![川味涼拌鯽魚怎麼做-川味涼拌鯽魚的做法]( "川味涼拌鯽魚怎麼做-川味涼拌鯽魚的做法")
- “簡單，用時少！待客必備！！！很值得一試”食材明細主料鯽魚（2只）輔料小米椒（100g）小葱（適量）蒜（適量）辣椒（適量）嫩姜（適量）老薑（適量）豆芽（適量）料酒（適量）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川味涼拌鯽魚的做法步驟1、準備小葱，辣椒，蒜，嫩姜，老薑，豆芽，鯽魚2、將鯽魚洗幾遍並用鹽，料酒醃製十分鐘，再...
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![涼拌鯽魚皮蛋怎麼做-涼拌鯽魚皮蛋的做法]( "涼拌鯽魚皮蛋怎麼做-涼拌鯽魚皮蛋的做法")
- “涼拌鯽魚開胃好吃，辣椒還可以繼續做個涼拌皮蛋喲”食材明細主料魚（兩條）皮蛋（5個）輔料花椒（5g）芹菜（50g）涼拌醋（10ml）青椒（50g）蒜（10g）葱（20g）小米椒（50g）雞精（5g）生抽（5ml）油（10ml）香菜（10g）料酒（10ml）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌鯽魚皮蛋的做法步驟1、將魚洗乾淨，慮幹水，抹少點鹽，料酒醃製2...
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![川貝鯽魚冬瓜湯怎麼做-川貝鯽魚冬瓜湯的做法]( "川貝鯽魚冬瓜湯怎麼做-川貝鯽魚冬瓜湯的做法")
- “鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、温中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；川貝清熱潤肺，化痰止咳。適用於治療咳嗽無力、痰白稀、偏於肺氣虛；川貝鯽魚冬瓜湯，此湯具有補肺益氣，止咳化痰的功效。”食材明細主料川貝（適量）鯽魚（適量）冬...
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![四川拌涼麪怎麼做-四川拌涼麪的做法]( "四川拌涼麪怎麼做-四川拌涼麪的做法")
- “拌涼麪是四川的特色小吃。不管是路邊攤，還是大餐館兒。還是高檔餐廳，涼菜裏面都少不了這麼一道拌涼麪。非常的簡單好吃。”食材明細主料涼麪（3兩）海帶絲（少許）豆芽（少許）葱薑蒜（適量）花生碎（二匙）輔料菜籽油（少許）醬油（一匙）芝麻油（半匙）花椒油（少許）油辣子（二匙）白糖（少許）味精（少許）米醋（半匙）鹹...
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![川味涼粉怎麼做-川味涼粉的做法]( "川味涼粉怎麼做-川味涼粉的做法")
- “清理庫存找到一袋豌豆澱粉，在這之前，我一直以為我買的是做豌豆黃的原料，正好也很久沒吃豌豆涼粉了，那就順便做一次吧”食材明細主料豌豆涼粉（100克）水（600克）輔料酸豆角（10克）蘿蔔乾（10克）外婆菜（10克）剁椒（5克）涼拌辣汁（20克）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川味涼粉的做法步驟1、準備...
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![燜煮鯽魚的做法 【四川】燜煮鯽魚 燜煮鯽魚怎麼做]( "燜煮鯽魚的做法 【四川】燜煮鯽魚 燜煮鯽魚怎麼做")
- “魚類蛋白質中的氨基酸組成與人體蛋白質的組成很相似，魚肉水分多，肉質細嫩，很容易被人體消化吸收。住在內陸地區，淡水魚總是比海魚來得新鮮、價宜、因此，鯽魚是我們餐桌上常見魚類品種。好在鯽魚多樣烹飪方式皆成美味，肉質非常細嫩，試試這道燜煮，鮮香美味，吃起來不想放筷子。”食...
