![臨川菜梗的做法 自制臨川菜梗 臨川菜梗怎麼做]( "臨川菜梗的做法 自制臨川菜梗 臨川菜梗怎麼做")
- “對於臨川人來説，如果飯菜無處不在，那菜梗就是無可替代，菜梗往往配以糖、辣椒、大蒜等辛辣佐料醃製而成，具有辣中有鹹，鹹中帶甜的特色風味，味道是又爽又過癮!又是一年收穫芥菜的季節，美味做起來了哦。”食材明細主料芥菜菜梗（12斤）大蒜梗（適量（300克左右））大蒜頭（100克）輔料辣椒麪（適量）...
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![川味家常魚片怎麼做-川味家常魚片的做法]( "川味家常魚片怎麼做-川味家常魚片的做法")
- 食材明細主料鰱魚（一隻）木耳（200g）輔料水澱粉（10g）鹽（適量）泡菜（適量）小米辣（5個）小葱（1顆）芹菜（1顆）生薑（15g）豆瓣醬（1勺）辣椒粉（10g）大蒜（半個）雞蛋（1個）黑胡椒粉（適量）大葱（1顆）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川味家常魚片的做法步驟1、魚肉切片，用水澱粉、蛋清、鹽、黑胡椒粉抓勻醃製15分鐘2、魚...
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![家常空心菜梗如何做簡單又好吃]( "家常空心菜梗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料空心菜梗：一把小米椒：適量蒜：適量鹽：適量味精：適量水酒：一湯匙生抽：適量輔料具體步驟1.空心菜梗用手摘後洗淨備用！2.小紅椒、蒜頭切碎備用……3.鍋內倒入適量油，油至五成熱倒入小紅椒蒜頭爆香，然後將空心菜梗用...
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![四川家常豆瓣的做法 川菜之魂——四川家常豆瓣的做法 四川家常豆瓣怎麼做]( "四川家常豆瓣的做法 川菜之魂——四川家常豆瓣的做法 四川家常豆瓣怎麼做")
- “在四川和重慶，大多數人家都會做豆瓣醬(直接稱作"豆瓣兒")，用來烹製家常菜餚。家常豆瓣的原料和郫縣豆瓣使用的基本一樣，後者主要是工業化批量生產，有專用配方，工藝較複雜，製作要求高一些；而前者的工藝比較簡單，對製作環境和場地沒有限制，適合家庭製作。自己做的豆瓣醬使用的材...
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![四川菜譜家常菜做法]( "四川菜譜家常菜做法")
- 很多人喜歡吃四川菜，因此，會有想過自己做四川菜。在做四川菜的時候，大家都以辣為標準了，認為越多辣就越有味與四川菜相似度也就越高。可是，在做出來的時候味道總是不合人意。其實，是你理解錯了，四川菜並不是越辣越好吃。不信，你可以看一下四川菜譜家常菜做法。四川菜譜家常菜做法...
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![川菜家常菜怎麼做]( "川菜家常菜怎麼做")
- 説到我們傳統的菜系，不得不提八大菜系，而川菜就是八大菜系之一。川菜在全國各地知名度很高，這與它獨特的風味和烹飪手法密切相關。川菜有很長的發展歷史，最早可追溯到戰國時期。那麼，川菜家常菜怎麼做呢？下面我們就來介紹幾種做法。川菜家常菜怎麼做一、麻婆豆腐主料：豬肉末50克...
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![四川家常菜水煮牛肉的做法 正宗四川家常菜水煮牛肉#肉肉廚 四川家常菜水煮牛肉怎麼做]( "四川家常菜水煮牛肉的做法 正宗四川家常菜水煮牛肉#肉肉廚 四川家常菜水煮牛肉怎麼做")
- “大家好！我是肉肉廚！今天教大家一道四川家常菜--水煮肉。希望大家喜歡。”食材明細主料牛肉（200克）黃豆芽（100克）萵筍尖（1個）葱（1根）大蒜（2瓣）姜（1塊）玉米澱粉（10克）豆瓣醬（2勺）輔料花生油（20克）鹽（5克）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）四川家常菜水煮牛肉的做法步驟1、食材展示：牛肉200克黃豆...
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![四川家常菜做法大全]( "四川家常菜做法大全")
- 説起美食我們不得不想到的就是川蜀美食，四川美食以麻辣著稱。很多男女老少都很喜歡四川美食，我們最常見的美食如宮保雞丁，魚香肉絲都出自於四川。那麼您知道如何在家就能烹飪出美味的四川家常菜麼，想學的朋友一起跟着小編學習一下吧。四川家常菜做法大全1.雞絲涼麪材料：幹蕎麥...
