- 食材明細主料南瓜(一個250克)高筋粉(260克)雞蛋(一個)輔料發酵粉(3克)鹽(3克)糖(20克)奶粉(15克)黃油(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜奶棒麪包的做法步驟1、選一個南瓜。2、削皮,切成小塊,蓋上保鮮膜,放微波爐裏高火5-6分鐘。3、當南瓜煮熟變軟後拿出放涼,用刮刀將南瓜壓成泥,取...
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- “麪包很柔軟,蛋香和奶酪芝士味很濃郁!”食材明細主料高筋麪粉(260克)南瓜(100克)純牛奶(20克)雞蛋(2個(自家雞蛋小))幹發性酵母(3克)奶酪芝士(90克)輔料白糖粉(30克)黃油(30克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜奶酪芝士麪包卷的做法步驟1、準備材料,我拍照時漏拍雞蛋和黃油了。南瓜可以...
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- “這款麪包棒用酸奶和麪,糖量用得很少,並且用了玉米油,好吃,又不用擔心熱量太高,享受快樂烘焙,吃出美味健康。”食材明細主料高筋麪粉(200克)酸奶(120克)綿白糖(20克)玉米油(20克)全脂奶粉(12克)輔料酵母粉(2克)精鹽(2克)蛋清(少許)黑芝麻(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶麪包棒的做...
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- “椰蓉扭扭麪包棒是我愛吃的麪包之一,之前自己不會做麪包,就經常去麪包店內購買,椰蓉麪包不會特別的甜膩,軟軟的麪包夾着濃郁的椰蓉奶香味,總之特別喜歡這個味道和口感,百吃不厭!”食材明細主料高筋麪粉(200g)全脂奶粉(8g)清水(100g)雞蛋液(25g)鹽(2g)細砂糖(20g)酵母粉(3g)黃油(18g)內餡黃油(25g...
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- “揉了塊南瓜麪糰,本打算做花式麪包的,早上揉好的在,中午回家卻發現發酵的有點過了,於是,整啥花式的心思也沒了,直接捲了起來,做了最普通的小麪包。”食材明細主料高粉(256克)橄欖油(20克)牛奶(100克)蜂蜜(30克)南瓜泥(60克)酵母(3克)鹽(2克)輔料奶酥粒(適量)牛奶(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時...
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- “家裏奶黃餡太多,露珠懶,直接X寶敗的5斤裝的奶黃餡回來,所以要抓緊時間消耗掉,奶黃包已經吃膩掉了,所以只能換種方式來消耗!此款麪包棒一做出來,老媽和我就一根接一根的,好吃的停不下來!小小的一個,吃起來很方便,而且也不會出現大面包吃不完的現象!(沒有奶黃餡的親,直接把奶黃餡換成...
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- “高熔點的切達奶酪,孟老師的好幾款麪包都用到它。懶得去淘又死不甘心,就用尋常切達奶酪片代替,不就是不那麼耐高温嗎?包在麪糰裏,化了也沒啥。不過,頂上剪了口子,而且,孟老師説剪口以露餡為度。你説,這奶酪會不會從上口溢出來呢?很有可能誒,溢就溢吧,試了才知道。。。。事實是,猜想很...
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- “最近買了個飛利浦料理機,打了幾次豆漿,感覺還真不錯打豆漿自然就會過濾出豆渣,這豆渣的好處,百度上説了:能降低血液中膽固醇含量,減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖維,有預防腸癌及減肥的功效,因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。”食材明細主料豆渣(178克)高筋...
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- “南瓜營養豐富,是生活中常見的食材。南瓜具有解毒、促進消化、保護胃黏膜、防癌、及促進肝腎功能恢復、提高免疫力的作用。我經常將南瓜(自配方)用於烘焙麪包,用南瓜泥與雞蛋取代水和麪,做出的南瓜麪包顏色金黃、口感柔軟、膨鬆香甜、老少皆宜、亦可做為早餐及零食食用。”...
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- 食材明細主料麪包粉(350克)牛奶(175克)黃油(20克)白糖(20克)酵母粉(3克)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶棒麪包的做法步驟1、除黃油外所有材料放入廚師機內。2、啟動攪拌程序然後攪拌8分鐘。3、然後加入黃油,在繼續啟動攪拌程序,攪拌8分鐘,也可以手揉。4、能輕鬆拉出膜...
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- “奶香麪包棒,鹹香酥脆。配料簡單,極低的油脂含量,發酵後的獨特味道與芝麻配合,不僅適合做休閒點心,也適合做配餐,再或者沾食酸奶和巧克力醬也是不錯的搭配。最主要的是它不需要複雜的手法和烘焙要求,讓您輕鬆的完成烘焙。”食材明細主料高筋麪粉(250克)橄欖油(30克)牛奶(125克)即發酵...
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- “南瓜是一種非常好的“蔬菜”,説是蔬菜我想大家應該不反對吧?南瓜的種類比較多但是營養都是非常的不錯,可以根據自己的喜好去選擇。有的比較香有的比較甘甜,南瓜有很多的寡糖及氨基酸等經常吃一點對身體很好。加入孩子不吃那就試試我們今天介紹的這個吧,南瓜奶油吐司麪包。該...
