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關於奶凍的餐飲百科

香芒奶凍如何做簡單又好吃
  • 香芒奶凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料椰汁:1罐砂糖:4兩魚膠粉:5錢忌廉:3兩鮮奶:3兩冰:8兩輔料芒果粒:少許西柚粒:少許具體步驟1.砂糖,魚膠粉拌勻,加入椰汁,加熱至魚膠粉溶化2.假如冰、忌廉、鮮奶,攪拌至半粘稠狀態後,倒入適當的容器,放進冰櫃30分鐘即可3.食...
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雙色意式奶凍怎麼做-雙色意式奶凍的做法
  • 雙色意式奶凍怎麼做-雙色意式奶凍的做法

  • “説到意大利甜點,大家肯定第一個想到的是提拉米蘇,但是,除了這個,還有另外一道非常著名的意大利甜點:意式奶凍,意大利語是Pannacotta,它的字面意思就是“煮熟的奶油”,不過,雖然是“煮熟的奶油”,但是,製作過程中,奶油並不需要煮沸,只需要稍稍加熱就行了。Pannacotta起源於意大利西北...
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葡萄奶凍的做法 葡萄奶凍做法 葡萄奶凍怎麼做
  • 葡萄奶凍的做法 葡萄奶凍做法 葡萄奶凍怎麼做

  • “今天給大家帶來一款葡萄奶凍的做法分享給大家哈,超級好喝口感非常好。”食材明細主料綠茶水(220ML)葡萄汁(10CC)果糖(10CC)椰果(2勺)葡萄凍(80克)牛奶(100ML)輔料冰塊(200克)奶油(適量)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葡萄奶凍的做法步驟1、準備好以上材料具體的數量在配方中有標記...
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芒果奶凍如何做簡單又好吃
  • 芒果奶凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料芒果:150奶油:150牛奶:50輔料白砂糖:適量具體步驟1.準備好食材2.奶油加砂糖用電動打蛋器打發3.芒果切成丁4.和奶油,牛奶一起攪拌5.蓋上保鮮膜放在冷凍室6.每隔一小時取出來,攪拌,來回四次就可以了。烹飪技巧...
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可可芒果奶凍卷如何做簡單又好吃
  • 可可芒果奶凍卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料雞蛋:180細砂糖:110低筋麪粉:28可可粉:28牛奶:30鮮奶油:170吉利丁片:1片玉米粉:10淡奶油:45芒果泥:80輔料具體步驟1.吉利丁片浸泡在冰水中軟化2.牛奶放入鍋中,放入細砂糖及玉米粉,攪拌均勻3.再加入淡奶油與芒果泥,繼...
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你掌握了嗎-奶凍怎麼製作好吃
  • 你掌握了嗎-奶凍怎麼製作好吃

  • 奶凍是我們經常食用的一種特色的美食,是一種比較常見的家常小甜品。奶凍的製作方法有很多,你可以根據自己的口味在奶凍裏面添加其他的食材。奶凍的營養價值非常的高,而去所含有的熱量相對於其他的小甜品來説是很低的,所以大家可以適量的食用。在製作奶凍的時候要及時放在冰箱...
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玉米糊奶凍的做法 小金磚~玉米糊奶凍 玉米糊奶凍怎麼做
  • 玉米糊奶凍的做法 小金磚~玉米糊奶凍 玉米糊奶凍怎麼做

  • “玉米麪的吃法很多。除了蒸煮外,還可以做米糊凍吃。口感細膩、潤滑、軟綿屬於純天然的。小時候沒錢買冷飲,每逢夏季時都會吃到老孃做的玉米凍。那時候糖也要計劃的,放一點點的糖吃感覺特別的甜了。改良下放牛奶和糖味道更醇香。”食材明細主料細玉米麪(100G)輔料綿白糖(30G)牛...
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嫩滑神奇柳橙雙層奶凍如何做簡單又好吃
  • 嫩滑神奇柳橙雙層奶凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘做蛋糕太麻煩了,自己做甜品有時也比較花時間,那不如試試這款神奇柳橙雙層奶凍吧,柳橙糖度高、酸度低,最適合榨汁了,榨汁後的柳橙汁還能做成甜品,一個柳橙兩種吃法哦。神奇柳橙雙層奶凍做法簡單,隨時想吃隨時做,口...
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玫瑰奶凍怎麼做-玫瑰奶凍的做法
  • 玫瑰奶凍怎麼做-玫瑰奶凍的做法

