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關於鹹蛋黃鮮肉月餅的最正宗做法的餐飲百科

鹹蛋黃鮮肉月餅怎麼做-鹹蛋黃鮮肉月餅的做法
  • 鹹蛋黃鮮肉月餅怎麼做-鹹蛋黃鮮肉月餅的做法

  • “今年中秋在家做的月餅,鹹蛋黃鮮肉的!我家人都很喜歡吃!”食材明細主料豬肉泥(200g)鹹蛋黃(10個)輔料料油(10g)鹽少許(適量)濃湯寶(半小盒)老抽(6g)蠔油(3g)砂糖(6g)白胡椒粉(少許)葱姜水(適量)雞粉(少許)葱花(適量)水油皮中粉(130克)豬油(45克)砂糖(15克)水(55克)油酥低粉(120克)豬油(60克)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小...
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蓮蓉鹹蛋黃餡月餅怎麼做-蓮蓉鹹蛋黃餡月餅的做法
  • 蓮蓉鹹蛋黃餡月餅怎麼做-蓮蓉鹹蛋黃餡月餅的做法

  • “這次做的月餅是蓮蓉鹹蛋黃餡月餅,材料可以做20個50克月餅,鹹蛋黃放的是半個蛋黃,大概在7.5克左右,和蓮蓉一起一共31克左右。月餅皮19克左右。”食材明細主料中筋麪粉(200克)轉化糖漿(140克)梘水(4克)花生油(40克)鹹蛋黃(10個)蓮蓉餡(500克)輔料玉米澱粉(適量)全蛋液(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數...
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鹹蛋黃鮮肉粽怎麼做-鹹蛋黃鮮肉粽的做法
  • 鹹蛋黃鮮肉粽怎麼做-鹹蛋黃鮮肉粽的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)輔料豬肉(適量)鹹蛋黃(適量)粽葉(適量)調料香油(適量)鹽(適量)老抽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃鮮肉粽的做法步驟1、成品圖。2、成品圖。3、製作方法:糯米適量浸泡一夜,淘洗乾淨,控幹水分備用。4、粽子葉適量,清洗乾淨,水開煮幾分鐘,撈出用清水沖洗,控...
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鹹蛋黃豆沙月餅怎麼做-鹹蛋黃豆沙月餅的做法
  • 鹹蛋黃豆沙月餅怎麼做-鹹蛋黃豆沙月餅的做法

  • “中秋要到了,鹹蛋黃豆沙月餅少不了。”食材明細主料普通麪粉(165克)轉化糖漿(110克)玉米油(50克)梘水(3克)輔料豆沙餡(350克)鹹蛋黃(16個)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃豆沙月餅的做法步驟1、準備好餅皮部分的材料。2、把玉米油轉化糖漿和鹼水加入盆中,打蛋器攪拌至充分融合...
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蓮蓉鹹蛋黃廣式月餅怎麼做-蓮蓉鹹蛋黃廣式月餅的做法
  • 蓮蓉鹹蛋黃廣式月餅怎麼做-蓮蓉鹹蛋黃廣式月餅的做法

  • “蓮蓉鹹蛋黃月餅可以説是廣式月餅中最經典的了。香甜細膩的蓮蓉,配上略鹹微面的鹹蛋黃,那真是滿口流香啊!其基本的操作手法和其它廣式月餅沒有太大的區別,月餅皮的配方也還是同一個配方。感覺與其它餡料的區別就在於多了兩道程序,一個是鹹蛋黃的處理,二是將鹹蛋黃包在蓮蓉餡中...
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鹹蛋黃鮮肉餛飩的做法 在家自做鹹蛋黃鮮肉餛飩 鹹蛋黃鮮肉餛飩怎麼做
  • 鹹蛋黃鮮肉餛飩的做法 在家自做鹹蛋黃鮮肉餛飩 鹹蛋黃鮮肉餛飩怎麼做

  • “炎熱的初夏,對於飯食已經越發無感,反而只想煮上一碗餛飩,解解嘴巴的饞,傳統的肉餡已經無法滿足小編的胃,這次加入了鹹蛋黃,感覺吃起來更加滿足了~”食材明細主料金奇香鹹蛋黃(6粒)豬油餡(250克)餛飩皮(適量)鹽(少許)蠔油(1勺)醬油(1勺)玉米油(適量)輔料生菜(幾片)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡...
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豆沙鹹蛋黃月餅怎麼做-豆沙鹹蛋黃月餅的做法
  • 豆沙鹹蛋黃月餅怎麼做-豆沙鹹蛋黃月餅的做法

