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關於生蠔炒雞蛋的餐飲百科

鮮嫩美味生蠔炒雞蛋如何做簡單又好吃
  • 鮮嫩美味生蠔炒雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘生蠔炒雞蛋,是一道十分鮮美的菜餚,主要原料有生蠔,雞蛋等,生蠔是一種非常鮮美的海鮮,肉質鬆軟細嫩,新鮮的生蠔即使生食也很美味,這道生蠔炒雞蛋,將生蠔包裹在蛋液中煎熟,鮮香爽滑,營養豐富,一口咬下去,既有雞蛋的香嫩...
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美味的生蠔炒雞蛋如何做簡單又好吃
  • 美味的生蠔炒雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘生蠔炒雞蛋是由生蠔和雞蛋搭配炒製成的一道家常菜,這道菜製作起來不需要過多的食材和過於複雜的製作方法就可以做成,大家在製作的時候只需要加入一點鹽和豆瓣醬即可,做出來的生蠔炒雞蛋色味俱全,非常適合為家...
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蠔油尖椒炒雞蛋的做法 耗油尖椒炒雞蛋 蠔油尖椒炒雞蛋怎麼做
  • 蠔油尖椒炒雞蛋的做法 耗油尖椒炒雞蛋 蠔油尖椒炒雞蛋怎麼做

  • 食材明細主料青紅尖椒(各1只)雞蛋(2個)輔料蒜(幾粒)配料蠔油(1調羹)食用油(適量)米錯(半調羹)料酒(5毫升)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油尖椒炒雞蛋的做法步驟1、材料:青紅尖椒各一隻。2、材料:雞蛋2只,耗油1調羹,食用油、白米醋、料酒適量,蒜幾粒。3、青紅辣椒切絲。4、雞蛋加點料酒...
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姜蒜炒生蠔怎麼做-姜蒜炒生蠔的做法
  • 姜蒜炒生蠔怎麼做-姜蒜炒生蠔的做法

  • 食材明細主料生蠔(適量)輔料蒜姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)姜蒜炒生蠔的做法步驟1、把蠔放入洗菜籃子左右篩的同時直接開水嚨頭把髒東西沖走。2、兩片姜放水裏把生蠔也放入一起煮沸。3、水開之後即可撈起生蠔,姜不要。4、燒熱鍋倒入油爆香薑片與蒜白盛起待用。5...
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韭苔炒生蠔怎麼做-韭苔炒生蠔的做法
  • 韭苔炒生蠔怎麼做-韭苔炒生蠔的做法

  • 食材明細主料蠔肉(幾個)韭苔(120g)輔料食用油(半匙)胡蘿蔔(些許)調料食鹽(半克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭苔炒生蠔的做法步驟1、胡蘿蔔切絲,冷水下鍋焯水。2、洗淨蠔肉。3、韭苔洗淨。4、切段。5、胡蘿蔔煮開鍋2分鐘。6、放入蠔肉。7、輕輕扒拉扒拉,讓蠔肉外邊凝固。8、放...
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韭白雞蛋炒生蠔怎麼做-韭白雞蛋炒生蠔的做法
  • 韭白雞蛋炒生蠔怎麼做-韭白雞蛋炒生蠔的做法

  • “現場扒的生蠔肉有大有小,還有不規整的。賣家不讓挑着買,自己做菜的時候為了菜品顏值,自己挑整齊的來做。”食材明細主料生蠔(幾個大的)韭白(60g)雞蛋(2個)輔料食用油(半匙)清水(小許)調料食鹽(些許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭白雞蛋炒生蠔的做法步驟1、韭菜白。2、切小段或者...
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生蠔煎雞蛋怎麼做-生蠔煎雞蛋的做法
  • 生蠔煎雞蛋怎麼做-生蠔煎雞蛋的做法

