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關於醬香腰花的餐飲百科

香噴噴的醬香腰花如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的醬香腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘醬香腰花,是一道簡單的小炒,製作時間短,腰花選用新鮮的豬腰,爆炒後,蛋白質和油脂的香味撲鼻,口感爽口又彈牙,特別好吃,而且開胃,是不錯的下酒菜,多吃肝臟內食品有利於吸收多種肉類比較少的維生素和蛋白質,自己製作更...
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美味的醬香腰花如何做簡單又好吃
  • 美味的醬香腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘醬香腰花就是一道很簡單的很家常的食物,腰花不是所有的人都喜歡吃,但是一旦吃過喜歡上的話就會完全忘不掉,但是其實想要製作好的話,其實還是要一定的專業程度的,所以大家想要吃的話要是可以出去吃,就是很便宜的...
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如何做簡單又好吃-美味的醬香腰花
  • 如何做簡單又好吃-美味的醬香腰花

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘醬香腰花是一道由豬腰黃瓜等食材製成的一道美味菜餚。大家在家中製作的時候最好將切好的腰花加料酒醃製一段時間,這樣製作出來的醬爆腰花口感最佳,我在家制作的時候還喜歡多加入一點豆瓣醬,醬香融入到了腰花...
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孜然醬辣腰花怎麼做-孜然醬辣腰花的做法
  • 孜然醬辣腰花怎麼做-孜然醬辣腰花的做法

  • 食材明細主料豬腰(一對)三色彩椒(各1/4個)洋葱(適量)輔料韓式辣醬(1勺)韓式大醬(1勺)老乾媽辣醬(1勺)生抽(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)孜然粒(適量)白熟芝麻(適量)料酒(適量)雞精(少許)孜然(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)孜然醬辣腰花的做法步驟1、準備食材2、豬腰從中間切開3、去掉所有白色部分,...
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豆豉辣醬爆腰花怎麼做-豆豉辣醬爆腰花的做法
  • 豆豉辣醬爆腰花怎麼做-豆豉辣醬爆腰花的做法

  • “#快手小炒#豬腰,別名是豬腎;還有個不被人們熟知的名字“銀錠盒”,因器形如古代的銀錠而得名。它營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵、鋅和維生素等多種微量元素,有健腎補腰和強腰益氣之功效;也是我們老百姓常説的“以形補形”,也許沒有科學依據,不過在醫書《本...
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爆炒腰花的做法 【爆炒腰花】 爆炒腰花怎麼做
  • 爆炒腰花的做法 【爆炒腰花】 爆炒腰花怎麼做

  • “一開始買來的豬腰我都是切片,後來看到一個切腰花的方法,真的很好用啊,強烈推薦!保準你也能切出好看的腰花。”食材明細主料豬腰(適量)輔料胡蘿蔔(適量)西芹(適量)配料姜(適量)花椒(適量)葱(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)爆炒腰...
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醬爆腰花的做法 【醬爆腰花】---第一次做腰花 醬爆腰花怎麼做
  • 醬爆腰花的做法 【醬爆腰花】---第一次做腰花 醬爆腰花怎麼做

  • “我很少吃這個東西,不太喜歡,從來沒有做過,這是我第一次做這個菜。是因為去超市的時候妹妹説想吃,就買了2個生的回來,我們這裏也有專門做這個的飯店,但是我從來沒有去吃過。所以以至於打花的時候都切成豎條形了,沒有切橫的啦。我完全是按照自己的想法來做的這道從來沒做過的菜,...
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荔枝腰花的做法 補腎強腰佳品——荔枝腰花 荔枝腰花怎麼做
  • 荔枝腰花的做法 補腎強腰佳品——荔枝腰花 荔枝腰花怎麼做

  • “豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效,是一道保健菜。炒腰花一定要快炒,千萬別炒過頭老了可不好吃了!以前不明白為什麼有荔枝腰花這道菜,荔枝炒腰花嗎?不靠譜啊!後來想想應該是切了十字刀的腰花有點象荔枝殼吧!不過我這回做的真的是帶荔枝的腰花哦!”食材明細主料豬...
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嫩腰花香菇湯的做法 全家一起分享的清淡水湯---嫩腰花香菇湯 嫩腰花香菇湯怎麼做
  • 嫩腰花香菇湯的做法 全家一起分享的清淡水湯---嫩腰花香菇湯 嫩腰花香菇湯怎麼做

  • “吃啥補啥,吃什麼部位補什麼部位,這個依據未細考究,確是真的這麼理解過!因為這樣理解,就來了這道全家都補一補的水湯--嫩腰花香菇湯製作簡單,快捷,味道清淡不油膩,喝着解渴又補身,一舉兩得!”食材明細主料豬腰(兩枚)輔料鮮香菇(少許)西紅柿(一個)配料食鹽(適量)白砂糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)十...
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香葱炒腰花怎麼做-香葱炒腰花的做法
  • 香葱炒腰花怎麼做-香葱炒腰花的做法

