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關於豆麥芬的餐飲百科

巧克力豆麥芬怎麼做-巧克力豆麥芬的做法

  • 巧克力豆麥芬怎麼做-巧克力豆麥芬的做法

  • “去超市時，兒子總喜歡在麪包房跟前流連，不時的往購物車裏放麪包和蛋糕，因為這些也是我的最愛，所以也不阻止，和他一起挑選我們喜歡的品種和口味，每次都會拎着很多回家，而且每次都覺得采購的這些足夠我們一週的早餐外加零食，可用不了兩三天就吃光光！昨天逛超市時兒子又拿了一包仍到...
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香蕉巧克力豆麥芬如何做簡單又好吃

  • 香蕉巧克力豆麥芬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：315烘焙蘇打粉：1/2小勺細砂糖：125半甜巧克力豆：210雞蛋：2個牛奶：125ml無鹽黃油：60熟香蕉：250輔料具體步驟1.取一大點的容器，混合麪粉和蘇打粉。再加入細砂糖，和一半分量的巧克力豆，混合好後在中間挖個洞。2...
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無黃油的香蕉巧克力豆麥芬怎麼做-無黃油的香蕉巧克力豆麥芬的做法

  • 無黃油的香蕉巧克力豆麥芬怎麼做-無黃油的香蕉巧克力豆麥芬的做法

  • 食材明細主料麪粉（300g）泡打粉（1湯勺(bakingpowder)）細砂糖（220g）雞蛋（2個）蔬菜油（60毫升(vegetableoil)）酪乳（250毫升（buttermilk是從一種全脂奶油中加工牛油之後剩下的產品，帶有酸味，比較濃稠））香草精（2茶勺(vanillaextract)）香蕉泥（1量杯）輔料烘培巧克力豆（135克）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時...
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香蕉巧克力豆麥芬怎麼做-香蕉巧克力豆麥芬的做法

  • 香蕉巧克力豆麥芬怎麼做-香蕉巧克力豆麥芬的做法

  • “麥芬，是簡易蛋糕的一種，這種蛋糕特別簡單，乾性材料和濕性材料隨便就那麼一拌，烤個十幾二十分鐘就能吃到香噴噴的小蛋糕了！這款香蕉蛋糕的配方參考了一位大師的方子，由於添加了香蕉，使得麥芬的口感和味道更是超級鬆軟醇香，很值得一試！以下是小圓紙杯7個的量”食材明細主料雞蛋（1個...
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全麥麥芬怎麼做-全麥麥芬的做法

  • 全麥麥芬怎麼做-全麥麥芬的做法

  • “這是用於君之的配方，口感柔軟的麥芬蛋糕，加入全麥麪粉和紅糖，也是一款營養豐富風味獨特的麥芬蛋糕。因為全麥麪粉裏含有麩皮成分，不易過篩，所以先將低粉，泡打粉，小蘇打過篩後再混合”食材明細主料低粉（55克）全麥麪粉（45克）輔料泡打粉（1/2小勺）小蘇打（1/4小勺）雞蛋（25克）紅糖（60克）玉米油（50...
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可可麥芬怎麼做-可可麥芬的做法

  • 可可麥芬怎麼做-可可麥芬的做法

  • “一直很喜歡麥芬蛋糕的口感，巧克力麥芬味道更加香濃剛烤出來時表皮稍脆，蛋糕裏面又很細膩吃起來鬆軟可口，香氣濃郁，製作也非常簡單放到第二天吃感覺會更好，濃濃的可可味，超喜歡”食材明細主料低粉（85克）可可粉（10克）輔料黃油（60克）全蛋液（50克）牛奶（80ml）配料糖粉（80克）泡打粉（2克）小蘇打（2克...
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燕麥馬芬的做法 養生西點【燕麥馬芬】 燕麥馬芬怎麼做

  • 燕麥馬芬的做法 養生西點【燕麥馬芬】 燕麥馬芬怎麼做

  • “有名雀麥米、杜姥草、牛星草、野小麥、野大麥。燕麥就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能食品。其招牌營養素不但含量高，而且質量優，是較受現代人歡迎的食物之一。在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更...
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燕麥皮蠶豆馬芬的做法 燕麥皮蠶豆瑪芬 燕麥皮蠶豆馬芬怎麼做

  • 燕麥皮蠶豆馬芬的做法 燕麥皮蠶豆瑪芬 燕麥皮蠶豆馬芬怎麼做

  • 食材明細主料低粉（120）蠶豆肉（75克）燕麥片（30克）輔料牛奶（70克）雞蛋（1只）綿白糖（50克）黃油（50克）無鋁泡打粉（1小勺）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燕麥皮蠶豆馬芬的做法步驟1、食材：低粉。2、蠶豆肉。3、燕麥片、牛奶、雞蛋、綿白糖、黃油、無鋁泡打粉。4、將雞蛋打入牛奶中打勻，待用...
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藍莓麥芬的做法 【西式】藍莓麥芬 藍莓麥芬怎麼做

