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關於[飛禽走獸]傳統東北菜[雞肉燉土豆]的餐飲百科

雞肉燉土豆的做法 [飛禽走獸]--傳統東北菜[雞肉燉土豆] 雞肉燉土豆怎麼做
  • 雞肉燉土豆的做法 [飛禽走獸]--傳統東北菜[雞肉燉土豆] 雞肉燉土豆怎麼做

  • “從小就喜歡吃雞肉,尤其是媽媽做的這道雞肉燉土豆~雞肉嫩嫩的,土豆沙沙的,很入味兒,很好吃!現在,我長大了,有了寶寶,換我來做給媽媽和寶寶吃!好幸福的感覺...”食材明細主料雞肉(600克)輔料土豆(400克)葱段(10克)薑片(10克)幹辣椒(少許)配料八角(2枚)鹽(少許)料酒(10克)生抽(10克)老抽(10克)...
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肉糜土豆炸醬的做法 【飛禽走獸篇】肉糜土豆炸醬 肉糜土豆炸醬怎麼做
  • 肉糜土豆炸醬的做法 【飛禽走獸篇】肉糜土豆炸醬 肉糜土豆炸醬怎麼做

  • 食材明細主料肉糜(適量)土豆(適量)輔料豆瓣醬(適量)糖(適量)澱粉(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉糜土豆炸醬的做法步驟1、肉糜用少量的鹽、糖、雞精、澱粉、料酒拌勻。2、土豆切丁備用。3、起油鍋,放入肉糜炒散。4、肉糜變色放入土豆丁翻炒。5、加...
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肉末豆腐的做法 【飛禽走獸篇】——肉末豆腐 肉末豆腐怎麼做
  • 肉末豆腐的做法 【飛禽走獸篇】——肉末豆腐 肉末豆腐怎麼做

  • “做肉末豆腐要選這種比較軟的豆腐,這樣燒起來才可以讓肉汁和肉香滲入到豆腐內,也比較入味。此菜吃起來鮮嫩可口,放入少許郫縣豆瓣醬,有少少辣味,很下飯。”食材明細主料肉末(適量)豆腐(適量)輔料蒜米(適量)郫縣豆瓣醬(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豆...
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啤酒雞的做法 【飛禽走獸】----啤酒雞 啤酒雞怎麼做
  • 啤酒雞的做法 【飛禽走獸】----啤酒雞 啤酒雞怎麼做

  • “又是一道用酒入味的菜,用啤酒燉出來的雞肉味道十分鮮美,而且肉質才非常的嫩。”食材明細主料整雞(一隻)輔料青椒(200克)配料啤酒(一瓶)鹽(7克)五香粉(5克)葱(15克)姜(5克)味達美(3克)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)未知(難度)啤酒雞的做法步驟1、青椒去籽洗淨切斷備用。2、整雞斬塊。3、入水中焯...
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油豆角燉排骨的做法 【飛禽走獸】----油豆角燉排骨 油豆角燉排骨怎麼做
  • 油豆角燉排骨的做法 【飛禽走獸】----油豆角燉排骨 油豆角燉排骨怎麼做

  • “一道在東北非常普通的家常菜。油豆角與排骨互相入味,燉出的油豆角綿軟爽口。”食材明細主料排骨(1000克)油豆角(750克)輔料葱(15克)姜(5克)配料八角(2顆)白砂糖(10克)醬油(5克)味達美(5克)水(適量)鹽(4克)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油豆角燉排骨的做法步驟1、油豆角洗淨用手掰成段。2...
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雞肉棒的做法 【飛禽走獸】--雞肉棒 雞肉棒怎麼做
  • 雞肉棒的做法 【飛禽走獸】--雞肉棒 雞肉棒怎麼做

  • “有人説挑食的孩子不健康,可是為了應該挑食的孩子,做媽媽的就要絞盡腦汁,費盡心思,兒子每週從週一到週五都在幼兒園吃,所以我省了好大的心,每到週六日就是我們開動腦筋的時候,也是我們娘倆最高興的日子了,他點菜,我做菜,這個過程好好幸福!這週六做的雞肉棒又為我們娘倆贏得了一分...
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雞肉粉的做法 【飛禽走獸】雞肉粉 雞肉粉怎麼做
  • 雞肉粉的做法 【飛禽走獸】雞肉粉 雞肉粉怎麼做

