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關於藍莓蛋卷的餐飲百科

藍莓蛋卷怎麼做-藍莓蛋卷的做法
  • 藍莓蛋卷怎麼做-藍莓蛋卷的做法

  • “把甜蜜藏在心裏的藍莓蛋糕卷。”食材明細主料低筋粉(80克)雞蛋(4個)白砂糖(30克)牛奶(50克)植物油(50克)輔料藍莓果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藍莓蛋卷的做法步驟1、將蛋清蛋白分離2、把蛋黃打散,慢慢加入植物油,邊加邊攪拌,呈稠狀液體。3、加入牛奶和過篩的低粉,攪拌...
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巧克力藍莓蛋糕卷的做法 壯志未酬的巧克力藍莓蛋糕卷 巧克力藍莓蛋糕卷怎麼做
藍莓果醬蛋糕卷怎麼做-藍莓果醬蛋糕卷的做法
  • 藍莓果醬蛋糕卷怎麼做-藍莓果醬蛋糕卷的做法

  • “喜歡藍莓味道的,可以試着做”食材明細主料黃油(40)雞蛋(3個)麪粉(80)白糖(40)輔料藍莓果醬(10g)煉乳(30)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藍莓果醬蛋糕卷的做法步驟1、黃油加熱,冒泡,加入麪粉攪拌2、攪拌均勻加煉乳,雞蛋黃,在次攪拌3、蛋白分三次加糖打發4、取三分之一打好的蛋白加入面...
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藍莓蛋糕卷怎麼做-藍莓蛋糕卷的做法
  • 藍莓蛋糕卷怎麼做-藍莓蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)蛋糕預拌粉(80g)輔料牛奶(50g)調料玉米油(40g)檸檬汁(4g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藍莓蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋黃盆內加入牛奶和玉米油。3、攪拌至完全融合。4、加入蛋糕粉。5、攪拌成非常細膩的糊。6、蛋清加入檸檬汁。7、打發成蛋...
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藍莓奶油蛋糕卷怎麼做-藍莓奶油蛋糕卷的做法
  • 藍莓奶油蛋糕卷怎麼做-藍莓奶油蛋糕卷的做法

  • “早餐來一份藍莓配奶油的蛋糕卷,加上一杯暖暖的牛奶也不錯哦!濃香的奶味好吃極了!這是一款不用烤箱就能完成的蛋糕卷,操作簡單。”食材明細主料雞蛋(3個)玉米油(30克)牛奶(40克)麪粉(80克)淡奶油(250克)藍莓(適量)白糖(依個人口味)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)藍莓奶油蛋...
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藍莓楓葉蛋糕卷怎麼做-藍莓楓葉蛋糕卷的做法
  • 藍莓楓葉蛋糕卷怎麼做-藍莓楓葉蛋糕卷的做法

  • “蛋糕卷做了不少但是印花蛋糕卷還是第一次做,用了學出的方形模具,很上手,方法也很簡單,一起看看吧。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(60克)玉米油(40克)牛奶(40克)白糖(50克)輔料抹茶粉(2克)紅曲米粉(2克)藍莓果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藍莓楓葉蛋糕卷的做法步驟1、所有材...
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藍莓鮮奶蛋糕卷的做法 【創意新派菜】藍莓鮮奶蛋糕卷 藍莓鮮奶蛋糕卷怎麼做
  • 藍莓鮮奶蛋糕卷的做法 【創意新派菜】藍莓鮮奶蛋糕卷 藍莓鮮奶蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(5個)低粉(85克)鮮奶(50克)輔料白糖(20克(加蛋黃))配料玉米油(50克)精鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藍莓鮮奶蛋糕卷的做法步驟1、各種材料準備稱量好。2、蛋清和蛋黃分盤打入。3、蛋清分三次加入50克白糖。4、打至以上狀態。5、20克白糖、1克精鹽和鮮奶、...
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芒果藍莓卷的做法 【芒果藍莓卷】 芒果藍莓卷怎麼做
  • 芒果藍莓卷的做法 【芒果藍莓卷】 芒果藍莓卷怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(45克)黃油(30克)蛋黃(80克(約4個))蛋白(120克)細砂糖((加入蛋白60克,加入蛋黃20克))藍莓醬(適量)輔料新鮮芒果(適量)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果藍莓卷的做法步驟1、黃油隔水加熱至融化備用2、將蛋黃與蛋白分離後放入容器內,在蛋黃里加入細砂糖3、用打蛋器攪...
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橙香藍莓蛋糕卷怎麼做-橙香藍莓蛋糕卷的做法
  • 橙香藍莓蛋糕卷怎麼做-橙香藍莓蛋糕卷的做法

