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關於粉漿麪條的餐飲百科

漿麪條如何做簡單又好吃
  • 漿麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料細麪條:200雞蛋:一個花生黃豆:適量芹菜:適量輔料鹽:適量蒜末:適量雞精:少許具體步驟1.材料準備,雞蛋一個備用,白醋適量,泡好的黃豆和花生,芹菜切段備用2.燒水煮麪條,放入芹菜,把雞蛋打入白醋中攪拌均勻,待煮好麪條後...
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粉漿麪條如何做簡單又好吃
  • 粉漿麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料細麪條:500輔料芹菜:500芝麻醬:適量粉漿麪條調料:1袋花生米:適量黃豆:300具體步驟1.黃豆提前一天泡泡!加大料將其煮熟,撈出備用!將大料濾出留水!2.芹菜洗淨,葉子與杆分開!切成小段,用剛才的大料水焯一下!放入冷水中...
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簡易的粉漿麪條如何做簡單又好吃
  • 簡易的粉漿麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料綠豆:100麪條:400輔料幹芝麻葉:適量芹菜:適量雞精:適量辣椒油:適量黃豆:適量鹽:適量香油:適量具體步驟1.【原料】綠豆、麪條、黃豆、幹芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八角、辣椒油、香油2.綠豆洗淨,用清水浸泡10個小...
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漿麪條怎麼做-漿麪條的做法
  • 漿麪條怎麼做-漿麪條的做法

  • ““漿麪條”酸爽利口,色彩悦目,是河南特色小吃,傳承千年,流傳至今,當前,漿麪條與洛陽牡丹和洛陽龍門齊名,被稱為洛陽的三絕,在洛陽水席中就有漿麪條這道傳統美食。”食材明細主料麪條((手擀麪)適量)輔料純淨水(適量)胡蘿蔔(適量)青菜(適量)熟黃豆(適量)炒花生米(適量)芹菜(適量)葱(適量)調料鹽(適...
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漿麪條的做法 地道洛陽小女人教你地道洛陽小吃——漿麪條 漿麪條怎麼做
  • 漿麪條的做法 地道洛陽小女人教你地道洛陽小吃——漿麪條 漿麪條怎麼做

  • “到過洛陽的朋友應該都聽説過“清清白白漿麪條,糊糊塗塗糊塗面”這句話吧?嘻嘻,下面就讓我這個地道的洛陽人帶你一起嚐嚐地道的洛陽小吃——漿麪條!這可是一道老少皆宜,酸香開胃的洛陽特色小吃,別的地方找不到的哦,因為只有洛陽才有遍佈小巷,香味悠長的漿坊哦。外地的朋友,想吃的...
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粉蒸麪條菜怎麼做-粉蒸麪條菜的做法
  • 粉蒸麪條菜怎麼做-粉蒸麪條菜的做法

  • “初次嘗試麪條菜,採用了蒸制的方法,味道很好很清新,一點也沒有想象中的苦澀味兒。放涼了吃口感更好,有些軟糯彈牙,再蘸上調好的碗汁兒,簡單又美味哦,對於減肥也是很不錯噠~O(∩_∩)O~。”食材明細主料麪條菜(適量)輔料麪粉(五勺)玉米油(兩勺)水(適量)配料鹽(一小匙)芝麻醬(兩勺)蒜泥(一勺)生...
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油條專用麪粉是哪種麪粉
  • 油條專用麪粉是哪種麪粉

  • 油條專用麪粉是中筋麪粉。製作油條普遍用的就是中筋麪粉,若沒有中筋麪粉,可以將高筋麪粉和低筋麪粉按一定比例混合使用,也可以製作成功油條。油條之所以不用高筋麪粉或者低筋麪粉是因為,高筋麪粉彈性較低,而低筋麪粉又容易被扯斷,所以中筋麪粉是最合適的麪粉。在製作油條前,先要...
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童年回憶就是這個味兒!圖解-粉漿麪條
  • 童年回憶就是這個味兒!圖解-粉漿麪條

  • 粉漿麪條是河南洛陽的傳統特色名吃,因其製作過程中又發酵工藝,所以具有獨特的酸味,麪條鹹香適口,易於消化又非常開胃,自古以來流傳不衰,大街小巷都有它的身影,製作粉漿麪條其實很簡單,做麪糰、擀麪切粉漿製作與發酵、撒料製作、最後的麪條製作等廚房小白都可以做出一碗熱乎乎的粉...
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酸漿麪條怎麼做-酸漿麪條的做法
  • 酸漿麪條怎麼做-酸漿麪條的做法

