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關於臘肉白菜薹的餐飲百科

臘肉白菜薹怎麼做-臘肉白菜薹的做法
  • 臘肉白菜薹怎麼做-臘肉白菜薹的做法

  • 食材明細主料白菜薹(350g)臘肉(一小塊)薑末(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉白菜薹的做法步驟1、臘肉切薄片放鍋裏蒸熟。2、嫩嫩的白菜薹。3、摘洗乾淨的(水不要瀝的太乾)4、蒸熟的臘肉。5、鍋裏不放油放入臘肉薑絲煸炒。6、炒出油後倒入白菜薹。7...
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臘肉炒白菜怎麼做-臘肉炒白菜的做法
  • 臘肉炒白菜怎麼做-臘肉炒白菜的做法

  • “鮮香美味。”食材明細主料臘肉(100g)白菜(200g)輔料胡蘿蔔(1根)調料醋(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒白菜的做法步驟1、臘肉切成小塊。2、把臘肉放入鍋中煸炒出油脂。3、白菜切成小塊,胡蘿蔔切成片。4、放入蔬菜翻炒。5、加入一勺醋解油膩和鹽味。6、裝盤。小竅門...
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蒜薹炒臘肉的做法 初夏的美味 --- 蒜薹炒臘肉 蒜薹炒臘肉怎麼做
  • 蒜薹炒臘肉的做法 初夏的美味 --- 蒜薹炒臘肉 蒜薹炒臘肉怎麼做

  • “當季正是吃蒜薹的季節,嫩綠色的鮮蒜薹上市了,帶着微微的辣,脆生生的,刺激着你的尚未覺醒的味蕾。。。蒜薹營養豐富,含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分。同時,蒜薹還含有大蒜素、大蒜新素和辣素。這些都是抗癌的好東東,並且還能...
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臘腸紫菜薹怎麼做-臘腸紫菜薹的做法
  • 臘腸紫菜薹怎麼做-臘腸紫菜薹的做法

  • “(百度)紫菜薹稱“菜楓”、“紅菜薹”等,湖北南部荊州、咸寧等地廣泛分佈,多食用,輕燒或者炒臘肉臘腸·相當美味。”食材明細主料紫菜薹(70g)臘腸(1根)輔料葱(適量)蒜(適量)鹽(適量)姜粉(適量)花椒(適量)黃豆醬(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘腸紫菜薹的做法步驟1、準備食材:紫菜薹...
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蒜薹炒臘肉怎麼做-蒜薹炒臘肉的做法
  • 蒜薹炒臘肉怎麼做-蒜薹炒臘肉的做法

  • 食材明細主料蒜薹(1斤)臘肉(1塊)輔料烹飪料油(10ml)調料生抽(15ml)白糖(10g)料酒(10ml)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒臘肉的做法步驟1、蒜薹和湖南臘肉準備。2、蒜薹去除頭部洗淨切丁,臘肉肥瘦,分開切丁。3、鍋中放少許油,然後放入肥臘肉丁,小火煸出油脂,再放入瘦臘肉丁和蒜薹丁...
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白菜燒臘肉怎麼做-白菜燒臘肉的做法
  • 白菜燒臘肉怎麼做-白菜燒臘肉的做法

  • “臘肉適量、白菜莖。精鹽、辣椒、醬油、味精。取適量的臘肉切塊,白菜莖過清水後切段。切好的臘肉放進炒鍋裏先用小火炒至出油,再開大火翻炒片刻,放進白菜莖和紅辣椒,翻炒均勻。加適量的精鹽讓白菜入味,再調入醬油調色,炒勻。最後調入味精即成。”食材明細主料臘肉(適量)白菜莖(適...
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臘肉炒紅菜薹怎麼做-臘肉炒紅菜薹的做法
  • 臘肉炒紅菜薹怎麼做-臘肉炒紅菜薹的做法

  • “紅菜薹,又名紫菜薹,色紫紅,花金黃.紅菜薹營養豐富,含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等成分.是武漢地區的特產.每年只有冬季才有,此菜質地脆嫩,一般都用手掐4釐米左右,取其嫩的部分.可以清炒,酸辣炒,加臘肉一起炒.冬季紅菜薹是家家最常吃的菜.”食材明細主料紅菜薹(1把)臘肉(1小塊)...
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紅菜薹臘腸面的做法 紅菜薹臘腸面(野菜) 紅菜薹臘腸面怎麼做
  • 紅菜薹臘腸面的做法 紅菜薹臘腸面(野菜) 紅菜薹臘腸面怎麼做

  • 食材明細主料紅菜薹(適量)臘腸(適量)掛麪(適量)雞蛋(1個)輔料生抽(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅菜薹臘腸面的做法步驟1、臘腸切厚片,放入鍋中炒。2、待臘腸炒香後,倒入雞蛋液,待其成型。3、加入三碗清水,待水燒開,放入掛麪。4、煮麪條的同時,將紅菜薹洗淨折斷。5...
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韭菜薹炒臘肉的做法 不吃韭菜吃韭苔【韭菜薹炒臘肉】 韭菜薹炒臘肉怎麼做
  • 韭菜薹炒臘肉的做法 不吃韭菜吃韭苔【韭菜薹炒臘肉】 韭菜薹炒臘肉怎麼做