  • “廣式月餅中耿同學喜歡的鹹蛋黃必須加上,想要吃真材實料的蛋黃月餅還得自己做,豆沙綿密,蛋黃鹹鮮,再加上鬆軟的餅皮,好吃看的見。”食材明細餅皮低筋粉(280克)轉化糖漿(180克)色拉油(45克)梘水(3克)餡料鹹蛋黃(12只)豆沙(500克)其他白酒(適量)色拉油(適量)蛋液(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡...
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鹹蛋黃肉鬆餅乾怎麼做-鹹蛋黃肉鬆餅乾的做法
  • 鹹蛋黃肉鬆餅乾怎麼做-鹹蛋黃肉鬆餅乾的做法

  • “鹹蛋黃加肉鬆向來是味覺界的翹楚,再配上酥脆的黃油餅乾,天吶!這是什麼神仙搭配啊!”食材明細主料鹹蛋黃(45克)肉鬆(40克)黃油(80克)糖(40克)蛋清(32克)輔料低筋麪粉(160克)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃肉鬆餅乾的做法步驟1、軟化好的黃油用打蛋器低速打散後加入細砂糖繼續打...
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鹹魚蛋黃蒸肉餅怎麼做-鹹魚蛋黃蒸肉餅的做法
  • 鹹魚蛋黃蒸肉餅怎麼做-鹹魚蛋黃蒸肉餅的做法

  • “一道正宗粵菜,廣東人的我自然不會錯過的,因為有鹹魚和鹹蛋黃的濃香味,超下飯哦,家裏沒有鹹魚,我用乾貝來代替,味道依然槓槓滴。”食材明細主料生抽(2匙)胡椒粉(1/4勺)澱粉(3匙)鹽(半勺)鹹蛋黃(2個)鹹魚(10克)豬肉餡(250克)輔料葱(1顆)料酒(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚蛋黃蒸肉餅...
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鮮肉蛋黃月餅怎麼做-鮮肉蛋黃月餅的做法
  • 鮮肉蛋黃月餅怎麼做-鮮肉蛋黃月餅的做法

  • “這月餅很酥脆,掰開時直掉渣,加上肉和蛋黃的香,口味很好,特別好吃...”食材明細主料雞蛋(1個)生抽(1茶匙)温水(45克)豬油(75克)鴨蛋黃(8個)鹽(5克)肉餡(15克)葱(2段)普通麪粉(200克)姜(2片)輔料料酒(5克)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮肉蛋黃月餅的做法步驟1、準備好食材(還有雞蛋1個)2、先做水...
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鮮花餅哪個牌子最正宗
  • 鮮花餅哪個牌子最正宗

  • 我們有吃過板栗餅、豆沙餅等等常見的餅,那麼大家有吃過鮮花餅嗎?由於雲南盛產鮮花,所以有了鮮花餅這一雲南特產哦。鮮花餅不同於其他餅,有鮮花的香味,又有餅的甜味。不同的鮮花製成的餅的味道也不同。沒試過鮮花餅的小夥伴一起跟着小編來看看吧!鮮花餅哪個牌子最正宗1.嘉華鮮花...
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蛋黃蓮蓉月餅的做法 最愛的廣式月餅---【蛋黃蓮蓉月餅】 蛋黃蓮蓉月餅怎麼做
  • 蛋黃蓮蓉月餅的做法 最愛的廣式月餅---【蛋黃蓮蓉月餅】 蛋黃蓮蓉月餅怎麼做

  • “現在,每當離中秋還有一個多月的時候,各大商場和超市就會擺滿了各種各樣讓人眼花繚亂的月餅禮盒,有的幾百,有的幾千,就是散裝的也不便宜,而且主要的是,外表無比豪華無比靚麗,但其實月餅並不怎麼樣,所有的工夫幾乎都是花在包裝上了。所以中秋節,親手為自己的家人和朋友做上一份月餅...
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正宗廣式蛋黃豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 正宗廣式蛋黃豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘廣式蛋黃豆沙月餅,這是一個值得推薦的月餅,現在有很多人喜歡吃蛋黃豆沙月餅,將發酵好的麪糰包入做好的餡料,甜度可以根據個人喜好調整,放入烤箱進行烤的環節,等待面部呈金黃色,散發出淡淡的香味,讓人忍不住想吃,配...
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豆沙蛋黃月餅的做法 我的最愛——豆沙蛋黃月餅 豆沙蛋黃月餅怎麼做
  • 豆沙蛋黃月餅的做法 我的最愛——豆沙蛋黃月餅 豆沙蛋黃月餅怎麼做

  • “去年做了好幾次冰皮月餅都是送人,做了一次豆沙月餅是拿回家讓家人嚐嚐,但那段時間我在練習吐司,所以月餅並不太上心,因為我本身不太喜歡吃月餅,但是今年是應要求來做的,順便也送禮。月餅我最愛吃的就是豆沙,純豆沙餡的,也不知道我為何這麼獨愛它,記得小時候我早餐經常跑去小賣部...
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鹹蛋黃蒸肉餅的做法 家常美味,鹹蛋黃蒸肉餅 鹹蛋黃蒸肉餅怎麼做
  • 鹹蛋黃蒸肉餅的做法 家常美味,鹹蛋黃蒸肉餅 鹹蛋黃蒸肉餅怎麼做

