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關於鮮蝦蘸油的餐飲百科

鮮蝦蘸油怎麼做-鮮蝦蘸油的做法
  • 鮮蝦蘸油怎麼做-鮮蝦蘸油的做法

  • “又到了吃蝦的季節了,做起來吧!蝦好多做法,這是最簡單最有營養的一種做法,水煮蝦,自己在做點蘸料,味道也是極好哦。”食材明細主料鮮蝦(500克)輔料葱葉(少許)姜(少許)大料(幾瓣)一品鮮醬油(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦蘸油的做法步驟1、切好食材2、蝦,洗兩遍3、鍋...
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蘸料放蠔油嗎
  • 蘸料放蠔油嗎

  • 可以放。普通蘸料一般是使用醬油、糖、香油等調味品,可以適當加入一些蠔油讓食物增香提味,增加亮澤。在調製蘸料時,按照一定的比例放入適量的蠔油就可以了。蠔油做法多樣,還可以用於火鍋、涼拌菜、水煮菜、海鮮等,是常見的蘸料,保存時放置於陰涼處即可。...
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蘸汁蝦怎麼做-蘸汁蝦的做法
  • 蘸汁蝦怎麼做-蘸汁蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(350克)輔料辣椒(適量)薑片(適量)精鹽(適量)食用油(適量)配料調汁(適量)薑末(適量)葱末(適量)辣椒油(適量)黑豆豉(適量)味蠔鮮(適量)生抽(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)蘸汁蝦的做法步驟1、鮮河蝦冼淨。2、去掉蝦鬚和前爪,加薑片和辣椒,料酒醃去醒味。3、鍋裏燒油,燒至八成熱...
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醬蘸蝦仁怎麼做-醬蘸蝦仁的做法
  • 醬蘸蝦仁怎麼做-醬蘸蝦仁的做法

  • “小孩不愛吃蝦,用甜麪醬蘸着吃,醬香鮮美,一盤光光。”食材明細主料基圍蝦(10只)輔料秋葵(6個)調料葱伴侶六月香甜麪醬(1中勺)禾然有機米香料酒(少許)六月鮮輕鹽12克特級牡蠣醬油(1小)鹽(少許)白芝麻(少許)黑胡椒(少許)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬蘸蝦仁的做法步驟1、先準備好食材。...
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蠔油炒鮮蝦怎麼做-蠔油炒鮮蝦的做法
  • 蠔油炒鮮蝦怎麼做-蠔油炒鮮蝦的做法

  • “蠔油醃製過的蝦,肉質緊實,味美鮮嫩。”食材明細主料鮮蝦(300g)輔料姜(2片)葱(適量)蒜(4瓣)水澱粉(2勺)調料蠔油(3勺)芝麻香油(1勺)料酒(1勺)色拉油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油炒鮮蝦的做法步驟1、蝦處理好,去除蝦腳,蝦鬚,蝦槍,沖洗乾淨。2、加入兩勺蠔油,一勺芝麻香油,攪拌均勻。3...
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蝦包蘸菠蘿的做法 【蕭丫頭】蝦包蘸菠蘿 蝦包蘸菠蘿怎麼做
  • 蝦包蘸菠蘿的做法 【蕭丫頭】蝦包蘸菠蘿 蝦包蘸菠蘿怎麼做

  • “玩轉水果餐一定要蘸着菠蘿醬吃哦家裏的浪哥説有小時候菠蘿棒冰的味道燒好沒等到飯好就搶完了成就感頓時暴漲啊”食材明細主料菠蘿(半個)大蝦(16只)肉糜(適量)輔料芝士(3片)餛飩皮(10張)韭菜(適量)配料冰糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)果味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦包蘸菠蘿的做法步驟1...
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鮮蝦紅油抄手怎麼做-鮮蝦紅油抄手的做法
  • 鮮蝦紅油抄手怎麼做-鮮蝦紅油抄手的做法

  • “四川的紅油抄手會放很多的紅油,上海的鮮蝦小餛飩會放紫菜,蝦皮和蛋絲。把他們混搭在一起,就成了色彩豔麗的鮮蝦紅油抄手。感興趣的還可以添加我的微信號:wanweimeixue”食材明細主料抄手皮(40張)豬絞肉(200g)鮮蝦仁(100g)雞蛋(2個)紫菜(適量)蝦皮(適量)小葱(少許)豬油(少許)輔料鹽(適量)胡椒...
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蘸料用什麼醬油
  • 蘸料用什麼醬油

  • 生抽。生抽和老抽都是在生活當中會經常用到的調味品,但是生抽是經常用來調味的,生抽當中含有的鹽分會比老抽當中的多,因此生抽吃起來也是比較鹹的,老抽釀製的時間會比生抽的長,因此顏色也會比較深,鹹味不足,老抽通常是用來上色的。...
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蝦油海鮮麪怎麼做-蝦油海鮮麪的做法
  • 蝦油海鮮麪怎麼做-蝦油海鮮麪的做法