  • “生蠔怎麼吃都美味,煎蛋下飯!”食材明細主料雞蛋(3個)生蠔(1盒)輔料葱(適量)生粉(2匙)調料食鹽(適量)食用油(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)生蠔煎雞蛋的做法步驟1、準備的食材。2、雞蛋入盤中,生蠔洗乾淨,瀝乾水分與葱末一起放入雞蛋中。3、加入適量食鹽、生粉。4、攪拌均勻。5...
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雞腸草生蠔滑蛋怎麼做-雞腸草生蠔滑蛋的做法
  • 雞腸草生蠔滑蛋怎麼做-雞腸草生蠔滑蛋的做法

  • “給我媽買了菜送過去,回來的時候路邊遇到賣生蠔的,超級討厭扒生蠔肉,所以直接買了去殼的貝肉。”食材明細主料生蠔(約200g)雞蛋(1個)雞腸草(1小把)輔料赤松茸(小許)食用油(半匙)調料食鹽(半克)料酒(小許)葱葉(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞腸草生蠔滑蛋的做法步驟1、雞腸草洗淨...
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生蠔炒蛋怎麼做-生蠔炒蛋的做法
  • 生蠔炒蛋怎麼做-生蠔炒蛋的做法

  • 食材明細主料生蠔(適量)土雞蛋(2個)輔料香菜(適量)葱(適量)調料油(適量)胡椒粉(少許)生粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生蠔炒蛋的做法步驟1、準備好食材:如圖所示(生蠔用麪粉抓勻清水多衝洗幾次就乾淨了)。2、香菜,葱改刀切碎放在大碗麪。3、將土雞蛋打入大碗麪,加入胡椒粉,鹽...
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生蠔炒蛋的做法 家常菜——生蠔炒蛋 生蠔炒蛋怎麼做
  • 生蠔炒蛋的做法 家常菜——生蠔炒蛋 生蠔炒蛋怎麼做

  • “我最喜愛的家常下飯菜,生蠔炒蛋。”食材明細主料生蠔(適量)雞蛋(適量)生菜(適量)輔料鹽(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)生蠔炒蛋的做法步驟1、生蠔洗淨。2、生菜準備好。3、生蠔放入熱水焯好後盛入碗中,打入雞蛋。4、生菜洗淨切碎。5、將生菜放入碗中。6、鍋...
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蠔油秋葵炒雞蛋怎麼做-蠔油秋葵炒雞蛋的做法
  • 蠔油秋葵炒雞蛋怎麼做-蠔油秋葵炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)秋葵(300克)輔料蠔油(30克)鹽(1茶匙)雞精粉(1茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油秋葵炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋、秋葵洗淨備用2、秋葵改刀切片3、雞蛋打散4、炒鍋油燒熱,倒入蛋液5、快速炒成塊盛出6、炒鍋倒入少量油燒熱倒入秋葵煸炒7、加入蠔油煸炒8、...
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生蠔雞蛋餅怎麼做-生蠔雞蛋餅的做法
  • 生蠔雞蛋餅怎麼做-生蠔雞蛋餅的做法

  • “第一次做,蠔餅碎了,但味道特別好,(*^__^*)嘻嘻……每一次的嘗試,都給自己的胃帶來新的味道。”食材明細主料生蠔(400克)雞蛋(4個)香菜(少許)葱(兩根)地瓜粉(適量)輔料鹽(適量)麪粉(少許)胡椒粉(適量)雞精(適量)料酒(適量)清水(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)生蠔雞蛋餅的做法步驟1、準備...
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蠔油雞蛋炒飯的做法 【蠔油雞蛋炒飯】 蠔油雞蛋炒飯怎麼做
  • 蠔油雞蛋炒飯的做法 【蠔油雞蛋炒飯】 蠔油雞蛋炒飯怎麼做

