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關於酸爽雞絲的餐飲百科

酸爽雞絲怎麼做-酸爽雞絲的做法
  • 酸爽雞絲怎麼做-酸爽雞絲的做法

  • “這道菜雖叫酸爽雞肉,可是並不放醋。它的酸來緣於泡菜。泡椒又賦與這菜微微的辣。於是嫩滑的雞肉與脆脆的酸菜以及泡椒和泡姜蒜的酸辣共同營造了這酸爽囗感!真是簡單又好吃!”食材明細主料雞胸肉(300克)酸菜(150克)輔料泡姜(1塊)泡蒜(3個)泡辣椒(1個)鹽(2茶匙)料酒(2茶匙)小蘇打(0.5茶匙)...
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酸辣土豆絲的做法 酸辣土豆絲--爽口又開胃 酸辣土豆絲怎麼做
  • 酸辣土豆絲的做法 酸辣土豆絲--爽口又開胃 酸辣土豆絲怎麼做

  • “這碟土豆絲雖然看起來柔軟如面線,但口感可是絕對的爽脆.酸辣可口,特別開胃”食材明細主料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料小辣椒(適量)蒜(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣土豆絲的做法步驟1、土豆去皮後用瓜泡削成薄片。2、把片好的土豆片切成絲後放水裏浸泡,把多餘的澱粉洗...
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酸爽土豆絲怎麼做-酸爽土豆絲的做法
  • 酸爽土豆絲怎麼做-酸爽土豆絲的做法

  • “土豆的營養價值高,適當的多吃有好處,食補來得更健康哈。芹菜也是好食材降低血壓,提高記憶力適合老年人食用了。我家三天二頭就吃一次土豆和芹菜。年齡大的人也少吃肉多吃有營養的菜。一起來做菜吧。”食材明細主料土豆(2個)芹菜(1棵)輔料植物油(一勺)生抽(一勺)鹽(適量)陳醋(二勺)其他...
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酸甜爽口白蘿蔔絲的做法 #蘿蔔#如何製作酸甜爽口的白蘿蔔絲 酸甜爽口白蘿蔔絲怎麼做
酸辣土豆絲的做法 清爽可口的酸辣土豆絲 酸辣土豆絲怎麼做
  • 酸辣土豆絲的做法 清爽可口的酸辣土豆絲 酸辣土豆絲怎麼做

  • “酸辣土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C,可增強體力、冠狀動脈硬化。該菜用料簡單,好學易做,營養豐富,清爽可口,很受人歡迎。”食材明細主料土豆(2個)輔料花椒(5粒)鹽(2克)醋(5ml)泡椒(15g)大蒜(3粒)油(適...
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酸辣雞胗的做法 酸爽開胃---酸辣雞胗 酸辣雞胗怎麼做
  • 酸辣雞胗的做法 酸爽開胃---酸辣雞胗 酸辣雞胗怎麼做

  • “酸和辣的組合,成了米飯殺手,雞胗本身的鮮味脆爽再加上這樣的酸辣組合拳,看你如何招架。雞胗裏有一點腥味,雖説料酒、花椒也能去腥,但是烹入白酒不僅可以去腥,還可以增加一股幽幽的酒香味。”食材明細主料雞胗(250克)輔料酸豆角(50克)紅辣椒(5個)蒜(5粒)薑片(適量)配料白酒(少許)香醋(1勺)鹽...
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麻辣酸爽雞腿的做法 麻辣酸爽雞腿雲南口味 麻辣酸爽雞腿怎麼做
  • 麻辣酸爽雞腿的做法 麻辣酸爽雞腿雲南口味 麻辣酸爽雞腿怎麼做

  • “今天沒買到蝦,買了一些雞腿,雞翅,雞胗和魚。買了早上吃的水果。”食材明細主料雞腿(兩個)香菜(一顆)葱(一顆)花生米(適量)黃瓜(一小段)檸檬(半個)輔料醬油(兩勺)鹽(一勺半)白糖(一勺)冰水(30克)蒜泥(三瓣)辣椒油(兩勺)花椒油(一勺)花生碎末(20克)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣酸爽雞腿的做法步...
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酸辣爽口又開胃圖解-酸辣粉絲湯
  • 酸辣爽口又開胃圖解-酸辣粉絲湯

  • 酸辣粉絲湯是以山芋粉絲為主料,再加上陳醋、辣椒醬為配料亨煮而成的一道美食。韌性有嚼勁的山芋粉加入酸爽的陳醋,再放點辣椒醬,淋上滾燙的熱油,瞬間香氣四溢,聞着都流口水。炎炎夏日沒胃口的時候吃上一碗酸辣粉絲湯,酸辣爽口又開胃。主料山芋粉:200克豆腐絲:20克生菜:20克輔料鹽:1...
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酸爽海帶絲怎麼做-酸爽海帶絲的做法
  • 酸爽海帶絲怎麼做-酸爽海帶絲的做法

