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關於梅花餅的餐飲百科

梅花餅怎麼做-梅花餅的做法
  • 梅花餅怎麼做-梅花餅的做法

  • “梅花餅不放一滴水,用鮮牛奶雞蛋和普通麪粉製作。在原有發麪基礎上,在面里加了一點點的鹽和油。”食材明細主料普通麪粉(300克)雞蛋(1個)鮮牛奶(100ml)輔料油(少許)鹽(少許)酵母(3克)白糖(1勺)奶香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅花餅的做法步驟1、300克普通麪粉,1個雞蛋,純鮮牛奶100ml,酵...
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梅花餅的做法 健康小吃----梅花餅 梅花餅怎麼做
  • 梅花餅的做法 健康小吃----梅花餅 梅花餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200克)輔料酵母(2克)白糖(少許)精鹽(少許)豆沙餡(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅花餅的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入麪粉中。2、攪拌均勻,用温水慢慢攪拌成棉絮狀,和成麪糰,醒發1小時。3、將豆沙餡放在案板上,搓成長條,切成段,裝入盤中待用。4、將醒發好的...
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梅花蛋的做法 梅花蛋的故事 梅花蛋怎麼做
  • 梅花蛋的做法 梅花蛋的故事 梅花蛋怎麼做

  • “小時候最愛吃鹹鴨蛋的蛋黃。為了不浪費,父親就自告奮勇地把鹹得發苦的蛋白全包了。如果早知道鴨蛋還可以這樣醃製,父親就不用受那麼多的罪了。現在想起來真的很是愧對父親。端午節就快到了,這款鹹鴨蛋就作為禮物送給大家。”食材明細主料雞蛋(六個)輔料鹽(適量)原味(口味)醃(工藝...
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梅花裱花蛋糕的做法 【梅花裱花蛋糕】 梅花裱花蛋糕怎麼做
  • 梅花裱花蛋糕的做法 【梅花裱花蛋糕】 梅花裱花蛋糕怎麼做

  • “裱花的經驗非常少,儘管已經學習烘焙很久了。。。所以,請忽略我那不平整的抹面吧。。。材料:蛋糕體:雞蛋5個,低筋麪粉95g,玉米澱粉8g,玉米油60g,牛奶40g,細砂糖90g抹面:淡奶油300g,糖粉30g,藍色素少許,蜜紅豆適量裱花奶油霜:黃油100g,淡奶油100g,蜂蜜15g,巧克力醬適量,紅色素少許”食材明...
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梅花饅頭的做法 “花樣美食”梅花饅頭 梅花饅頭怎麼做
  • 梅花饅頭的做法 “花樣美食”梅花饅頭 梅花饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)菠菜汁(適量)輔料糖(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅花饅頭的做法步驟1、酵母糖用温水稀釋,菠菜榨汁,倒入麪粉裏,麪糰和好,軟硬適中,醒發15分鐘!2、取適量麪糰,團圓!3、用大拇指按壓邊緣!4、按壓的邊緣兩邊對摺,用手捏好!5、把花瓣擺好,搓小圓球,放...
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梅花報春的做法 【東北】梅花報春 梅花報春怎麼做
  • 梅花報春的做法 【東北】梅花報春 梅花報春怎麼做

  • “心裏美蘿蔔產於北方,又稱花心蘿蔔。它汁液中有一種色素叫花青素,在酸性溶液中顏色更加豔麗,所以涼拌心裏美蘿蔔這道菜是北方婚宴餐桌上一道靚麗的風景線。每年春節三十晚宴,糖醋心裏美蘿蔔雖然不是主角,但它最受歡迎。它的顏色給人一種生機盎然、朝氣蓬勃的感覺,它代表着喜慶...
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梅花笑臉餅乾怎麼做-梅花笑臉餅乾的做法
  • 梅花笑臉餅乾怎麼做-梅花笑臉餅乾的做法

  • “雖説已經立夏了,可是氣温還是在20度左右搖擺不定!該冷不冷該熱又不熱,春天咋就像要上花轎的大姑娘扭扭捏捏呀!做了些原色和抹茶色的小餅乾,如孩兒般得張張笑臉看着讓人歡喜不已!”食材明細主料低粉(140克)黃油(80克)糖粉(40克)蛋黃(2顆)抹茶粉(1.5小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(...
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蔓越梅花生餅乾怎麼做-蔓越梅花生餅乾的做法
  • 蔓越梅花生餅乾怎麼做-蔓越梅花生餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(85克)蛋液(20克)花生碎(30克)低筋麪粉(130克)蔓越梅乾(25克)輔料糖粉(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越梅花生餅乾的做法步驟1、準備好材料2、黃油軟化後加入糖粉,用打蛋器攪拌均勻,不需打發3、分兩次加入蛋液,用打蛋器攪打勻4、加入花生碎,用刮刀輕拌幾下5、...
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梅花蛋餅的做法 給蛋餅鑲朵花------梅花蛋餅 梅花蛋餅怎麼做
  • 梅花蛋餅的做法 給蛋餅鑲朵花------梅花蛋餅 梅花蛋餅怎麼做