  • “孩子不能吃太多的冰激凌,太涼了,那麼咱就做一款特別適合夏天給孩子吃的奶凍,這款奶凍不僅樣子像玫瑰,還帶着淡淡的玫瑰香味,入口爽滑,奶香濃郁,包你吃了還想吃。”食材明細主料純牛奶(150g)淡奶油(60g)火龍果汁(50g)輔料玫瑰花瓣(3g)吉利丁片(2片)調料糖(適量)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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奶凍紫薯月餅怎麼做-奶凍紫薯月餅的做法
  • 奶凍紫薯月餅怎麼做-奶凍紫薯月餅的做法

  • “月餅,我一直比較喜歡非主流的,一般的傳統月餅,吃起來比較膩,我小時候就常常把蛋黃吃了,其餘的都不怎麼碰,估計我的小孩也是遺傳了我的節奏,只吃蛋黃,於是在中秋節前做了一款冰皮的芝士蛋糕,很受他表揚和賞識,心裏確實也挺開心的,所有的初衷,都是為了他吃的好,吃的飽,吃的健康又有營養...
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濃情木瓜奶凍如何做簡單又好吃
  • 濃情木瓜奶凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料木瓜:1個輔料牛奶:適量糖:適量吉利丁片:1片具體步驟1.木瓜去皮切去頂部(觀察一下切小一點的那頭)頂部不要丟棄,去籽(掏空籽的部分就可以了)。2.牛奶隔水加熱加入白糖融化,吉利片冷水泡軟,倒掉水份,再隔水融化。水温...
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意大利奶凍的做法 意大利奶凍Panacotta 意大利奶凍怎麼做
  • 意大利奶凍的做法 意大利奶凍Panacotta 意大利奶凍怎麼做

  • “非常美味的奶凍哦當你不開心的時候和很開心的時候讓它和你們一起度過吧”食材明細主料巧克力(150g)輔料奶油(400ml)鮮奶(160ml)果凍片(10g)配料糖(100g)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)意大利奶凍的做法步驟1、選用鮮奶和鮮奶油2、這次用的是法國的牛奶巧克力,也可選用常見的3...
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自制椰蓉奶凍如何做簡單又好吃
  • 自制椰蓉奶凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料淡奶油:100粟粉:40牛奶:240砂糖:40輔料鹽:適量椰蓉:適量油:適量具體步驟1.找個方形的容器,鋪上保鮮膜,這樣容易脱模2.80克牛奶加上40克粟粉調好待用3.剩下的牛奶加上100克淡奶油、40克砂糖,放鍋裏小火攪拌4.鍋...
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吉利丁粉怎麼用做奶凍
  • 吉利丁粉怎麼用做奶凍

  • 利用吉利丁粉的凝固作用來做。做奶凍主要用牛奶、吉利丁粉、奶油、水果等,在牛奶中加入吉利丁粉,牛奶和吉利丁粉比例約為3:1。攪拌均勻,倒入模具後放進冷藏室中,2-3小時後即可取出。奶凍做成後根據個人喜好加上奶油和水果等可以豐富其口味。...
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桃子奶凍碗怎麼做-桃子奶凍碗的做法
  • 桃子奶凍碗怎麼做-桃子奶凍碗的做法

  • 食材明細主料桃子(適量)輔料奶凍(適量)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桃子奶凍碗的做法步驟1、準備好材料。2、切開準備好的奶凍。3、放入奶凍和桃子,就完成了。...
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滑嫩的茉莉奶凍如何做簡單又好吃
  • 滑嫩的茉莉奶凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時茉莉奶凍是以牛奶、茉莉花茶葉等為主要材料做成的一道甜點,可根據自己喜好添加不同的的水果做裝飾。茉莉花有一股淡淡的清香,牛奶被製成奶凍,滑滑嫩嫩的奶凍中透着淡雅的花香,花香和奶香相得益彰,可口美味,且簡...
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家庭版木瓜奶凍如何做簡單又好吃
  • 家庭版木瓜奶凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料木瓜:1/2個椰子汁:120ml輔料魚膠粉:5具體步驟1.木瓜挖出木瓜籽。2.準備好椰子汁和魚膠粉。3.椰子汁用微波爐加熱後加入魚膠粉攪拌均勻。4.木瓜放置在口徑差不多大小的碗中可以保持平衡,將椰子汁倒入木瓜...
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炸水果奶凍如何做簡單又好吃-輕鬆搞定
  • 炸水果奶凍如何做簡單又好吃-輕鬆搞定