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- “昨天做了奶油蛋糕,打發的奶油還有一些冰起來了.今天買了塊南瓜想消滅掉那奶油,還有一包開過包裝的高筋麪包粉.下班吃了晚飯後,着手做麪包.可能太匆忙了,麪粉用成了金龍魚麥芯粉,奶油也忘記放進去和麪.等到第二次發酵以後,看到麪包發得很好.呵呵,這下我就放心了,那以後...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:300鹽:3南瓜泥:100牛奶:52玉米油:30低筋麪粉:90綿白糖:52酵母粉:5雞蛋:52温水:35輔料奶油奶酪:135馬蘇裏拉芝士:50具體步驟1.南瓜洗淨去皮切成塊2.水開上鍋蒸至軟爛3.蒸熟後用勺子壓成泥,稱100g南瓜泥晾涼...
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- “南瓜和椰蓉一直是我的最愛,南瓜清甜、椰蓉芳香、酸奶絲滑,三者融合烤出的香味撲面而來,抵擋不住。”食材明細主料高筋麪粉(270克)黃油(20克)鹽(2克)酸奶(20克)輔料細砂糖(15克)酵母(3克)南瓜泥(150克)餡料糖粉(15克)牛奶(20克)黃油(20克)椰蓉(40克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)酸奶南瓜椰蓉...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪包材料::適量高粉:200低粉:80南瓜泥:120糖:30鹽:3牛奶:70酵母:4白芝麻:少許輔料餡料材料::適量黃油:20煉乳:20葡萄乾:20玉米澱粉:15具體步驟1.把南瓜去皮切塊,放微波爐高火檔10分鐘煮熟,取出用勺子碾成泥;2.葡萄乾用...
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- 食材明細主料紫薯麪糰(150g)奶酪(適量)南瓜泥(適量)輔料糯米粉(80g)玉米澱粉(20g)牛奶(120ml)白糖(10g)黃油(7g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻糬南瓜奶酪紫薯麪包的做法步驟1、用碗稱取糯米粉80克。2、玉米澱粉。3、在80g糯米粉的基礎上加入20g玉米澱粉。4、稱取120ml牛奶5、把10...
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- 食材明細主料吐司(1片)南瓜(100g)淡奶油(100g)牛奶(100g)雞蛋(2個)砂糖(25g)葡萄乾(適量)輔料香草(3g)肉桂粉(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜牛奶麪包布丁的做法步驟1、吐司1片(烤焦些的)南瓜100g(蒸軟搗成泥)淡奶油100g牛奶100g雞蛋2個砂糖25g香草3g(不喜歡可以不放)肉桂粉3g(不喜歡...
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- “為拯救失敗的麪包麪糰而生,不知揉搓過度而斷筋了,還是液體多了引起麪糰塌陷,弄過一次用斷筋的麪包麪糰蒸饅頭,不好吃,可能是麪包麪糰放有黃油,而習慣吃饅頭裏沒有油味的,這次改做成麪包棒加了些核桃,出乎意料的成功,超級好吃。”食材明細主料高筋麪粉(250克)椰奶(100克)雞蛋液(40克)温...
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- “我經常用(自配方)南瓜泥代替水做不同款式的麪包,不僅營養豐富、顏色金黃、香香甜甜、膨鬆柔軟,是家人的最愛。”食材明細主料高筋麪粉(300g)白糖(40g)淡奶油(40g)雞蛋(1個)南瓜泥(150g)酵母(4g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)南瓜麪包的做法步驟1、南瓜洗淨去皮,切片狀。2...
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- “感謝美食天下!感謝新良集團!收到焙食尚麪粉後做的成果哈!當看到麪包出爐的那一刻,一直忐忑不安了的心終於放下了;原本想做款少糖素油的南瓜酸奶營養麪包,結果卻由於自己的失誤漏放了食鹽。熟悉烘焙的人都知道:在麪包麪糰裏食鹽、酵母和白糖為三足鼎力關係,它們即是相互幫助又相...
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- “好吃易做,用料簡單,細膩鬆軟口感豐富,開啟能量滿滿的一天。”食材明細主料高筋麪粉(250克)全蛋液(和麪)(25克)全蛋液(刷面兒)(25克)細砂糖(30克)耐高糖酵母(3克)精鹽(2克)純牛奶(130克)室温軟化黃油(25克)輔料馬蘇裏拉奶酪絲(適量)幹葱碎或香葱碎(適量)香甜口味沙拉醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時...
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- “南瓜麪包鬆軟美味,南瓜粉的味道也特別好聞,本來想用南瓜泥,不過貪個方便,用了粉~味道也是很好的哦!!”食材明細主料牛奶(180ml)黃油(30g)雞蛋(1個)高筋麪粉(360g)即發酵母(4g(1+1/3小勺))南瓜粉(25g)輔料鹽(4g)糖(50g)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜麪包的做法步驟1、準備好所需要的材...
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- “其實烘焙一路走來,真的收穫很多,本來因為自己是菜鳥,又笨手笨腳的,也沒想能走到現在,我真的很知足,因為烘焙真的為我帶來了太多的幫助,可是因為工作也確實是忙,有時間就烤蛋糕送客户,送盆友,因為帶着美嘟一起上班,被照顧太多,我就只好烤蛋糕來感謝盆友們的幫助…也謝謝美天,謝謝ACA,...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料南瓜:適量輔料牛奶:適量糖:適量具體步驟1.南瓜蒸熟打成泥2.加入適量的奶和糖拌勻凍入棒冰模具即可3.簡單的做法,卻不簡單的美味!不像棒冰,更像雪糕!...
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