放進孜然粉,味精炒勻即可...
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酸辣蝦怎麼做-酸辣蝦的做法
  • 酸辣蝦怎麼做-酸辣蝦的做法

  • 食材明細主料北極蝦(300克)輔料青杭椒(2個)紅杭椒(1個)配料玉米油(適量)料酒(適量)鹽(少許)糖(適量)醋(適量)番茄醬(適量)葱(適量)蒜(半頭)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣蝦的做法步驟1、蝦洗淨控幹水,杭椒切圈,葱蒜切段2、鍋燒熱,倒入少許油,下蝦煸炒3、下葱、蒜、料酒炒香4、下杭椒圈翻炒5...
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酸辣蝦的做法 酸辣開胃-浙醋酸辣蝦 酸辣蝦怎麼做
  • 酸辣蝦的做法 酸辣開胃-浙醋酸辣蝦 酸辣蝦怎麼做

  • “蝦這個鮮物,要做得好吃不是難事,難得是既要保留鮮味又要酸辣開胃。浙醋就能達到這種效果。”食材明細主料鮮蝦(300g)輔料紫皮洋葱(40g)小紅尖椒(2個)胡椒粉(3g)配料大紅浙醋(2茶匙)鹽白糖(1茶匙)料酒(2茶匙)魚露(1茶匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣蝦的做法步驟1、首先準備好材...
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家常酸辣生蝦如何做簡單又好吃
  • 家常酸辣生蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦:數只生菜:適量輔料檸檬汁:適量魚露:適量泰式甜辣醬:適量具體步驟1.蝦去頭剝皮處理乾淨,用保鮮膜封起,放入冰箱冷凍十分鐘。2.檸檬汁、魚露、泰式甜辣醬混合成料汁。3.生菜切成細絲碼放盤底。4.把蝦擺放在...
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美味的酸辣蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的酸辣蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦:半斤輔料番茄:3只薑末:適量生粉:適量麻油:適量辣椒:1只生油:適量洋葱:半隻蒜末:適量紫蘇:適量鹽:適量胡椒粉:適量甜酸醬:適量料酒:適量具體步驟1.剪去蝦的須、眼、腳,剪去蝦背抽去腸。2.將蝦抹乾水,然後用適量鹽、胡椒...
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香嫩酸辣蝦如何做簡單又好吃
  • 香嫩酸辣蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦:300公克泰國紅辣椒:3根綠辣椒:2根蒜頭:6顆香茅碎:1/2匙泰式酸辣汁:6大匙輔料具體步驟1.將紅綠辣椒及蒜頭剁碎;蝦洗淨瀝乾備用。2.熱油鍋,將蝦倒入鍋中,兩面煎香即可呈盤備用。3.另熱油鍋,加入作法1的辣椒末、蒜...
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酸辣蝴蝶蝦怎麼做-酸辣蝴蝶蝦的做法
  • 酸辣蝴蝶蝦怎麼做-酸辣蝴蝶蝦的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(10只)竹蓀(6根)蟹味菇(100克)蟶子(10個)輔料葱花(適量)配料白醋(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)香油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣蝴蝶蝦的做法步驟1、鮮蝦洗淨剝去蝦殼,開背去蝦線備用。2、開背蝦用鹽水泡一下,撈出用吸水紙瀝乾水份。3、蝦肉在佔板上撲...
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檸檬酸辣蝦怎麼做-檸檬酸辣蝦的做法
  • 檸檬酸辣蝦怎麼做-檸檬酸辣蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(適量)輔料姜(適量)葱(適量)花椒(適量)檸檬(適量)洋葱(適量)香菜(適量)蒜(適量)小米辣(適量)線椒(適量)百香果(一個)調料鹽(適量)香油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)香醋(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)檸檬酸辣蝦的做法步驟1、大蝦加入姜,葱花椒焯水一分鐘變色撈...
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酸辣茄汁蝦怎麼做-酸辣茄汁蝦的做法
  • 酸辣茄汁蝦怎麼做-酸辣茄汁蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(12只)輔料蒜(2粒)小米辣(1個)香葱葉(適量)番茄沙司(1大勺)大紅浙醋(1勺)生抽(1勺)鹽(適量)糖(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣茄汁蝦的做法步驟1、鮮蝦12只,開背去除蝦線。2、剪去蝦鬚、蝦槍。3、加入適量的胡椒粉,1勺料酒,3g鹽,2g糖醃製15分鐘。4、三粒大蒜切末,小...
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特色酸辣蝦怎麼做-特色酸辣蝦的做法
  • 特色酸辣蝦怎麼做-特色酸辣蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(2磅(1千克))輔料檸檬(適量(切薄片))紅洋葱(適量(切薄片))配料月桂葉(3塊)黑胡椒(5粒)鹽(1個)番茄醬(1/4杯(50毫升))蘋果醋(1/4杯(50毫升))黃糖(1湯匙(15毫升))芥末醬(1湯匙(15毫升))李派林喼汁(1湯匙(15毫升))香草精(1茶匙(5毫升)辣椒醬(1/2茶匙(2毫升))菜油(1/3杯(75毫升))微辣(口味)拌...
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蒜末酸辣蝦怎麼做-蒜末酸辣蝦的做法
  • 蒜末酸辣蝦怎麼做-蒜末酸辣蝦的做法

