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關於魚心的餐飲百科

涼拌魚心草怎麼做-涼拌魚心草的做法
  • 涼拌魚心草怎麼做-涼拌魚心草的做法

  • 食材明細主料魚心草(適量)輔料油辣子(適量)味精(適量)鹽(適量)調料花椒粉(適量)輔料香菜(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌魚心草的做法步驟1、魚腥草加入少許鹽醃製20分鐘。2、抓拌均勻。3、放入香菜4、加入花椒粉,少許,味精油辣椒。5、最後抓拌均勻。6、可以上桌了。...
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魚露魷魚空心面的做法 麪食來襲-魚露魷魚空心面 魚露魷魚空心面怎麼做
  • 魚露魷魚空心面的做法 麪食來襲-魚露魷魚空心面 魚露魷魚空心面怎麼做

  • “自己做的麪條覺得特別好吃,不僅健康衞生還增加與孩子們的廚房樂趣。這個粉是小帥哥自己加的,水也是小帥哥調的。當然少不了老媽我的指導,孩子玩的開心還能體驗到製作美食的快樂。想要成果必須付出勞動,小帥哥吃着自己多的麪條特別香。還與我約定下次還要參加不然會不高興噠...
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包心魚丸的做法 【閩菜】—包心魚丸 包心魚丸怎麼做
  • 包心魚丸的做法 【閩菜】—包心魚丸 包心魚丸怎麼做

  • “【包心魚丸】是閩菜中一道名點,曾在1983年全國首屆烹飪名師技術表演大會中,以其獨特的風味和造型,獲得一片喝彩聲。此菜特點:色澤潔白、風味獨特、軟糯鮮香!”食材明細主料淨鮮魚肉(500克)蝦仁(30克)五花肉末(250克)輔料地瓜澱粉(250克)配料葱末(100克)醬油(2茶勺)鹽(2茶勺)雞精(2茶勺)香油(2...
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手工包心魚丸怎麼做-手工包心魚丸的做法
  • 手工包心魚丸怎麼做-手工包心魚丸的做法

  • 食材明細主料草魚(1條)生抽(10克)澱粉(30克)蛋清(2個)輔料米酒(20克)白糖(3克)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手工包心魚丸的做法步驟1、1條3斤左右的草魚宰殺後清洗乾淨。2、沿着魚脊椎骨處將整魚切成2塊。3、用刀輕輕將魚腹部的一整排魚骨剔下來。4、剔除魚骨後2大塊完整的魚肉5...
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菜心魚片湯怎麼做-菜心魚片湯的做法
  • 菜心魚片湯怎麼做-菜心魚片湯的做法

  • “很鮮美的湯,有菜有肉。”食材明細主料菜心(適量)黑魚片(生魚)(適量)輔料薑絲(少許)調料油(少許)鹽(少許)米酒(少許)醃料胡椒粉(少許)生粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菜心魚片湯的做法步驟1、菜心泡洗乾淨。2、無骨黑魚片,薑絲。3、黑魚片放入醃料,薑絲,葱花抓勻醃製10分鐘。4、...
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茄汁包心魚卷怎麼做-茄汁包心魚卷的做法
  • 茄汁包心魚卷怎麼做-茄汁包心魚卷的做法

  • “簡單的家常菜【茄汁包心魚卷】味道不錯。。。”食材明細主料包心魚卷(110)輔料白糖(適量)番茄沙司(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄汁包心魚卷的做法步驟1、食材:包心魚卷。2、白糖、番茄沙司。3、鍋置火上倒油燒熱,下入包心魚卷,用中小火炸至金黃色撈出。4、接着,另鍋...
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包心魚丸怎麼做-包心魚丸的做法
  • 包心魚丸怎麼做-包心魚丸的做法

  • 食材明細主料草魚(一條(取魚肉400克))澱粉(80克)雞蛋(70克)油(50克)鹽(10克)葱姜水(300克)輔料豬肉(100克)鹽(少許(餡))雞精(適量)蠔油(適量)澱粉(少許(餡))胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)包心魚丸的做法步驟1、準備好魚和豬肉(肉剁成末)。2、肉末加澱粉、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉攪拌均勻...
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菜心魚肉粥怎麼做-菜心魚肉粥的做法
  • 菜心魚肉粥怎麼做-菜心魚肉粥的做法

  • “吃粥易消化營養好,菜心魚肉粥只需30分鐘,就稠粘綿密,清香鮮美,出奇好吃!菜心魚粥葷素搭配營養高,緩解壓力,健康又美味!”食材明細主料粥米(100克)魚肉(250克)菜心(200克)輔料油(2ml)鹽(2克)生抽(少許)生粉(2克)生薑(10克)香葱(20克)魚香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)菜心魚肉粥的做法步驟1、準備...
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菜心扒魚丸怎麼做-菜心扒魚丸的做法
  • 菜心扒魚丸怎麼做-菜心扒魚丸的做法

