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關於排骨燉寬粉怎麼做的餐飲百科

排骨燉寬粉怎麼做-排骨燉寬粉的做法
  • 排骨燉寬粉怎麼做-排骨燉寬粉的做法

  • 食材明細主料排骨(約1000克)寬粉(適量)輔料生抽(適量)老抽(少許)葱(適量)姜(適量)八角(1個)鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)排骨燉寬粉的做法步驟1、寬粉事先用涼水泡上。2、排骨洗淨,放入涼水鍋裏。3、燒開後再煮兩分鐘左右,充分去除血沫。4、焯好的排骨再次洗淨表面浮沫。5、準...
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白菜燉寬粉怎麼做-白菜燉寬粉的做法
  • 白菜燉寬粉怎麼做-白菜燉寬粉的做法

  • “立冬下雪啦,紛紛揚揚的雪花,飄飄悠悠的落下來,偶有小孩在外面玩雪,想起了童年。外面冷風吹,那我就給自己做個熱乎乎的燉菜吧。”食材明細主料白菜(350g)綠豆寬粉(70g)蝦仁(5個)豬肉(50g)調料鹽(4g)食用油(6g)郫縣豆瓣醬(10g)姜(4g)清水(適量)大料(1個)桂皮(1塊)生抽(10g)胡椒粉(1g)微辣(口味)燉(工藝)半小...
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寬粉燉大鵝怎麼做-寬粉燉大鵝的做法
  • 寬粉燉大鵝怎麼做-寬粉燉大鵝的做法

  • “大鵝加了寬粉不那麼膩了,粉條很入味。”食材明細主料大鵝(半個)寬粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料八角(1個)香葉(2個)花椒粉(適量)郫縣豆瓣醬(半勺)生抽(適量)料酒(適量)老抽(少許)鹽(適量)白糖(少許)油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)寬粉燉大鵝的做法步驟1、大鵝先焯水,洗淨控水後撈出,油...
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排骨土豆燉寬粉怎麼做-排骨土豆燉寬粉的做法
  • 排骨土豆燉寬粉怎麼做-排骨土豆燉寬粉的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料土豆(適量)寬粉(適量)調料葱(適量)姜(適量)辣椒(適量)醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)燉排骨料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)排骨土豆燉寬粉的做法步驟1、排骨用冷水泡出血水換幾次水。2、冷水入鍋燒開,煮出浮沫,撈出洗淨。3、土豆洗淨削皮,滾刀切成塊。4、炒...
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蓮藕排骨寬粉的做法 【山東】蓮藕排骨寬粉 蓮藕排骨寬粉怎麼做
  • 蓮藕排骨寬粉的做法 【山東】蓮藕排骨寬粉 蓮藕排骨寬粉怎麼做

  • “寬紅薯粉燉排骨或者雞都很棒,是老爸的拿手好菜,現在我也經常會做,家人吃的眉開眼笑,在霧霾天氣搭配蓮藕是不錯的選擇。。”食材明細主料排骨(500克)蓮藕(1塊)寬粉(30克)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)老抽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蓮藕排骨寬粉的做法步驟1、排骨...
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排骨燉粉皮怎麼做-排骨燉粉皮的做法
  • 排骨燉粉皮怎麼做-排骨燉粉皮的做法

  • “上週還是熱得發暈,突然一股強冷空氣襲來,一下從夏天竄到冬天了,做頓好吃的,為即將到來的寒冬補足能量,俗稱“貼秋膘”。每到紅薯成熟的時候,本地人喜歡用紅薯做紅薯粉條還有粉皮,用來燉魚燉排骨燉雞什麼的,很好吃的。”食材明細主料排骨(350克)粉皮(1塊半)輔料胡蘿蔔(1個)青椒(2個)酸豆...
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豆角土豆燉寬粉怎麼做-豆角土豆燉寬粉的做法
  • 豆角土豆燉寬粉怎麼做-豆角土豆燉寬粉的做法

  • 食材明細主料小土豆(5個)芸豆角(200克)輔料五花肉(100克)寬粉(100克)姜塊(適量)蒜末(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆角土豆燉寬粉的做法步驟1、小土豆去皮,芸豆角去絲。2、五花肉、寬粉。3、五花肉洗淨,切成薄片加少許澱粉。4、小土...
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粉皮燉排骨怎麼做-粉皮燉排骨的做法
  • 粉皮燉排骨怎麼做-粉皮燉排骨的做法

  • 食材明細主料粉皮(適量)排骨(適量)香菇(適量)輔料薑片(適量)配料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)粉皮燉排骨的做法步驟1、排骨洗淨飛水沖洗後瀝乾粉皮,香菇泡發。2、電壓力鍋里加水把香菇排骨粉皮薑片一起下鍋壓力鍋調製燉骨頭的檔位就等着吃吧!3、出鍋前放鹽調味即可!...
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寬粉燉雞塊怎麼做-寬粉燉雞塊的做法
  • 寬粉燉雞塊怎麼做-寬粉燉雞塊的做法