  • “酸漿麪條是我們這裏特別有地方特色的美食,就像北京的豆汁,極具地方特色。酸漿麪條,顧名思義就用酸漿做的麪條,這個酸漿一般都是做涼粉的做出來的酸漿,有專門賣酸漿的,現在是2塊錢一瓢。我從小就愛喝酸漿麪條,當時買酸漿是2分錢一瓢,哈哈,這個價格嚴重暴露年齡吧。我們附近的菜市...
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炸土豆條裹麪粉還是裹粉面
  • 炸土豆條裹麪粉還是裹粉面

  • 麪粉。土豆切成條狀後放入鍋內油炸就是炸土豆了。在炸土豆之前,裹上面粉或者麪包糠都會讓土豆條炸起來更加的酥脆爽口。炸土豆條的時候要注意火候,一開始先用大火,炸到一定程度就轉化為中火,這樣炸土豆裏面就會軟綿,而外面會酥脆。...
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油條用高筋麪粉還是普通麪粉
  • 油條用高筋麪粉還是普通麪粉

  • 高筋麪粉製作。普通麪粉的筋力過低,會使得油條在拉扯的過程中容易發生斷裂,而高筋麪粉可以增加油條的口感。炸好的油條搭配豆漿食用口感更佳,香甜酥脆。油條若是冷掉的話,將冷的油條放入油鍋中,稍微炸一下即可食用,炸過度可能會使油條糊掉。...
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洛陽漿麪條怎麼做-洛陽漿麪條的做法
  • 洛陽漿麪條怎麼做-洛陽漿麪條的做法

  • “我家在洛陽的高新區,坐一個小時公車,跨越兩個區,才能到洛陽的老城買到這家很正宗的粉漿。很小的時候,我就喜歡和媽媽貓在廚房裏,如今20歲的我,還是喜歡貓在廚房,與之前不同的是,現在我是把媽媽教我的,一些傳統的洛陽美食做給媽媽爸爸吃!關於漿麪條的故事和俗話我就不説了,可以上網...
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漿麪條的做法 洛陽小吃“漿麪條” 漿麪條怎麼做
  • 漿麪條的做法 洛陽小吃“漿麪條” 漿麪條怎麼做

  • “洛陽漿麪條是洛陽民間的傳統麪食,也叫“漿飯”。因酸味獨特而受到洛陽人甚至是外國人的喜愛。漿麪條的主料是麪條,但配料是關鍵。因為煮漿麪條的不是常用的清水,而是一種特製的酸味豆漿(也稱酸漿)。”食材明細主料麪條(適量)芹菜(適量)酸漿(適量(方便漿粉))輔料白菜(適量)小白菜(適量)胡...
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粉色麪條的做法 [粉色麪條]——純天然色素 粉色麪條怎麼做
  • 粉色麪條的做法 [粉色麪條]——純天然色素 粉色麪條怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200克)莧菜汁(90克)輔料鹽(少許)其他(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)粉色麪條的做法步驟1、莧菜洗淨開水燙2、擠出汁。3、汁內加一小勺鹽拌勻。(剛開始取的汁顏色有點淡,全部取完的顏色就比較深,如下圖)4、莧菜汁緩慢倒入麪粉中,邊倒邊用筷子攪拌,直到汁全部倒入麪粉...
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麪條用什麼麪粉做
  • 麪條用什麼麪粉做

  • 高筋麪粉、餃子粉、麥芯粉。以上這一類麪粉中蛋白質的含量比較高,這樣在製作麪條時就會產生很強的筋力,在拉扯、揉搓的過程中,不容易造成斷裂等情況,製作出來的麪條也會比較勁道q彈。製作好後的麪條撒上適當的麪粉防止粘連在一起,影響食用等等。...
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麪條米粉店加盟店條件
  • 麪條米粉店加盟店條件

  • 大家都知道,北方人對於麪食的熱愛是非常瘋狂的,而且現在北方對於麪食的發揚也是非常看中的,現在大部分人都對北方的麪食產生不小的興趣。那麼米粉呢,其實就是對不喜歡米飯的人準備的,所以這兩種食物是不會缺少客源的,所以對於麪條米粉店的加盟,是可以考慮的,如果你對這方面項目比...
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漿麪條的做法 洛陽名小吃漿麪條 漿麪條怎麼做
  • 漿麪條的做法 洛陽名小吃漿麪條 漿麪條怎麼做