  • “這碗麪主要突出的是:湯的鮮甜及蝦油的香。簡單易做,是個營養均衡的理想早餐。”食材明細主料鮮海蝦(160g)竹升面(2個)輔料青菜(適量)香菜(1顆)魚露(半茶匙)香油(3幾滴)鹽(半茶匙)雞精(半茶匙)胡椒粉(半茶匙)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦油海鮮麪的做法步驟1、鮮蝦去殼,並在蝦背上劃上...
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小油菜鮮蝦粥怎麼做-小油菜鮮蝦粥的做法
  • 小油菜鮮蝦粥怎麼做-小油菜鮮蝦粥的做法

  • 食材明細主料大米(1杯)糯米(半杯)鮮蝦(適量)輔料小油菜(1顆)葱花(少許)調料生抽(2匙)鹽(1匙)白胡椒粉(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)小油菜鮮蝦粥的做法步驟1、把米淘洗一遍放鍋裏煮成粥。2、小油菜洗乾淨,鮮蝦去除蝦線。3、把小油菜切碎。4、炒鍋放油燒熱,放入鮮蝦翻炒至...
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龍蝦蘸醬怎麼調
  • 龍蝦蘸醬怎麼調

  • 1、將姜剁成薑末後放入小碗中,根據自己的口味加入生抽和香醋,接着放入胡椒粉和白糖;2、用勺子攪拌均勻既可食用。另外,一些中餐廳會使用香葱代替薑末,並將花生油燒熱後倒入,以刺激葱散發濃濃的香味,也是美味至極;另外花生油也可用西紅柿醬代替。...
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蘸汁油麥菜怎麼做-蘸汁油麥菜的做法
  • 蘸汁油麥菜怎麼做-蘸汁油麥菜的做法

  • “家宴上那一抹新綠【蘸汁油麥菜】家宴上大魚大肉吃多了,總是要配上蔬菜,蔬菜的做法總是儘可能的簡單些,以達到清口解膩的目的。油麥菜生菜這類蔬菜,生吃熟吃都可以,我更喜歡生吃。配上一個蘸汁,挺好吃呢。年菜還要考慮到造型美觀,所以有了這個造型。沒有買到更合適的餐具,用了兩...
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海鮮蘸料這樣調好吃到哭-海鮮蘸料怎麼調
  • 海鮮蘸料這樣調好吃到哭-海鮮蘸料怎麼調

  • 秋天的來臨就意味着大豐收,無論是收穫果實還是海鮮都是一樣的,到了秋季的時候,海鮮都會變得非常的新鮮而美味,這個季節也是吃海鮮的最好季節,有魚,螃蟹,蚶子等,對於吃海鮮。它的蘸料還是比較難做的的,因為只要海鮮是蒸的,味道仍是取決於蘸料,很多人可能會蒸海鮮,但是如果你看着許多的...
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海鮮蘸料怎麼調
  • 海鮮蘸料怎麼調

  • 先根據自己的口味,選擇芝麻油或者其它的花生油,芝麻油等醬料作為底料。倒好底料之後再增加葱花,蒜茸,薑末等用來調味,最後可適當增加火鍋底料中的海鮮湯,增加調料的鮮味。...
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油燜鮮蝦怎麼做-油燜鮮蝦的做法
  • 油燜鮮蝦怎麼做-油燜鮮蝦的做法

  • “研究很久的一道菜,超級愛吃海鮮的,白灼、椒鹽、燒烤各種蝦,每次有客人來家裏都是這幾樣。蝦的味道閉着眼睛都知道那是什麼味道了。所以就想研究些不一樣味道的,我發現砂鍋燜出來的蝦非常的鮮嫩和甜美,特別是燜過之後非常入味!做法非常簡單,而且不用ps,隔着屏幕都聞到那個香味了...
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鮮蝦油豆腐面怎麼做-鮮蝦油豆腐面的做法
  • 鮮蝦油豆腐面怎麼做-鮮蝦油豆腐面的做法

  • “一道家常麪條,非常好吃,也很有營養。”食材明細主料麪條(2個人分量)嫩豆腐(一塊)油豆腐(幾個)葱花(幾根)鮮蝦(幾個)輔料鹽(一勺)香油(一勺)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦油豆腐面的做法步驟1、嫩豆腐切塊,葱花切斷2、煮鍋水燒開,倒入麪條,大火煮幾分鐘,加入油豆腐煮幾分鐘3、加入嫩...
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鮮辣蘸水兔的做法 辣的萬種風情---鮮辣蘸水兔 鮮辣蘸水兔怎麼做
  • 鮮辣蘸水兔的做法 辣的萬種風情---鮮辣蘸水兔 鮮辣蘸水兔怎麼做