  • “寬粉燉雞塊,澤瑞媽認為這是一道足可以和小雞燉蘑菇比肩的美食,寬粉吸足了雞肉的湯汁,晶瑩剔透,Q彈爽滑,雞肉酥爛、鮮香入味,卻香而不膩,簡直是太好吃了。”食材明細主料雞腿(1只)雞全翅(2個)鮮寬粉(1袋)調料生抽(3茶匙)老抽(1茶匙)料酒(3茶匙)白糖(1/2茶匙)大蒜(5瓣)葱結(1個)姜(5片)白胡椒粉(少許)...
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鮁魚燉寬粉怎麼做-鮁魚燉寬粉的做法
  • 鮁魚燉寬粉怎麼做-鮁魚燉寬粉的做法

  • 食材明細主料鮁魚(一條)寬粉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鮁魚燉寬粉的做法步驟1、寬粉適量2、提前用水泡軟,備用3、將鮁魚摘洗乾淨4、將鮁魚用刀斜切成瓦塊狀(鮁魚也可以不改刀,因鮁魚太大,家中的鍋尺寸有限,所以,改成瓦塊狀)5、將改好刀...
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白菜寬粉燉魚怎麼做-白菜寬粉燉魚的做法
  • 白菜寬粉燉魚怎麼做-白菜寬粉燉魚的做法

  • “喜歡聽鍋裏發出的咕嘟咕嘟聲,那意味着一種美味正在形成。”食材明細主料魚身(430g)白菜(80g)寬粉(80g)輔料開水(適量)調料鹽(4g)食用油(8g+5g)葱(10g)姜(6g)生抽(10g)老抽(6g)郫縣豆瓣醬(10g)醋(10g)冰糖(1塊)桂皮(1塊)大料(1個)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白菜寬粉燉魚的做法步驟1、原料:魚身,白...
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排骨燉川粉怎麼做-排骨燉川粉的做法
  • 排骨燉川粉怎麼做-排骨燉川粉的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)火鍋川粉(適量)輔料生薑(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)排骨燉川粉的做法步驟1、排骨斬塊後洗淨備用。2、生薑洗淨切片備用。3、火鍋川粉備用。4、鍋中熱油放入薑片爆香。5、放入排骨兩面煎香。6、加入適量...
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蘑菇寬粉燒排骨怎麼做-蘑菇寬粉燒排骨的做法
  • 蘑菇寬粉燒排骨怎麼做-蘑菇寬粉燒排骨的做法

  • “有一種蘑菇,在老家被稱為“松樹傘”,每年秋季生長,都生長在松樹下,其顏色與落在地上的松針相似,很多經驗豐富的人依靠視覺與嗅覺才能找到它。在當地人看來,這種蘑菇是山裏最好的蘑菇了。今天就用它來燒排骨,為了保存蘑菇的原始味道,我沒有放太多的調味料,而且泡蘑菇的水,我也用上...
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白菜豬肉燉寬粉怎麼做-白菜豬肉燉寬粉的做法
  • 白菜豬肉燉寬粉怎麼做-白菜豬肉燉寬粉的做法

  • “冬日裏最美味的家常菜,每天都搬上餐桌,還是吃不夠。尤其喜歡寬粉,不只香糯還有嚼頭,白菜豐富的粗纖維,不但潤腸還有排毒的功效。”食材明細主料白菜(3片)豬肉(100g)寬粉(150g)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)胡蘿蔔(1根)五香粉(適量)味極鮮醬油(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通...
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娃娃菜排骨寬粉怎麼做-娃娃菜排骨寬粉的做法
  • 娃娃菜排骨寬粉怎麼做-娃娃菜排骨寬粉的做法

  • “家常菜【娃娃菜排骨寬粉】做法簡單,好吃下飯。。。”食材明細主料排骨(445克)娃娃菜(210克)寬粉(50克)輔料桂皮(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)娃娃菜排骨寬粉的做法步驟1、食材:排骨(已焯水)、寬粉(已泡軟)、娃娃菜、桂皮、大料。2、...
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土豆寬粉燉排骨怎麼做-土豆寬粉燉排骨的做法
  • 土豆寬粉燉排骨怎麼做-土豆寬粉燉排骨的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)寬粉(適量)排骨(適量)排骨湯凍(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆寬粉燉排骨的做法步驟1、準備好主輔料,土豆削皮洗淨,寬粉提前用水泡軟2、土豆滾刀切塊3、排骨放到電飯鍋中,加入排骨凍4、排骨凍和排骨煮開後加入寬粉和土豆燉到寬...
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大白菜燉寬粉怎麼做-大白菜燉寬粉的做法
  • 大白菜燉寬粉怎麼做-大白菜燉寬粉的做法

  • ““燉菜”天氣漸冷,吃熱乎乎的大燉菜,大白菜燉粉條是我們的家常菜,隔三差五就吃一頓,香噴噴、熱乎乎的,心裏好暖和。”食材明細主料豬肉(250g)大白菜(一顆)寬粉(250g)豆腐泡(60g)輔料大葱(一段)姜(一塊)八角(一個)花椒(幾顆)調料精鹽(適量)一品鮮醬油(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
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山藥寬粉燉雞怎麼做-山藥寬粉燉雞的做法
  • 山藥寬粉燉雞怎麼做-山藥寬粉燉雞的做法