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![涼瓜鯽魚湯怎麼做-涼瓜鯽魚湯的做法]( "涼瓜鯽魚湯怎麼做-涼瓜鯽魚湯的做法")
- “苦瓜鯽魚湯是一道簡易家常湯，也是治療糖尿病的保健湯餚。苦瓜鯽魚湯是以健脾利濕的鯽魚與苦瓜相配，.具有健脾利濕，清熱祛火之功效.適用於脾虛浮腫、倦怠多睡、心煩口渴、食積痰滯、消渴引飲等症；此湯尤其適合患有血脂異常、糖尿病、高血壓、冠心病和肥胖症的人在氣候炎熱的...
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![涼拌鯽魚怎麼做-涼拌鯽魚的做法]( "涼拌鯽魚怎麼做-涼拌鯽魚的做法")
- “涼拌鯽魚是重慶地道江湖菜，製作原料主要有鯽魚、老薑、大葱等，口味香辣爽口，深受重慶人民親睞。”食材明細主料鯽魚（2條）輔料韭菜（50g）薑末（20g）祘末（15g）葱花（20g）辣椒醬（3匙）蒸魚豉油（適量）味極鮮醬油（2匙）鹽（適量）白糖（2匙）料酒（1勺）味精（1匙）雞精（1匙）香油（1匙）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼...
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![涼拌豆腐絲的做法 川味！涼拌豆腐絲 涼拌豆腐絲怎麼做]( "涼拌豆腐絲的做法 川味！涼拌豆腐絲 涼拌豆腐絲怎麼做")
- “我是北方人，但是小時候生活的地方全國各地的人羣都有，今天做的這道菜就是20年前吃過的一道菜！是四川人做的，麻辣豆腐絲，最近在菜市場看到有賣豆腐絲的，突然想起以前的味道，仔細回味當時的額口感，今天的這道菜就應運而生了！就是不知道今天這道菜的做法是不是正宗的四川做法，呵呵。...
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![魚膠新吃法！美味的涼拌魚膠絲~-涼拌魚膠絲]( "魚膠新吃法！美味的涼拌魚膠絲~-涼拌魚膠絲")
- “今天Summer是來交作業的~教大家做一道魚膠新菜涼拌魚膠，今天這道菜，真的好好吃！！！這種魚膠Q彈爽滑，duangduang的即視感，簡直讓人忍不住想嘗一嘗！想吃？但是不會做？沒關係，跟緊Summer的腳步，我們一起做起來！”食材明細主料北海魚膠（2-3個（30頭））輔料熟芝麻（適量）香菜（適量）辣椒（適量）陳醋（適量）醬...
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![涼拌鯽魚如何做簡單又好吃]( "涼拌鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：1條約1斤輔料姜：1塊大葱：1根小葱：3根蒜：2個生抽：1勺白糖：半勺雞精：適量花椒末：適量料酒：2勺具體步驟1.鯽魚洗淨，用1勺料酒和鹽醃15分鐘，然後魚肚裏面裝大葱段和薑絲2.姜，葱，蒜切末，小米辣，青椒切細圈3.蒸鍋水開後，魚...
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![多味香鯽魚的做法 【川菜】——多味香鯽魚 多味香鯽魚怎麼做]( "多味香鯽魚的做法 【川菜】——多味香鯽魚 多味香鯽魚怎麼做")
- “平時愛吃外面的烤魚，今天自己回家改良一下，前提要好吃，其次要方便！”食材明細主料鯽魚（兩條）輔料蒜（適量）姜（適量）泡辣椒（適量）配料花椒（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）孜然粉（適量）五香粉（適量）料酒（適量）味精（少許）糖（少許）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）多味香鯽魚的做法步驟1、外面現殺的鯽魚...