  • “鮮辣是川菜中的一個創舉,鮮辣口味的菜主要是指把辣椒當做菜品來使用,或者在辣椒作為調料之前並沒有經過曬制等道工序的菜品。鮮跟辣從來都不會衝突,二者結合更能把這個辣表現得淋漓盡致。在這個鮮辣的味道中,以“蘸水”系列最為出名,其中流行一時的蘸水兔就是很有影響力的一...
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粿條卷蘸醬油怎麼做-粿條卷蘸醬油的做法
  • 粿條卷蘸醬油怎麼做-粿條卷蘸醬油的做法

  • 食材明細主料粿條卷(適量)輔料葱花(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蒜末(適量)鹽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)粿條卷蘸醬油的做法步驟1、香葱洗淨切葱花備用。2、蒜頭拍扁剁碎備用。3、買的市場帶芝麻的粿條卷。4、鍋中熱油放入蒜末小火慢炒。5、蒜末炒香至微微金黃,加入...
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葱油大蝦的做法 “鮮蝦”葱油大蝦 葱油大蝦怎麼做
  • 葱油大蝦的做法 “鮮蝦”葱油大蝦 葱油大蝦怎麼做

  • 食材明細主料大蝦(4個(約500克))大葱(20克)輔料花生油(20克)生抽(10~15克)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱油大蝦的做法步驟1、大蝦洗淨。2、遠大於我的手掌。3、延後背剪開,蝦頭也剪開,便於炒出來蝦油。4、葱白切小段。5、鍋燒底油。6、油熱放葱段,炸出來葱香。7、葱段微炒軟,放生...
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油菜鮮蝦面怎麼做-油菜鮮蝦面的做法
  • 油菜鮮蝦面怎麼做-油菜鮮蝦面的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(四隻)油菜(適量)雞蛋(一個)掛麪(適量)輔料葱花(適量)食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油菜鮮蝦面的做法步驟1、所需食材備好,青蝦洗淨剝仁,油菜洗淨。2、鍋內放少許油,放入蝦仁煸炒至變色。3、放入葱花爆香。4、倒入適量清水燒開。...
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蘸醬油爆蝦如何做簡單又好吃-簡易版
  • 蘸醬油爆蝦如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蝦:12只苔條:5輔料油:適量胡椒粉:適量鹽:適量自制番茄辣醬:適量具體步驟1.蝦2.苔條3.自制番茄辣醬。4.油爆蝦,第一次,中小火。5.油爆蝦,第二次,大火。6.餘油炒苔條。7.蝦擺盤,上面加點醬和苔條。8.中間放醬料,裝...
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油炸小鮮蝦怎麼做-油炸小鮮蝦的做法
  • 油炸小鮮蝦怎麼做-油炸小鮮蝦的做法

  • 食材明細主料小鮮蝦(500g)輔料澱粉(2匙)鹽(一匙)料酒(一匙)香醋(一匙)胡椒粉(一匙)油(一勺)姜(一塊)葱(一根)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸小鮮蝦的做法步驟1、小鮮蝦。2、擇洗乾淨的小鮮蝦。3、加入所備調料醃製半小時。4、把鹽制下來的水倒掉。加入澱粉。5、攪拌均勻。6、炒鍋加...
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鮮蝦奶油意麪怎麼做-鮮蝦奶油意麪的做法
  • 鮮蝦奶油意麪怎麼做-鮮蝦奶油意麪的做法

  • 食材明細主料意麪(200g)鮮蝦(50g)青豆(30g)輔料精鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)奶油意麪醬(適量)橄欖油(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦奶油意麪的做法步驟1、鮮蝦去殼開背2、加精鹽、胡椒粉各1匙,料酒1勺抓勻3、再加奶油意麪醬,醃15分鐘4、意麪煮至沒有硬芯5、撈起瀝水,滴兩...
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紅油蘸水怎麼做-紅油蘸水的做法
  • 紅油蘸水怎麼做-紅油蘸水的做法

  • “紅油蘸水,吃餃子吃菜卷吃餅子的點睛之筆,更能讓美味錦上添花!家常做法,供大家參考!”食材明細主料蒜(適量)秦椒粉(適量)芝麻(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)輔料菜籽油(適量)鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)蒜香(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅油蘸水的做法步驟1、大蒜去皮放入石臼中。2、搗成泥狀...
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油炸鮮蝦米的做法 “海鮮”油炸鮮蝦米 油炸鮮蝦米怎麼做
  • 油炸鮮蝦米的做法 “海鮮”油炸鮮蝦米 油炸鮮蝦米怎麼做

  • 食材明細主料鮮蝦(500g)雞蛋(一個)麪粉(50g)輔料鹽(適量)香醋(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)生薑(一塊)香葱(一顆)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸鮮蝦米的做法步驟1、鮮蝦洗淨去蝦線,擇洗乾淨。2、把外面的皮去掉。扒成蝦米。再加入所備調料醃製半小時。3、雞蛋液打散。4、加入麪粉,加...
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