  • “愛吃魚丸,總是喜歡自己做。自己做的新鮮好吃,沒有添加劑,很放心。魚丸做湯做菜都好吃,今天就做菜來吃。”食材明細主料自制魚丸(200g)輔料菜心(150g)配料蠔油(10g)鹽(1g)糖(1g)姜(10g)食用油(10g)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜心扒魚丸的做法步驟1、把青菜的菜心摘出來洗淨2、做好...
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心形鱈魚餅的做法 又是一年七夕時——心形鱈魚餅 心形鱈魚餅怎麼做
  • 心形鱈魚餅的做法 又是一年七夕時——心形鱈魚餅 心形鱈魚餅怎麼做

  • “時間過得真是快,一轉眼,又到七夕了,想想第一次跟老公一起過七夕時的情景還歷歷在目,卻已時五年前的時光了。五年,不長也不算短,日子見證了我們從相識到相戀,然後結婚生子的全部過程,瑣碎卻也幸福。讓人不由得感慨:真的是時光悠悠催人老哪!既然是七夕,那咱的美食肯定得多少有些...
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空心年糕炒魷魚的做法 極品空心年糕炒魷魚! 空心年糕炒魷魚怎麼做
  • 空心年糕炒魷魚的做法 極品空心年糕炒魷魚! 空心年糕炒魷魚怎麼做

  • “誰説炒年糕要先煮半個小時現在我就來個炒魷魚4分鐘年糕2分鐘總共6分鐘上一道特級空心年糕炒魷魚!速度之快感謝小程空心年糕提供的極速炒~~~~空心年糕”食材明細主料空心年糕(200克)輔料魷魚(適量)太空椒(適量)葱(適量)配料韓國辣醬(一包)海天生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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捲心菜拌墨魚怎麼做-捲心菜拌墨魚的做法
  • 捲心菜拌墨魚怎麼做-捲心菜拌墨魚的做法

  • 食材明細主料捲心菜(200g)胡蘿蔔(20g)墨魚(100g)輔料醬油(1小勺)麻油(1小勺)蒜(1/2瓣)胡椒(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)捲心菜拌墨魚的做法步驟1、捲心菜、胡蘿蔔洗淨切絲。2、加少許鹽,揉捏出水。3、墨魚切成小塊,汆熟撈出,加少許鹽、1小勺料酒調味。4、倒至...
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魚丸通心粉的做法 【魚丸通心粉】 魚丸通心粉怎麼做
  • 魚丸通心粉的做法 【魚丸通心粉】 魚丸通心粉怎麼做

  • 食材明細主料曲管通心粉(1人份)輔料魚丸(8粒)番茄(適量)馬玲薯(適量)蒜末(適量)配料意大利麪醬(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)雞精粉(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚丸通心粉的做法步驟1、燒開水,加入少許鹽和橄榔油,放下通心粉煮至軟身,拿起過水備用。2、番茄,土豆去皮切小粒狀。蒜舂爛...
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魚片菜心湯怎麼做-魚片菜心湯的做法
  • 魚片菜心湯怎麼做-魚片菜心湯的做法

  • “最簡單的湯,10分鐘做好!”食材明細主料鯇魚(半斤)輔料菜心(一斤)薑片(適量)配料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚片菜心湯的做法步驟1、菜心洗淨量幹。2、鯇魚切片,加入薑絲,生油,鹽調味。3、燒開6碗水。加入薑片。4、加入菜心,生油適量,煲5分鐘。5、加入鯇魚片,2分鐘...
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魚肚扒菜心的做法 美容養顏佳品“魚肚扒菜心” 魚肚扒菜心怎麼做
  • 魚肚扒菜心的做法 美容養顏佳品“魚肚扒菜心” 魚肚扒菜心怎麼做

  • ““魚肚”屬於高級海產原料,過去好的魚肚為“廣肚”,先人把它列為海八珍之一。“魚肚”即為“魚鰾”,可做高檔菜餚。“魚肚”的營養價值很高,它的主要成分為高級膠原蛋白,裏面含多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達80%以上,脂肪很低不超過0.2%,屬於高...
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菜心燴魚片怎麼做-菜心燴魚片的做法
  • 菜心燴魚片怎麼做-菜心燴魚片的做法

  • 食材明細主料菜心(適量)魚肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)麻油(適量)水(適量)配料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)酒(適量)雞粉(適量)蠔油(適量)色拉油(適量)生粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜心燴魚片的做法步驟1、備上新鮮的材料2、菜心擇洗好,魚肉切片後用調味料醃15分鐘,葱、辣椒切小...
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愛心補血魚湯怎麼做-愛心補血魚湯的做法
  • 愛心補血魚湯怎麼做-愛心補血魚湯的做法