  • “蛋炒飯既沒有華麗的外表也沒有眾多的調料,加了蠔油把整個的味道都提了起來,鮮味十足,好吃又有營養。家裏用的就是海天的蠔油,無論做什麼菜都可以放一些口感鮮美,鹹甜適中,是家中不可缺少的調味品。”食材明細主料米飯(1碗)雞蛋(2個)輔料香乾(1片)洋葱(半個)胡蘿蔔(1根)葱花(少許)薑末(少許...
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生蠔煎蛋怎麼做-生蠔煎蛋的做法
  • 生蠔煎蛋怎麼做-生蠔煎蛋的做法

  • 食材明細主料生蠔(150g)雞蛋(4只)輔料生葱(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)紅薯粉(3匙)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)生蠔煎蛋的做法步驟1、生蠔加入生粉清洗乾淨待用。2、倒入鍋中焯水30秒即可撈出。3、雞蛋加葱花,調味打散。4、倒入生蠔,加紅薯粉攪勻。5、起鍋,熱油倒入雞...
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爆炒生蠔怎麼做-爆炒生蠔的做法
  • 爆炒生蠔怎麼做-爆炒生蠔的做法

  • “燒烤必備的、無疑是炭烤生蠔,不過每次要撬開殼我覺得麻煩了,直接吃蠔肉也是極好的哈哈,又簡單做”食材明細主料生蠔肉(500g)葱花(少許)薑絲(少許)蒜蓉(少許)輔料醬油(2勺)鹹香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒生蠔的做法步驟1、準備好葱薑蒜。2、葱要切葱花。3、生蠔肉洗乾淨要放兩...
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蠔油雞蛋炒筍片怎麼做-蠔油雞蛋炒筍片的做法
  • 蠔油雞蛋炒筍片怎麼做-蠔油雞蛋炒筍片的做法

  • “清淡的家常菜。”食材明細主料萵筍(適量)輔料雞蛋(適量)調料鹽(適量)味精(適量)葱(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油雞蛋炒筍片的做法步驟1、主要原料。2、萵筍去皮洗淨切片備用。3、雞蛋打散炒熟備用。4、燒熱油,葱花熗鍋。5、放生抽炒香。6、放入萵筍片。7、...
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菜椒炒生蠔怎麼做-菜椒炒生蠔的做法
  • 菜椒炒生蠔怎麼做-菜椒炒生蠔的做法

  • 食材明細主料生蠔肉(一把)菜椒(一個)輔料食用油(半匙)調料葱姜(小許)食鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜椒炒生蠔的做法步驟1、切葱姜。2、洗淨菜椒。3、掰成塊。4、洗淨生蠔。5、鍋燒開水,水開放菜椒焯水。6、燙變色即可撈出。7、過冷水瀝乾水分備用。8、把湯汁菜椒的水...
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雞蛋雪裏紅炒生蠔怎麼做-雞蛋雪裏紅炒生蠔的做法
  • 雞蛋雪裏紅炒生蠔怎麼做-雞蛋雪裏紅炒生蠔的做法

  • “牡蠣又名:生蠔。科動物長牡蠣廣東湛江生蠔、江蘇南通浙江三門縣小嶼山背部小沿海的牡蠣(大規模的養殖)以及大連灣牡蠣或近江牡蠣的貝殼。雪裏紅,一年生草本植物,芥菜的變種,將芥葉連莖醃製,便是雪裏紅(又稱雪裏翁)。葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜,通常醃着吃。”...
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蠔幹炒雞蛋的做法 快手菜——蠔幹炒雞蛋 蠔幹炒雞蛋怎麼做
  • 蠔幹炒雞蛋的做法 快手菜——蠔幹炒雞蛋 蠔幹炒雞蛋怎麼做