  • “微辣,一點點的酸,很美味。”食材明細主料蝦(適量)輔料蒜末(少許)小米辣(少許)調料醬油(少許)烏醋(少許)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜末酸辣蝦的做法步驟1、準備:蝦。2、備:蒜末,小米辣。3、將蝦去頭。4、開背去掉蝦肥。5、洗淨備用。6、將蝦放入開水中燙熟。7、撈出來瀝水備用...
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酸辣涼蝦怎麼做-酸辣涼蝦的做法
  • 酸辣涼蝦怎麼做-酸辣涼蝦的做法

  • 食材明細主料豌豆澱粉(100克)香菜(少許)小米辣(適量)蒜瓣(2瓣)調料生抽(3勺)陳醋(1勺)油辣子(少許)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣涼蝦的做法步驟1、將100克豌豆粉和100克冷水混合攪拌混合均勻。2、鍋中加入500克水燒開後轉小火,將一半的水倒入步驟1的澱粉漿中,攪拌均勻後倒回鍋中...
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酸辣風味蝦怎麼做-酸辣風味蝦的做法
  • 酸辣風味蝦怎麼做-酸辣風味蝦的做法

  • “紅紅火火過大年,酸辣風味蝦,用番茄沙司和酸甜辣醬融合之後的味道,透過酸甜帶有一絲的辣味,味道很棒。”食材明細主料海蝦(350克)輔料油(3湯匙)蒜蓉(10克)番茄沙司(1湯匙)酸辣甜醬(1湯匙)黃酒(1湯匙)鹽(2克)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣風味蝦的做法步驟1、海蝦剪去蝦鬚後洗淨2、...
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酸辣蝦燕湯怎麼做-酸辣蝦燕湯的做法
  • 酸辣蝦燕湯怎麼做-酸辣蝦燕湯的做法

  • 食材明細主料蝦(半斤)輔料木薯粉(適量)白菜梗(適量)芹菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸辣蝦燕湯的做法步驟1、蝦先去殼剩尾巴最後一節留着,再用糖雞精老酒稍微醃個半小時。2、先找個砧板上面灑上木薯粉,將醃過的蝦沾上粉,用擀麪杖輕輕的敲。3、敲到比較扁為止,這樣煮出來...
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酸辣炒蝦怎麼做-酸辣炒蝦的做法
  • 酸辣炒蝦怎麼做-酸辣炒蝦的做法