  • “每到中秋和春節,親友們都是相互送禮物的,單單大公雞,我就收到6只,冰箱冰櫃都塞不下,一度放朋友家的大冰櫃裏了。這個季節是海鮮大量上市的季節,又新鮮又便宜,家家户户都是這時候買點海鮮冰起來。為了給海鮮騰地方,我最近就是各種吃雞。”食材明細主料後s雞塊(800克)寬粉(1把)山藥(40...
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紅燒肉燉寬粉怎麼做-紅燒肉燉寬粉的做法
  • 紅燒肉燉寬粉怎麼做-紅燒肉燉寬粉的做法

  • 食材明細主料帶皮五花肉(400g)寬粉(適量)輔料老抽(5g)八角(適量)肉桂(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒肉燉寬粉的做法步驟1、首先將五花肉切成3-4釐米的塊,涼水下鍋焯一下,漂去浮沫撈出備用。2、炒鍋放油炒糖色,變色後放入焯好的原料。連同調料一起...
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排骨燉粉條怎麼做-排骨燉粉條的做法
  • 排骨燉粉條怎麼做-排骨燉粉條的做法

  • “地道的東北菜,排骨燉粉條,由傳統的酸菜白肉燉粉條演繹而來,非常美味的家鄉菜,偶的大愛。尤其喜歡剛出鍋的粉條,香滑Q彈,想着都流口水。”食材明細主料排骨(300g)粉條(200g)輔料油(適量)鹽(適量)海鮮醬油(適量)糖(適量)花椒(適量)葱(適量)姜(適量)香葉(適量)五香粉(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小...
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排骨燉粉條的做法 #禦寒美食#排骨燉粉條 排骨燉粉條怎麼做
  • 排骨燉粉條的做法 #禦寒美食#排骨燉粉條 排骨燉粉條怎麼做

  • “冬季滋補又美味的家常菜,排骨燉粉條,排骨軟爛,香而不膩,粉條吸足了排骨的湯汁,柔潤嫩滑,濃郁芳香,一家人搶着吃粉條,剩下的都是排骨,好吃到停不下來的趕腳。”食材明細主料豬排骨(400g)粉條(200g)輔料油(適量)海鹽(適量)葱(適量)姜(適量)肉桂(適量)花椒(適量)香葉(2片)白果(1個)草寇(1個)老抽(適量)料酒(...
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白菜燉土豆寬粉怎麼做-白菜燉土豆寬粉的做法
  • 白菜燉土豆寬粉怎麼做-白菜燉土豆寬粉的做法

  • “麻辣鹹鮮,寬粉筋軟入味兒,白菜軟爛,超級下飯。”食材明細主料白菜(適量)人造肉(適量)土豆寬粉(適量)輔料玉米油(適量)姜葱(適量)乾紅辣椒(3個)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)花椒油(適量)小米椒(2個)香葱(適量)麻辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燉土豆寬粉的做法步驟1、白菜葉切大塊。2、洗一下...
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排骨燉粉條的做法 一鍋出倆菜之——排骨燉粉條 排骨燉粉條怎麼做
  • 排骨燉粉條的做法 一鍋出倆菜之——排骨燉粉條 排骨燉粉條怎麼做

  • “我家老公不管是吃豬肉還是雞腿,都必須要放粉條,就好吃這口。上午去市場買了點排骨,本來想紅燒的,但還是拗不過那口子,反正買的多,就當是一鍋出了兩個菜吧!”食材明細主料排骨(1000克)粉條(適量)輔料姜(適量)八角(一顆)桂皮(適量)幹辣椒(適量)陳皮(適量)料酒(適量)花椒(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝...
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寬粉肉骨怎麼做-寬粉肉骨的做法
  • 寬粉肉骨怎麼做-寬粉肉骨的做法

  • 食材明細主料肉骨(680克)寬粉(50克)輔料葱段(適量)桂皮(適量)大料(適量)植物油(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)寬粉肉骨的做法步驟1、食材:肉骨(已清洗焯水)、寬粉(已泡軟)、葱段、桂皮、大料2、將已焯好的肉骨下入電飯鍋中。3、接着,擱入桂...
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小雞燉寬粉蘑菇怎麼做-小雞燉寬粉蘑菇的做法
  • 小雞燉寬粉蘑菇怎麼做-小雞燉寬粉蘑菇的做法

  • “小雞燉蘑菇乃東北名菜,蘑菇要用曬乾的榛蘑才正宗哦。我加了寬粉,味道又多了一層,好吃。大冷天吃上這道菜,美在嘴上,暖在心裏。”食材明細主料農家小笨雞(半隻)榛蘑(適量)紅薯寬粉(適量)輔料生抽(2大匙)八角(1個)葱(適量)鹽(適量)姜(適量)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小雞燉寬粉蘑菇的做...
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