  • “俗話説的好:六月韭,驢不瞅。説的是夏天韭菜老了不好吃,不是吃韭菜的季節。但是這是的韭苔正是吃的時候,夏天糟了韭菜卻成就了韭苔。哈哈,那我們不妨吃吃韭苔,同樣能嚐到韭菜獨有的味道,何樂不為呢?”食材明細主料韭苔(400g)臘肉(100g)輔料生抽(一大勺)辣椒(適量)料酒(適量)葱(適量)胡椒粉(適...
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臘肉炒蒜薹怎麼做-臘肉炒蒜薹的做法
  • 臘肉炒蒜薹怎麼做-臘肉炒蒜薹的做法

  • 食材明細主料蒜薹(適量)輔料五花臘肉(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹掐成段,洗淨瀝乾。2、五花臘肉切片,放入鍋中,小火煸出油。3、臘肉煸好盛出,油留鍋裏炒蒜薹。4、蒜薹放入油鍋中,中火炒二分鐘,再加鹽炒勻。5、蒜薹炒軟了...
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臘腸菜薹怎麼做-臘腸菜薹的做法
  • 臘腸菜薹怎麼做-臘腸菜薹的做法

  • “家常快手小炒”食材明細主料菜薹(適量)臘腸(適量)輔料幹辣椒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸菜薹的做法步驟1、熱鍋倒油2、倒入臘腸片,快速翻炒幾下3、倒入菜薹4、翻炒至菜薹梗邊緣略透明即可出鍋5、關火裝盤小竅門臘腸本身就有鹹味,這道菜我就沒再放鹽,今晚喝粥,正...
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蒜薹炒臘肉的做法 【電飯鍋美食】蒜薹炒臘肉 蒜薹炒臘肉怎麼做
  • 蒜薹炒臘肉的做法 【電飯鍋美食】蒜薹炒臘肉 蒜薹炒臘肉怎麼做

  • “春天到啦,多吃點時令蔬菜,補充身體裏缺乏的營養元素~~”食材明細主料臘肉(適量)蒜薹(適量)輔料蒜(2瓣)姜(少許)豆瓣醬(一勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒臘肉的做法步驟1、材料準備。2、鍋燒熱,倒入臘肉片,炒出油。3、加入蒜和姜,炒出香味。4、加一勺豆瓣醬,翻炒均勻,至臘肉...
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白菜炒臘肉怎麼做-白菜炒臘肉的做法
  • 白菜炒臘肉怎麼做-白菜炒臘肉的做法

  • “微辣,鹹鮮,好吃😋”食材明細主料臘肉(適量)白菜幫(適量)蒜苗(適量)小米椒(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)姜(適量)玉米油(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜炒臘肉的做法步驟1、白菜幫切菱形片備用。2、蒜苗,小米椒切段。3、臘肉切薄片。4、開水中綽五分鐘。5、綽好...
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臘肉下白菜薹怎麼做-臘肉下白菜薹的做法
  • 臘肉下白菜薹怎麼做-臘肉下白菜薹的做法

  • “這個季節園子裏的白菜薹鮮嫩可口,怎麼做都好吃。因為偷懶,就把炒臘肉和炒菜薹合二為一,做了這道臘肉下菜薹。嘿嘿,葷素搭配、營養又美味。”食材明細主料白菜薹(一大把)輔料臘肉(隨意)配料辣椒末(隨意)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘肉下白菜薹的做法步驟1、從園子裏...
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臘肉臘腸炒蒜薹怎麼做-臘肉臘腸炒蒜薹的做法
  • 臘肉臘腸炒蒜薹怎麼做-臘肉臘腸炒蒜薹的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)臘腸(適量)蒜薹(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)生抽(適量)辣椒(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘肉臘腸炒蒜薹的做法步驟1、臘肉,臘腸2、切片3、蒜薹,辣椒4、蒜薹切段,辣椒切絲5、先炒臘味6、炒香待用7、另放油,放進蒜薹炒勻8、放鹽9、炒斷生10、倒...
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臘肉炒菜薹怎麼做-臘肉炒菜薹的做法
  • 臘肉炒菜薹怎麼做-臘肉炒菜薹的做法