  • “給蛋餅鑲嵌上幾朵花,立刻給普通的蛋餅增色不少,小孩子也很喜歡。”食材明細主料麪粉(100克)雞蛋(一個)胡蘿蔔(半根)輔料食用油(5克)葱花(5克)配料十三香(2克)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)梅花蛋餅的做法步驟1、容器中打入雞蛋,放胡蘿蔔碎和葱花,攪拌均勻。2、放入麪粉。3、攪拌均...
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梅花酥餅乾怎麼做-梅花酥餅乾的做法
  • 梅花酥餅乾怎麼做-梅花酥餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(240克)蛋黃(2個)低筋麪粉(360克)輔料鹽(1克)糖粉(120克)果味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)梅花酥餅乾的做法步驟1、黃油軟化後加入糖粉和鹽攪拌均勻,不需要打發2、分次加入蛋黃攪拌均勻成很粘稠的糊狀。3、篩入低筋麪粉揉成麪糰,裝入保鮮袋放入冰箱冷藏30分鐘。4、冷...
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梅花山藥餅怎麼做-梅花山藥餅的做法
  • 梅花山藥餅怎麼做-梅花山藥餅的做法

  • “山藥營養:1.健脾益胃、助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;2.滋腎益精:山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦...
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梅花凍的做法 古劍系列-----梅花凍(改編) 梅花凍怎麼做
  • 梅花凍的做法 古劍系列-----梅花凍(改編) 梅花凍怎麼做

  • “繼續古劍系列的美食,這次的原型應為潔白的曇花凍。無奈翻遍超市也不見曇花的影子,又覺得為了做這個專門從網上買曇花太麻煩。也不曉得是不是有幹曇花賣。哥們兒説我不敬業,我也沒轍了~好在超市裏其它的乾花品種很多,覺得菊花平常,故而選了個沒見過的紅巧梅。顏色倒是討喜的...
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梅花餃怎麼做-梅花餃的做法
  • 梅花餃怎麼做-梅花餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)豬肉(200克)輔料黑木耳(適量)香菇(十朵)雞蛋(一個)黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)香油(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅花餃的做法步驟1、餃子粉加温水活成麪糰,醒15分鐘,然後擀成皮2、豬肉剁成餡,放入葱薑末,鹽,料酒,雞精...
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蔓越梅餅乾的做法 蔓越梅餅乾🍪 蔓越梅餅乾怎麼做
  • 蔓越梅餅乾的做法 蔓越梅餅乾🍪 蔓越梅餅乾怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(230g)雞蛋(一個)黃油(150g)蔓越梅(50g)輔料糖(50g)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔓越梅餅乾的做法步驟1、備好食材,黃油切片待軟化2、放入糖霜(家裏沒有糖霜了,直接用白糖了)3、攪拌均勻4、加入雞蛋5、攪拌均勻6、篩入麪粉7、翻拌至沒有乾粉8、放入蔓越梅拌勻9、...
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梅花酥怎麼做-梅花酥的做法
  • 梅花酥怎麼做-梅花酥的做法

  • “今日小寒,做了梅花酥梅花輕落,疏影枕清夢,斜陽映霓裳。都道冬日之花,與雪色相宜,與月色相宜,與美食雅興更相宜。為了把梅花留住,便把它做成梅花糕,吃到嘴裏,看在眼裏,美在心裏。忙忙活活做好了,忙忙的拍了幾張,若是放杯茶更應景,沒那個時間了,中間空隙又準備的馬肉餡+圓葱,準備包蒸餃...
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梅花香酥餅怎麼做-梅花香酥餅的做法
  • 梅花香酥餅怎麼做-梅花香酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料黃油(100g)雞蛋(一個)配料糖(45G左右)泡打粉(適量)鹽(4g左右)蘇打(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅花香酥餅的做法步驟1、軟化黃油再用打蛋器打發。2.往黃油裏放糖用打蛋器打發分三次放。2、3.把雞蛋打發在分三次放入黃油裏。4.麪粉和鹽,泡打粉,蘇打...
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梅菜梅花肉燒雷筍的做法 雙梅燒雷筍(梅菜梅花肉燒雷筍) 梅菜梅花肉燒雷筍怎麼做
  • 梅菜梅花肉燒雷筍的做法 雙梅燒雷筍(梅菜梅花肉燒雷筍) 梅菜梅花肉燒雷筍怎麼做