  • “這是用中午吃剩的雞肉做的雞肉粉,方便快捷。讓剩菜來個華麗的轉身!配上稍煎過的雞蛋,味道好吃極啦!河粉裏有雞肉的鮮美!”食材明細主料熟雞肉(適量)河粉(100克)輔料雞蛋(1只)香葱(1條)配料生抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞肉粉的做法步驟1、準備好材料。...
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土豆燒排骨的做法 【飛禽走獸】土豆燒排骨 土豆燒排骨怎麼做
  • 土豆燒排骨的做法 【飛禽走獸】土豆燒排骨 土豆燒排骨怎麼做

  • “在法國,土豆被稱作“地下蘋果”,甚至,土豆內的維生素C的含量比蘋果還高呢!土豆燒排骨中土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。爆香的排骨,加入土豆煮透,使土豆充滿肉香味,是一道十分適合下飯的菜。”食材明細主料排骨(400克)土豆(2個)輔料生葱頭(適量)醬香(口味)...
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雞肉黃瓜的做法 【飛禽走獸】雞肉黃瓜 雞肉黃瓜怎麼做
  • 雞肉黃瓜的做法 【飛禽走獸】雞肉黃瓜 雞肉黃瓜怎麼做

  • 食材明細主料雞脯肉(一塊)黃瓜(兩小根)輔料紅椒(一個)黑木耳(兩朵)生薑(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)澱粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞肉黃瓜的做法步驟1、準備的原材料。2、雞肉切片用少許鹽料酒澱粉醃製5分鐘左右。3、黃瓜切片,黑木耳撕小朵,作料切好待用。4、熱鍋...
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豆米雞丁的做法 【飛禽走獸】豆米雞丁 豆米雞丁怎麼做
  • 豆米雞丁的做法 【飛禽走獸】豆米雞丁 豆米雞丁怎麼做

  • 食材明細主料豆瓣(適量)紅椒(適量)雞丁(適量)輔料姜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)白胡椒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆米雞丁的做法步驟1、洗淨的豆瓣和過油的雞丁。2、水燒開點鹽,把豆米淖水後撈出待用。3、熱油爆香姜粒倒入豆米翻炒。4、倒入雞丁翻炒。5、點少許水,用鹽生...
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五香土豆燜雞的做法 【飛禽走獸】--五香土豆燜雞 五香土豆燜雞怎麼做
  • 五香土豆燜雞的做法 【飛禽走獸】--五香土豆燜雞 五香土豆燜雞怎麼做

  • “又到週末了,帶上手拖車,直奔超市去採購咯~今天又買了新鮮的雞翅根,看着家裏的土豆都快發芽了,趕緊削了來做個土豆燜雞吧!頭一回做,還真是沒十足的把握呢!好在做出來還是挺不錯的,還得到了老爸的讚賞,嘿嘿~土豆被燜的粉粉的,軟軟的,真的好入味;雞翅也很鮮嫩。我喜歡用菜汁拌着飯一起吃...
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三黃雞燉野兔的做法 【飛禽走獸】----三黃雞燉野兔 三黃雞燉野兔怎麼做
  • 三黃雞燉野兔的做法 【飛禽走獸】----三黃雞燉野兔 三黃雞燉野兔怎麼做

  • “兔肉的味道十分鮮美,而且營養豐富,兔肉有個特點就是和啥燉燉出來的就是啥味。所以選擇和三黃雞一起燉,二者互相入味,做出來的味道非常棒。”食材明細主料三黃雞(一隻)野兔(半隻)輔料八角(一顆)花椒(3克)葱(10克)姜(5克)味達美(5克)五香粉(5克)白砂糖(5克)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)三...
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針菜蒸肉的做法 【飛禽走獸】針菜蒸肉 針菜蒸肉怎麼做
  • 針菜蒸肉的做法 【飛禽走獸】針菜蒸肉 針菜蒸肉怎麼做

