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關於滷豬腳的餐飲百科

滷豬腳怎麼做-滷豬腳的做法
  • 滷豬腳怎麼做-滷豬腳的做法

  • 食材明細主料豬腳(1個)輔料八角(2個)草果(1個)南姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷豬腳的做法步驟1、豬腳冷水下鍋焯燙出血水。2、焯燙好的豬腳撈出沖洗乾淨。3、準備好滷豬腳的配料。4、將洗淨的豬腳和所有配料放入高壓鍋中。5、加入適量的水。...
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滷豬腳的做法 【潮汕】滷豬腳 滷豬腳怎麼做
  • 滷豬腳的做法 【潮汕】滷豬腳 滷豬腳怎麼做

  • 食材明細主料豬蹄(一個)豬肘子(一個)豬耳朵(一個)輔料香菇(適量)配料花椒粒(2克)八角(4個)桂皮(少許)蒜頭(一~兩個)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)鹹甜(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷豬腳的做法步驟1、1.買來豬食材洗過後稍微瀝乾水,接着要用鹽磋表皮,使勁的磋啊磋……然後洗乾淨,這一次...
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口感豐富的滷豬腳如何做簡單又好吃
  • 口感豐富的滷豬腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4個豬腳:1斤輔料八角:適量香葉:適量鹽:適量姜:適量桂皮:適量蒜頭:適量葱:適量醬油:適量具體步驟1.準備香料:香葉,八角,桂皮洗淨;葱切段,蒜用刀背壓一下,薑切片2.豬腳洗淨綽水再洗淨後,放進電飯煲裏,加入香料,放入...
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滷豬腳的做法 【滷豬腳】 滷豬腳怎麼做
  • 滷豬腳的做法 【滷豬腳】 滷豬腳怎麼做

  • ““滷豬腳”很多地方都有這道菜,當然各地方口味也是大同小異,在四川鄉下一些家宴或酒席上都會有滷菜,很早年前的滷菜所用到的調料都很簡單,沒有醬油、料酒等料理,為了更好的上色就用紅糖代替,去腥就用米酒,再用三艿達到燉、滷菜的香味。”食材明細主料豬腳(適量)輔料葱結(適量)糖(適...
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滷豬腳的做法 張不開嘴的fu<滷豬腳> 滷豬腳怎麼做
  • 滷豬腳的做法 張不開嘴的fu<滷豬腳> 滷豬腳怎麼做

  • “大熱天吃啥好勒?當然是下飯的最好嘍~”食材明細主料豬腳(2只)輔料老抽(適量)生抽(適量)大料(適量)姜(適量)小葱(適量)月桂葉(適量)醬香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷豬腳的做法步驟1、到市場買白白胖胖的豬腳2只因為只有Neo跟Neo老公吃所以2只綽綽有餘用水洗乾淨2、煮一鍋熱水把洗好...
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美味的滷豬腳如何做簡單又好吃
  • 美味的滷豬腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:30分鐘主料八角:適量香葉:適量白糖:三茶勺桂皮:適量豬腳:2斤麻椒:適量輔料老抽:適量鹽:適量生抽:適量具體步驟1.把豬腳先煮去血水2.準備食材洗淨3.鍋裏放入少量清水三勺白糖炒成糖焦色4.炒好糖後直接放入豬腳上色後加入...
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簡易的滷豬腳如何做簡單又好吃
  • 簡易的滷豬腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:30分鐘主料豬腳:500輔料白酒:適量鹽:適量大料:適量醋:適量冰糖:適量薑片:三片醬油:適量料酒:適量具體步驟1.豬腳剁成小塊洗淨2.將香料準備好,放入紗布中紮好口3.鍋中加水,在水中放入所有配料調成滷汁,燒開4.在滷汁中放入用...
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自制滷豬腳如何做簡單又好吃
  • 自制滷豬腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:30分鐘主料香葉:10甘草:10紫蘇:2乾薑:10草果:5甘鬆:3沙仁:5三奈:3白蔻:5小香:10冰糖:500靈草:2豬腳:1500合香:5陳皮:2八角:5香果:10輔料油:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.大料裝袋2.用細線繫好帶子3.然後放在骨頭湯裏面煮十分鐘左...
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滷豬腳的做法 潮音潮人:潮汕特色滷豬腳 滷豬腳怎麼做
  • 滷豬腳的做法 潮音潮人:潮汕特色滷豬腳 滷豬腳怎麼做

