![熱拌鯽魚怎麼做-熱拌鯽魚的做法]( "熱拌鯽魚怎麼做-熱拌鯽魚的做法")
- “最近愛上了吃魚，一週已經連續吃了好幾頓魚了。水煮魚片、酸菜魚、郵亭鯽魚還有今天的熱拌鯽魚。從鱸魚到草魚，再到今天的鯽魚，每一種魚都能吃出自己的特色和風味。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】今天的這盤鯽魚採用傳統的蒸魚方法，搭配...
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![燉鯽魚湯用涼水還是熱水]( "燉鯽魚湯用涼水還是熱水")
- 熱水。燉魚的時候加入的水一定要一次性添加好，不能後期加入，否則會將魚湯味沖淡，影響口感。冷水煮出來的魚會有腥味肉質也變得鬆軟。處理鯽魚的時候一定要鯽魚的魚線去掉，否則會很腥。燉魚之前可以先將魚在鍋內煎一下，油煎過得鯽魚湯味更濃。...
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![熬鯽魚的做法 家熬鯽魚 熬鯽魚怎麼做]( "熬鯽魚的做法 家熬鯽魚 熬鯽魚怎麼做")
- 食材明細主料鯽魚（2條）輔料大料（適量）幹辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料醬油（適量）糖（適量）醋鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）熬鯽魚的做法步驟1、魚解凍2、去掉鱗片和內臟部分3、準備葱段、薑片、大料、大蒜4、微波爐盛米飯的勺子一勺醬油，兩勺醋5、小勺子兩勺鹽...
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![涼拌鯽魚如何做簡單又好吃]( "涼拌鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：1條約1斤輔料姜：1塊大葱：1根小葱：3根蒜：2個生抽：1勺白糖：半勺雞精：適量花椒末：適量料酒：2勺具體步驟1.鯽魚洗淨，用1勺料酒和鹽醃15分鐘，然後魚肚裏面裝大葱段和薑絲2.姜，葱，蒜切末，小米辣，青椒切細圈3.蒸鍋水開後，魚...
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![川味涼拌鯽魚怎麼做-川味涼拌鯽魚的做法]( "川味涼拌鯽魚怎麼做-川味涼拌鯽魚的做法")
- “簡單，用時少！待客必備！！！很值得一試”食材明細主料鯽魚（2只）輔料小米椒（100g）小葱（適量）蒜（適量）辣椒（適量）嫩姜（適量）老薑（適量）豆芽（適量）料酒（適量）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川味涼拌鯽魚的做法步驟1、準備小葱，辣椒，蒜，嫩姜，老薑，豆芽，鯽魚2、將鯽魚洗幾遍並用鹽，料酒醃製十分鐘，再...
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![剁椒鯽魚的做法 剁椒鯽魚/雙色鯽魚 剁椒鯽魚怎麼做]( "剁椒鯽魚的做法 剁椒鯽魚/雙色鯽魚 剁椒鯽魚怎麼做")
- “剁椒菜系雖然不是川菜，可是由於實在是美味。小風還是從湘菜同行那裏學會了。本來打算做魚頭，無奈家中蒸鍋太小，只能做鯽魚。更多川菜！喜歡自制！可以加QQ羣89083854（註明：麻辣川菜）”食材明細主料鯽魚（兩條）輔料姜（適量）小葱（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）剁椒鯽魚的做法步驟...
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![家常菜涼拌鯽魚如何做簡單又好吃]( "家常菜涼拌鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：2條輔料子姜：適量料酒：適量食鹽：適量蒜：適量橄欖油：適量老薑：適量小葱：適量小米辣：適量雞精：適量幹辣椒花椒：適量具體步驟1.鯽魚洗淨，魚身劃若干口，（便於入味）用鹽和料酒醃製5分鐘，洗淨（去除腥味），再用鹽和料酒醃製...
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![美味的涼拌鯽魚如何做簡單又好吃]( "美味的涼拌鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：3條輔料辣椒油：適量鹽：適量雞精：適量味精：少量花椒粉：適量藿香葉：適量小葱：適量小米辣：3個蒜：適量二荊條：6個具體步驟1.材料洗好備用2.材料切好，佐料調好3.把魚殺出來打理乾淨4.劃幾道口子5.水開後，把魚煮兩...
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![清蒸鯽魚熱水還是冷水蒸]( "清蒸鯽魚熱水還是冷水蒸")
- 熱水。製作清蒸鯉魚，使用熱水蒸，蒸出來的鱸魚口感會更鮮美。製作清蒸鱸魚需要用大火蒸，而且中途不要揭蓋，以免魚肉失去鮮味。製作清蒸鱸魚時，要保證食材一次性成熟，以免魚肉變老，影響口感。個頭中等的鱸魚蒸十分鐘左右即可，個頭偏大的鱸魚需要酌情增加蒸制的時間。...