  • “我總愛做些材料和製作程序簡單的菜,原因有二,一是有時越越愛鬧,我必須一邊做菜一邊往房間或客廳跑照看着她。二是每天都太忙了,時間緊迫,來不及做時太花時間的菜。不過這道快手的蒸菜雖然簡單但味道絕對的好。嫩滑的瘦肉配上爽口的針菜(黃花菜)很下飯的呢。希望大家喜歡,支持一...
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雞酒的做法 【飛禽走獸】雞酒 雞酒怎麼做
  • 雞酒的做法 【飛禽走獸】雞酒 雞酒怎麼做

  • “這道雞酒是我們廣東一些喜慶場合的酒菜之一,特別是一些BB的滿月酒。因為這菜特適合坐月子的新媽媽吃的一道菜譜,既驅寒又補身。炒過的雞肉加入米酒,雞肉充滿醇醇酒香,雞湯中既香酒味還香雞肉味。來喝滿月酒的客人喝點這個雞酒湯,也有代表着粘點喜氣,鴻運當頭的意思。”食材明...
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雞肉鬆的做法 【飛禽走獸篇】—自制原味雞肉鬆 雞肉鬆怎麼做
  • 雞肉鬆的做法 【飛禽走獸篇】—自制原味雞肉鬆 雞肉鬆怎麼做

  • “這個雞肉鬆是前段時間給俺小侄女做滴,小傢伙9個月,可以吃一些爛麪條、爛米粥之類的食物,搭配這肉鬆既增加營養,又滿足口味。由於是給寶寶的輔食所以沒加太多香料,如果是成人食用可以加一些咖喱粉、孜然粉之類的香料,味道會更好。”食材明細主料雞脯肉(400克)輔料葱段(適量)薑片(適...
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【飛禽走獸】私房醬骨-私房醬骨
  • 【飛禽走獸】私房醬骨-私房醬骨

  • “入口軟爛,鮮香十足.”食材明細主料大骨棒(4塊)輔料紅辣椒(3個)蒜(4瓣)姜(3片)葱(2段)水(適量)配料香葉(4片)大料(2瓣)花椒(20粒左右)黃幹醬(1勺)醬油(2勺)鹽(1勺)花椒粉(1勺)醬香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)私房醬骨的做法步驟1、大骨4塊,洗乾淨。2、鍋內放水燒開,大骨焯水。3、做料盒,香料隨自己口...
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肉絲榨菜的做法 【飛禽走獸】肉絲榨菜 肉絲榨菜怎麼做
  • 肉絲榨菜的做法 【飛禽走獸】肉絲榨菜 肉絲榨菜怎麼做

  • “蒸菜在我家餐桌上出現的頻率是很高的,因為我最愛它的省時節能,而且夠清淡。這款肉絲榨菜清淡中不失鹹香。簡單快捷的製作方法,您應該會喜歡吧?”食材明細主料瘦肉(適量)榨菜(1包)輔料鹽(適量)醬油(適量)澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲榨菜的做法步驟1、材料就是那麼...
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梅菜扣肉的做法 【飛禽走獸】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
  • 梅菜扣肉的做法 【飛禽走獸】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做

  • 食材明細主料豬五花肉(適量)輔料梅菜(適量)配料薑末(適量)蒜茸(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)白糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)精鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉一塊,下花椒薑片煮至筷子能夠插入後撈出。2、梅菜泡發。3、洗淨後切碎。4、姜蒜切末...
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咖哩燒牛肉土豆的做法 【飛禽走獸】咖哩燒牛肉土豆 咖哩燒牛肉土豆怎麼做
  • 咖哩燒牛肉土豆的做法 【飛禽走獸】咖哩燒牛肉土豆 咖哩燒牛肉土豆怎麼做

  • “牛肉含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等成分。土豆含大量澱粉、蛋白質和膠質檸檬酸、乳酸及鉀鹽。牛肉味甘性平,能補脾胃,益氣血,強筋骨,止消渴,民間有“牛肉補氣,與黃芪同功”之説。牛肉蛋白質比豬肉高一倍.而脂肪、膽固醇含量則低得多。土豆配牛肉是非常科學...
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饢包肉的做法 【飛禽走獸】----饢包肉 饢包肉怎麼做
  • 饢包肉的做法 【飛禽走獸】----饢包肉 饢包肉怎麼做