  • 食材明細主料梅菜(一把)梅花肉(180g)雷筍(3根)輔料食用油(2匙)清水(適量)調料食鹽(2g)生抽(25g)白糖(10g)葱姜(小許)花椒八角(小許)雞精(1g)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅菜梅花肉燒雷筍的做法步驟1、焯水的雷筍切滾刀塊,切葱姜。2、梅花肉切厚片。3、梅菜切一指長短。4、熱鍋冷油,油熱放食...
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梅菜酥餅的做法 【梅菜酥餅】 梅菜酥餅怎麼做
  • 梅菜酥餅的做法 【梅菜酥餅】 梅菜酥餅怎麼做

  • “繼續體驗我的ACAATO-TM33HT烤僕小智電子式烤箱,烤箱温度精確,烤出的成品上色非常的均勻。這道酥餅非常的酥香,餡料用的是梅乾菜和豬肉,表面還沾上了白芝麻,酥香和鮮香的融合讓人意猶未盡,家人非常喜愛這道小點。”食材明細主料梅乾菜(100克)豬肉(150克)麪粉(230g)輔料油(75克)生抽(30m...
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梅花的做法 黃瓜圍邊——梅花 梅花怎麼做
  • 梅花的做法 黃瓜圍邊——梅花 梅花怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(適量)輔料聖女果(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅花的做法步驟1、黃瓜,聖女果。(是聖女果,不是胡蘿蔔)2、黃瓜蒂切薄片,擺成梅花狀,黃瓜皮當梅花樹枝,聖女果的頂端切下來,做梅花心。3、其實很簡單,均勻擺上即可。...
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梅花夾心餅乾怎麼做-梅花夾心餅乾的做法
  • 梅花夾心餅乾怎麼做-梅花夾心餅乾的做法

  • “若非一番寒徹骨,哪得梅花撲鼻香。”食材明細主料低粉(300克)黃油(150克)輔料蘇打粉(1/4勺)奶粉(40克)蛋液(60克)配料草莓醬(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅花夾心餅乾的做法步驟1、軟化黃油後加糖粉打發,蛋液分三次加入,打發到蓬鬆。2、低粉奶粉蘇打粉和黃油混合攪拌揉團,...
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梅花糕怎麼做-梅花糕的做法
  • 梅花糕怎麼做-梅花糕的做法

  • 食材明細主料糯米粉(1500g)輔料紅糖(250g)紅豆(適量)白糖(250g)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅花糕的做法步驟1、準備材料:糯米粉,白糖,紅糖,紅豆。2、紅糖放些水邊燒邊攪拌,拌成糖水,備用。3、把糖水倒入糯米粉,用手搓揉,如圖所示。4、準備模具和高壓鍋。5、放在液化氣上蒸,如圖。每...
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話梅花生的做法 開胃話梅花生 話梅花生怎麼做
  • 話梅花生的做法 開胃話梅花生 話梅花生怎麼做

  • 食材明細主料花生米(一碗)話梅(適量)芸豆(適量)輔料八角(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)調料鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)話梅花生的做法步驟1、花生,話梅,清洗乾淨。2、芸豆抓一小把洗乾淨。3、倒入電飯鍋內,加適量水,放入陳皮,八角,桂皮,少許鹽。4、按煮飯鍵就可以了,軟爛入味。放涼...
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自制梅花餅如何做簡單又好吃
  • 自制梅花餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將麪粉放入盆中,加水和勻,製成發麪團.搓條,切劑子.用擀麪杖擀成麪皮.2.取一面皮,包入黑洋酥,捏成圓形,壓扁,用刀切出花瓣,翻轉90度,精置發酵.(用刀切花瓣的時候只能切到2/3處,以免翻轉的時候發生斷裂)3.上籠蒸熟...
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梅乾菜五花肉餅怎麼做-梅乾菜五花肉餅的做法
  • 梅乾菜五花肉餅怎麼做-梅乾菜五花肉餅的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)梅乾菜(適量)麪粉(適量)輔料香葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)酵母(適量)葱香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梅乾菜五花肉餅的做法步驟1、梅乾菜洗乾淨2、準備好五花肉3、梅乾菜蒸20分鐘,切碎4、五花肉切丁5、香葱切碎6、五花肉、梅乾菜、香葱一起...
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紅曲梅花餅乾怎麼做-紅曲梅花餅乾的做法
  • 紅曲梅花餅乾怎麼做-紅曲梅花餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(150克)低粉(230克)雞蛋(一個)紅曲粉(3克)輔料糖粉(20克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅曲梅花餅乾的做法步驟1、糖粉與軟化的黃油混合。2、打入一個雞蛋攪拌至無顆粒狀態。3、低粉倒入與黃油混合,拌均勻。4、加入紅曲粉揉成麪糰,冰箱冷凍半個小時取出。5...
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