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![家常菠菜梗炒肉怎麼做-家常菠菜梗炒肉的做法]( "家常菠菜梗炒肉怎麼做-家常菠菜梗炒肉的做法")
- “最喜歡吃這樣老菠菜，準確説是長了長梗的菠菜。摘去葉子，只要菜梗，無論咋做味道都不錯。”食材明細主料菠菜（400克）豬肉（150克）食用油（半湯匙）食鹽（1克）生抽（10克）雞精（1克）輔料紅椒（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常菠菜梗炒肉的做法步驟1、新鮮老菠菜。2、摘去根葉，洗淨。3、...
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![家常片兒川怎麼做-家常片兒川的做法]( "家常片兒川怎麼做-家常片兒川的做法")
- “杭州人的叫法吧，按我這裏的叫法，這湯麪應該叫雪菜肉片面了，片兒川的原料很平凡，就是豬肉片，冬筍片，雪菜和潮面，我用茭白片代替了筍片，據説片兒川的面是配料先在油裏炒加水燒開後，直接是生面下入鍋中的，這樣才是正宗的片兒川做法，還得用上高湯，不過我家裏做的湯麪能簡化的就簡化掉了...
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![川味家常魚的做法 媽媽的味道——川味家常魚 川味家常魚怎麼做]( "川味家常魚的做法 媽媽的味道——川味家常魚 川味家常魚怎麼做")
- “一直喜歡吃這個口味的魚，但每次做都油太多，覺得不好，偶爾試了一下這個做法，超極簡單，又不費鍋不費油，想什麼味就什麼味，所以現在每週都吃一回魚了。特別想推薦給大家。這是媽媽做的，特別好吃啊。”食材明細主料草魚（1000g）輔料豆瓣醬（適量）大蒜（適量）泡姜（適量）泡椒（適量）香菜（適量）香葱（適...
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![家常酸菜魚的做法 【四川】家常酸菜魚 家常酸菜魚怎麼做]( "家常酸菜魚的做法 【四川】家常酸菜魚 家常酸菜魚怎麼做")
- “四川酸菜，又叫泡酸菜。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。是居家過日子常備的小菜。這是在四川家喻户曉一種開胃菜。吃起來的口感很好，如果醃製的時間不久的話，在吃的時候才有一點“脆”。可以説是“脆”中帶酸。也稱得上是美味。做酸菜魚當然少...
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![川味紅燒家常鴨怎麼做-川味紅燒家常鴨的做法]( "川味紅燒家常鴨怎麼做-川味紅燒家常鴨的做法")
- “土豆燜鴨是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。川味家常鴨肉品質好，多用於小煎燒，自家做出的豆瓣醬和當地材料做出來的鴨色澤紅亮，鮮香辣口，肉質吃着很香有啃勁。”食材明細主料子鴨（1只）輔料土豆（兩個）老薑（1個）獨蒜（適量多）大葱（1根）料酒（適量）草果（1個）八角（5顆）香葉（3片）三奈（3顆）...
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![酸辣菜梗的做法 【川菜】“魚眼睛”酸辣菜梗 酸辣菜梗怎麼做]( "酸辣菜梗的做法 【川菜】“魚眼睛”酸辣菜梗 酸辣菜梗怎麼做")
- ““魚眼睛”應該是四川每個家庭都會的一道下飯菜吧。總之我們這邊是很風靡啦，不過大多都叫什麼炒鹹菜.以前以為大家都這麼叫呢，難道是我家發明的名字*^?^*。夏天超級下飯菜，炎炎夏日一碗稀飯配一小碟“魚眼睛”開胃啊開胃。~^o^~像“魚眼睛”嗎？?”食材明細主料空心菜梗（適量...
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![家常菜菜梗炒腐竹如何做簡單又好吃]( "家常菜菜梗炒腐竹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菜梗：200火腿腸：1根腐竹：100輔料油：適量蠔油：適量黑木耳：適量鹽：適量葱：適量具體步驟1.準備食材，腐竹和黑木耳事先泡發好2.菜梗去皮切片。火腿腸切片3.起油鍋煸炒黑木耳、菜梗一會4.再放入火腿腸、腐竹5.放鹽6...
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![家常菜白菜梗炒肉如何做簡單又好吃]( "家常菜白菜梗炒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦肉：200白菜梗：400輔料白糖：半湯匙生抽：3湯匙鹽：適量油：適量具體步驟1.瘦肉切片，用生抽、食用油、鹽醃製半小時2.大白菜去葉留梗，清洗乾淨之後再切塊3.炒鍋入油，油温後，放入肉片翻炒至轉色後，撈起碗裏4.炒鍋留...
