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關於之辣的餐飲百科

辣炒疙瘩頭的做法 快手小炒菜之辣炒疙瘩頭 辣炒疙瘩頭怎麼做
  • 辣炒疙瘩頭的做法 快手小炒菜之辣炒疙瘩頭 辣炒疙瘩頭怎麼做

  • “辣炒疙瘩頭是一道家常菜餚,主要材料為醃製疙瘩頭。其製作簡單、美味可口,是喝粥的絕配小鹹菜。”食材明細主料醃製疙瘩頭(適量)豬肥肉(適量)輔料葱(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)花生油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒疙瘩頭的做法...
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辣炒酸蘿蔔的做法 下飯菜之辣炒酸蘿蔔 辣炒酸蘿蔔怎麼做
  • 辣炒酸蘿蔔的做法 下飯菜之辣炒酸蘿蔔 辣炒酸蘿蔔怎麼做

  • 食材明細主料酸蘿蔔(500g)蒜蓉(適量)小米椒(適量)輔料鹽(一丟丟)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒酸蘿蔔的做法步驟1、將酸蘿蔔洗淨,然後切片備用。2、蒜剁成蒜蓉,小米椒切丁,備用。3、鍋里加入適量油,加入辣椒丁和蒜蓉,大火炒香。4、放入切好的酸蘿蔔片,翻炒一倆分鐘。5、加一丟...
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營養美食之辣炒雞心如何做簡單又好吃
  • 營養美食之辣炒雞心如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料辣椒:100雞心:200輔料油:適量鹽:適量葱:適量姜:適量紅辣椒:適量生抽:適量蒜:適量具體步驟1.辣椒洗淨切丁2.雞心泡洗3.蒜辣椒姜等調料4.雞心剖開5.鍋燒熱倒油6.下雞心爆炒7.放一邊8.放姜蒜辣椒炒香9.加生抽10....
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美美廚房之辣炒年糕如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之辣炒年糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料年糕:350輔料圓葱:80油:適量胡蘿蔔:80白菜:100鹽:適量糖:適量韓式辣醬:3湯匙具體步驟1.準備好食材。2.將圓葱切塊,胡蘿蔔和白菜切絲。3.鍋中倒適量的油,將圓葱倒入煸香。4.煸炒至圓葱微微焦黃。5.將胡蘿蔔絲下...
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一"面“之緣之麻辣拌麪如何做簡單又好吃
  • 一"面“之緣之麻辣拌麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:5分鐘主料細麪條:500輔料白芝麻:15黃瓜:半根醬油:40ml小葱:30蒜:四瓣雞精:5熟花生米:50辣椒末:3紅油辣椒:15香油:45ml糖:5醋:5花椒粉:少許具體步驟1.準備好需要的材料,黃瓜可以換成自己喜歡的素菜,麪條買的是手工的細麪條,很想買...
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麻辣牛肉之色香味俱全
  • 麻辣牛肉之色香味俱全

  • 麻辣牛肉是一道四川省的傳統名菜,同四川由古而來的麻辣口味一樣,他將牛肉同麻辣相結合,辣椒的鮮紅,豌豆的嫩綠,牛肉的厚實金黃,明豔鮮香的像是充滿了對生活的希望,牛肉厚而不柴是要求獨到的火候和控制力度,牛肉能夠補中益氣,強筋健骨,麻辣牛肉實為一道川菜佳品。四川麻辣牛肉製作方...
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廚房技能之辣油怎麼熬才又辣又香
  • 廚房技能之辣油怎麼熬才又辣又香

  • 隨着社會經濟水平的提高,人們對於生活水平和生活質量有了更高的要求,所以近幾年來健康、養生、健身等詞成為了人們關注的熱點。為了健康,人們在關注健身的同時也越來越關注食物方面,越來越多的人開始選擇自己烹飪食物。所以學習一門廚房技能是很有必要的。辣油怎麼熬才又辣又...
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辣白菜打開之後能放多久
  • 辣白菜打開之後能放多久

  • 一週至一個月。辣白菜打開之後,放在常温存放,可以保存一週左右的時間,放在冰箱冷藏保存,存儲得當,可以最多存放一個月之久。保存辣白菜時,存放的温度越高,越不利於辣白菜存儲。辣白菜是醃菜的一種,製作的食材包括辣白菜、白糖、蘋果、魚露、梨子等。...
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燙撈之家麻辣燙怎麼樣?
  • 燙撈之家麻辣燙怎麼樣?