  • “潮汕特色滷豬腳自問世以來一直深得消費者的喜愛,許多朋友甚至認為來廣東不吃潮汕滷豬腳,這旅程就是不完整的!如果我們來分析一下潮汕滷豬腳聲名遠播的原因,就會發現,無論是口味、外觀、包裝,潮汕滷豬腳商人都把這些工作都做得非常好!因此我們可以毫不誇張地説,在接下來的十年二...
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滷豬腳的做法 簡單快手滷豬腳 滷豬腳怎麼做
  • 滷豬腳的做法 簡單快手滷豬腳 滷豬腳怎麼做

  • 食材明細主料豬豬(3斤)調料老抽(3勺)鹽(1匙)陳醋(3勺)冰糖(2顆)其他(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷豬腳的做法步驟1、先放老抽,讓每塊肉都裹上顏色。2、加入冰糖+陳醋+鹽+少量的水。3、就交給電高壓鍋按煮米飯🍚鍵。4、簡單便捷的美味,連味精都不用加了,超級美味,配上米飯絕了。5、再...
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其味無窮的滷豬腳如何做簡單又好吃
  • 其味無窮的滷豬腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:30分鐘主料豬腳:2只輔料幹辣椒:適量滷水:適量八角:適量具體步驟1.豬腳洗淨,對半剖開2.鍋中加入適量的水,將豬腳放入鍋中3.加適量的料酒,煮開去掉浮味4.老滷水中加入適量的幹辣椒和八角,將豬腳放入鍋中5.大火煮開,小火慢...
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美味滷豬腳如何做簡單又好吃
  • 美味滷豬腳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:30分鐘主料豬腳:一支香菇:10朵板栗:適量輔料大葱:一根姜:適量紹興黃酒:兩湯匙白砂糖:兩湯匙五香粉:少許醬油:適量雞精:適量具體步驟1.幹香菇泡開,泡開後剪掉蘑菇蒂,擠幹水分,放入鍋中用油翻炒下,盛出備用。2.把豬腳和薑片、葱...
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電飯煲滷豬腳怎麼做-電飯煲滷豬腳的做法
  • 電飯煲滷豬腳怎麼做-電飯煲滷豬腳的做法

  • 食材明細主料豬腳(適量)調料老滷汁(適量)鹹香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)電飯煲滷豬腳的做法步驟1、準備:豬腳。2、老滷汁(保存於冰箱裏面)+香料一包。3、先將豬腳放入鍋中加料酒焯水。4、清洗乾淨備用。5、將所有食材都放入電飯煲中。6、按煲湯鍵默認2小時完成。7、滷好了...
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粟子滷豬腳的做法 【香軟Q糯】粟子滷豬腳---附萬用滷水汁做法 粟子滷豬腳怎麼做
啤酒豬腳滷蛋怎麼做-啤酒豬腳滷蛋的做法
  • 啤酒豬腳滷蛋怎麼做-啤酒豬腳滷蛋的做法

  • 食材明細主料豬腳(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)草果(適量)白芷(適量)幹辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)啤酒豬腳滷蛋的做法步驟1、豬腳剁成塊,清洗乾淨。2、冷水下鍋焯水3分鐘。3、温水洗淨浮沫...
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豬腳滷蛋怎麼做-豬腳滷蛋的做法
  • 豬腳滷蛋怎麼做-豬腳滷蛋的做法

  • “此道菜香味濃郁,豬腳雞蛋滷味俱全。”食材明細主料豬前腳(適量)雞蛋(適量)輔料生薑(適量)配料白糖(適量)丁香(適量)八角(適量)香葉(適量)白寇(適量)草果(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)山奈(適量)沙姜(適量)鹽(適量)味精(適量)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬腳滷蛋的做法步驟1、豬腳清洗乾淨,清理掉豬...
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如何做滷豬腳
  • 如何做滷豬腳

  • 豬蹄在我們日常生活之中是十分常見的肉食。豬蹄裏面含有豐富的蛋白質,這些蛋白質就是我們身體所需要的元素。在我們的日常生活之中有很多的食客喜歡吃滷製品,你們知道如何做滷豬腳才好吃呢?其實你們可以去下文看看怎麼製作。一.如何做滷豬腳1.做法一材料:廖排骨濃縮滷汁一包,...
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雙椒炒滷豬腳怎麼做-雙椒炒滷豬腳的做法
  • 雙椒炒滷豬腳怎麼做-雙椒炒滷豬腳的做法