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![家常菜梗肉絲如何做簡單又好吃]( "家常菜梗肉絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料空心菜梗：500g豬裏脊肉：100g紅椒：1個輔料蒜，鹽，料酒：適量生抽，醋：適量澱粉，雞精：適量具體步驟1.豬裏脊肉洗淨，切絲，加鹽，料酒，生抽，水澱粉拌勻略醃2.紅椒洗淨切絲，蒜切末備用3.處理菜梗：先把菜梗清洗乾淨，菜梗放倒，揮起刀面...
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![家常菜炒空心菜梗如何做簡單又好吃]( "家常菜炒空心菜梗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料空心菜梗：300輔料油：適量鹽：適量味精：少許辣椒：2個具體步驟1.空心菜梗切小段備用2.辣椒切碎備用3.鍋內熱油，下菜梗4.放入辣椒5.加適量的鹽，翻炒均勻6.菜梗炒至八分熟即可，放少許味精提鮮即可烹飪技巧家裏有紅...
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![空心菜梗的做法 “祕製”空心菜梗 空心菜梗怎麼做]( "空心菜梗的做法 “祕製”空心菜梗 空心菜梗怎麼做")
- 食材明細主料空心菜梗（適量）輔料豆瓣醬（適量）蒜（適量）豆豉（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）空心菜梗的做法步驟1、準備空心菜梗（洗淨後，瀝乾水，切的時候先用刀輕拍扁空心菜梗，方便入味）、蒜、豆豉、豆瓣醬2、放入空心菜梗及配料炒制。3、放入豆瓣醬調味，加點生抽。4、好了，呵呵，，，“...
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![川味家常豆腐怎麼做-川味家常豆腐的做法]( "川味家常豆腐怎麼做-川味家常豆腐的做法")
- 食材明細主料老豆腐（500g）豬肉糜（50g）輔料青椒（1個）紅椒（半個）青蒜（2顆）水澱粉（10g）大蒜（1瓣）洋葱（30g）豆瓣醬（10g）生抽（10ml）鹽（10g）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）川味家常豆腐的做法步驟1、豆腐切塊，用廚房紙吸去水分，下鍋煎至兩面金黃2、青紅椒、洋葱切塊，大蒜切片，青蒜切段。3、熱鍋起油，下...
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![川菜家常菜譜大全]( "川菜家常菜譜大全")
- 在我國八大菜系中，川菜的知名度可名列前茅，這與川菜的特點有密切關係。川菜口味豐富、取材廣泛，形成了麻、辣、甜、鹹、酸、苦六種基本味，複合味型有二十多種，廣受愛辣人羣的歡迎。相信很多人會想要一份川菜家常菜譜大全吧，下面我們就來介紹吧。川菜家常菜譜大全一、鮮椒嫩仔雞...
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![家常的肉絲菜梗如何做簡單又好吃]( "家常的肉絲菜梗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘白菜價格便宜，營養豐富，物美價廉，一年四季幾乎都有，十分便於儲存。其實在中國北方的冬季，大白菜幾乎每人的餐桌上都有，所以有“冬日白菜美如筍”之説。大白菜具有非常高的營養價值，白菜做法多樣，肉絲菜梗的做法更...
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![家常菜菜梗炒肉如何做簡單又好吃]( "家常菜菜梗炒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菜梗：150瘦肉：150輔料鹽：適量油：適量醬油：適量料酒：適量具體步驟1.瘦肉用料酒鹽油醬油醃製十分鐘2.菜梗洗淨切好3.煮熱油鍋放入醃製好的瘦肉煸炒一會4.倒入菜梗煸炒5.炒至菜梗斷生放入鹽翻炒均勻即可烹飪技...
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![家鄉青菜梗怎麼做-家鄉青菜梗的做法]( "家鄉青菜梗怎麼做-家鄉青菜梗的做法")
- “在一家飯店吃到家鄉青菜梗這道菜，覺得很好吃，試着回來自己做，沒想到味道也挺好的。”食材明細主料青菜梗（適量）輔料豆豉（適量）大蒜（6個）小紅椒（6個）生抽（適量）鹽（適量）長青辣椒（2個）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家鄉青菜梗的做法步驟1、青菜梗洗淨，扳成塊狀。2、準備大蒜6個，小紅椒6...
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![家常黴莧菜梗如何做簡單又好吃]( "家常黴莧菜梗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料莧菜梗：2000輔料小蘇打：適量鹽：適量具體步驟1.莧菜梗一把，這個比較便宜的，我買來的時候是一元五一進，這一把也無非是六元錢。2.將菜梗去掉不乾淨的東西，洗乾淨，泡在水中。3.然後，在水中放一點點小蘇打。4.拌均...
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味味甜