  • 食材明細主料麪條(適量)輔料芹菜(適量)黃豆(適量)花生(適量)配料鹽(適量)香油(適量)漿麪條料包(1包)花椒(適量)五香粉(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)漿麪條的做法步驟1、黃豆提前泡好,和花生米一起煮熟,撈出備用,芹菜洗淨切小段2、鍋中倒油,放入少許花椒煎一下撈出3、隨後倒入黃豆和花...
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粉條與麪條哪個熱量高
  • 粉條與麪條哪個熱量高

  • 粉條的熱量比麪條的熱量高。1、粉條可以與很多食物進行搭配,粉條與魚頭進行搭配,可以做成魚頭燉粉條;粉條與白菜搭配可以做白菜粉條;粉條與臘魚搭配可以做臘魚燉粉條;粉條與豬肉搭配可以做豬肉燉粉條;粉條與海鮮搭配可以做海鮮炒粉條;粉條還可以進行涼拌,還可以與胡蘿蔔、芹菜等...
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韓國冰豆漿麪條的做法 輕鬆打造異國美食——韓國冰豆漿麪條 韓國冰豆漿麪條怎麼做
自制粉漿麪條如何做簡單又好吃
  • 自制粉漿麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.綠豆洗淨,用清水浸泡10個小時2.打成豆漿3.放容器中任其自然發酵至有酸腐味到(大約1-2天)4.芹菜洗淨焯水切粒;黃豆加鹽、八角煮熟;幹芝麻葉用熱水浸泡回軟,洗淨,繼續用熱水浸泡2小時,5.發酵好的粉漿...
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紅薯葉漿麪條怎麼做-紅薯葉漿麪條的做法
  • 紅薯葉漿麪條怎麼做-紅薯葉漿麪條的做法

  • “河南特色漿麪條。”食材明細主料煮好的粉漿(一份)輔料麪條(100克)花生豆(適量(煮熟的))黃豆(適量(煮熟的))芹菜碎(適量(煮熟的))鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯葉漿麪條的做法步驟1、煮熟的花生豆、黃豆、芹菜碎,新鮮的紅薯葉。2、清水燒開先煮麪。3、將煮好的面再和粉漿煮...
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河南芝麻葉粉漿麪條如何做簡單又好吃
  • 河南芝麻葉粉漿麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無辛苦一輩子的父母們,他們已經慢慢的變老了。年輕人長大,年長們老去,時間就是這樣不停的往前走,不會因為誰而停一停。那麼老去的父母們、長輩們,作為年輕人的我們是不是應該好好的犒勞他們呢!做一碗好吃的河南芝麻葉粉漿...
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漿水面條怎麼做-漿水面條的做法
  • 漿水面條怎麼做-漿水面條的做法

  • 食材明細主料麪條(200克)韭苔(100克)葱(一段)輔料鹽(適量)十三香(適量)雞精(少量)胡麻油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)漿水面條的做法步驟1、韭苔去花蕾,除老根!2、洗乾淨的韭苔切碎,還有葱切末!3、鍋底倒油燒熱,放入韭苔,葱末,加鹽,十三香,雞精,味精,少量的辣面快速翻炒幾下出鍋4、鍋洗...
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東北冷麪是麪條還是粉條
  • 東北冷麪是麪條還是粉條

  • 麪條。東北冷麪分為黑白兩種,但其原料都由由蕎麥,麪粉,馬鈴薯組成,蕎麥和麪粉佔多數,所以東北冷麪是麪條。廣義範圍裏的粉條其主要成分是馬鈴薯,也有紅薯粉條。雖然東北冷麪從粗細到爽滑的口感來説都神似粉條,但是實則卻是麪條。...
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麪條菜炒粉條怎麼做-麪條菜炒粉條的做法
  • 麪條菜炒粉條怎麼做-麪條菜炒粉條的做法

  • “微辣,鹹鮮。😋”食材明細主料麪條菜(適量)粉條(適量)輔料玉米油(適量)葱花(適量)小米椒(2個)花椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麪條菜炒粉條的做法步驟1、麪條菜擇洗淨。2、開水綽一下撈出。3、粉條綽九成熟撈出。4、鍋內適量油燒熱,葱花,小米椒,花椒炒香。5、...
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