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![涼拌鯽魚的做法 【四川】涼拌鯽魚 涼拌鯽魚怎麼做]( "涼拌鯽魚的做法 【四川】涼拌鯽魚 涼拌鯽魚怎麼做")
- “藿香是高鈣、高胡蘿蔔素食品。藿香有殺菌功能，有健脾益氣的功效。藿香本身是一種具有芳香味的植物，與鯽魚搭配食用，不但香味可去除魚類本身的腥味兒，還增加鈣質的含量。記得小時候，外公愛釣魚，常常釣了鯽魚回家，外婆就喜歡用鯽魚煮湯或涼拌，都很美味。”食材明細主料鯽魚（2條）藿...
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![熱拌鯽魚怎麼做-熱拌鯽魚的做法]( "熱拌鯽魚怎麼做-熱拌鯽魚的做法")
- “最近愛上了吃魚，一週已經連續吃了好幾頓魚了。水煮魚片、酸菜魚、郵亭鯽魚還有今天的熱拌鯽魚。從鱸魚到草魚，再到今天的鯽魚，每一種魚都能吃出自己的特色和風味。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】今天的這盤鯽魚採用傳統的蒸魚方法，搭配...
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![豆瓣鯽魚的做法 【川菜】豆瓣鯽魚 豆瓣鯽魚怎麼做]( "豆瓣鯽魚的做法 【川菜】豆瓣鯽魚 豆瓣鯽魚怎麼做")
- “豆瓣鯽魚，顏色紅亮，肉質細嫩，滋味鮮濃，微帶甜酸。它是著名的川菜之一，用郫縣豆瓣燒製而成。四川郫縣豆瓣醬是全國著名的土特產。它具有味辣、粒酥、醇香、油潤、鮮紅等特點，是川菜烹調作用的調味佳品。”食材明細主料鯽魚（400克）輔料大葱（50克）蒜（20克）姜（10克）郫縣豆瓣醬（20克）老抽（5克...
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![涼粉鯽魚怎麼做-涼粉鯽魚的做法]( "涼粉鯽魚怎麼做-涼粉鯽魚的做法")
- “涼粉鯽魚是四川的傳統名菜，色紅亮，味麻辣，香味濃，魚細嫩，佐酒佐飯佳品。鯽魚性味甘、温，能利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳。具有和中補虛、除濕利水、温胃進食、補中生氣之功效。常吃鯽不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。”食材明細主料鯽魚（2條）豌豆澱粉（5...
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![川辣涼拌麪怎麼做-川辣涼拌麪的做法]( "川辣涼拌麪怎麼做-川辣涼拌麪的做法")
- 食材明細主料幹闊麪條（適量）紅蘿蔔（適量）黃瓜（適量）雞蛋（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）香菜（適量）涼白開水（適量）配料辣豆瓣醬（適量）海鮮醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）麻油（適量）雞粉（適量）果醋（適量）陳醋（適量）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）川辣涼拌麪的做法步驟1、備材料2、幹闊麪條用沸...
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![涼拌魚腥草的做法 【四川】涼拌魚腥草 涼拌魚腥草怎麼做]( "涼拌魚腥草的做法 【四川】涼拌魚腥草 涼拌魚腥草怎麼做")
- “魚腥草，它具有通氣，增強免疫力的功效，我很喜歡吃，幾分鐘涼拌一下，簡直是開口味得很。新年菜單上不可能全是大葷大肉，要知道這些開胃小菜，素葉子菜，可是相當受歡迎啦。開春的魚腥草非常嫩氣，雖然比起3.4月的來説小貴，但是美味，就喜歡。哈哈。”食材明細主料魚腥草（150克）輔料鹽（3g）香油...
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![川味醉鯽魚怎麼做-川味醉鯽魚的做法]( "川味醉鯽魚怎麼做-川味醉鯽魚的做法")
- “這是“快樂生活一點通”裏介紹的菜，看上去操作簡單又好吃的樣子，還等什麼呢，立刻學起來。照片依舊是不咋地，但是味道真挺好，正如節目裏説的那樣，既能吃出水煮魚味兒，又有啤酒魚味兒。”食材明細主料鯽魚（兩條）輔料雞蛋（一個）配料火鍋底料（適量）啤酒（半瓶）油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗...