  • 藍莓麥芬的做法 【西式】藍莓麥芬 藍莓麥芬怎麼做

  • “説實話，之前對麥芬蛋糕的味道一直都不感冒，可是試過這款後對她的印象大大的改觀了，濃郁的黃油香味搭配檸檬屑和藍莓的酸甜，酥粒的酥脆，真的很美妙！”食材明細主料中筋麪粉（300克）黃油（125克）淡奶油（185克）雞蛋（2個）檸檬（1個）藍莓（180克）細砂糖（80克）無鋁泡打粉（10克）鹽（少許）輔料無鹽黃油（30克）細...
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藍莓麥芬怎麼做-藍莓麥芬的做法

  • 藍莓麥芬怎麼做-藍莓麥芬的做法

  • “藍莓正時節，怎麼能錯過藍莓麥芬呢！”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（75克）玉米油（80克）牛奶（180克）玉米澱粉（60克）泡打粉（8克）低筋麪粉（300克）輔料低筋麪粉（35克）酥粒（適量）糖粉（15克）藍莓（適量）黃油（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）藍莓麥芬的做法步驟1、酥粒中所有材料混合在一起用手搓...
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麥芬蛋糕怎麼做-麥芬蛋糕的做法

  • 麥芬蛋糕怎麼做-麥芬蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（100g）細砂糖（30g）泡打粉（5g）食鹽（1g）輔料雞蛋（20g）牛奶（80g）植物油（30g）蔓越莓幹（40g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麥芬蛋糕的做法步驟1、在碗中倒入牛奶，加入植物油，加入打散的雞蛋液，攪拌均勻！2、把麪粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓幹混合均勻，倒入上一步的混合物中！3...
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英式麥芬怎麼做-英式麥芬的做法

  • 英式麥芬怎麼做-英式麥芬的做法

  • “一款低卡的胚，特意添加了些代餐粉額外增加飽腹感.也利用代餐粉中的鷹嘴豆與藜麥粉的香味給麥芬提香”食材明細主料高粉（200克）糖（6克）鹽（3克）新鮮酵母（9克）牛奶（145—150克）黃油（5克）樂活星球代餐粉（20克）輔料代餐粉（適量）鹹香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）英式麥芬的做法步驟1、將牛...
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巧克力碎麥芬的做法 全麥巧克力碎麥芬 巧克力碎麥芬怎麼做

  • 巧克力碎麥芬的做法 全麥巧克力碎麥芬 巧克力碎麥芬怎麼做

  • 食材明細主料全麥麪粉（200克）輔料泡打粉（2克）蘇打粉（2克）香草精（2滴）雞蛋（50克）鹽（適量）鮮牛奶（150克）淡奶油（100克）提子（50克）巧克力碎（100克）配料細砂糖（60克）朗姆酒（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）巧克力碎麥芬的做法步驟1、把牛奶和淡奶油用抽子打勻。2、再放入雞蛋液和砂糖打勻。3...
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雙豆奶香麥芬的做法 大炒勺私人烘焙坊“雙豆奶香麥芬” 雙豆奶香麥芬怎麼做

  • 雙豆奶香麥芬的做法 大炒勺私人烘焙坊“雙豆奶香麥芬” 雙豆奶香麥芬怎麼做

  • ““麥芬蛋糕”是一款簡練製作的蛋糕，最適合初學者製作，只要稍加認真，失敗率幾乎為零，您看過我的日誌，一次便能上手。麥芬大體分為兩種做法，一種是傳統法制作，另一種是乳化法制作。傳統法的製作使用的是植物油，把所有原料拌勻便可以烘烤。而乳化法使用的是黃油，需要打法來製作，稍加...
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豆漿版燕麥瑪芬蛋糕怎麼做-豆漿版燕麥瑪芬蛋糕的做法

  • 豆漿版燕麥瑪芬蛋糕怎麼做-豆漿版燕麥瑪芬蛋糕的做法

  • “快手烤箱菜，從我做起！初入烘培的小白都做過的麥芬，因為不涉及打發什麼的，僅需要攪拌就行。應該算是最簡單的蛋糕了，這是一道超級簡單的豆漿燕麥麥芬蛋糕！豆漿控今天用了豆漿、麪粉、雞蛋等作為食材，只要短短的時間！麥芬蛋糕就出來了；特別是加入了校園流行的，超級好吃的Calbee卡樂...
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果乾燕麥麥芬怎麼做-果乾燕麥麥芬的做法

  • 果乾燕麥麥芬怎麼做-果乾燕麥麥芬的做法

  • “麥芬蛋糕，是一種西式鬆餅，由於製作簡單又美味，非常適合當早餐或是下午茶，在麥芬蛋糕里加入麥片和果乾，還有酸奶，非常有營養，最主要是它非常適合新手製作，可以説是零失敗。原方來自：王光光光光略加修改”食材明細主料低筋麪粉（200g）雞蛋（2個）玉米油（100g）細砂糖（80g）即食燕麥片（100g）輔料酸...
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全麥麥芬 的做法 【番茄配方】全麥麥芬 —— 輕輕鬆鬆打造快手麥芬 全麥麥芬 怎麼做
蜜豆麥芬蛋糕怎麼做-蜜豆麥芬蛋糕的做法