  • 食材明細主料豬腳(適量)老滷水(適量)蒜瓣(適量)青椒(適量)小米椒(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雙椒炒滷豬腳的做法步驟1、豬腳焯好水。2、放入電壓力鍋裏,倒入老滷水。3、用筷子攪拌勻。4、可以連同別的食材一起滷,如蓮藕、去殼的熟雞蛋等,電壓...
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花生滷豬腳怎麼做-花生滷豬腳的做法
  • 花生滷豬腳怎麼做-花生滷豬腳的做法

  • “花生的香與豬腳的膠質滷透,一起融入湯中交融,是一道濃郁得化不開的美味。豐富的膠原蛋白與維生素,同時對懷孕的婦女來説,也是一道世代流傳、無可取代的食補料理。”食材明細主料豬腳(2400g)花生仁(200g)葱段(50g)薑片(20g)辣椒(2根)水(1200㏄)輔料醬油(300cc)細砂糖(3大匙)微辣(口味)燜(工藝)數...
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滷水豬腳怎麼做-滷水豬腳的做法
  • 滷水豬腳怎麼做-滷水豬腳的做法

  • 食材明細主料豬腳(500克)輔料姜(5片)葱段(8條)八角(2朵)花椒(1小匙)小茴香(1/2小匙)香葉(4片)草果(1/2個)桂皮(2塊)大茴香籽(1/2小匙)陳皮(3塊)甘草(2塊)生抽(4大匙)老抽(2大匙)精鹽(2小匙)蜂蜜(1/4杯)鹹甜(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷水豬腳的做法步驟1、量好調料,八角2朵、花椒1小匙、小茴香1/2小匙、...
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香菇滷豬腳怎麼做-香菇滷豬腳的做法
  • 香菇滷豬腳怎麼做-香菇滷豬腳的做法

  • “糖不僅含有豐富的糖分,還含有軟化肉質的蘇打成分,很適合用來燉煮肉類,使其軟嫩鮮香之餘,還略帶甜味。今天做的香菇滷豬腳,是選用肉厚、膠質重的豬前腳為主料,經飛水爆炒後,與可樂一同燉煮至肉爛汁濃即成!”食材明細主料豬腳(適量)香菇(適量)輔料老抽(少許)米醋(少許)大蒜(3顆)生薑(10克)八...
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滷味豬腳怎麼做-滷味豬腳的做法
  • 滷味豬腳怎麼做-滷味豬腳的做法

  • “豬腳麪…豬腳粉…豬腳飯…想吃自己做,自制膠原蛋白,美味佳餚讓自己美美噠!快點擊進來看看吧!”食材明細主料前腿豬肉(半個)生薑(適量)蒜(適量)輔料生抽(半勺)醬油(半勺)蠔油(半勺)酸梅醬(1勺)料酒(1勺)桂林三寶腐乳(1塊)冰糖(半勺)鹽(適量)開水(適量)油(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷味豬...
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如何製作滷豬腳
  • 如何製作滷豬腳

  • “執子之手,與子偕老”是我們對愛情的願景,而“抓住一個男人的心就得先抓住他的胃”是我們對這份感情的維護,小編髮現很多男人都對這道肥而不膩的滷豬腳鍾愛有加,而很多女性朋友又不會做這道滷豬腳。小編今天就來講講如何製作滷豬腳吧。如何製作滷豬腳一、滷豬腳的做法材料:豬...
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香辣滷豬腳怎麼做-香辣滷豬腳的做法
  • 香辣滷豬腳怎麼做-香辣滷豬腳的做法

  • “前幾天是大雪節氣,標誌着正式進入寒冬了,要多吃點肉肉貼冬膘,才有力氣抗寒啊。親戚給了一隻豬腳,紅燒感覺太膩,清燉味道太淡,乾脆我拿來滷了吃吧。用電飯鍋滷的,煮好後不撈,直接在鍋裏浸泡過夜,第二天再撈起,做冷盤,真的太好吃了。香辣Q彈,啃起來可帶勁了。”食材明細主料豬後腿(1只...
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紅燒豬腳滷蛋怎麼做-紅燒豬腳滷蛋的做法
  • 紅燒豬腳滷蛋怎麼做-紅燒豬腳滷蛋的做法

  • “其實就是平時的紅燒豬腳只不過加了蛋一起燒,蛋更好吃喲”食材明細主料豬腳(1000克)八角(適量)桂皮(適量)輔料雞蛋(若干)生薑(適量)微辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒豬腳滷蛋的做法步驟1、豬腳焯水去血沫子2、雞蛋煮熟,用刀劃幾刀便於入味3、爆香香料4、倒入豬腳加白糖翻炒至表...
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