  • “饢包肉本是新疆菜,應該用羊肉來做。到了山東,入鄉隨俗就改用了豬肉來做,不過味道也是很香的,尤其是墊在最下面的饢,充分的吸收了湯汁的味道,吃起來味道格外的好。”食材明細主料帶皮豬五花肉(750克)新疆饢(一張)輔料土豆(500克)配料葱(15克)土豆(500克)姜(5克)八角(2顆)醬油(5克)味達美(5克)鹽(3...
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榨菜肉絲的做法 【飛禽走獸】榨菜肉絲 榨菜肉絲怎麼做
  • 榨菜肉絲的做法 【飛禽走獸】榨菜肉絲 榨菜肉絲怎麼做

  • “這道菜美味可口、葷而不膩、素而不淡,鮮香辣鹹四味俱全,很是下飯呢!配米飯很好吃,也可以配麪條,加點青菜就是一碗榨菜肉絲麪了。”食材明細主料瘦肉(200克)榨菜(200克)輔料姜(2片)蒜(2瓣)配料幹辣椒(5個)紅辣椒(1個)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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白咖喱土豆雞肉的做法 [飛禽走獸]奶香十足的----白咖喱土豆雞肉 白咖喱土豆雞肉怎麼做
  • 白咖喱土豆雞肉的做法 [飛禽走獸]奶香十足的----白咖喱土豆雞肉 白咖喱土豆雞肉怎麼做

  • “白咖喱雖然沒有其它咖喱顏色的張揚,但斷然不會在味道上虧待進餐者的味蕾!奶香味十足,特別適合小朋友和怕辣的朋友們!據説白咖喱更適合夏季來烹飪!”食材明細主料雞腿(2只)小土豆(2個)輔料胡蘿蔔(半隻)洋葱(半隻)蒜(3瓣)鮮薄荷葉(適量)配料黑胡椒碎(適量)椰漿(半杯)咖喱(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時...
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牛肉燉土豆的做法 【飛禽走獸篇】牛肉燉土豆 牛肉燉土豆怎麼做
  • 牛肉燉土豆的做法 【飛禽走獸篇】牛肉燉土豆 牛肉燉土豆怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料生老抽(適量)薑片(適量)葱段(適量)草果(適量)八角(適量)鹽(適量)葱花(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛肉燉土豆的做法步驟1、牛肉洗乾淨,土豆去皮,全部切大塊。2、牛肉直接如果,放入八角,草果,薑片,葱段,生老抽,八角。3、多半鍋清水。4、大火...
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菜梗肉絲的做法 【飛禽走獸】菜梗肉絲 菜梗肉絲怎麼做
  • 菜梗肉絲的做法 【飛禽走獸】菜梗肉絲 菜梗肉絲怎麼做

  • 食材明細主料莧菜梗(適量)輔料瘦肉絲(適量)紅辣椒(適量)尖椒(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜梗肉絲的做法步驟1、準備的原材料。2、菜梗洗淨用少許鹽醃製沘去水,配料切好地待用。3、熱油爆香尖椒姜蒜,倒入菜梗翻炒。4、加入過油的肉絲翻炒...
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黃豆燉牛肉的做法 [飛禽走獸篇]--黃豆燉牛肉 黃豆燉牛肉怎麼做
  • 黃豆燉牛肉的做法 [飛禽走獸篇]--黃豆燉牛肉 黃豆燉牛肉怎麼做

  • “紅燒牛肉,加少許黃豆,可以使牛肉更容易爛哦~燉好的牛肉,手撕、涼拌都好吃!”食材明細主料牛肉(適量)黃豆(適量)輔料葱姜(適量)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)黃豆燉牛肉的做法步驟1、牛肉切大塊後入開水中焯燙。2、葱薑切片,八角備用。3、黃豆提前浸泡一下。4、鍋內入牛肉,放入...
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