  • “酸爽海帶絲,簡單快手涼拌菜。海帶是一種高營養價值食物,富含無機鹽,碘,鐵等人體所需的礦物質。性寒,可解熱,化痰止咳,還有降血壓,減肥等作用。”食材明細主料鹽漬海帶絲(200克)輔料甜椒(半個)葱白(丨段)姜(1塊)蒜(5瓣)調料白糖(少許)白醋(少許)鹽(少許)香油(少許)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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酸辣土豆絲的做法 #酸爽開胃美食#酸辣土豆絲 酸辣土豆絲怎麼做
  • 酸辣土豆絲的做法 #酸爽開胃美食#酸辣土豆絲 酸辣土豆絲怎麼做

  • “土豆的營養價值:1、能夠和胃健中,因為從中醫食療的角度上來講土豆性味甘、平,入脾、胃經,對於脾胃虛弱所導致的腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、食慾不振、消化不良的人,如果適當食用土豆有很好的和胃健中的作用。2、能夠解毒消腫,對於痄腮、癰腫、濕疹、燙傷、跌打損傷所導致的腫脹...
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酸辣爽口雞腳的做法 絲路金味軒酸辣爽口雞腳 酸辣爽口雞腳怎麼做
  • 酸辣爽口雞腳的做法 絲路金味軒酸辣爽口雞腳 酸辣爽口雞腳怎麼做

  • “雞爪別名:雞掌、鳳爪、鳳足禁忌人羣:1.雞肉性温,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用。2.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、膽囊炎、膽石症的人忌食。3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的...
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酸辣雞絲怎麼做-酸辣雞絲的做法
  • 酸辣雞絲怎麼做-酸辣雞絲的做法

  • “酸酸辣辣的味道配上雞胸肉,健康又減脂的一道美味,不減肥的寶寶也很下飯啊。”食材明細主料雞胸肉(1個)輔料尖椒(1個)胡蘿蔔(1/3個)香菜(1棵)蒜(3瓣)調料澱粉(1勺)耗油(1勺)白糖(2勺)生抽(2勺)陳醋(2勺)辣椒片(3勺)清水(大半碗)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣雞絲的做法步驟1、整塊雞胸肉洗...
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爽口酸辣雞爪怎麼做-爽口酸辣雞爪的做法
  • 爽口酸辣雞爪怎麼做-爽口酸辣雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(500克)輔料生抽(1湯勺)白米醋(1湯勺)芝麻油(1匙)鹽(適量)油(適量)白糖(1匙)姜(1塊)葱(1根)蒜頭(1個)小辣椒(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爽口酸辣雞爪的做法步驟1、把雞爪加點生粉,花生油,用手抓一抓,再加水沖洗,反覆兩三次,去除贓物和腥味。2、放足量的水煮開,水要能淹沒...
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爽口雞絲怎麼做-爽口雞絲的做法
  • 爽口雞絲怎麼做-爽口雞絲的做法

  • “這道菜清淡爽口,天氣熱了,不管是犯懶不愛做飯,還是苦夏沒有胃口,或者喜歡喝點小酒的都很適合,簡單易做,老少咸宜,其實這是我的減肥食譜,沒想到朋友來我家都愛點這個”食材明細主料雞胸肉(2塊)黃瓜(2棵)豆芽(300克)輔料鹽(1勺)味達美(2勺)花椒油(1勺)香油(1勺)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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酸辣土豆絲的做法 酸辣脆爽——酸辣土豆絲 酸辣土豆絲怎麼做
  • 酸辣土豆絲的做法 酸辣脆爽——酸辣土豆絲 酸辣土豆絲怎麼做

  • “本週又要主持節目了囧。一直很喜歡吃土豆,無論是炒是炸或是煎,也無論切絲切片或是塊兒。用小米椒和醋,炒了個酸辣土豆絲,而且用了白醋,將土豆絲焯水斷生,浸入冷水,炒出來的土豆絲脆生生的。之前曾經説過,要想做出清脆爽口的土豆絲有幾個小竅門,第一,泡水的時候放入醋;第二,土豆絲先...
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酸爽蘿蔔粉絲怎麼做-酸爽蘿蔔粉絲的做法
  • 酸爽蘿蔔粉絲怎麼做-酸爽蘿蔔粉絲的做法

  • “超市裏的白蘿蔔打折了,3,5一個蘿蔔,我趕緊的買一個。家庭主婦也得算計過日子不是,平時蘿蔔都是2元錢500克,現在等於半價買的蘿蔔。兒子看見買蘿蔔了,立即就點名要吃;陳醋蘿蔔粉絲,好吧,好久沒做了,説得我都特想吃了,這個菜它下飯開胃吶,蘿蔔本身就是助消化,通氣的食材。這菜好吃,比肉...
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酸爽三絲怎麼做-酸爽三絲的做法
  • 酸爽三絲怎麼做-酸爽三絲的做法