  • “豬腰花就是豬的腎臟,腎臟是用來生成尿液、排泄體內代謝產物的器官,所以豬腰花一定要清洗乾淨才能食用。清洗腰花時,可以看到白色纖維膜內有一個淺褐色腺體,那就是腎上腺,一定要將腎上腺割除乾淨。”食材明細主料豬腰子(200克)香葱(100克)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)小紅椒(適量)生抽(適...
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剁椒香菜爆炒腰花怎麼做-剁椒香菜爆炒腰花的做法
  • 剁椒香菜爆炒腰花怎麼做-剁椒香菜爆炒腰花的做法

  • 食材明細主料豬腰(2個)輔料剁椒(1勺)香菜(5棵)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹽(適量)生粉(適量)醬油(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒香菜爆炒腰花的做法步驟1、材料洗淨,葱頭、蒜切末,香菜葱葉切段,姜切絲2、兩個豬腰讓店家打開去掉白色部分,沖洗乾淨斜切十字花後切成條,用鹽,生...
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香辣花腰子怎麼做-香辣花腰子的做法
  • 香辣花腰子怎麼做-香辣花腰子的做法

  • 食材明細主料花腰子(一斤)輔料辣椒(少許)郫縣豆瓣醬(少許)葱(少許)香菜(少許)花椒(少許)麻椒(少許)姜(少許)蒜(少許)麻辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣花腰子的做法步驟1、挑選新鮮的花腰子。2、清洗乾淨。3、葱薑蒜改刀。4、自己家種的香菜。5、挑選細嫩的香菜。6、輔料備用。7、熱油...
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香芹炒腰花怎麼做-香芹炒腰花的做法
  • 香芹炒腰花怎麼做-香芹炒腰花的做法

  • 食材明細主料豬腰(一副)香芹(2顆)輔料姜(適量)蒜米(適量)配料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香芹炒腰花的做法步驟1、準備食材2、豬腰對半切開去除腰騷3、豬腰切花刀,香芹洗淨切段,姜切絲,蒜米剁碎4、鍋放水跟料酒燒熱下豬...
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香菜拌腰花怎麼做-香菜拌腰花的做法
  • 香菜拌腰花怎麼做-香菜拌腰花的做法

  • “大多數人對腰片這種食材是又愛又恨,因為它好吃又營養,但是如果處理不當就會有股尿騷味兒,讓人無法下口。現在你只需一點點小竅門,我保證做出來的腰片沒有一丁半點怪味道,還等什麼呢,趕快行動吧!”食材明細主料香菜(50g)豬腰(2只)輔料八角(1個)生抽(3勺)料酒(2勺)芝麻油(適量)白糖(適量)雞精(...
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熗腰花的做法 【魯菜】——熗腰花 熗腰花怎麼做
  • 熗腰花的做法 【魯菜】——熗腰花 熗腰花怎麼做

  • “熗腰花是山東的一道名菜,豬腰劃上麥穗花刀,再經熗制後,色調淡雅,質地脆嫩,味道清鮮,適宜佐酒。豬腰富含蛋白質、脂肪等,具有有補腎益精、利水的功效。妊娠期腎臟負擔增加的孕婦,應該適當吃些豬腰花以滋補腎臟,此外對於產後虛羸、腎虛腰痛、水腫、遺精、盜汗、老人耳聾等症,適量進...
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酒香醉腰花怎麼做-酒香醉腰花的做法
  • 酒香醉腰花怎麼做-酒香醉腰花的做法

  • “有陣子沒上菜了,不知不覺上海就已經入夏,今天更是又個30度的大晴天,這樣的夏天就喜歡整些涼菜吃吃,這豬腰其實平時家裏吃的很少,反正我們家內臟的東西都吃的少,我也是現學現賣了。在香港清淡的口味吃多了,最近就愛整些重口味的,連我家寶現在都在外面宣揚自己是“辣妹子”,但其實...
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爆炒腰花的做法 鮮嫩爆炒腰花 爆炒腰花怎麼做
  • 爆炒腰花的做法 鮮嫩爆炒腰花 爆炒腰花怎麼做

  • “鮮嫩爽口的腰花,這樣做沒有臊味!”食材明細主料豬腰(兩個)輔料胡蘿蔔(半根)青椒(一個)木耳(一小把(喜歡吃可以多一點))洋葱(三分之一個)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)料酒(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆炒腰花的做法步驟1、豬腰過冷水泡10分鐘,撈出備用2...
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爆炒腰花的做法 【魯菜】:爆炒腰花 爆炒腰花怎麼做
  • 爆炒腰花的做法 【魯菜】:爆炒腰花 爆炒腰花怎麼做