  • 麻辣燙是現在很多人都喜歡的美食,這個美食的品牌眾多,很多想要加盟的朋友不知道如何選擇,燙撈之家麻辣燙就是其中的佼佼者,主營以新鮮蔬菜、菌類、肉類為原材料的創意美食,這個品牌有着獨特的配方,做出來的美食口感鮮嫩無比,可以吸引眾多食客,現在市面上已經有了很多的燙撈之家麻...
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麻辣拌麪的做法 一"面“之緣之麻辣拌麪 麻辣拌麪怎麼做
  • 麻辣拌麪的做法 一"面“之緣之麻辣拌麪 麻辣拌麪怎麼做

  • “炎熱的夏天,來一份這樣的拌麪保證你夠爽,絕對開胃...關鍵食材做法都簡單...怎麼能錯過呢..”食材明細主料細麪條(500g)輔料黃瓜(半根)配料白芝麻(15g)醬油(40ml)小葱(30g)蒜(四瓣)雞精(5g)熟花生米(50g)辣椒末(3g)紅油辣椒(15g)香油(45ml)糖(5g)醋(5g)花椒粉(少許)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻...
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夜啤酒之麻辣小龍蝦怎麼做-夜啤酒之麻辣小龍蝦的做法
  • 夜啤酒之麻辣小龍蝦怎麼做-夜啤酒之麻辣小龍蝦的做法

  • 食材明細主料小龍蝦(適量)土豆(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)花椒(適量)白酒(適量)胡椒麪(適量)白糖(適量)郫縣豆瓣(適量)幹辣椒(適量)泡椒(適量)花椒麪(適量)醬油(適量)蠔油(適量)菜籽油(適量)豬油(適量)香葉(適量)大料(適量)三奈(適量)草果(適量)桂皮(適量)肉蔻(適量)雞精(適量)味精(適量)麻辣(口味)炒(工藝)一小時...
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香辣兔的做法 葷中之素:香辣兔 香辣兔怎麼做
  • 香辣兔的做法 葷中之素:香辣兔 香辣兔怎麼做

  • “兔肉是我家鄉的特色菜,在異國他鄉的遊子,最念念不忘的莫過於那碗《兔子面》。這是一種樸實的温暖。如果要招待客人,那就要做《兔丁》、《麻辣兔腿》了。麻辣鮮香,回味無窮,老少皆宜。今天做的是《香辣兔》,做法比前面所述的菜餚更簡單,但是一樣夠味哦,適合不太會做菜,沒什麼時間...
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素菜之燈籠辣椒怎麼做-素菜之燈籠辣椒的做法
  • 素菜之燈籠辣椒怎麼做-素菜之燈籠辣椒的做法

  • “燈籠辣椒,故名思義,就是長的象燈籠的辣椒。是南昌人最喜歡吃的食物之一。老公雖然是個肉食動物,但也對這道有這濃郁南昌特色的燈籠辣椒愛不釋手。而且材料極其的簡單,只要豆鼓和燈籠辣椒了。常聽人説,做菜就象人生,簡單的材料就可以烹調出無限的美味來。而且是百人一定是做出...
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臨沂炒雞之乾煸辣子雞怎麼做-臨沂炒雞之乾煸辣子雞的做法
  • 臨沂炒雞之乾煸辣子雞怎麼做-臨沂炒雞之乾煸辣子雞的做法

  • “全國吃雞看山東,沒有一隻雞能活着走出我們臨沂,説起炒雞,就要屬我們山東臨沂的炒雞最地道了,一隻雞能做出好幾種味道,有大盤雞、辣子雞、乾煸雞、土豆燉雞,今天我們就來做乾煸辣子雞,這樣炒出來的雞肉多佐料少,幹香下飯,辣椒又香又酥,配上山東大煎餅那叫一個美。下面我就分享一下...
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剩菜之麻辣香鍋怎麼做-剩菜之麻辣香鍋的做法
  • 剩菜之麻辣香鍋怎麼做-剩菜之麻辣香鍋的做法

  • “明天要出去玩兩天,家裏還剩了一些蔬菜,不吃掉的話就要被扔掉,所以直接做了一鍋麻辣香鍋。我覺得麻辣香鍋這個菜很妙,對於食材沒有固定要求,家裏有啥就放啥,哈哈,感覺像是南方的炒版“亂燉“~”食材明細主料土豆(2個)長茄子(1個)臘肉(200g)滷鴨翅(5個)黃瓜(1個)胡蘿蔔(1個)青椒(1個)紅彩椒(1個...
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帶你享受麻辣之旅-漢庫麻辣香鍋
  • 帶你享受麻辣之旅-漢庫麻辣香鍋

  • 漢庫麻辣香鍋這個品牌相信大家都不陌生吧,不管是在繁華的商場還是路邊的小巷,都存在這漢庫麻辣香鍋的店鋪,它具備着強大的品牌實力以及企業文化。隨着漢庫麻辣香鍋受歡迎程度的不斷增高,在受到消費者青睞的同時也受到了很多創業投資者的認可和追求,那麼問題來了,加盟漢庫麻辣香...
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成都名小吃之麻辣小吃
  • 成都名小吃之麻辣小吃