  • “最正宗的紅菜薹是武漢寶通寺那裏的洪山菜薹,一般人吃不到,過去都是進貢朝廷的。”食材明細主料菜薹(適量)臘肉(適量)輔料蒜瓣(適量)薑末(適量)小米椒(2個)調料料酒(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒菜薹的做法步驟1、準備食材:菜薹洗淨摘成小段,粗的地方用刀切兩半;臘...
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臘肉燒白菜怎麼做-臘肉燒白菜的做法
  • 臘肉燒白菜怎麼做-臘肉燒白菜的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)輔料臘肉(適量)配料葱(適量)紅酒(適量)鹽(適量)耗油(適量)白醋(適量)幹辣椒絲(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉燒白菜的做法步驟1、白菜斜切片,入沸水焯一下,2、焯好的白菜瀝水待用3、大葱切成葱花,4、因為內人不愛臘肉味,所以事先把臘肉用紅酒小醃了一下5...
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紅菜薹炒臘肉怎麼做-紅菜薹炒臘肉的做法
  • 紅菜薹炒臘肉怎麼做-紅菜薹炒臘肉的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)紅菜薹(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅菜薹炒臘肉的做法步驟1、臘肉切片(臘肉如果太鹹,就在水裏焯一下)。2、紅菜薹清洗切段,蒜瓣拍扁切碎。3、鍋中放油,放入蒜末和肉片翻炒片刻。4、放入紅菜薹翻炒至熟,加鹽、...
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臘肉炒白菜薹怎麼做-臘肉炒白菜薹的做法
  • 臘肉炒白菜薹怎麼做-臘肉炒白菜薹的做法

  • “今天自己在家做飯,剛好家裏正好這兩種食材,就親自動手炒盤“臘肉炒白菜薹”吧。這菜要炒好,有重要的三點:1.要先加入少許油將臘肉的油脂煸炒出來,這樣混合着臘味香的油脂來炒菜薹味道更香;2.下入白菜薹炒時火一定要猛,是猛不是大,快速翻炒斷生即可,這樣才能保持住蔬菜的水分,使得...
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蒜薹臘肉怎麼做-蒜薹臘肉的做法
  • 蒜薹臘肉怎麼做-蒜薹臘肉的做法

  • 食材明細主料蒜薹(適量)臘肉(適量)葱花(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹臘肉的做法步驟1、準備葱花。2、蒜薹洗淨,切段。3、鍋內加油,爆香葱花後加入臘肉翻炒。4、炒至臘肉白肉部分變透明。加入料酒,醬油。5、加入蒜薹翻...
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臘肉炒蒜薹 臘肉炒蒜薹怎麼做-臘肉炒蒜薹的做法 超級下飯菜
  • 臘肉炒蒜薹 臘肉炒蒜薹怎麼做-臘肉炒蒜薹的做法 超級下飯菜

  • “屬於一道超級下飯的家常菜,裏面的臘肉是自制的江西臘肉。很好吃的。香香的,辣辣的超級過癮呢!”食材明細主料臘肉(2兩)蒜薹(250克)輔料蒜(4瓣)姜(一小截)辣椒王(一小把)配料鹽(1克)味精(適量)加加老抽(適量)中辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒蒜薹的做法步驟1、如圖準備所有的材料2、...
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臘肉蒜薹怎麼做-臘肉蒜薹的做法
  • 臘肉蒜薹怎麼做-臘肉蒜薹的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)洋葱(1個)輔料胡蘿蔔(適量)青椒(2個)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉蒜薹的做法步驟1、準備食材。2、熱鍋坐油。3、下入臘肉片。4、煎至透明。5、下入胡蘿蔔絲。6、下入洋葱。7、下入青椒,翻炒。8、加點鹽繼續翻炒至洋葱透明。9、關火裝盤出鍋。...
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♥臘肉不只是年菜6 蒜薹臘肉怎麼做-蒜薹臘肉的做法 蒜薹臘肉
  • ♥臘肉不只是年菜6 蒜薹臘肉怎麼做-蒜薹臘肉的做法 蒜薹臘肉

  • “炒蒜薹臘肉時,加醬油或不加醬油?(→_→)視你喜歡爆炒後的醬香氣&色澤而定~醬香氣的要訣在下鍋時鍋子一定要夠熱,隨着醬油接觸鍋子瞬間焦糖化蒸發掉水氣,變成一層包裹住食材的晶亮外衣。”食材明細主料臘肉(1小塊)蒜薹(1把)美白菇(1包)大蒜(3粒)辣椒(1根(可免))調料米酒(1大匙)鹽(少許)白...
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臘腸白菜薹怎麼做-臘腸白菜薹的做法
  • 臘腸白菜薹怎麼做-臘腸白菜薹的做法

  • “記得以前上中班,每天下班很晚,覺得就是累,回到傢什麼都不想吃。唯一能讓人有點食慾的,就是這盤綠油油的小青菜了。薑絲、臘腸將一盤青菜襯托的更加翠綠可人,端上一小碟花生米,再來2兩小酒,一天的睏乏隨之煙消雲散······”食材明細主料白菜薹(300克)輔料臘腸(1根)生薑(適量)配...
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臘腸炒苔菜的做法 “快手小炒”臘腸炒苔菜 臘腸炒苔菜怎麼做
  • 臘腸炒苔菜的做法 “快手小炒”臘腸炒苔菜 臘腸炒苔菜怎麼做

  • 食材明細主料苔菜(180g)五香臘腸(半根)輔料食用油(半匙)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒苔菜的做法步驟1、洗好的苔菜切段。2、臘腸對切。3、切片。4、熱鍋熟油,直接放臘腸。5、翻炒。6、炒至臘腸捲起來外表微黃。7、放苔菜和食鹽。8、大火炒至斷生即可。9、...
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