  • 食材明細主料土豆(一個)胡蘿蔔(一根)青椒(一個)輔料鹽(適量)油(適量)醋(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸爽三絲的做法步驟1、三種食材均切成細絲,將土豆絲放在清水裏浸泡一會兒撈出控水。2、鍋內放油燒熱,放入胡蘿蔔絲翻炒均勻。3、放入土豆絲繼續翻炒均勻。4、加入少許鹽調味...
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酸酸爽爽剪刀面怎麼做-酸酸爽爽剪刀面的做法
  • 酸酸爽爽剪刀面怎麼做-酸酸爽爽剪刀面的做法

  • “夏季你們是不是有食慾不振的時候啊,來上一碗酸酸爽爽剪刀面,開胃又好喝,趕緊試一試吧!”食材明細主料番茄(適量)青菜(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)紅蝦米(適量)鹽(適量)油(適量)雞精(適量)薑末(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酸酸爽爽剪刀面的做法步驟1、麪粉加入適量清水活成光滑面...
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酸香爽口粉絲怎麼做-酸香爽口粉絲的做法
  • 酸香爽口粉絲怎麼做-酸香爽口粉絲的做法

  • “簡單易做好上手,酸香開胃清淡可口!”食材明細主料粉絲(100克)黃瓜(50克)胡蘿蔔(50克)調料糯米香醋(30克)生抽(15克)芝麻油(1中勺)辣椒油(1中勺)鹽(1小勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸香爽口粉絲的做法步驟1、胡蘿蔔去皮,黃瓜清洗乾淨備用。2、胡蘿蔔切細絲,黃瓜一半切絲餘下一半切成...
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酸爽牛肉絲怎麼做-酸爽牛肉絲的做法
  • 酸爽牛肉絲怎麼做-酸爽牛肉絲的做法

  • 食材明細主料牛裏脊(250克)泡子姜(200克)輔料黃瓜(1條)香菜(100克)青椒(3只)配料水澱粉(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸爽牛肉絲的做法步驟1、黃瓜一條去皮去瓤(另用),對剖切片,泡子姜切絲後捏去鹽水,與黃瓜片拌勻醃半小時以上瀝乾水(泡姜含較多鹽分,無...
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爽口酸辣土豆絲怎麼做-爽口酸辣土豆絲的做法
  • 爽口酸辣土豆絲怎麼做-爽口酸辣土豆絲的做法

  • “做這道爽口酸辣土豆絲過程中用了冰水沖洗浸泡,所以吃起來非常爽口”食材明細主料蒜頭(適量)辣椒幹(適量)生薑(適量)土豆(300g)輔料鹽(適量)油(適量)白醋(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽口酸辣土豆絲的做法步驟1、蒜頭剁碎,生薑切絲,辣椒幹切段,土豆切成絲(待用2、鍋裏放入適量水...
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酸爽蘿蔔絲怎麼做-酸爽蘿蔔絲的做法
  • 酸爽蘿蔔絲怎麼做-酸爽蘿蔔絲的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)白醋(適量)香油(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸爽蘿蔔絲的做法步驟1、蘿蔔洗洗2、拉絲3、加鹽,雞精,白胡椒粉,鹽,香油,白醋,拌4、多拌拌5、酸酸清淡6、成品...
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酸辣蘿蔔絲的做法 開胃又爽脆——酸辣蘿蔔絲 酸辣蘿蔔絲怎麼做
  • 酸辣蘿蔔絲的做法 開胃又爽脆——酸辣蘿蔔絲 酸辣蘿蔔絲怎麼做

  • “這款蘿蔔簡單快手,爽脆,加了適量白醋或米醋,還有生吃蘿蔔具有開胃消食、潤肺作用。”食材明細主料白蘿蔔(適量)輔料紅椒(適量)香菜(適量)配料米醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣蘿蔔絲的做法步驟1、將蘿蔔清洗乾淨。不喜歡皮的可以去掉。2、將蘿蔔切絲...
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酸辣土豆絲的做法 酸辣脆爽,超級下飯的——酸辣土豆絲 酸辣土豆絲怎麼做
  • 酸辣土豆絲的做法 酸辣脆爽,超級下飯的——酸辣土豆絲 酸辣土豆絲怎麼做

  • “夏天到來,人都沒有精神了,吃飯就更不用説了,沒胃口!昨天買了兩個土豆,今天中午就做了酸辣土豆絲,炒了兩盤,我自己都吃了一盤,太好吃了,很下飯呢。”食材明細主料土豆(兩個)輔料幹辣椒(八個)白醋(一小碗)糖(15克)鹽(2克)雞粉(2克)魚露(3滴)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣土豆絲的做法步...
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酸爽口水雞絲麪如何做簡單又好吃
  • 酸爽口水雞絲麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞胸肉:300輔料洋葱:1個青椒:1個乾紅辣椒:七八根生薑:1塊具體步驟洋葱切絲(隨意切),青椒,生薑切細絲,蒜切末,乾紅辣椒切段將洋葱絲,八角,一半的乾紅椒,一半的花椒,少許薑絲,加水熬煮待煮開有香味兒散發時,放入雞肉,加入...
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