  • 在中國幾大菜系中,川菜可謂是佔據了十分重要的地位。而成都小吃和川菜一樣在小吃的地位不可撼動,因此素有“成都小吃甲天下”的美譽。成都小吃因其它獨特的麻辣深受人們喜愛。不僅如此,成都名小吃中用的湯,也是它出名的重要原因之一。這是因為它的湯是用多種原料精心熬製的,湯...
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酸辣粉技術之家常酸辣粉
  • 酸辣粉技術之家常酸辣粉

  • 在中國,小吃一直都是非常受歡迎的食材。而提到酸辣並存,你是不是也和我一樣,第一時間想到的就是酸辣粉?沒錯,酸辣粉作為酸辣界的大佬級別食物,既具備了你想要的酸又辣的讓你回味無窮。酸辣粉因其自身獨特的味道深受大眾喜歡,下面我便簡單介紹一下酸辣粉。酸辣粉技術源於四川民間...
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怎樣做辣椒油之四川祕製辣椒油
  • 怎樣做辣椒油之四川祕製辣椒油

  • 不知道大家有沒有吃過紅油抄手?在紅油抄手裏面,最令你難忘的味道是什麼?紅油抄手作為四川地區經典美食之一,最精華的不是它的製作方法,而是在於它的辣椒油。辣椒油,又稱紅油。提到這個,想必四川地區的小夥伴們就開心的不得了,那今天我們就來嘮一嘮辣椒油的做法吧!怎樣做辣椒油方法...
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麻辣香鍋之大蝦篇怎麼做-麻辣香鍋之大蝦篇的做法
  • 麻辣香鍋之大蝦篇怎麼做-麻辣香鍋之大蝦篇的做法

  • “這道菜真的太適合家庭聚會吃了,滿滿一大鍋,裏面啥都有了!當你把香脆的蝦放入口中,麻辣的感覺立馬在嘴脣跳躍,欲罷不能的感覺,真是!爽!😄”食材明細主料大蝦(500克)黃瓜(2個)西芹(1棵)黃豆芽(200克)土豆(1個)紅薯(1個)小香葱(3棵)輔料花椒(10克)麻椒(10克)幹辣椒(10個)豆瓣醬(2勺)油(200ml)鹽(1匙)糖(3勺)雞...
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柳州風味之酸辣雞腳怎麼做-柳州風味之酸辣雞腳的做法
  • 柳州風味之酸辣雞腳怎麼做-柳州風味之酸辣雞腳的做法

  • “説到酸辣雞腳,在我們柳州隨處可見!不管男女老少,都是Ta的忠實粉絲哦!可是好吃愛吃的你,會做嗎?今天就跟大家分享一下吧!”食材明細主料指天椒(6個)花椒(適量)大葱(1根)紅尖椒(4個)獨蒜(8個)雞腳(500g)輔料白糖(半匙)白醋(4匙)鹽(3匙)生抽(2匙)酸辣(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)柳州風味之酸辣雞腳...
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尚之元麻辣燙加盟怎麼樣
  • 尚之元麻辣燙加盟怎麼樣

  • 現在大街小巷都能看見有很多的麻辣燙店,尚之元麻辣燙店就是其中一個不錯的品牌。店內提供的麻辣燙的口味眾多,口感豐富,任何年齡段的消費者到店消費都可以找到自己喜歡的食材,現在加盟店開一家又一家,那麼尚之元麻辣燙加盟怎麼樣?一起來看看吧。尚之元麻辣燙加盟怎麼樣1.公司...
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微波爐之酸辣烤魚怎麼做-微波爐之酸辣烤魚的做法
  • 微波爐之酸辣烤魚怎麼做-微波爐之酸辣烤魚的做法

  • “1、因為單純是魚肉容易熟,無需太長時間。2、為了保持水分可以加蓋烤制。”食材明細主料草魚肉(1塊)輔料香菜(2棵)苦苣(適量)紅剁椒(2茶匙)配料姜(小塊)蒜(2瓣)辣椒油(1茶匙)酸辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)微波爐之酸辣烤魚的做法步驟1、魚肉背部斜劃數刀,剁兩塊,用鹽醃製一會。2、香...
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中國辣椒之鄉在哪裏
  • 中國辣椒之鄉在哪裏

  • 四川、雲南、貴州。雲貴川是我國市場上消費辣椒最多且生產辣椒最高的區域。辣椒是他們日常飲食習慣中最不可或缺的食材和加工食物。...
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嗜辣者的福利之辛辣刺激食物
  • 嗜辣者的福利之辛辣刺激食物

  • 中國飲食文化多樣,其中川菜和湘菜以辣聞名。辣食是很多人都十分喜歡的一種食物,所謂無辣不歡,做菜時加點辣椒能達到很好的提味效果,很多人愛吃辛辣的食物,吃辛辣也有諸多好吃。那麼辛辣食物是什麼樣子的??吃辛辣食物有什麼好處?什麼人忌辛辣?一、辛辣刺激食物是什麼樣的1、辛辣...
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