  • “鹹鮮可口的鹹蛋黃蒸肉餅,肉餅中加入了馬蹄粒、冬菇粒,更添鮮美!流油的鹹蛋黃和米飯拌在一起,好吃極了!”食材明細主料豬肉餡(200克)金奇香鹹蛋黃(3個)馬蹄(2只)冬菇(2只)輔料料酒(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)薑末(適量)砂糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃蒸肉餅的做法...
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最喜歡的月餅 廣式蓮蓉蛋黃月餅怎麼做-廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法 【廣式蓮蓉蛋黃月餅】---
鹹蛋黃奶黃冰皮月餅的做法 不用烤箱就可以做的月餅,鹹蛋黃奶黃冰皮月餅 鹹蛋黃奶黃冰皮月餅怎麼做
最正宗的缸爐燒餅做法
  • 最正宗的缸爐燒餅做法

  • 缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏着很多的不為人知的工藝呢,快讓我們看看具體的做法吧。缸爐燒餅做法1、壘爐,首先用磚塊...
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鹹蛋黃鮮肉餛飩怎麼做-鹹蛋黃鮮肉餛飩的做法
  • 鹹蛋黃鮮肉餛飩怎麼做-鹹蛋黃鮮肉餛飩的做法

  • “爸爸拿來的鹹蛋正好還有幾個沒吃掉,就和着鮮肉包成了老公愛吃的餛飩,灰常灰常好吃喲~報下價格,五花肉糜11元,鹹蛋家裏本來就有的,雞蛋也有,餛飩皮2塊2,成本一共13.2元。”食材明細主料鹹蛋(2個)鮮肉(一斤不到)餛飩皮(2塊錢)大蒜(適量)生薑(適量)輔料辣椒(適量)五香粉(適量)雞精(適量)黃酒(適量)...
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正宗的蘇式鮮肉月餅如何做簡單又好吃
  • 正宗的蘇式鮮肉月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:1小時40分鐘主料糖:30g中筋粉:400g豬油:175g水:70g瘦肉餡:300g輔料蜂蜜:10g耗油:10g白酒:2g芝麻:10g香油:5g醬油:10g鹽:3g具體步驟1.300克瘦肉餡,加白糖30克,蜂蜜10克,芝麻10克,香油5克,醬油10克,白酒2克,鹽3克,耗油10克,攪拌均勻,再...
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鮮肉鹹蛋黃餛飩怎麼做-鮮肉鹹蛋黃餛飩的做法
  • 鮮肉鹹蛋黃餛飩怎麼做-鮮肉鹹蛋黃餛飩的做法

  • 食材明細主料豬瘦肉(500g)鹹蛋黃(適量)輔料葱(適量)生抽(半匙)鹽(一小勺)熟油(兩匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮肉鹹蛋黃餛飩的做法步驟1、豬肉切碎,剁成肉泥,葱切碎一起剁碎。2、剁好的肉糜裏放一個雞蛋,半匙料酒,半匙生抽,半匙蠔油。3、一小勺糖,一小勺鹽,少許五香粉,少許味精。4、...
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鹹蛋黃蒸肉餅怎麼做-鹹蛋黃蒸肉餅的做法
  • 鹹蛋黃蒸肉餅怎麼做-鹹蛋黃蒸肉餅的做法

  • 食材明細主料豬肉未(適量)鹹蛋黃(2個)輔料香菜(適量)花生油(適量)海鮮醬油(適量)配料糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)酒(適量)生粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃蒸肉餅的做法步驟1、主要材料2、豬肉內加入調味料醃上15分鐘,鹹蛋取出蛋黃切成小粒,香菜切碎3、在醃好的豬肉...
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自制月餅鹹蛋黃怎麼做-自制月餅鹹蛋黃的做法
  • 自制月餅鹹蛋黃怎麼做-自制月餅鹹蛋黃的做法

  • “第一次做,就成功了,Q彈緊實,自制月餅鹹蛋黃”食材明細主料蛋黃(數粒)鹽(一袋)輔料油(少許)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制月餅鹹蛋黃的做法步驟1、蛋黃數粒2、底下鋪鹽,放上蛋黃3、再在上面撒鹽,蓋上保鮮膜4、兩天一夜就好了,q彈緊實,用水沖洗後的5、放些食用油保存即可,冷凍成...
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鹹蛋黃蒸肉餅的做法 【粵菜】鹹蛋黃蒸肉餅——鹹鮮的快手菜 鹹蛋黃蒸肉餅怎麼做
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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