  • “新鮮的生蠔曬乾成蠔幹可以用來煲湯、煮粥以及做菜,其鮮味十分濃郁,營養價值也很豐富,是很好的補鈣補鋅食品。這次用的蠔幹是新鮮蠔開殼取肉風乾晾曬而成的半乾濕蠔,這種工藝是汕尾海邊漁家的一種傳統手工技藝,既保留了生蠔的肥美口感,有比生蠔耐放。每年入冬前是生蠔最肥...
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生蠔烘蛋怎麼做-生蠔烘蛋的做法
  • 生蠔烘蛋怎麼做-生蠔烘蛋的做法

  • 食材明細主料小生蠔肉(200g)雞蛋(3個)蕃薯粉(2大匙)麪粉(1大匙)輔料鹽(1/4茶匙)黑胡椒粉(1/2茶匙)水(2大匙)葱花(半碗)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)生蠔烘蛋的做法步驟1、小生蠔肉沖洗一遍,瀝乾水份。2、雞蛋,麪粉,蕃薯粉,水,鹽和胡椒粉放入大碗中。3、攪拌均勻。4、放入生蠔和葱拌一下。...
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蠔油雞蛋炒飯怎麼做-蠔油雞蛋炒飯的做法
  • 蠔油雞蛋炒飯怎麼做-蠔油雞蛋炒飯的做法

  • “愛的味道故事:每個人都會有一段吃蛋炒飯的日子,但,你懂得為生活調味嗎?”食材明細主料煮熟米飯(400克)雞蛋(3個)輔料葱花(少許)配料蠔油(3湯匙)料酒(1/2湯匙)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油雞蛋炒飯的做法步驟1、準備好所需材料。2、少許油熱鍋、打入雞蛋,炒散。3、加入...
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蒜苗炒生蠔怎麼做-蒜苗炒生蠔的做法
  • 蒜苗炒生蠔怎麼做-蒜苗炒生蠔的做法

  • 食材明細主料生蠔肉(適量)蒜苗(幾棵)輔料食用油(小許)調料黑胡椒粉(小許)食鹽(半克)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒生蠔的做法步驟1、蒜苗洗淨。2、斜切段。3、生蠔肉洗淨。4、撈出瀝乾水分備用。5、食用油小許,放蒜苗梗翻炒。6、放生蠔和胡椒粉。7、放食鹽。8、炒均勻。9...
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生蠔蒸蛋羹怎麼做-生蠔蒸蛋羹的做法
  • 生蠔蒸蛋羹怎麼做-生蠔蒸蛋羹的做法

  • “在生蠔中含有極為豐富的營養元素,比如18種氨基酸、肝糖元、b族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等。專家指出,經常吃生蠔可以有效的提高機體免疫力,不但如此在生蠔中還含有一種叫牛黃酸的物質,它能夠很好的降血脂、降血壓。”食材明細主料雞蛋(4個)生蠔(200克)輔料香油(0.3)原味(口...
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生蠔鴨蛋湯怎麼做-生蠔鴨蛋湯的做法
  • 生蠔鴨蛋湯怎麼做-生蠔鴨蛋湯的做法

  • 食材明細主料生蠔(10個)鴨蛋(4個)輔料葱(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生蠔鴨蛋湯的做法步驟1、準備好生蠔。2、生蠔去殼取肉,清洗乾淨。3、鴨蛋磕入碗中,劃散。4、起鍋燒水。5、水開後下入生蠔肉。6、水開後,淋入鴨蛋液。7、加鹽、...
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烙生蠔雞蛋餅怎麼做-烙生蠔雞蛋餅的做法
  • 烙生蠔雞蛋餅怎麼做-烙生蠔雞蛋餅的做法

  • 食材明細主料生蠔(適量)雞蛋(一個)香菜(少許)輔料蒜末(少許)紅薯粉(適量)調料油(適量)胡椒粉(少許)花椒粉(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)烙生蠔雞蛋餅的做法步驟1、準備:生蠔。2、加一勺麪粉輕輕抓勻,然後多衝洗幾遍生蠔就很乾淨了。3、洗好的生蠔瀝水備用。4、準備:雞蛋。...
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