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![熗鍋鯽魚的做法 【預熱年夜飯】——熗鍋鯽魚 熗鍋鯽魚怎麼做]( "熗鍋鯽魚的做法 【預熱年夜飯】——熗鍋鯽魚 熗鍋鯽魚怎麼做")
- “眼看着就要過年了，置辦年貨的同時也開始着手計劃年夜飯。魚是中國人新年家家户户的餐桌上必備的菜之一，每一種類的魚都有非常多的做法，昨兒個去超市看見那麼多肥美的魚，想着選幾樣家人喜歡吃的，變換着方法試着做做，等到年夜飯時就輕鬆許多了。”食材明細主料鯽魚（一條（約500克））...
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![海鯽魚怎麼做好吃]( "海鯽魚怎麼做好吃")
- 河鯽魚是一種很家常的魚，相信對於它的做法，有很多種，紅燒，清蒸，燉湯，香煎等等。但今天説的是海鯽魚，它來自於太平洋，自身的營養成分比河鯽魚高，當然也比河鯽魚好吃，今天就來介紹海鯽魚怎麼做好吃?一、海鯽魚怎麼做好吃做法一：材料赤海鯽魚一尾、胡椒鹽適量做法：1、鮮魚洗淨後，在魚身兩...
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![蒸鯽魚怎麼做好吃]( "蒸鯽魚怎麼做好吃")
- 先醃製，再蒸。做清蒸鯽魚之前需要先將基於改刀醃製一下，用料酒、葱段、薑片、蒜瓣、鹽和鯽魚放在一起醃製十分鐘，在準備一些薑絲、葱絲、紅椒絲均勻的鋪在鯽魚上，淋上一些蒸魚豉油，大火燒開鍋，之後轉中火蒸8分鐘，再關火燜制三分鐘，味道鮮美，口感不膩。...
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![熱騰騰的鯽魚湯如何做簡單又好吃]( "熱騰騰的鯽魚湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯽魚：1條輔料鹽：適量醋：適量油：適量姜：5葱：5料酒：適量青菜：適量具體步驟1.鯽魚一條，去鱗，洗淨2.葱切末，姜切塊3.青菜切成斷，用的油菜4.鍋中放油，倒入葱姜爆香5.放鯽魚入鍋，兩邊煎好6.倒入適量的水7.加入料酒適量8....
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![蒸鯽魚冷水下鍋還是熱水]( "蒸鯽魚冷水下鍋還是熱水")
- 冷水下鍋。在蒸鯽魚的時候，需要的調味料主要有生薑、葱花、料酒、生抽以及食用鹽等等。鯽魚在用來做烤魚的時候需要提前進行醃製，醃製過後的鯽魚能夠更好地入味。在鯽魚做好後，可在表層放入適量葱花，因為放入葱花後可讓鯽魚看起來更美觀。...
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![簡單的涼拌鯽魚如何做簡單又好吃]( "簡單的涼拌鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯽魚：一條輔料姜：適量味精：適量鹽：適量葱：四根香菜：適量料酒：2瓶蓋蒜：適量花椒：適量生抽：2湯匙小米辣：適量二荊條：一根菜油：適量具體步驟1.拍一個集合，這條魚是老公釣的土鯽魚，肉質非常緊，市場上的飼料魚吃起來會比較...
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![涼拌鯽魚的做法 【四川】涼拌鯽魚 涼拌鯽魚怎麼做]( "涼拌鯽魚的做法 【四川】涼拌鯽魚 涼拌鯽魚怎麼做")
- “藿香是高鈣、高胡蘿蔔素食品。藿香有殺菌功能，有健脾益氣的功效。藿香本身是一種具有芳香味的植物，與鯽魚搭配食用，不但香味可去除魚類本身的腥味兒，還增加鈣質的含量。記得小時候，外公愛釣魚，常常釣了鯽魚回家，外婆就喜歡用鯽魚煮湯或涼拌，都很美味。”食材明細主料鯽魚（2條）藿...
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![鯽魚怎麼做好吃]( "鯽魚怎麼做好吃")
- 鯽魚肉鮮美，可做粥、做湯、做菜，做小吃等，尤其適合做湯，小編家裏媽媽經常煮的就是鯽魚豆腐湯，既鮮甜美味，又含有豐富的蛋白質，不過鯽魚的缺點就是多骨，所以大家平常吃的時候要多加小心哦。那麼大家想知道鯽魚怎麼做好吃呢，小編告訴你吧。鯽魚怎麼做好吃，做法如下。一、紅燒鯽魚材料...