  • “橙子,具有生津止渴、開胃下氣,有解油膩、消積食、止渴,今天,用這個橙子做了蛋糕卷,實在很清香又不膩,裏面再裹進去藍莓果醬,大顆的果粒,真是滿足又好吃。”食材明細主料雞蛋(4個)白砂糖(40克)蛋糕粉(80克)橙子糖水(60克)輔料食鹽(2克)植物油(40克)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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奶牛藍莓蛋糕卷怎麼做-奶牛藍莓蛋糕卷的做法
  • 奶牛藍莓蛋糕卷怎麼做-奶牛藍莓蛋糕卷的做法

  • “蛋糕卷真的很讓人崩潰,每次都搞得我手忙腳亂,這是第三做了,第二次我差點沒暈倒,實在是狀況太多。本來想這次做美美的,誰知道,奶牛花紋還是做得這麼醜,那個花紋變成一坨,還好最後都還能見人啊。蛋糕卷比蛋糕好吃啊。最近不知道怎麼搞的,每次打磕雞蛋都把蛋黃弄爛,就這樣加多了一個...
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藍莓蛋糕卷的做法 “不得已”的初嘗試-----藍莓蛋糕卷 藍莓蛋糕卷怎麼做
  • 藍莓蛋糕卷的做法 “不得已”的初嘗試-----藍莓蛋糕卷 藍莓蛋糕卷怎麼做

  • “在我的農村老家,村裏有一塊很大的草地,村裏的孩子們都是在那裏一起玩,無論誰家的大人在,都會照看全部的孩子。還記得自己小的時候,和小夥伴們一起玩,大家聊的話題總是躲貓貓、丟沙包、木頭人、老鷹抓小雞.....,後來上學了,我們的共同語言漸漸的變成了幾點上學,幾點放學,幾時考試,...
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藍莓肉鬆蛋糕卷怎麼做-藍莓肉鬆蛋糕卷的做法
  • 藍莓肉鬆蛋糕卷怎麼做-藍莓肉鬆蛋糕卷的做法

  • “做了好幾次的蛋糕卷,總是因為各種原因而不盡人意,瞧大家曬的美美的蛋糕卷,心中好生羨慕呢,那就總結經驗,繼續努力吧!這次參考了大蝦們小四卷的做法,根據自己的口味稍有改動,期待中……做好的蛋糕卷還不錯,小開森呢!真應了那句話:失敗是成功之母😄😉”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(4...
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藍莓醬蛋糕卷怎麼做-藍莓醬蛋糕卷的做法
  • 藍莓醬蛋糕卷怎麼做-藍莓醬蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4只)低筋麪粉(50g)米糠油(35g)水(45g)白糖(蛋黃)(5g)白糖(蛋白)(25g)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)藍莓醬蛋糕卷的做法步驟1、蛋白、蛋黃分離,蛋黃和米糠油、水、糖混合一起攪打至充分乳化。2、篩入低筋麪粉。3、用不規則手法拌勻成細膩的麪糊。4、蛋白...
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藍莓肉鬆蛋卷的做法 藍莓肉鬆蛋卷by:普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓肉鬆蛋卷怎麼做
藍莓蛋糕卷的做法 【兒子最愛】--------藍莓蛋糕卷 藍莓蛋糕卷怎麼做
  • 藍莓蛋糕卷的做法 【兒子最愛】--------藍莓蛋糕卷 藍莓蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(80g)輔料砂糖(80g)配料玉米油(50g)水(50g)泡打粉(2.5ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)藍莓蛋糕卷的做法步驟1、稱量好所有原料。2、蛋黃蛋白分離,蛋黃中加入20克細砂糖。3、用手動打蛋器攪拌均勻。4、加入水攪拌均勻。加入玉米油拌勻。5、泡打粉和低...
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藍莓卷怎麼做-藍莓卷的做法
  • 藍莓卷怎麼做-藍莓卷的做法

  • “週末是備戰備荒的日子,接下來一週的生計就全靠這兩天的打點。手中有糧,心中不慌,冬天的早晨,起牀晚那麼一點,也是不怕的。所以,每到週末,總要烘焙一些食物,用作一週的早餐。這次製作,稍微改變了一下花樣,用冰箱裏存的藍莓泥做了一盤藍莓卷,真是好吃啊。其實,在好吃的同時,藍莓還是非...
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抹茶藍莓蛋糕卷怎麼做-抹茶藍莓蛋糕卷的做法
  • 抹茶藍莓蛋糕卷怎麼做-抹茶藍莓蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)低粉(75克)綠茶(10克)輔料白糖(20克(加蛋黃裏))清水(50克)配料玉米油(50克)精鹽(1克)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶藍莓蛋糕卷的做法步驟1、各種材料準備稱量好。2、烤盤上鋪兩層油紙。3、低粉和綠茶粉過篩使之均勻。4、蛋黃里加入20克白糖、50克清水、50克...
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藍莓南瓜蛋糕卷怎麼做-藍莓南瓜蛋糕卷的做法
  • 藍莓南瓜蛋糕卷怎麼做-藍莓南瓜蛋糕卷的做法