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![涼拌魚的做法 【涼拌魚】 涼拌魚怎麼做]( "涼拌魚的做法 【涼拌魚】 涼拌魚怎麼做")
- “涼拌魚是四川瀘州人最愛，一到晚上，每一家大排檔，都少不了涼拌魚，風吹排骨。傳統的做法，一般就是用骨頭湯微火泡熟，有的喜歡用酸菜湯。我以前也是泡熟，後來覺的用氣蒸，魚更加細嫩爽口，更加原汁原味”食材明細主料鯉魚（800克）青椒（適量）醬油（適量）姜（適量）油酥花生米（適量）五花肉（適量）酸蘿蔔（...
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![川味涼麪的做法 川味涼麪，小美的美食 川味涼麪怎麼做]( "川味涼麪的做法 川味涼麪，小美的美食 川味涼麪怎麼做")
- “涼麪是四川重慶的叫法，從小吃到大的小吃，上學的時候總是會去買一碗，跟一羣同學在馬路邊吃完再去學校（學校不允許外帶是食物），重慶的味道比較偏甜一點，就是甜味重過辣味，其實外面做的辣椒油都不太辣，所以放很多也只是增香，我自己做的時候會加小米椒，因為真的很喜歡吃辣。不過賣陝西...
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![魚香川味醬拌麪的做法 簡單拌勻---魚香川味醬拌麪 魚香川味醬拌麪怎麼做]( "魚香川味醬拌麪的做法 簡單拌勻---魚香川味醬拌麪 魚香川味醬拌麪怎麼做")
- 食材明細主料麪條（適量）輔料魚香川味醬（適量）鹽（適量）火腿丁（適量）香油（適量）生抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚香川味醬拌麪的做法步驟1、備魚香川味醬，2、麪條，看看好香平順的魚香川味醬，3、鍋裏放清水燒開，下入麪條，4、放點鹽，5、將麪條煮熟，6、放上一勺魚香川味醬，7、淋上生...
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![川味涼拌豬腱子怎麼做-川味涼拌豬腱子的做法]( "川味涼拌豬腱子怎麼做-川味涼拌豬腱子的做法")
- “川味拌豬腱，麻辣鮮香，開胃解饞，最適合夏天吃.”食材明細主料豬腱子肉（750克）輔料花生碎（適量）熟芝麻（適量）調料葱段（適量）薑片（適量）八角（2粒）香葉（2片）料酒（2茶匙）蒜末（1茶匙）尖椒末（適量）生抽（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）白糖（少許）食鹽（適量）香醋（適量）中辣（口味）半小時（耗時）簡單（難度）川味涼拌豬腱子的做...
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![川味涼麪怎麼做-川味涼麪的做法]( "川味涼麪怎麼做-川味涼麪的做法")
- “天氣越來越熱了，可以做涼麪吃啦，簡單又美味，作為一個四川人，涼麪可以從春季吃到冬季，哈哈，尤其是夏天，家家户户都自己自己擔涼麪，每家味道都不一樣，但是卻包裹着同樣的幸福。”食材明細主料鹼水面（250g）輔料菜籽油（1勺）調料辣椒油（適量）花椒油（適量）鹽（少許）黃豆醬油（半勺）味極鮮（1勺）雞精（少許...
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![美味的涼拌鯽魚如何做簡單又好吃]( "美味的涼拌鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：3條輔料辣椒油：適量鹽：適量雞精：適量味精：少量花椒粉：適量藿香葉：適量小葱：適量小米辣：3個蒜：適量二荊條：6個具體步驟1.材料洗好備用2.材料切好，佐料調好3.把魚殺出來打理乾淨4.劃幾道口子5.水開後，把魚煮兩...
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味味甜