  • “我一直都有貧血。那天庚給我做了一隻雞,是給我補血用的,可他不知道怎麼做,他打電話問了他以前的同學,是做廚,他同學説補血的話最好做魚湯比較好,那次以後庚就時常給我做魚湯,所以我就把他取名為愛心補血魚湯很簡單的,但我愛上了這種味道”食材明細主料魚(一條)輔料姜(適量)葱(適量)配...
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魚子醬溏心蛋怎麼做-魚子醬溏心蛋的做法
  • 魚子醬溏心蛋怎麼做-魚子醬溏心蛋的做法

  • “很多年前的電影《泰坦尼克號》展示了貴族與平民的兩種生存狀態,魚子醬(caviar)做為貴族的專屬,在影片裏得到了一筆濃墨重彩的描寫。如今這樣的食物已經飛入尋常百姓家。魚子醬色澤清新透亮,顆顆飽滿圓潤。材本身特色鮮明、味道鮮美,所以比較適合與清淡的食物搭配,如白麪包和奶...
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包心魚卷炒青菜 的做法 【寧波】包心魚卷炒青菜 包心魚卷炒青菜 怎麼做
  • 包心魚卷炒青菜 的做法 【寧波】包心魚卷炒青菜 包心魚卷炒青菜 怎麼做

  • “【包心魚卷炒青菜】簡單的家常菜,味道不錯。。。”食材明細主料包心魚卷(110克)青菜(250克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包心魚卷炒青菜的做法步驟1、食材:包心魚卷、青菜(已洗淨)2、將包心魚卷拆開包裝,放在案板上切開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入已洗淨...
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鮑魚清燉鴨心怎麼做-鮑魚清燉鴨心的做法
  • 鮑魚清燉鴨心怎麼做-鮑魚清燉鴨心的做法

  • “鮑魚古稱鰒魚,又稱鏡面魚、九孔螺、明目魚等,是一種海產貝類。它屬於軟體動物,在我國廣東、台灣、福建、遼寧、山東諸省沿海均有出產。東南亞華裔和港澳同胞對鮑魚特別青睞。鮑魚的品種有雜色鮑、半紋鮑、羊鮑、耳鮑、皺紋盤鮑等,多生活在水流湍急、海藻繁茂的巖石礁地帶的...
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生魚炒蒜心怎麼做-生魚炒蒜心的做法
  • 生魚炒蒜心怎麼做-生魚炒蒜心的做法

  • “生魚是鱧科魚類中個體大、生長快、產量和經濟價值較高的名貴經濟魚類。生魚的地方名有:黑魚、財魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、默頭魚等。生魚為經濟價值較高的淡水魚類,是一種營養全面、肉味鮮美的高級保健食品。生魚骨刺少,在我國南方地區,尤其是在兩廣和港澳地區,生魚一...
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韭菜心炒魷魚的做法 韭菜心炒魷魚絲 韭菜心炒魷魚怎麼做
  • 韭菜心炒魷魚的做法 韭菜心炒魷魚絲 韭菜心炒魷魚怎麼做

  • “1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血;2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。”食材明細主料魷魚(480g)韭菜心(110g)輔料洋葱(15...
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菜心蒸魚怎麼做-菜心蒸魚的做法
  • 菜心蒸魚怎麼做-菜心蒸魚的做法

  • 食材明細主料鱸魚(600g)輔料菜心(200g)葱花(適量)姜(適量)小米辣(2個)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)菜心蒸魚的做法步驟1、備好圖中材料2、鍋內燒水3、菜心洗淨,擺入盤中,放入薑片4、魚放於菜心上,在魚肚子裏放入2片姜5、水開後,入鍋蒸6分鐘6、魚出鍋後,放入葱花,辣椒(不吃辣可以不放),...
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豬心燉魚膠怎麼做-豬心燉魚膠的做法
  • 豬心燉魚膠怎麼做-豬心燉魚膠的做法

  • “第一次用豬心來燉魚膠,真的很不錯,比放肉或豬骨都香,而且不油膩,加了少許石斛,味道更清香。”食材明細主料豬心(半個)魚膠(適量)石斛(少許)輔料鹽(少許)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬心燉魚膠的做法步驟1、豬心焯去血水。2、魚膠、石斛泡會水,洗淨。3、把豬心、魚膠、石斛一起...
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魚膠燉菜心怎麼做-魚膠燉菜心的做法
  • 魚膠燉菜心怎麼做-魚膠燉菜心的做法

  • 食材明細主料魚膠(適量)乾貝(適量)津白菜心(適量)輔料鹽(適量)雞汁(少許)味精(少許)雞湯(適量)胡椒粉(少許)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)魚膠燉菜心的做法步驟1、準備食材,魚膠要提前浸泡兩天變軟,乾貝浸泡3小時即可。2、魚膠乾貝菜心先入燉盅中。3、雞湯煮開調入雞汁,鹽,味精,胡椒粉。4...
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