  • 蜜豆麥芬蛋糕怎麼做-蜜豆麥芬蛋糕的做法

  • “麥芬蛋糕又稱為妙芙蛋糕，製作方法比較簡單，主要利用泡打粉或打發的黃油來達到膨鬆效果。別看這些小蛋糕耗時短，但是也同樣美味可口，受到很多童鞋的青睞^_^採用這個方子可以製作8個100ml模具的蛋糕。”食材明細主料牛奶（70g）低筋麪粉（135g）蜜豆（80g）雞蛋液（70g）黃油（80g）細砂糖（60g）輔料...
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蔓越莓麥芬的做法 【蔓越莓麥芬】 蔓越莓麥芬怎麼做

  • 蔓越莓麥芬的做法 【蔓越莓麥芬】 蔓越莓麥芬怎麼做

  • “烘焙：200度，中層，15分鐘左右。”食材明細主料低筋麪粉（100克）輔料糖（25克）泡打粉（6克）鹽（1.25克）雞蛋（20克）牛奶（80克）玉米油（30克）蔓越莓幹（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔓越莓麥芬的做法步驟1、在碗中倒入牛奶（我用奶粉對的水）。2、加入玉米油。3、加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。...
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全麥麥芬的做法 超級簡單的蛋糕——全麥麥芬 全麥麥芬怎麼做

  • 全麥麥芬的做法 超級簡單的蛋糕——全麥麥芬 全麥麥芬怎麼做

  • “麥芬我之前做過好多次，兒子都不愛吃，還説太油膩。這次我又換了一個配方，試着做了這款麥芬，兒子非常愛吃。我還送人了許多，老有成績感了。”食材明細主料低筋麪粉（165克）全麥麪粉（135克）泡打粉（7.5克）小蘇打（3.5克）輔料紅糖（130克）雞蛋（2個）玉米油（120克）牛奶（380克）鹽（3.5克）葡萄乾（適量）甜味（口...
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豆渣核桃全麥瑪芬怎麼做-豆渣核桃全麥瑪芬的做法

  • 豆渣核桃全麥瑪芬怎麼做-豆渣核桃全麥瑪芬的做法

  • “今天是第三次做瑪芬，發揮了一下，用豆渣做了原料，配方參考了其他的瑪芬。單純的豆渣太單調，又再加了些核桃。接着發現低筋粉用完了，於是用了一些全麥粉代替。所以名稱有點長——“豆渣核桃全麥瑪芬”——不過聽起來很健康，養生的食材全湊在一塊兒。”食材明細主料雞蛋（1枚）細砂...
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全麥麥芬的做法 全麥麥芬😋 全麥麥芬怎麼做

  • 全麥麥芬的做法 全麥麥芬😋 全麥麥芬怎麼做

  • “這款小蛋糕口感非常鬆軟，裏面加了紅糖和全麥，營養又美味哦！簡單易操作，只需要把所有材料攪拌攪拌就可以了，新收也毫無壓力噢！”食材明細主料低筋麪粉（55g）全麥粉（45g）泡打粉（2.5ml）小蘇打（1.25ml）雞蛋（25g）紅糖（60g）色拉油（50g）牛奶（125g）輔料鹽（1.25ml）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）全麥...
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燕麥豆沙瑪芬怎麼做-燕麥豆沙瑪芬的做法

  • 燕麥豆沙瑪芬怎麼做-燕麥豆沙瑪芬的做法

  • “下午茶時間到。”食材明細主料低筋麪粉（120克）豆沙（50克）燕麥片（20克）牛奶（70克）輔料黃油（50克）綿白糖（40克）雞蛋（1只）無鋁泡打粉（1小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燕麥豆沙瑪芬的做法步驟1、食材：低筋麪粉。2、豆沙、燕麥片。3、牛奶、雞蛋、綿白糖、黃油、無鋁泡打粉。4、將...
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蜜豆椰奶麥芬的做法 蜜豆椰奶麥芬——享受不一樣的小資情懷 蜜豆椰奶麥芬怎麼做
巧克力豆原味麥芬怎麼做-巧克力豆原味麥芬的做法

  • 巧克力豆原味麥芬怎麼做-巧克力豆原味麥芬的做法

  • “現在有預拌粉，做蛋糕非常省事呀。加了些巧克力豆，沒想到整體味道這麼搭，外皮都是脆的，裏面是軟綿的，超級好吃。模具不粘，脱模棒棒的，蛋糕杯託都省了，環保！烘焙：柏翠PE5386烤箱中層，175度上下火烘烤25分鐘。模具：學廚迷你12連杯不粘馬芬模具”食材明細主料麥芬預拌粉（200克）橄欖油（50克...
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