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![皮蛋熱拌魚怎麼做-皮蛋熱拌魚的做法]( "皮蛋熱拌魚怎麼做-皮蛋熱拌魚的做法")
- “原本想買一條不到兩斤的草魚，結果市場上的草魚實在是太大了，沒辦法只好買一條快兩斤的大鯽魚，不過味道還是槓槓的。這是一道先熱菜後涼菜，先把鯽魚煮入味，最後淋上涼拌的鮮辣汁，味道奇香，非常獨特。”食材明細主料鯽魚（適量）皮蛋（適量）輔料泡紅椒（適量）野山椒（適量）朝天椒（適量）泡蘿蔔（適...
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![葱蒸鯽魚的做法 葱蒸鯽魚（清蒸鯽魚） 葱蒸鯽魚怎麼做]( "葱蒸鯽魚的做法 葱蒸鯽魚（清蒸鯽魚） 葱蒸鯽魚怎麼做")
- “最懷戀媽媽的味道，可能不那麼精緻，但特別的味道是最深的記憶。在家裏吃飯可以適當降低菜式的觀賞性，味道肯定要放在第一位。喜歡做飯的人絕對不僅僅是為了填飽肚子。”食材明細主料鯽魚（適量）洋葱（適量）輔料肉花腸（適量）小葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）老抽（適量）料酒（適量）老乾媽香菇辣...
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![涼拌鯽魚怎麼做-涼拌鯽魚的做法]( "涼拌鯽魚怎麼做-涼拌鯽魚的做法")
- “涼拌鯽魚是重慶地道江湖菜，製作原料主要有鯽魚、老薑、大葱等，口味香辣爽口，深受重慶人民親睞。”食材明細主料鯽魚（2條）輔料韭菜（50g）薑末（20g）祘末（15g）葱花（20g）辣椒醬（3匙）蒸魚豉油（適量）味極鮮醬油（2匙）鹽（適量）白糖（2匙）料酒（1勺）味精（1匙）雞精（1匙）香油（1匙）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼...
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![熱騰騰的鯽魚豆腐湯如何做簡單又好吃]( "熱騰騰的鯽魚豆腐湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：1盒鯽魚：1條輔料鹽：適量葱花：適量橄欖油：適量老薑：適量水：適量料酒：適量具體步驟1.鯽魚剖洗乾淨。2.放上薑片，倒上料酒，略醃。3.坐鍋熱油，用橄欖油比較好，油不浮在外頭。4.下魚略煎，我們家吃的清淡，所以只是稍...
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![涼拌鯽魚皮蛋怎麼做-涼拌鯽魚皮蛋的做法]( "涼拌鯽魚皮蛋怎麼做-涼拌鯽魚皮蛋的做法")
- “涼拌鯽魚開胃好吃，辣椒還可以繼續做個涼拌皮蛋喲”食材明細主料魚（兩條）皮蛋（5個）輔料花椒（5g）芹菜（50g）涼拌醋（10ml）青椒（50g）蒜（10g）葱（20g）小米椒（50g）雞精（5g）生抽（5ml）油（10ml）香菜（10g）料酒（10ml）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌鯽魚皮蛋的做法步驟1、將魚洗乾淨，慮幹水，抹少點鹽，料酒醃製2...
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![熱騰騰的紅燒鯽魚如何做簡單又好吃]( "熱騰騰的紅燒鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：1條輔料油：適量鹽：適量八角：適量胡椒：適量糖：適量葱花：適量幹辣椒：適量雞精：適量老抽：適量具體步驟1.準備材料，2.將鯽魚收拾乾淨。我在它的肚子裏面放了些薑片，葱花，是想去腥3.魚的兩面各抹上鹽，每一面抹的量...
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![如何挑選質量好的鯽魚-煮鯽魚湯冷水還是熱水下鍋]( "如何挑選質量好的鯽魚-煮鯽魚湯冷水還是熱水下鍋")
- 鯽魚不僅口感鮮美，所含有的蛋白質也是比較高，而且對於我們人體來説是比較容易消化的，很多人會拿鯽魚煮湯來喝，有些人可能不是很清楚煮鯽魚湯冷水還是熱水下鍋比較好?一、煮鯽魚湯冷水還是熱水下鍋煮鯽魚湯最好能夠熱水下鍋，因為熱水下鍋能夠更好的保持魚的形體，才不會太容易碎，...
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![鯽魚的做法詳解-鯽魚怎麼做好吃]( "鯽魚的做法詳解-鯽魚怎麼做好吃")
- 您的瀏覽器不支持視頻播放，請用IE9+瀏覽器。本次要給大家分享的鯽魚做法分為25步，需要準備的食材包括：鯽魚2條、泡蘿蔔1個、白蘿蔔1個、生抽1勺、醋0.5勺、小葱2-3根、泡姜1丫、老薑1丫、蒜苗2根、清油1大勺、耗油1勺、豆瓣10g、八角香料5g、五香粉3g、啤酒0.5廳。詳細步驟：...
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味味甜