  • “爆炒腰花是一道常見的家常菜,以豬腰為主料。經過爆炒製成,其特點是鮮嫩,味道醇厚,滑潤不膩。具有較高的營養價值。”食材明細主料豬腰(2個)輔料泡發黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)配料老抽(1/2勺)香醋(1/3勺)料酒(1勺)水澱粉(3勺)蒜片(適量)小葱(適量)原味(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆炒腰花的...
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香辣腰花怎麼做-香辣腰花的做法
  • 香辣腰花怎麼做-香辣腰花的做法

  • “食材:豬腰1個,薑片,蒜米,幹辣椒,鹽,油,老抽,香油,調味鮮,做法:1、豬腰切開,去掉裏面的白色狀,用清水清冼乾淨,2、切成腰花,如圖。3、腰花過開水,撈出衝冷水後瀝乾,這個過程主要是去尿醒味。4、薑切片,蒜切米粒,幹椒切段待用,5、鍋內放油下入薑片和幹辣椒炒香,6、再下入過好水的腰花翻炒,7、加...
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醬爆腰花怎麼做-醬爆腰花的做法
  • 醬爆腰花怎麼做-醬爆腰花的做法

  • “週末買了2個豬腰,用了郫縣豆瓣醬和豆豉來醬爆的,口味比較重,味道很好!”食材明細主料豬腰(2個)泡發黑木耳(50g)胡蘿蔔(一段)韭菜(少許)輔料薑汁(1勺)砂糖(半小勺)生抽(1勺)豆豉(半勺)薑片(2片)郫縣豆瓣醬(1勺)醋(1勺)雞粉(少許)色拉油(適量)蠔油(1勺)生粉(適量)鹽(少許)料酒(1勺)香油(少許)酸辣(口味)爆(工藝)半小時...
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葱香腰花怎麼做-葱香腰花的做法
  • 葱香腰花怎麼做-葱香腰花的做法

  • “豬腰我是不吃的,偶爾也會買點,老耿愛吃,大多是用韭黃或者青椒炒來吃,今天調個花頭,醬爆後撒上葱蒜,淋點熱油,勉強我也嚐了一口,還是不行,終於瞭解逼着小耿同學吃香菇他有多痛苦了,對於豬腰子,喜歡的就試試吧!”食材明細主料豬腰(1只)輔料葱(適量)蒜頭(半隻)甜麪醬(1大勺)老抽(半勺)生抽(1勺)料...
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爆腰花的做法之醬爆腰花,醬香濃郁,好吃到不停歇圖解
  • 爆腰花的做法之醬爆腰花,醬香濃郁,好吃到不停歇圖解

  • 今天我在這裏就分享一個醬爆腰花的做法吧!保證好吃到不得了。首先把豬腰的腰騷處理乾淨,加料酒醃製,然後用水反覆沖洗4遍,要不然它的腥味會很重的。繼續加鹽,生抽,澱粉糖醃製20分鐘。之後將洋葱,胡蘿蔔,青紅辣椒放入油鍋中炒香,再倒入豬腰一起炒即可主料豬腰:2個洋葱:1個胡蘿蔔:半根...
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韓式辣醬炒腰花怎麼做-韓式辣醬炒腰花的做法
  • 韓式辣醬炒腰花怎麼做-韓式辣醬炒腰花的做法

  • “韓式辣醬的味道很濃郁了,既能蓋住豬腰本身一些不好的味道,也不需要再添加其他調料,製作起來很簡單口味也很好的豬腰料理。”食材明細主料豬腰(2個)輔料韓式辣醬(適量)老湯(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韓式辣醬炒腰花的做法步驟1、豬腰洗淨切開2、裏面線我用剪刀處理...
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爆炒腰花的做法 【吃的超爽的腰花】爆炒腰花 爆炒腰花怎麼做
  • 爆炒腰花的做法 【吃的超爽的腰花】爆炒腰花 爆炒腰花怎麼做

  • “豬腰的營養價值豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。喜歡多種吃腰子的方法,燒烤,爆炒,喜歡那種嫩嫩的口感,腰花一般人羣均可食用1.適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;2.血脂偏高者、...
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溜腰花的做法 雙重去臊味----溜腰花 溜腰花怎麼做
  • 溜腰花的做法 雙重去臊味----溜腰花 溜腰花怎麼做

  • 食材明細主料豬腰子(2個)輔料青椒(適量)紅蘿蔔(適量)葱頭(適量)配料蠔油(適量)雞粉(適量)醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)溜腰花的做法步驟1、豬腰子切開,把裏面的白色脂肪剔除,切花後用白醋浸泡3小時2、浸泡好的腰花,加點姜自煮8成熟3、衝下冷水後撈起瀝乾待用4...
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