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:100ml椰子汁:200ml雞蛋:2個輔料白糖:50g什錦水果罐頭:1聽(實耗1/4)葡萄乾:適量麪粉:150g麪包糠:適量具體步驟1.將什錦水果切成小丁,加葡萄乾和水果罐頭汁待用;嗑開雞蛋,將蛋黃和蛋清分開,蛋黃中加入白糖放入容器...
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香瓜奶凍如何做簡單又好吃
  • 香瓜奶凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料吉利丁片:5純牛奶:130香瓜:1只輔料細砂糖:1茶匙具體步驟1.吉利丁片用水浸泡軟化,大概浸泡2分鐘即可。2.香瓜切去頂部,然後挖去瓜囊。3.130克的純牛奶,倒入奶鍋,大火煮沸騰,然後熄火。4.然後加入軟化了的吉利丁片,攪...
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綠茶奶凍怎麼做-綠茶奶凍的做法
  • 綠茶奶凍怎麼做-綠茶奶凍的做法

  • “這個綠茶奶凍挺萬能的,奶香濃郁,奶香跟綠茶粉的清新氣息融合在一起,軟嫩微甜,可以直接吃,也可以切小塊放到奶茶裏面當配料,也可以包到蛋糕卷裏面當做一層夾心~我使用的烘培用凍幹綠茶粉,顏色是有點灰的綠色,綠茶粉便宜抹茶粉貴,綠茶粉做出來味道也很好,家庭用的話,綠茶粉就OK,大家也...
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原味蜂蜜奶凍怎麼做-原味蜂蜜奶凍的做法
  • 原味蜂蜜奶凍怎麼做-原味蜂蜜奶凍的做法

  • “在這個炎熱的夏天,涼涼的奶凍是最適合不過了,只需要一個微波爐,幾分鐘就搞定了!”食材明細主料牛奶(250ml)吉利丁片(15g)輔料蜂蜜(適量)甜香(口味)冷凍(工藝)一天(耗時)簡單(難度)原味蜂蜜奶凍的做法步驟1、吉利丁片事先泡軟。2、將牛奶倒入一個耐熱容器中。3、放入微波爐高火一分鐘。4、...
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薄荷奶凍怎麼做-薄荷奶凍的做法
  • 薄荷奶凍怎麼做-薄荷奶凍的做法

  • “我家種了幾株薄荷,也不知道是什麼品種,每年我都採來泡水喝。泡水喝用量有限,而薄荷又長得快,沒幾天就竄滿了籬芭。前幾年一直暴殄天物,沒怎麼利用,所以今年我決定好好珍惜它。這不,女兒不知從哪找了張薄荷蛋糕卷的圖片,我就想到可以做甜品嘛,做個薄荷奶凍蛋糕卷吧!可沒想到這個奶...
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香甜的芒果奶凍如何做簡單又好吃
  • 香甜的芒果奶凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芒果泥:100淡奶油:200ml純牛奶:250ml吉利丁片:15輔料糖粉:20煉乳:50具體步驟1.吉利丁片先用冰水泡軟;2.然後撈起瀝乾,隔熱水煮化備用;3.淡奶油先鋒主大盆中,然後加入牛奶;4.加入煉乳和糖粉,拌勻;5.準備芒果...
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自制木瓜奶凍如何做簡單又好吃
  • 自制木瓜奶凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛奶:250吉利丁:1片木瓜:半個輔料糖:適量具體步驟1.準備用料2.吉利丁用冷水泡軟3.牛奶中加入適量的糖4.隔熱水加熱牛奶至糖溶化即可5.加入泡軟的吉利丁,攪拌至吉利丁融化,放涼備用6.用勺子將木瓜籽取出7.將...
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