  • “酸辣炒蝦用辣椒碎榨油加番茄醬和香醋炒制,酸酸辣辣下飯神器。”食材明細主料鮮蝦(300g)輔料辣椒紅油(適量)葱(少許)姜(少許)蒜(少許)調料番茄醬(適量)蠔油(適量)醋(適量)鹽(少許)白糖(少許)菜籽油(適量)料酒(少許)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣炒蝦的做法步驟1、準備材料。2、鮮蝦洗淨開...
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冰鎮酸辣蝦怎麼做-冰鎮酸辣蝦的做法
  • 冰鎮酸辣蝦怎麼做-冰鎮酸辣蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(200克)泡椒(適量)醋(適量)冰塊(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)冰水(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰鎮酸辣蝦的做法步驟1、準備好食材。2、挑去蝦線。3、剪去蝦鬚和腿。4、鍋中入蝦,加入料酒和葱、料酒煮5分鐘。5、撈出蝦用水過2遍。6、放入白醋、鹽、冰塊、冰水,...
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泰味酸辣蝦怎麼做-泰味酸辣蝦的做法
  • 泰味酸辣蝦怎麼做-泰味酸辣蝦的做法

  • “炎炎夏日裏,這個原創菜譜帶給你酸甜鹹的味蕾享受。”食材明細主料鮮蝦(500克)輔料紅椒(50克)黃椒(50克)泰式酸辣醬(20克)番茄沙司(10克)葱(50克)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)泰味酸辣蝦的做法步驟1、蝦入沸水半分鐘後撈出,從蝦背剖開。2、入油中炸制,半透明時撈出。...
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叁巴酸辣蝦炒臭豆如何做簡單又好吃
  • 叁巴酸辣蝦炒臭豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料臭豆:適量(愛吃可多加一點)蝦或蘇東:適量洋葱:半粒(愛吃可多加一點)輔料蠔油:適量叁巴醬:適量小辣椒(切碎可放可不放):適量水:適量油:少許醋(愛吃可多放):適量番茄醬:適量糖(可放可不放):少許具體步驟1.鍋燒開,熱鍋加油燒熱...
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酸辣蝦尾如何做簡單又好吃
  • 酸辣蝦尾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蝦尾:500幹辣椒:一大把花椒:十來顆大蒜:兩頭薑片:5、6片輔料具體步驟1.各種主料輔料準備好2.熱油、3.爆香輔料4.放入蝦尾、加料酒、生抽、老抽、陳醋、鹽、悶燉。5.收幹汁、起鍋前再溜點醋!...
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泰式酸辣蝦怎麼做-泰式酸辣蝦的做法
  • 泰式酸辣蝦怎麼做-泰式酸辣蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(150g)檸檬(1個)小青桔(2個)小米椒(2個)薑末(適量)蒜末(適量)輔料白芝麻(適量)香菜(適量)調料檸檬汁(半個)生抽(1勺)鹽(適量)糖(1小勺)香油(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泰式酸辣蝦的做法步驟1、準備所需食材。2、小米椒切粒、蒜、姜和香菜切碎備用,檸檬和青桔洗淨,檸檬切兩半...
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酸辣檸檬蝦怎麼做-酸辣檸檬蝦的做法
  • 酸辣檸檬蝦怎麼做-酸辣檸檬蝦的做法

  • 食材明細主料青蝦(2斤)輔料檸檬(2個)洋葱(半個)小米辣(適量)小葱(1顆)姜(1塊)蒜(5顆)調料生抽(適量)白糖(適量)耗油(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(少許)紅油(適量)麻油(適量)芝麻(適量)陳醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣檸檬蝦的做法步驟1、青蝦,去頭,去蝦線,開背備用。2、蝦,來水下鍋,放料酒去腥...
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酸辣蝦仁怎麼做-酸辣蝦仁的做法
  • 酸辣蝦仁怎麼做-酸辣蝦仁的做法

  • “這是我自己原創的一道菜~經過慢慢摸索味道越來越好了~我親愛的一問他今天想吃什麼菜?他的第一選擇肯定是這道菜”食材明細主料去線蝦仁(適量)泡酸蘿蔔(適量)泡辣椒(適量)輔料泡酸姜(適量)大葱(適量)蒜(適量)姜(適量)花椒(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通...
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