  • “我暈!又是髮菜譜規定在9個步驟裏呢!這樣的菜譜發出來不清不楚的,望改善。只能看文字描述吧😓”食材明細主料蛋白(4個)熟南瓜泥(50克)玉米油(50克)低筋麪粉(80克)白糖(50克)藍莓醬(140克)蛋黃(4個)輔料水(50克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)藍莓南瓜蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃里加入玉米...
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胡蘿蔔藍莓蛋卷怎麼做-胡蘿蔔藍莓蛋卷的做法
  • 胡蘿蔔藍莓蛋卷怎麼做-胡蘿蔔藍莓蛋卷的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1根)低筋麪粉(70g)雞蛋(4個)輔料玉米油(30g)糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔藍莓蛋卷的做法步驟1、胡蘿蔔用果語機榨汁,過濾取65克備用2、雞蛋蛋清分離到無水的容器裏3、將油30克和20克糖倒入胡蘿蔔汁中攪拌均勻4、篩入麪粉,攪拌均勻5、一個一個的...
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藍莓卷的做法 甜甜香香的藍莓卷 藍莓卷怎麼做
  • 藍莓卷的做法 甜甜香香的藍莓卷 藍莓卷怎麼做

  • “温度漸低,需要一種甜甜香香的味道,這款最常用的戚風方子,只要稍作調整,就可以變換出很多花樣,比如加入藍莓、紅棗、核桃仁、蔓越莓等等,今天就來説説藍莓卷。”食材明細主料低粉(32g)玉米澱粉(8g)蛋黃(40g)蛋白(80g)糖(15g)糖粉(15g)藍莓醬(50g)鹽(1g)輔料水(27g)油(27g)塔塔粉(1g)白醋(2~3滴)甜味(口...
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藍莓奶油蛋糕卷的做法 下午茶輕鬆做:藍莓奶油蛋糕卷 藍莓奶油蛋糕卷怎麼做
  • 藍莓奶油蛋糕卷的做法 下午茶輕鬆做:藍莓奶油蛋糕卷 藍莓奶油蛋糕卷怎麼做

  • “今兒説的這款卷卷算是最簡單易做之一了,奶油餡兒是我突發奇想用藍莓果醬跟打發的淡奶油混合的藍莓奶油;卷卷的蛋糕胚子屬於分蛋海綿,原料極其簡單。而且這款海綿的口感滿温潤,一點兒不像印象中的海綿那麼粗糙。值得一試。”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(40g)細砂糖(50g)檸檬香精(1滴...
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藍莓餡蛋糕卷怎麼做-藍莓餡蛋糕卷的做法
  • 藍莓餡蛋糕卷怎麼做-藍莓餡蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(四個)低粉(100g)牛奶(60g)藍莓果醬(適量)葡萄乾(適量)輔料玉米油(30g)砂糖(30g)酸甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)高級(難度)藍莓餡蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃蛋清分離,蛋清要分離在無油無水的容器內。2、在蛋黃中加入牛奶、糖、油、朗姆酒一點(可以不加),用刮刀上下翻拌均勻。3、翻...
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藍莓椰絲蛋糕卷怎麼做-藍莓椰絲蛋糕卷的做法
  • 藍莓椰絲蛋糕卷怎麼做-藍莓椰絲蛋糕卷的做法

  • “很少做這麼樸素的蛋糕卷,平時都是花裏八哨的,做彩繪的比較花時間,還是樸素點的好,這幾天下雪天也沒出去買奶油,家裏還有瓶藍莓醬用上了,上面撒了把椰絲,即裝飾又好吃!”食材明細主料低筋麪粉(75g)雞蛋(3個)細砂糖(蛋清打發),)(30g)細砂糖(蛋黃糊(35g)色拉油(40ml)水(60ml)玉米澱粉(1小勺)檸檬汁(2滴...
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藍莓砂糖蛋糕卷怎麼做-藍莓砂糖蛋糕卷的做法
  • 藍莓砂糖蛋糕卷怎麼做-藍莓砂糖蛋糕卷的做法

  • “最近用烤箱做中式麪點比較多,感覺好久沒做蛋糕系列了。剛好前兩天買來一瓶藍莓醬,派上用場了,哈~拿來做蛋糕卷好了。藍莓砂糖蛋糕卷,聽名字可能會好奇砂糖在哪裏呢,呵呵~那就仔細看製作過程吧”食材明細主料低筋麪粉(150g)雞蛋(4枚)輔料牛奶(40g)藍莓醬(適量)配料白砂糖(150g)色拉油(30...
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藍莓戚風蛋糕卷怎麼做-藍莓戚風蛋糕卷的做法
  • 藍莓戚風蛋糕卷怎麼做-藍莓戚風蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(50g)牛奶(27g)橄欖油(27g)藍莓果醬(適量)輔料細砂糖(60g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)藍莓戚風蛋糕卷的做法步驟1、準備食材2、蛋清蛋黃分離後,蛋黃中加入10g糖粉和牛奶3、加入橄欖油4、篩入低筋麪粉5、攪拌均勻6、蛋清中加入3-4滴檸檬汁,便於打發7...
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